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德國葡萄酒協會的年度 Riesling Weeks,是為期一個月的德國葡萄酒推廣活動,於六月舉行。已舉行了八屆的 Riesling Weeks,得到酒店餐廳鼎力...
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儘管葡萄酒在香港越來越流行,很多人在社交聚會都開上一兩瓶,但或由於我們覺得簡單的飯菜不適合配酒,所以在家用膳喝酒仍不普遍。然而,為了忍耐現時實行的「保持社交距離...
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在過去六年,四月是期待已久、長達一個月的南非葡萄酒長推廣活動,以慶祝4月27日南非國慶日。今年的活動將持續兩個月直到五月底,名稱更由 改為 ,原因是每個到訪南...
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香港是一個紅酒都會,葡萄酒市場有八成以上都是紅酒。但其實香港的天氣、飲食文化和生活方式與白酒配搭更相宜,為什麼呢?
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如果 DRC 不是 Burgundy (勃艮第) 的 Domaine de la Romanée-Conti (羅曼尼康帝酒莊),很多葡萄酒飲家會以為它是冒牌貨...
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大約一年前,我們淺談了單一葡萄品種和混釀酒,那單一葡萄園葡萄酒又怎麼樣呢?大多數單一葡萄園酒也是單一葡萄品種酒,其概念源於法國布根地的葡萄酒分類,入門級的布根地...
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對於種植葡萄,雲南省可以說是太溫暖,但高海拔可以彌補這不足。位於雲南西北部,與四川和西藏相鄰的藏族高地香格里拉的葡萄園,就是種植在海拔 2000-2900米。
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加拿大的 Francois Chartier 身兼數職,既是侍酒師,亦是廚師及葡萄酒商人,並有參與釀酒。他日前以「味道專家」身份蒞臨澳門永利皇宮,向超過100位...
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法國 Burgundy (勃艮第) 和美國 Oregon (俄勒岡州) 可能相距遙遠,但多得 Burgundy Domaine Méo-Camuzet 的莊主,...
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Négociant 是法國葡萄酒商,他們從小型釀酒廠購買散裝葡萄酒,然後陳年,混釀並以自己品牌裝瓶。他們亦會購買葡萄或葡萄汁,操控整個釀造過程及裝瓶。市面 né...
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日本食品協會JFoodo非常了解香港人,看準我們喜歡日本文化又喜歡吃的心態,特別安排一別開生面的粵菜和日本葡萄酒配對活動,介紹日本的紅酒Muscat Bailey A(MBA, 貝利A麝香),獲得嘉賓的好評。 更多
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粉嶺街坊注意!華明市場最近裝修重開,街市外圍新增小食街,營業至凌晨一點呀。有齊香口炸物、泰式串燒、即包燒賣、台式飲品、潮州粉麵、即炒小菜等,無論係掃街食小食定買嘢返屋企加餸都一樣方便。 更多
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