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2023-11-06
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燒就係人都識，但燒得好唔好，呢樣野係講技術。如果你叫我燒，我都只係識得圍爐bbq一係就氣炸鍋，簡直係浪費左高質既食材，都係交返比D高手處理啦。由日籍廚師主理既日式炭火燒鳥專門店「鳥世一」，絕對係燒鳥界信心保證。👇🏻📌人 氣 推 介 - ▪️ 燒 鳥 - ▫️「雞頸皮」外皮燒得好脆，好似薯片一樣，油香十足。▫️「雞頸肉」肉質非常爽滑，完全唔韌，仲帶點鹽燒既鹹香，好食。▫️「雞尾」比雞頸肉更加腍滑，肉質爽彈，值得一試。▫️「雞提燈」提燈同雞尾一樣以汁燒形式，蛋黃入口即化，我超鍾意。▪️ 串 燒 -▫️「鹽燒鰻魚」鰻魚面頭帶點wasabi，刺激味蕾之餘吊香鰻魚鮮味，呢個做法幾聰明，加上外層好脆口，有驚喜。▫️「厚切牛脷」牛脷Size夠厚身，好有咬口，師傅係面頭用柚子胡椒中和返油膩感，正！▪️ 一 品 料 理 - ▫️「網燒牛肉」用左US Prime肉眼位置，師傅燒得岩岩好，牛味濃郁之餘，肉質食落相當嫩滑，瞬間係口腔融化，配搭wasabi、柚子胡椒、牛肉燒汁，三者都有唔同效果，絕對高質。▪️ 食 事 -▫️「明太子茶漬飯」分別試左兩個茶漬飯，呢個明太子鹹香突出，同清幽既茶香互補，兩者幾夾。▫️「鯛魚茶漬飯」鯛魚size
我都只係識得圍爐bbq一係就氣炸鍋，簡直係浪費左高質既食材，
都係交返比D高手處理啦。
由日籍廚師主理既日式炭火燒鳥專門店「鳥世一」，
絕對係燒鳥界信心保證。👇🏻
📌人 氣 推 介 -
▪️ 燒 鳥 -
▫️「雞頸皮」外皮燒得好脆，好似薯片一樣，油香十足。
雞頸皮
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▫️「雞頸肉」肉質非常爽滑，完全唔韌，仲帶點鹽燒既鹹香，好食。
雞頸肉
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▫️「雞尾」比雞頸肉更加腍滑，肉質爽彈，值得一試。
雞尾
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▫️「雞提燈」提燈同雞尾一樣以汁燒形式，蛋黃入口即化，我超鍾意。
雞提燈
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▪️ 串 燒 -
▫️「鹽燒鰻魚」鰻魚面頭帶點wasabi，刺激味蕾之餘吊香鰻魚鮮味，
呢個做法幾聰明，加上外層好脆口，有驚喜。
鹽燒鰻魚
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▫️「厚切牛脷」牛脷Size夠厚身，好有咬口，
師傅係面頭用柚子胡椒中和返油膩感，正！
厚切牛脷
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▪️ 一 品 料 理 -
網燒牛肉
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▫️「網燒牛肉」用左US Prime肉眼位置，師傅燒得岩岩好，
牛味濃郁之餘，肉質食落相當嫩滑，瞬間係口腔融化，
網燒牛肉
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配搭wasabi、柚子胡椒、牛肉燒汁，三者都有唔同效果，絕對高質。
網燒牛肉
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▪️ 食 事 -
明太子茶漬飯
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▫️「明太子茶漬飯」分別試左兩個茶漬飯，
呢個明太子鹹香突出，同清幽既茶香互補，兩者幾夾。
明太子茶漬飯
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▫️「鯛魚茶漬飯」鯛魚size幾大舊，茶香直接帶出鯛魚鮮味，
鯛魚茶漬飯
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正所謂鮮上加鮮就係咁解。
鯛魚茶漬飯
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