星期五六日及假期貴$10,每位$338,就可享「淥鼎記御膳火鍋十二宮」套餐。


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入座後,可先點選前菜,任食的,有6款選擇。我們試了其中4款,泡椒雞翼尖﹑台式鹽酥雞﹑香醋鮮雲耳及胡麻醬秋葵。鹽酥雞香脆不油膩,秋葵脆嫩不會老,雞翼尖的辣味較單調,個人覺得雲耳的醋酸味有點怪,但朋友就覺得ok!

吃完一round前菜,店員就送上刺身拼盤,有赤蝦﹑帶子﹑三文魚﹑螺片及鯛魚。刺身只有這一盤是free的,隨後要加錢才可追加啊!三文魚厚身又肥美豐腴,赤蝦大隻爽口又鮮甜,帶子嫩滑味甜,鯛魚清甜,每人都只是分到1隻/1片。螺片的份量最多,質感不韌,容易咬!
刺身過後,就要2選1,重慶麻辣雞煲或老壇酸菜魚。我們因著酸菜魚而來,當然毫不猶豫的要酸菜魚!!沒有辣度選擇~

酸菜魚一上桌,大家都驚訝的覺得好大盤啊

緊接下來還有火鍋!有5款火鍋湯底可選,才剛吃完酸菜魚,就不選辣的湯底了~來個滋養一點的花膠美人鍋~~

店員送來一客海鮮拼盤及一份美國Prime穀飼雪花牛小排,同樣的,這兩款食品都自此一round,可再付費追加。海鮮拼盤有蝦﹑扇貝﹑刀貝﹑鮑魚及蜆。所有貝類都夠新鮮爽口又甜

牛小排的份量都幾多,肉味香濃,質感滑得來又有嚼勁!
最後就是自取火鍋配料的時間,由於食完海鮮都有8~9成飽,我們都沒再追加其他肉食了。雖然宣傳海報上寫有50多種火鍋配料,但實質好像沒看到有那麼多啊!

較為推介的火鍋配料是wasabi貢丸,原粒吃,wasabi的味略為嗆鼻,幾有趣!炸魚皮夠大塊又脆身~第一次試豬血糕,口感幾有趣,中間夾著一些糯米的,味道則沒什麼特別。最後就是吃淥了好久的花膠,大大片又夠稔身,吸盡了湯汁,很好吃!!

與其他火鍋店有少少不同之處的是,淥鼎記的飲品雪櫃,有一半是放了大膠杯裝的竹蔗茅根~~味道清而不會太甜,確定感覺幾健康啊!
總括而言,淥鼎記的食品質素,不論是刺身﹑酸菜魚或火鍋配料及湯底都很好吃,連加一服務費,每人約$370就吃到超飽肚了!!座位舒適,抽風系統也不錯!!