傾倒眾生 (已結業)

〈宇明治聖代傾倒眾生〉
文︰嚴翔衛

　　這晚想不到吃甚麼，四圍逛逛，忽然被廣告架吸引住——「六時後壽司半價」，我們抱著吃特價壽司的心情進去。

　　這店的名字好特別，叫「Face」，譯作「傾倒眾生」，不知它能否受得起，但見窗上印著「水道橋」的字樣，或許它們有甚麼關聯。我吃過「水道橋」，創作料理挺特別，這裡也是一樣，令人眼花撩亂，我們考慮了近二十分鐘也拿不定主意。妳本來想吃壽司，但我說︰「這裡的創作料理很特別，不如試試吧，一般壽司比較常吃嘛！」終於，我們點了兩個套餐，鵝肝牛柳粒炒飯，配黑松露和牛壽司；Face冷手打烏冬，配宇明治聖代；另外加一碟三文魚壽司。

　　沒多久，一碟壽司端來，上面擺放著一件黑松露和牛壽司和兩件三文魚壽司，壽司精緻得像妳纖纖如玉的尾指，細小得令妳無法接受。雖然妳臉有難色，但也只能無奈接受，最後更慶幸自己沒有點上太多壽司，否則感覺更加不值。三文魚壽司放進嘴裡，一如以往，沒有甚麼驚喜；至於黑松露和牛壽司則是首嚐，用筷子將它分開，肉質異常纏綿。吃的時候，黑松露的味道不彰，牛肉缺乏嘴勁總是可惜，但徐徐而至的和牛味道還是可以辨認的。

　　Face冷手打烏冬，裡面有菇、生菜、蛋絲和薄片牛肉等，左撈右撈，那種醬汁很美味，酸酸甜甜，我很喜歡，而且手打烏冬口感彈牙，算是難得了；鵝肝牛柳粒炒飯，上面有魚子，配搭剛好。唯一的鵝肝太小太薄了，沒法經歷入口即溶的快感，鵝香只能淺嚐，並不可喜。牛柳粒不太硬，跟炒飯一起咀嚼，蠻充實的。這兩道菜很不錯了，可以掩蓋壽司的不足。

　　這時，我們才叫侍應上傳說中的宇明治聖代，我們根本不知它是甚麼聖物，只知道是雪糕甜品。我們對這名字的由來很感興趣，至今還未查出它的意思。它來了，與相片有點出入，我們沒有抗議甚麼，畢竟已經看透了這個名不副實的時代。幸好，味道很不錯，雪糕白中帶點粉紅，甜中帶酸，插著一枝朱古力棒，雪糕底有些水果，像菠蘿、提子、橙、奇異果等，還有那些香脆的粟米片碎，令人喜出望外。這一小杯宇明治聖代配搭簡單卻美味，謎一樣的名字已經迷惑了眾生。

　　六時半至七時，這店沒有客人，只有我們兩個，仿如包場一樣。環境變得格外幽雅，如果世界只餘下我倆，望住妳的臉，謎得像宇明治聖代那樣夢幻，誠然已傾倒眾生。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二零零九年九月二十四日