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2015-09-14
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「三隻小豬」的故事無人不曉，當中帶出了做人不可偷懶、凡事力求完美、兄弟姐妹之間有應有互助合作團結的精神和道理。簡單易明的故事內容足以令小朋友深深記住，發奮向上的積極態度。至於豬仔的可愛調皮性格，更加惹人喜愛。以「三隻小豬」為藍圖，將角色搖身一變，變成以「三隻豺狼」為主題的西式餐廳。每一處地方都有三隻豺狼的踪影，無論是牆身或餐牌，皆無處不在。豺狼並非想像中奸乍古惑，牆身的三兄弟，一個在努力伐木、一個在裝飾花卉、一個在勤奮裝釘酒櫃，每個都勤力工作，毫無偷懶。置身在彷如酒吧餐廳之中，可以和朋友一同消遣暢飲，但歡樂過後卻不忘醒起李澤楷對市民說的一句:「明天記住準時反工呀!」的無奈。餐廳主要分為兩部分，靠左邊半開放式的酒吧廚房，客人可以一邊賞心悅目地看著廚師調酒的功架、一邊和朋友摸摸酒杯底、談談心。至於靠右邊，主要放有高身四人座位的吧枱。在中間，則以一字排開八人座位為主，適合一大班朋友的聚會。要看看餐牌，晚市套餐包有三道菜，先是頭盤或餐湯、主菜和甜品，價錢由$238-$368不等。但留意一點，飲品是不包括在內，要額外散叫的。和朋友決定一人點一個套餐再來share，夠開心吧。頭盤中，先來的是合桃啤
「三隻小豬」的故事無人不曉，當中帶出了做人不可偷懶、凡事力求完美、兄弟姐妹之間有應有互助合作團結的精神和道理。簡單易明的故事內容足以令小朋友深深記住，發奮向上的積極態度。至於豬仔的可愛調皮性格，更加惹人喜愛。
以「三隻小豬」為藍圖，將角色搖身一變，變成以「三隻豺狼」為主題的西式餐廳。每一處地方都有三隻豺狼的踪影，無論是牆身或餐牌，皆無處不在。豺狼並非想像中奸乍古惑，牆身的三兄弟，一個在努力伐木、一個在裝飾花卉、一個在勤奮裝釘酒櫃，每個都勤力工作，毫無偷懶。置身在彷如酒吧餐廳之中，可以和朋友一同消遣暢飲，但歡樂過後卻不忘醒起李澤楷對市民說的一句:「明天記住準時反工呀!」的無奈。
餐廳主要分為兩部分，靠左邊半開放式的酒吧廚房，客人可以一邊賞心悅目地看著廚師調酒的功架、一邊和朋友摸摸酒杯底、談談心。至於靠右邊，主要放有高身四人座位的吧枱。在中間，則以一字排開八人座位為主，適合一大班朋友的聚會。
要看看餐牌，晚市套餐包有三道菜，先是頭盤或餐湯、主菜和甜品，價錢由$238-$368不等。但留意一點，飲品是不包括在內，要額外散叫的。
和朋友決定一人點一個套餐再來share，夠開心吧。頭盤中，先來的是合桃啤梨火箭菜沙律配巴馬臣芝士，一看材料都知以火箭菜為主材，雖然很多人都較抗拒吃火箭菜那獨特麻味的苦澀，但配襯切成絲狀的啤梨和合桃，微微的甜軟和杏香脆口剛好中和火箭菜的澀。再混有少許陳醋，加添濕潤感和點點酸性，令胃口擴張。只是略嫌巴馬臣芝士少得像個點綴，而車厘茄也未夠熟成鮮豔，帶有一股輕輕的草腥味，有點失色。
再點了是日餐湯的南瓜湯。大圓瓷碟上放有一片薄薄的多士，香脆得很。南瓜湯比想像中色澤偏黃，入口熱度剛好，不過忌廉和南瓜比例有點不平衡，忌廉的奶香先聲奪人，差點就蓋過南瓜的清甜，當中亦較少吃到南瓜蓉的存在，口感未叫充實。
低溫慢煮香草乳酪三文魚 $248小妹愛吃三文魚，更愛吃以低溫慢煮方式烹調。把溫度維持左60度左右，將三文魚慢煮「浸熟」，務求不會因高溫破壞三文魚中的蛋白質。外層被上淡白淡黃的外衣，一刀切到底，內裡是帶有一身陽光橙紅驕美的肉身，晶瑩光亮。所造出來的效果，似生不生，似熟不熟。入口不用多番咀嚼，幾乎像鵝肝一送入口便有種即融無渣的感覺，剩下的魚脂脂香豐脥，再有香草乳酪酸咪咪的提吊，令人多番回味。
美國安格斯肉眼扒配薯條沙律 $368大大塊七成熟的肉眼扒，印上很有深度的網狀烤紋，焦香充沛，當然是食肉獸的賣飛佛。用刀尖輕輕切下，焦香的外層緊貼內裡是紅嫩鮮豔的肉質，卻未有可怕血水滲出，熟成程度令人非常滿意。牛有牛味，肉質嫩化不鞋口，每切一刀都連附少許肥肉，更令肉汁豐富，啖啖肉肉感實在，無論配搭再濃郁惹味一點的燒烤汁、或時清香一點的香草醬，皆是無可缺少的調味品吧。
同場配搭上一籃薯條和沙律。薯條入口還能保持熱烘烘的，只是略嫌未夠炸得外脆，整體還是薯蓉般偏粉腍，醮點經典的茄汁，味道還是合格的。沙律就是紫椰菜絲和蘿蔔絲的混合，咬著菜當然健康之餘又能平衡肉類的滯膩感，不過個人來說不太喜歡一早已混入好沙律醬的沙律。
The grill room signature $70用冧酒、橙酒、糖漿、檸檬汁、菠蘿汁和烤香菠蘿調製而成的招牌the grill room signature，味道真的見仁見智了，烤過的菠蘿似乎有點over，令味道帶點苦澀藥水的菠蘿汁，個人來說不太討好。
朱古力脆脆香滑雲呢拿籽雪糕拌紅莓汁來到壓軸甜品，小妹點了餐牌所寫有的朱古力脆脆香滑雲呢拿籽雪糕拌紅莓汁，勝在夠真材實料。點點黝黑的雲呢拿籽埋葬在雪糕裏，多得躲藏不了，冰凍香軟，又富雲呢拿的濃郁，配上自家製的紅莓汁，又酸又甜，非常討好。朱古力脆脆插在雪糕上，因冷冰效果令朱古力的脆口度未如理想，反而有點多此一舉。
Panna cotta是日甜品精選是意式奶凍，純白的奶凍表面帶有沉澱了雲呢拿香籽的倒模，浸在濃郁的朱古力溫泉之中，帶來視覺的震撼，未吃經已感覺到甜入心了。奶凍光滑的外表，用叉𠝹下去時要有點力度，入口卻沒有一絲奶滑柔軟的口感，似乎是魚膠粉下得太多所致。至於奶凍的奶香也較淡口，幸好再醮點朱古力漿，先甜後甘的味道引人入勝，再加上一小片的杏仁片，添加微微脆口，豐富口感來源。
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