正顯示第 21 至 30 篇 (共 118 篇文章))
排序:
皇后街熟食市場要由港鐵西營盤站行過嚟係有少少遠，但唔好以為咁就代表無人，相反有唔少街坊甚至遊客嚟幫襯㗎！皆因呢度有唔少睇落無乜特別，但食落就知真功夫嘅美食，由港...
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夏天食雪糕冬天打邊爐，咁春天食乜好呢？新派和風西餐啱唔啱？呢間日式西餐廳嘅尖沙咀分店最近啱啱完成大變身，唔單止裝修換上自然風格，打開Menu亦有驚喜：春日宇治抹...
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2017年度「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮日前喺曼谷完滿結束，當晚亦公佈咗完整名單。除咗香港有七間餐廳上榜之外，港人旅遊熱點日本、新加坡同泰國都各有九間餐廳入選，...
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香港人鐘意打邊爐是常識吧，香港有唔少特色火鍋店，但講到「肉麻式服務」，內地嘅海底撈認第二，香港應該無一間敢認第一！而且佢地嘅川式火鍋湯底亦相當出名。最近開飯仔收...
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情人節前夕開飯仔特別邀請了網上相當有人氣日式蛋糕店Kazuki Bakery的甜品師傅阿匡分享朱古力慕斯杯的食譜和製作步驟，最後更有第一次做也零失手的秘訣喔！
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FEB 17
分類:
向世界開飯
真人版《美女與野獸》電影未有得睇，但只要你飛倫敦一轉，就可以做到貝兒公主？講緊嘅係英國The Kensington Hotel嘅Town House最近推出咗美...
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FEB 17
各位榴槤Fans仲記唔記得12月開飯仔同大家開心Share咗個榴槤放題嘅消息？好快就有人留言話應該係「人類史上最臭放題」，到底係咪真係有咁大「味」力？榴槤放題真...
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幾時都話香港係美食之都，今年開始陸續會有唔同美食車進駐各個旅遊熱點。美食選擇由港式懷舊「好西」到手作式餃子，中西合璧叉包到健康水果撈都有，開飯仔就幫大家解構一下...
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情人節要食甜品是常識吧，一年一度2月14當然要揀特別啲嘅甜品先得啦。未做功課唔緊要，開飯仔幫大家揀咗以下情人節期間限定，或者特色Pop-up店嘅出品，睇下有無你...
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相信唔少人細細個學畫畫嘅時候，都總會用過日本Pentel嘅顏料。嚟緊2至3月Pentel將會舉辦期間限定主題Cafe，最過癮嘅係啲嘢食都扮哂Pentel文具，例...
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過去熱門文章
30 Aug 2024
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香港人鍾情於日本雞蛋，有色澤而且味濃，而日本菜式多選用雞蛋製作，尤其是日本蛋經過加工殺菌消毒，生吃或半熟吃都可以。早前，日本養雞協會特別邀請在日本有超過90年歷史的洋食屋「泰明軒」三代目名廚——茂出木浩司，到香港傳授其店中最出名的「蒲公英蛋包飯」，飽滿的雞蛋鋪在茄汁炒飯上，一刀切開便呈現半熟流心蛋。「蒲公英蛋包飯」是由已故日籍導演伊丹十三發現，並於1985年在電影《蒲公英》中讓其登上大銀幕，當年轟動一時並引起熱潮。這款蛋包飯說難不難，茂出木師傅表示主要在煎蛋皮時拍打平底鍋，令雞蛋搖成一個蛋包狀，這個過程可以用一個鹽袋來練習，日子有功便會成功。即看如何製作蒲公英蛋包飯～ 更多
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