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餐廳: Hanabi
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳，付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼，方可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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。諾士佛臺鮮味遊。
2021-03-29 1309 瀏覽
最近返工、OT著實令人心力交瘁，當人很累的時候，就會想食一餐豐富的，去慰藉疲憊的心靈。和幾個有同感的同事，放工決定豪一豪，振奮一下士氣，來到了公司隔離，諾士佛臺的Hanabi食返餐Omakase！這家小店，不說不知原來已在諾士佛臺屹立了多年，可見有一定捧場客！我們難得一行四人，所以點了這裏$1780的花火！也因為難得盡興，當然也少不了Sake。望住Sake令煙花杯變色，著實療癒！就像疲累化作煙花一樣散開。前菜是我最愛的螢光魷魚，隻隻飽滿多膏，久違了的滋味！黑梅貝爽口，還有那炸得香脆的公魚，每樣少少的，令人胃口大開！九繪魚刺身攞盤精美，潔白晶瑩的魚肉，灑上了少許竹炭鹽調味，伴以酸甜富酒香的梅酒啫喱，輕怡得來清甜又新鮮！接著就是我們都大愛的海膽上場，滿滿的一大盤，師傅先滿足了我們的打卡慾！金目鯛的爽，夾上橙紅鮮甜的北海道雲丹海膽！芽葱和煎酒汁令這鮮味昇華！象拔蚌刺身輕輕沾上岩鹽板，再沾一點青檸汁，沒有花枝招展的配搭，卻有樸實無華的鮮味。葡萄蝦肥美碩大，師傅細心地切頭去腸，再加上橙黃色醃過的蛋黃醬、蝦籽，造型栩栩如生。夾著紫蘇葉，入口微咸帶鮮，蝦刺生膠感十足，是令人閉眼的美味！中場來了個汁煮
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最近返工、OT著實令人心力交瘁，當人很累的時候，就會想食一餐豐富的，去慰藉疲憊的心靈。和幾個有同感的同事，放工決定豪一豪，振奮一下士氣，來到了公司隔離，諾士佛臺的Hanabi食返餐Omakase！這家小店，不說不知原來已在諾士佛臺屹立了多年，可見有一定捧場客！
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 我們難得一行四人，所以點了這裏$1780的花火！也因為難得盡興，當然也少不了Sake。望住Sake令煙花杯變色，著實療癒！就像疲累化作煙花一樣散開。
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 前菜是我最愛的螢光魷魚，隻隻飽滿多膏，久違了的滋味！黑梅貝爽口，還有那炸得香脆的公魚，每樣少少的，令人胃口大開！
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 九繪魚刺身攞盤精美，潔白晶瑩的魚肉，灑上了少許竹炭鹽調味，伴以酸甜富酒香的梅酒啫喱，輕怡得來清甜又新鮮！
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 接著就是我們都大愛的海膽上場，滿滿的一大盤，師傅先滿足了我們的打卡慾！金目鯛的爽，夾上橙紅鮮甜的北海道雲丹海膽！芽葱和煎酒汁令這鮮味昇華！
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 象拔蚌刺身輕輕沾上岩鹽板，再沾一點青檸汁，沒有花枝招展的配搭，卻有樸實無華的鮮味。
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 葡萄蝦肥美碩大，師傅細心地切頭去腸，再加上橙黃色醃過的蛋黃醬、蝦籽，造型栩栩如生。夾著紫蘇葉，入口微咸帶鮮，蝦刺生膠感十足，是令人閉眼的美味！
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 中場來了個汁煮大根，炸得香脆的蒜片和絲絲蟹肉，讓我們暖暖胃而走更長的路。
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 接着的小長井真蠔，下面是蘋果木煙燻拖羅！真蠔小巧飽滿，爽脆中帶creamy。柚子麵豉醬剛好中和了拖羅的肥美，識落淡淡蘋果木香，這個配搭很是令人驚喜！！
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火炙鰹魚配上士多啤梨這個配搭，第一次見。灑上蔥花蒜蓉和蒜片乾，鰹魚皮的焦香，士多啤梨的甜香、葱香、蒜香，四味相投，香味層次豐富。
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 壽司環節之前，再來了一客熱辣辣的鰆魚豆腐，為接下來的鮮味作鋪敘。
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 富山灣白蝦、鳥貝、平正魚、赤鯥魚當然是鮮味之作，但我們最期待的，還是這裏出名的Angel Boom！
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 這一個天使炸彈是我們預先pre-order的，望住師傅將拖羅一層層的鋪上去，小小的飯上，先放上拖羅蓉，再放上中拖羅，疊上雲丹海膽，火炙大拖羅鋪在最上層！這就完全是件藝術品，精美得令人不忍心一口吃掉！放進口溶掉之前，要瘋狂拍下那一刻精美！
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 雖然師傅笑說，真的有人把它一口吞下，但是我們都覺得這太可惜了，要一層一層剝開，才感受到這無與倫比的鮮美！這個天使炸彈，完全安撫了我們味覺的疲倦，也難怪是鎮店之作！
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 喝罷一口温熱的大蜆清湯，再吃掉一碗鋪上了金箔的綠茶豆腐花，把煙花杯中最後的一口sake飲盡，縱使工作有多辛勞，但有美食、有美酒、有朋友、有笑聲，日子還是很美好的！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2021-03-18
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
    晚餐