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2017-03-27
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一路以黎，去帝京酒店，都只係去食Afternoon Tea。而去「帝京軒」 食飯，都係第一次。 十小碟，只不過係前菜。但我覺得，食個前菜十小碟都飽咗幾成！XDD 但又見到咁多款，真係好開心~~ 叉燒，「帝京軒」既招牌菜！唔食唔知，一食就愛食。半肥叉燒，蜜汁恰到好處。叉燒肉質嫩滑得如入口即的感覺。十小碟前菜的份量，當真不夠食啊~ 酒香鹵燻蹄 燻蹄，也是我喜歡的菜式之一~~ 開胃菜，也是不錯之選。 麻香辣貢菜 呢碟貢菜，平時比較少食，但係微辣而且十分爽口。 琥珀甜合桃 核桃，有著蜜糖以及芝麻，而且芝麻炒得好香口。入口香脆~ 雙喜燴烤麩 用料好足。有著大大的香菇，而且薺菜入味。 胡麻鮮淮山 鮮淮山，原來作菜係咁鮮咁爽口。令我一試愛上~ 炸魷魚穌，同樣最愛。炸粉好薄，而且十分香口。魷魚新鮮彈牙，一整碟食晒也不為過。 原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞 (每盅) HK$168 食過前菜，去到戲肉！這個係原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞！一打開個蓋，就十分香啦~~ 有著原隻鮑魚、走地雞、螺頭、澳洲海參、日本瑤柱以及花膠等高級食材精燉而成。每一口湯都是鮮味十
一路以黎，去帝京酒店，都只係去食Afternoon Tea。而去「帝京軒」食飯，都係第一次。
十小碟，只不過係前菜。但我覺得，食個前菜十小碟都飽咗幾成！XDD 但又見到咁多款，真係好開心~~
叉燒，「帝京軒」既招牌菜！唔食唔知，一食就愛食。半肥叉燒，蜜汁恰到好處。叉燒肉質嫩滑得如入口即的感覺。十小碟前菜的份量，當真不夠食啊~
酒香鹵燻蹄
燻蹄，也是我喜歡的菜式之一~~ 開胃菜，也是不錯之選。
麻香辣貢菜
呢碟貢菜，平時比較少食，但係微辣而且十分爽口。
琥珀甜合桃
核桃，有著蜜糖以及芝麻，而且芝麻炒得好香口。入口香脆~
雙喜燴烤麩
用料好足。有著大大的香菇，而且薺菜入味。
胡麻鮮淮山
鮮淮山，原來作菜係咁鮮咁爽口。令我一試愛上~
炸魷魚穌，同樣最愛。炸粉好薄，而且十分香口。魷魚新鮮彈牙，一整碟食晒也不為過。
原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞 (每盅)
HK$168
食過前菜，去到戲肉！這個係原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞！一打開個蓋，就十分香啦~~
有著原隻鮑魚、走地雞、螺頭、澳洲海參、日本瑤柱以及花膠等高級食材精燉而成。每一口湯都是鮮味十足。啖啖是這些高等食材的精華~~ 飲一盅，就等於食晒咁多補品的精髓~~
招牌當紅炸子雞炸子雞，最怕係炸到油淋淋同埋無晒肉汁。但這坚講得上係招牌，就當然唔會有呢個問題。雞肉還保存著很多的肉汁，而且，還十分嫩滑。
外皮炸得卜卜脆，食起上黎有著脆卜卜的聲音。最正係唔會覺得很油。火喉制十分之好！
最後以一鍋生啫生菜，惹味作結~~ 滿足非常~~
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