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2019-01-18
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「福福郎美食達人，你今天帶我吃什麼哦？亅 朋友兩眼發光丶滿心期待。。。地在等待我的回答。「今天，我帶你去吃同事介紹的四川 秘製 私房菜 ！ 而且這間餐廳的位置很好，就在崇光後面， 食完仲可以去shopping！」「 我看雜誌，這家餐廳的總店在北京， 他有很多秘製名菜，原材料都是從北京運來的， 很講究！亅「好啊！那我們今天吃什麼呢？」「先來飲個湯 。。。」酸辣湯 $32由於這間餐廳主要供應川菜，所以這個酸辣湯比較辣， 你看福福郎都飲到滿頭大汗啊！ 但是它的用料很豐富，味道很有層次感。一飲下去，先是感到酸和鹹的味道，然後。。。辣的味道。。。。是要把湯喝完以後，才從喉嚨裏面感受到 回流出來的辣味的。陳醋大豆芽 $52這個是涼菜。陳醋加上適量的「粗切」青辣椒和紅辣椒， 為清新的大豆芽菜帶來複雜的味覺五感。。。。而且吃完可以噴火啊！😂主菜：酸菜龍利魚(例) $128這個菜的汁醬，根據侍應所言，就是從北京帶來的秘製 配方之一， 我們今天很幸運，可以在香港吃到哦！酸菜魚 切成斜斜的薄片， 令魚肉更好吸收汁醬的味道， 咬下去 魚肉又軟又香嫩， 配上酸酸辣辣的汁醬， 更顯惹味，用來餸白飯一流( 因為有這
「今天，我帶你去吃同事介紹的四川 秘製 私房菜 ！ 而且這間餐廳的位置很好，就在崇光後面， 食完仲可以去shopping！」
「 我看雜誌，這家餐廳的總店在北京， 他有很多秘製名菜，原材料都是從北京運來的， 很講究！亅
「好啊！那我們今天吃什麼呢？」
「先來飲個湯 。。。」
酸辣湯 $32
由於這間餐廳主要供應川菜，所以這個酸辣湯比較辣， 你看福福郎都飲到滿頭大汗啊！
但是它的用料很豐富，味道很有層次感。一飲下去，先是感到酸和鹹的味道，然後。。。辣的味道。
。。。是要把湯喝完以後，才從喉嚨裏面感受到 回流出來的辣味的。
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陳醋大豆芽 $52
這個是涼菜。陳醋加上適量的「粗切」青辣椒和紅辣椒， 為清新的大豆芽菜帶來複雜的味覺五感。
。。。而且吃完可以噴火啊！😂
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主菜：酸菜龍利魚(例) $128
這個菜的汁醬，根據侍應所言，就是從北京帶來的秘製 配方之一， 我們今天很幸運，可以在香港吃到哦！
酸菜魚 切成斜斜的薄片， 令魚肉更好吸收汁醬的味道， 咬下去 魚肉又軟又香嫩， 配上酸酸辣辣的汁醬， 更顯惹味，用來餸白飯一流( 因為有這個秘製酸汁 ，我們兩個人不用十分鐘，便把兩碗白飯KO了！ )
在窩裏除了魚肉，亦伴著一些 看來像烏冬麵的「土豆粉」， 這個土豆粉比一般在坊間吃到的紅薯粉還要Q彈， 咬下去煙煙韌韌的土豆粉， 吸收了魚湯底的味道， 十分好吃，我們亦不消一會，便把粉條也全吃光了。
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青菜煨麵(碗) $58
這個麵比較清， 我們用它來餸魚肉吃很合適 ，它亦 非常適合用來解辣。。。
。。。把這個麵吃完，我們都飽了！
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臨 埋單前，店家還很細心的送我們水果一碟， 為晚餐作上 圓滿的句結！！
今天的晚餐，水準和服務都不錯。 侍應的態度，更是港式食肆少有的殷勤。。。正所謂：「有求必應亅。所以 值得表揚一番！
最後，餐廳的裝修也很雅緻， 連洗手盆也有「雕花亅( 見下圖)， 正所謂：見微知著，從細處看餐廳的水準應該是各方面都能兼顧到，好！ 👏👏👏
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