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2022-08-30
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細細個就比屋企人灌輸好多佛學命理，慢慢地潛移默化，人大左亦明白即使跳出三界外，不在五行中，亦無法逃過命數，唯一賺到既就係，經過今晚大坑呢間「睿日本料理」洗滌心靈後，煩惱諸垢，皆已淨盡。👇📌廚 師 推 介 -▪️ 前 菜 三 款 - ▫️ 一開頭先黎三款前菜，第一個「黑松露·海膽松葉蟹肉」，松露香味十足，加埋海膽同蟹肉鮮味配搭，口感層次相當豐富；而「梅水晶·鯊魚軟骨」用左日本煉莓打成醬，入口酸酸甜甜，加上鯊魚軟骨好有咬口，幾特別；而最後「黑豆·甘露煮」食落好似紅豆咁，一咬落軟腍入味，整體呢個前菜好有新鮮感！▪️ 串 燒 拼 盤 - ▫️ 食完前菜就再黎個「串燒拼盤」，一次過食勻多款人氣串燒，「芝士免治雞肉棒」經火炙芝士燒過後香濃嫩滑，「雞皮」相當脆口，「牛舌」牛味濃郁，「雞腿肉」肉質爽彈，「豬腩肉」燒得均勻焦香，「白鱔」完全無腥味，外皮香脆，「多春魚」燒得岩岩好，食落好惹味，最後「雞翼」外皮薄脆，肉質嫩滑，好食！▪️ 秋 刀 魚 刺 身 -▪️ 吞 拿 魚 刺 身 三 款 -▫️ 刺身方面試左個時令飛機貨「秋刀魚·刺身」，外皮望落閃亮既銀色，肉身睇落粉嫩非常吸引，入口魚肉鮮嫩香甜，非常好食；另外呢個
人大左亦明白即使跳出三界外，不在五行中，亦無法逃過命數，
唯一賺到既就係，經過今晚大坑呢間「睿日本料理」
洗滌心靈後，煩惱諸垢，皆已淨盡。👇
📌廚 師 推 介 -
▪️ 前 菜 三 款 -
黑松露·海膽松葉蟹肉、梅水晶·鯊魚軟骨、黑豆·甘露煮
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▫️ 一開頭先黎三款前菜，第一個「黑松露·海膽松葉蟹肉」，
松露香味十足，加埋海膽同蟹肉鮮味配搭，口感層次相當豐富；
而「梅水晶·鯊魚軟骨」用左日本煉莓打成醬，入口酸酸甜甜，
黑松露·海膽松葉蟹肉
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加上鯊魚軟骨好有咬口，幾特別；而最後「黑豆·甘露煮」
食落好似紅豆咁，一咬落軟腍入味，整體呢個前菜好有新鮮感！
黑豆·甘露煮
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▪️ 串 燒 拼 盤 -
串燒拼盤
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▫️ 食完前菜就再黎個「串燒拼盤」，一次過食勻多款人氣串燒，
「芝士免治雞肉棒」經火炙芝士燒過後香濃嫩滑，「雞皮」相當脆口，
「牛舌」牛味濃郁，「雞腿肉」肉質爽彈，「豬腩肉」燒得均勻焦香，
串燒拼盤
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「白鱔」完全無腥味，外皮香脆，「多春魚」燒得岩岩好，
食落好惹味，最後「雞翼」外皮薄脆，肉質嫩滑，好食！
串燒拼盤
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▪️ 秋 刀 魚 刺 身 -
秋刀魚·刺身
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▪️ 吞 拿 魚 刺 身 三 款 -
吞拿魚刺身三款
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▫️ 刺身方面試左個時令飛機貨「秋刀魚·刺身」，外皮望落
閃亮既銀色，肉身睇落粉嫩非常吸引，入口魚肉鮮嫩香甜，非常好食；
秋刀魚·刺身
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另外呢個「吞拿魚·刺身」一次過食哂「赤身」、「中拖羅」、
「大拖羅」。最鍾意既一定係大拖羅咖啦，入口油脂豐腴，
入口即化，配搭sake一齊食簡直一流。
吞拿魚刺身三款
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▪️ 壽 司 拼 盤 -
壽司拼盤
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▫️ 而「壽司拼盤」先黎個「火炙·吞拿魚腩」，吞拿魚腩入口肥美甘香，
經火炙過帶住一份焦香；而「火炙·左口魚邊」肉質夠哂嫩滑，肥厚又多脂；
「火炙·和牛」薄身得黎，炙燒味係口腔揮之不去，正；而「帶子」
壽司拼盤
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相當厚肉，加上鮮甜；「三文魚籽·軍艦」粒粒晶瑩剔透，
淨係賣相都好吸引；「牡丹蝦」肉質結實富彈性，唔錯。
壽司拼盤
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▪️ 鮑 魚 天 婦 羅 -
鮑魚·天婦羅
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▪️ 海 膽 梅 子 素 麵 -
海膽·梅子素麵
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▫️ 去到主食方面，呢個「鮑魚·天婦羅」炸粉夠哂薄身，
外層做到脆卜卜，完全冇油膩感，鮑魚口感又夠彈牙，
鮑魚·天婦羅
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配埋梅子鹽、天婦羅汁，簡直一絕；而「海膽·梅子素麵」
麵條幼身，口感彈滑，連埋海膽一齊食，
加埋有日本櫻花米餅，成個口感好豐富。
海膽·梅子素麵
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▪️ 清 酒 放 題 - $198/位
清酒放題
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▫️ 如果鍾意飲酒既朋友有福了，清酒放題都係做緊198蚊一位，
分別可以任飲「久保田·千壽·純米吟釀」、「出羽樓·純米大吟釀」
清酒放題
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清酒放題
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