大嘥鬼is watching you!! 原來留心啲睇吓，會發現好多餐廳都有大嘥鬼嘅蹤影。全港有超過1,800間餐廳參加咗「咪嘥嘢食店」計劃，願意主動同食客從源頭減少食物浪費同產生廚餘。呢啲食店會提供唔同食物分量選擇，大家可以食幾多嗌幾多，為環保出一分力。平時出街食飯想支持「咪嘥嘢食店」，都可以經OpenRice進階搜尋出全港「咪嘥嘢食店」。今次我哋就去咗其中兩間小店—渝香餃手工餃子雲吞麵掂、聚來車仔麵，睇吓佢哋有咩惜食措施。 經OpenRice Apps 進入「進階搜尋」，揀選「菜式」就可以搵到咪嘥嘢食店喇。【渝香餃手工餃子雲吞麵掂】九龍灣新開嘅手工餃子店，開業短短9個月就已經吸引到一班熟客。老闆娘開店原因，係因為佢細個嘅時候，佢媽媽就好鍾意包餃子俾佢食。到而家大個咗，佢就想同大家分享呢個童年嘅味道。 九龍灣餃子小店。因為老闆娘懷念媽媽手包餃子嘅味道，毅然開店。店內張貼「咪嘥嘢食店」標貼，同食客一齊減少食物浪費。每日用盡食材 確保新鮮唔浪費老闆娘堅持每朝6點將新鮮送到嘅豬肉、蔬菜手打成餃子餡，再包成餃子。除咗完全唔用雪藏豬肉之外，仲會因應銷售情況調整食材入貨量，好似白菜豬肉餃子、韭菜豬肉餃子、芫荽豬肉餃子呢啲受歡迎款式嘅食材就會入多啲。確保食材每日都用得盡，唔會因為用唔晒而擺過夜，或者變壞造成浪費。全店餃子賣到大約黃昏6點就會售罄關門喇，想食記住早啲嚟啊。每朝6點至11點，將新鮮送到嘅豬肉、蔬菜包成餃子，當日賣晒就關店。新鮮手工餃子，每隻都爆餡脹卜卜。齊齊依自己食量 適量點菜每隻餃子都用料新鮮，爆餡脹卜卜，難怪開業未夠一年已經吸引到好多熟客。大部分食客都係附近嘅上班族，一坐低已經知自己想嗌咩同嗌幾多。餐廳貼心提供8隻或者10隻嘅選項，客人可以自己選擇分量點餐。早前更有熟客知道未必食得晒，主動提議將餃子由8隻減至6隻，以免造成浪費。另外如果真係食唔晒，都可以打包帶走㗎。小店提供8隻/10隻餃子選擇。曾有熟客依自己食量，主動減少餃子分量。歡迎分段點菜 唔夠喉再加單如果第一次嚟食未知適合自己嘅分量，老闆... 更多

夏日炎炎，一碗沁凉的刨冰絕對是消暑良品。近年的刨冰款式愈發新穎，單純的冰品未必滿足到大家，而這位咖啡師正正受日式刨冰啟發，為了把當地的味道帶到香港，除了堅持使用日本直送冰磚外，當中的配料和淋醬都堅持自家製作和融入香港元素，譜寫出港日刨冰變奏曲。 更多