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2018-06-25
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經同事的推介，話在深水埗西九龍中心內有一問隱世的日式沾麵店，我和朋友們決定去一試，幾經辛苦終於搵到😆佢嘅位置真的非常隔攝，在西九龍中心七樓的蘋果商場格仔舖後邊，如果不是那長長的人龍我絕對不會想像到那裡有一間餐廳😅雖然隱蔽但都咁多人排隊估計應該都幾出名，我哋星期日下午二時去，已經過咗午市，但大概都要排左20分鐘先入得。入到去個個格局真係好似去咗日本一樣🇯🇵，環境有舊式日本拉麵店的感覺，裝修簡約以木板為主，枱和櫈都係以舊可口可樂膠箱砌成，既特別又環保♻️位置不多，大概可以容納20人，是一間有特色的小店😀在排隊就到我們進入其間，店員會先識我會點餐，這𥚃主要只有三種沾麵供選擇，分別是隱世白伝（豬骨濃湯）$79，隱世黑伝（黑蒜濃湯）$89 和隱世赤伝（蕃茄紅湯）$99，我們都是第一次嘗試，所以大家都決定試最基本的隱世白伝（豬骨濃湯）先。大概等了十分鐘，沾麵便到了，麵和湯分開，就咁睇份量都幾多，而且他是有步驟的，首先我哋要先攪拌下湯中的材料包兩塊叉燒和一粒糖心蛋，再加入柚子醋同埋黑蒜片，個香味即刻提升，你有清新的柚子味又有濃濃的蒜香味，齋聞已經好香好想食😋跟住就可以放拉麵下去湯度點來食了！拉麵的粗幼
經同事的推介，話在深水埗西九龍中心內有一問隱世的日式沾麵店，我和朋友們決定去一試，幾經辛苦終於搵到😆
佢嘅位置真的非常隔攝，在西九龍中心七樓的蘋果商場格仔舖後邊，如果不是那長長的人龍我絕對不會想像到那裡有一間餐廳😅雖然隱蔽但都咁多人排隊估計應該都幾出名，我哋星期日下午二時去，已經過咗午市，但大概都要排左20分鐘先入得。
入到去個個格局真係好似去咗日本一樣🇯🇵，環境有舊式日本拉麵店的感覺，裝修簡約以木板為主，枱和櫈都係以舊可口可樂膠箱砌成，既特別又環保♻️位置不多，大概可以容納20人，是一間有特色的小店😀
在排隊就到我們進入其間，店員會先識我會點餐，這𥚃主要只有三種沾麵供選擇，分別是隱世白伝（豬骨濃湯）$79，隱世黑伝（黑蒜濃湯）$89 和隱世赤伝（蕃茄紅湯）$99，我們都是第一次嘗試，所以大家都決定試最基本的隱世白伝（豬骨濃湯）先。
隱世中伝
$79
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大概等了十分鐘，沾麵便到了，麵和湯分開，就咁睇份量都幾多，而且他是有步驟的，首先我哋要先攪拌下湯中的材料包兩塊叉燒和一粒糖心蛋，再加入柚子醋同埋黑蒜片，個香味即刻提升，你有清新的柚子味又有濃濃的蒜香味，齋聞已經好香好想食😋跟住就可以放拉麵下去湯度點來食了！
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拉麵的粗幼和軟硬度都適中，是我喜的麵質，點落個湯真係不得了，個濃湯好似淆咗好耐好濃縮的豬骨湯頭，有鹹香和鮮甜的味道，食完喉嚨都唔會好乾涸，證明冇乜味精，雖然味道係好濃，但放麵落去就沾啱啱好啦。配料方面果兩塊叉燒都幾大塊，半肥瘦，加埋粒糖心蛋成碗沾面真係令你大滿足！😋👍 利申一下先，我本身鍾意食拉麵多過沾麵，可能我之前試的沾麵都不大好食，所以對沾麵冇乜好感，但呢間沾麵店絕對令我對沾麵改觀，真心好食😄絕對會有下一次！😋👍
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店名:
隠家拉麵工場 (深水埗)
環境：7.5/10
服務：7/10
價錢：7/10
食物質素： 9/10
整體：7.8/10
地址:
深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7083號室
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