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2021-06-02
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📍 Fast Gourmet 享慢煮意📍 中環 • 善慶街9號地舖-《Fast Gourmet》主打｛法式低溫慢煮法｝烹調的食物。明明是慢煮，英文名字卻是"Fast Gourmet"，有趣有趣🤣餐廳位於上環善慶街，一路走過來的時候看見周圍也有很多餐廳；周邊環境感覺很chill，在餐廳門口的樓梯上也有不少人在浪漫／悠閒地聚會～餐廳座位舒適，食物選擇蠻多，也較普通西餐廳的食物特別。質素高，味道好，值得一試👍-這裡最最最有名的就是｛流心牛角包 Lava croissant🥐｝！有鹹也有甜，鹹的可以當小吃，甜的也可以當甜點～-Homemade lobster bisque lava croissant龍蝦湯流心牛角包 ($58)他們最受歡迎的 就是這款｛龍蝦湯牛角包｝，當然要試一下啦！自家製的牛角包外皮烤得酥脆；一切開，滿滿的龍蝦湯隨即流出來🤤🤤龍蝦湯味道鮮甜濃郁，跟牛角包一起吃，感覺新穎😋好像在吃酥皮龍蝦湯～-Spring set dinner ($288)晚餐包含前菜（可以加配季節性前菜）、主菜、甜品。沒有配飲品，可是可以以$128加配wine pairing (3杯) 🍷～•＃1 - S
📍 中環 • 善慶街9號地舖
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《Fast Gourmet》主打｛法式低溫慢煮法｝烹調的食物。
明明是慢煮，英文名字卻是"Fast Gourmet"，有趣有趣🤣
餐廳位於上環善慶街，一路走過來的時候看見周圍也有很多餐廳；周邊環境感覺很chill，在餐廳門口的樓梯上也有不少人在浪漫／悠閒地聚會～
餐廳座位舒適，食物選擇蠻多，也較普通西餐廳的食物特別。質素高，味道好，值得一試👍
-這裡最最最有名的就是｛流心牛角包 Lava croissant🥐｝！
有鹹也有甜，鹹的可以當小吃，甜的也可以當甜點～
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Homemade lobster bisque lava croissant
龍蝦湯流心牛角包 ($58)
龍蝦湯流心牛角包
$58
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龍蝦湯流心牛角包
$58
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自家製的牛角包外皮烤得酥脆；
一切開，滿滿的龍蝦湯隨即流出來🤤🤤
龍蝦湯味道鮮甜濃郁，跟牛角包一起吃，感覺新穎😋
好像在吃酥皮龍蝦湯～
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Spring set dinner ($288)
晚餐包含前菜（可以加配季節性前菜）、主菜、甜品。
沒有配飲品，可是可以以$128加配wine pairing (3杯) 🍷～
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＃1 - Starter 前菜
Black truffle mushroom soup
黑松露蘑菇湯
足料濃郁，菇菌味香濃～•
＃2 - Optional special treat 加配前菜
Seared Hokkaido scallop w/ Italian caviar
香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚子 (+$58)
香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚子
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只加少量調味，就可以帶出鮮甜味道～
加入了｛意大利鱘魚子｝，更添精緻感🥰
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＃3 - Main 主菜
Crab meat e-fu noodles in signature lobster sauce
龍蝦汁蟹肉伊麵
誰會想過一道｛龍蝦伊麵｝會出現在這麼一間餐廳⁉️感覺好像一道蟹肉意粉🍝，不過麵條用上了伊麵～
龍蝦汁不算很濃稠，剛剛好的樣子；表面加上蟹肉、魚子還有蘆筍。
用著叉子吃伊麵，別有一番風味～
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＃4 - Dessert 甜品
Signature white truffle gelato & sous-vide creme brûlée
白松露雪糕 配 焦糖燉蛋
白松露雪糕 配 焦糖燉蛋
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焦糖燉蛋不錯不錯，蛋味香濃，表面的焦糖很厚很脆，加上了兩顆小棉花糖做點綴。
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Iberico pork belly & pork neck
西班牙黑毛豬腩 & 黑毛豬豬頸肉 ($178)
慢煮豬肉拼盤！一個碟子裡有｛黑毛豬腩｝、｛黑毛豬豬頸肉｝跟｛風乾火腿｝～
豬腩的肥膏蠻多的，可是肉的口感又軟又充滿肉汁；
豬頸肉稍微比較有嚼勁；
再配上薄脆、鹹香滿溢的風乾火腿，
豬味濃濃der 🐖
還有南瓜蓉跟白酒燉蘋果蓉，配上豬肉吃都蠻搭喔！
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Tiramisu Cheesy
提拉米蘇芝味特飲 ($44)
底層是濃縮咖啡，表面蓋上芝士奶蓋～咖啡整體來說味道蠻苦澀，加上芝士奶蓋的鹹味，個人覺得不太搭🙈
另外附上餅碎，灑在表面同喝蠻有趣的。
我的話就比較想吃提拉米蘇了🤭
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Sweet Mapo tofu 麻婆豆腐雪糕 (未定價)
特別的菜式還有更多呢！臨走時，老闆端出這道即將推出的｛麻婆豆腐雪糕｝給我們嚐嚐。
玩味極濃‼️
底層有滑溜的豆腐花，面層有重麻辣味、帶薑味的豆腐雪糕。
不過麻婆豆腐好像沒有花生的喔🤪
Anyway~~~~ 不妨一試這道超有創意的甜點！！
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