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2021-04-23
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無論我係邊個位置，只要心入面有對方，即使身處係印度或者地中海既你，每分每秒彼此連繫。講真唔好咁老土啦，2021啦，你估仲係以前one2free仲要打IDD咩？Zoom啦妖！不過地中海菜都唔係咁易食得到，計我話一係唔食，一係就食最好既。尖沙咀鬧市當中，曾經係印度Grand Hyatt 大廚Ratan Singh主理既「Carat Fine · Indian Cuisine」，將地中海菜重新包裝起上黎，令到我地呢d升斗市民能夠有深一層既了解！👇📌Indian Dishes · Chaats -▪ Old Delhi · Chaat Platter - $128▫ 先黎個頭盤「新德里懷舊·三式小食拼盤」，一次過食勻乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆球。扁豆蓉脆餅本身個sauce比較濃，偏向惹味感重d；而小扁豆餅炸得非常脆口，口感一流；鷹嘴豆空心脆餅外層脆卜卜，裡面一大舊芝士，鹹鮮味夠哂突出，風味十足。📌Indian · Small Plates · Chicken - ▪ Carat Tandoori · Chicken - $218/Whole▫ 輪到主菜「招牌天多里·乳酪
每分每秒彼此連繫。講真唔好咁老土啦，2021啦，你估仲係以前one2free
仲要打IDD咩？Zoom啦妖！不過地中海菜都唔係咁易食得到，
計我話一係唔食，一係就食最好既。尖沙咀鬧市當中，曾經係印度
Grand Hyatt 大廚Ratan Singh主理既「Carat Fine · Indian Cuisine」，
將地中海菜重新包裝起上黎，令到我地呢d升斗市民能夠有深一層既了解！👇
📌Indian Dishes · Chaats -
▪ Old Delhi · Chaat Platter - $128
Old Delhi · Chaat Platter
$128
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▫ 先黎個頭盤「新德里懷舊·三式小食拼盤」，一次過食勻乳酪扁豆蓉脆餅、
脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆球。扁豆蓉脆餅本身個sauce比較濃，
Old Delhi · Chaat Platter
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偏向惹味感重d；而小扁豆餅炸得非常脆口，口感一流；鷹嘴豆空心脆餅
Old Delhi · Chaat Platter
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外層脆卜卜，裡面一大舊芝士，鹹鮮味夠哂突出，風味十足。
Old Delhi · Chaat Platter
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📌Indian · Small Plates · Chicken -
▪ Carat Tandoori · Chicken - $218/Whole
Carat Tandoori · Chicken
$218
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▫ 輪到主菜「招牌天多里·乳酪香料烤雞」出埸，呢款烤雞出名以大量
Carat Tandoori · Chicken
$218
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印度香料醃制，再放落焗爐，所以出到黎賣相非常鮮艷，夠哂靚仔。
Carat Tandoori · Chicken
$218
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食落表面香口之外，切開裡面嫩滑多汁，味蕾充斥住濃郁香味；
Carat Tandoori · Chicken
$218
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份量有分半隻同全隻，我咁大食，一定係全隻同朋友慢慢分啦！
Carat Tandoori · Chicken
$218
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📌Carat”s · Paneer -
▪ Paneer · Makhani - $118
Paneer · Makhani
$118
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▪ Garlic · Naan - $38
Garlic · Naan
$38
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▫ 想再飽肚d建議試埋佢地「茅屋芝士球·乾果」，配搭由自家製蕃茄、咖喱粉、
印度香料製成既「濃香蕃茄·奶油咖喱」；所以食落咖喱有淡淡既蕃茄香，
Garlic · Naan
$38
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而且帶少少微辣感；連埋「蒜蓉·烤餅」一齊食更滋味，
而且烤餅完全唔厚粉，外層夠哂脆口，兩者配搭相當夾！
Carat Fine · Indian Cuisine
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📌Non · Alcoholic -
▪ Lassi Sweet · Mango - $48
Lassi Sweet · Mango
$48
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▫ 一種傳統既印度飲品「芒果·拉西」，其實個質感同奶昔一樣，
入口唔會太甜，反而芒果味好突出，幾岩女士們。
Lassi Sweet · Mango
$48
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