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「廚師發辦」日本串燒料理店
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等級4
2023-06-07
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今晚去了銅鑼灣一間日本串燒料理店「鳥森」食廚師發辦,
我們叫了2個套餐「Mori Omakase $680」,
套餐包括:

1️⃣ 2 x 精選燒鳥8本
🥢 雞心元 雞心前血管的部分,食落口好有口感,而且十分爽彈同埋好有咬口
🥢 雞翼 燒得好香脆
🥢 雞尾 非常邪惡嘅食物,但真的好好食,又香又肥美
🥢 雞冠 係我第一次食,口感幾特別,不錯不錯
🥢 雞胸軟骨 好爽脆
🥢 雞肉丸子 雞肉棒子加上蛋黃漬一起食用,令口感變得更好味
🥢 雞頸肉 肉質富有彈性
🥢 雞肝 味道都相當唔錯
2️⃣ 燒物
🥢 1 x 白鱔
白鱔 外層燒得十分香脆,有外脆內軟嘅感覺
🥢 1 x 厚燒牛舌芯
牛舌芯 燒得啱啱好,還配有芥末子、山葵,令味道變得更好
3️⃣ 食事
🥢 1 x 安格斯稻庭烏冬
稻庭烏冬 配上大大塊嘅安格斯牛肉,正
🥢 1 x 惠比壽炭火親子丼
親子丼 整得都相當有水準
4️⃣ 吸物&甘物
🥣 吸物 (湯)
雞湯 味道非常香濃,好味道
🍮 甘物 (甜品)
甜品 係紅豆布甸
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食