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新年吃太多好東西,來到中段開始飽飽滯滯,來碗清淡的和風豆乳雞湯,材料簡單但飽肚,用來填肚子是不錯選擇。這個湯水不用汆水把雞肉和紅蘿蔔的甜味都浪費掉,只要把握不同...
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葡萄牙 Douro ( 杜羅) 產區的 Symington 家族酒莊近日宣布推出 Altano Rewilding Edition 紅酒。葡萄酒的部份收入將捐給...
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平日蜆多是用來炒食,如果滾湯也多配上瓜類,但台灣流行一種家常湯水是用蒜頭煮蜆湯,這個蒜頭蜆湯有補充體力,增強免疫力的功效,飲起來非常香,而且不難煮。要留意的是蜆...
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急性結膜炎,中醫稱為「暴風客熱」、「天行赤眼」,由感染引起。多起病急驟,結膜突然發紅、眼睛灼熱刺痛或癢、異物壓迫感、分泌物黏稠,嚴重者羞明流淚,眼睛難以睜開,多...
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大街小巷中都開始掛起了不少新年裝飾,送舊迎新,我們又即將踏入新的一年。在疫情下的新常態中,我們雖不能和往年一樣舉辦聚餐及團拜等活動,但所謂「人不到禮到」,心意是...
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2020年,葡萄酒業發生了巨大變化。餐飲業成為重災區,高價酒銷量下降,但葡萄酒零售商和在線商店均報稱中價酒銷量有所增長。
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蠔仔價廉物美,用來煲粥煮飯都美味,這個用電飯煲做的蠔仔焗飯更是快速又方便。因為蠔仔易熟,如果一開始同煮飯便會縮成豆豉的大小。但把蠔仔和蠔加入調味汁中煮過後,最後...
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天氣冷,不少人便會想煮麻油雞、燒酒雞之類的暖身雞湯。不過如果怕酒味苦的,可以試試煮客家風味的黃酒煮雞。傳統客家人會煮這個雞酒湯做為坐月補身的食物,不過在天冷的日...
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過去一年居家抗疫期間,大家都多了機會下廚,研究美食以及美酒的搭配方式。這次就會和大家一起分享如何正確地儲存葡萄酒及飲用葡萄時候的處理方法。這些問題,其實並沒有千...
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在評估了葡萄酒的外觀和氣息之後,我們終於可以呷一口酒,鑒定酒的質量及其陳年潛力。
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聖誕派對,好友相聚,未齊人開餐,少不了一些餐前派對小吃去填填肚子,除了薯片和芝士凍肉拼盤等小食,也可以預備些簡單快手的小吃,這個將方包分成四個三角形來製作的牛油果小多士,加上小雪條棍,再加點蟹籽做裝飾,像不像閃著聖誕小燈泡的聖誕樹,非常應景,亦可做親子小吃,即睇如何製作聖誕樹牛油果小多士。 更多
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