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2019-07-04
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今日和朋友來到了川婆婆再食火鍋，全因他們說要拜訪下這粉紅控的餐廳，打卡一流！ 在家樂坊8樓的她和其他分店很大分別，裝修完全走少女風，粉紅為主，周邊的擺設也少女味濃，置身其中似在吃西餐而非火鍋，幾創新有特色！ 鍋底係鴛鴦鍋，有我的新歡麻辣，另一邊則是花甲菌皇。不得不讚任添的芝麻油，好香，同成都食到的一樣！ 鍋料未上枱酸菜魚就到了，大大一盤，足料非常！幾大塊檸檬鋪面，酸辣度適中，幾惹味，美中不足的是魚肉滑多一點更好。 招牌牛魔王造型呃like，大部份食客桌上也有一籠。放係Tea set 架上上枱，就似食afternoon tea，架內有A5和牛、本地牛頸脊、安格斯、和牛粒。肉的花紋紅白相間，看得出是上好貨色！ A5最肥美，入口都是牛油香。我偏愛牛頸脊和安格斯，因為肉味較濃，切得厚薄得宜，蘸麻辣湯確是一流。 鹿兒島黑豚梅肉也不錯，不肥膩。食起來脆身的當然還有牛胸爽，白色的一淥即熟，夠晒彈牙。墨魚滑加入了墨汁，樣子烏卒卒，但卻不減爽口彈牙，還有粒粒墨魚肉！ 蟶子和脆鯇片鮮甜爽脆，豆腐嫩滑，黑毛肚大大塊，食落有口感。最驚喜是四川酥肉，
在家樂坊8樓的她和其他分店很大分別，裝修完全走少女風，粉紅為主，周邊的擺設也少女味濃，置身其中似在吃西餐而非火鍋，幾創新有特色！
鍋底係鴛鴦鍋，有我的新歡麻辣，另一邊則是花甲菌皇。不得不讚任添的芝麻油，好香，同成都食到的一樣！
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鍋料未上枱酸菜魚就到了，大大一盤，足料非常！幾大塊檸檬鋪面，酸辣度適中，幾惹味，美中不足的是魚肉滑多一點更好。
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招牌牛魔王造型呃like，大部份食客桌上也有一籠。放係Tea set 架上上枱，就似食afternoon tea，架內有A5和牛、本地牛頸脊、安格斯、和牛粒。肉的花紋紅白相間，看得出是上好貨色！
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A5最肥美，入口都是牛油香。我偏愛牛頸脊和安格斯，因為肉味較濃，切得厚薄得宜，蘸麻辣湯確是一流。
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鹿兒島黑豚梅肉也不錯，不肥膩。食起來脆身的當然還有牛胸爽，白色的一淥即熟，夠晒彈牙。墨魚滑加入了墨汁，樣子烏卒卒，但卻不減爽口彈牙，還有粒粒墨魚肉！
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蟶子和脆鯇片鮮甜爽脆，豆腐嫩滑，黑毛肚大大塊，食落有口感。最驚喜是四川酥肉，炸得香脆惹味又鬆化，以為入口好辣，但避開了辣椒，卻連我這等不吃辣的都食不停筷，這小食著實很不錯。
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往常食火鍋多數點飲品，但令次點了個玫瑰冰粉。淡淡的玫瑰香，甜度剛好，有葡萄乾、杞子、腰果等，加上滑嘟嘟的冰粉，配麻辣鍋的確是絕配。而且味道完全不輸在成都食到的，好值得點黎食。
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雖然這裏的火鍋料選擇不算超級豐富，但全部食材都精而簡且有質素，加上美美的裝修環境，令人食得好開心，影相都影得好開心，約埋三五知己的女仔朋友黎，一邊傾計一邊烚烚下就最啱。
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