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【愛心熱店專訪】Friends聾健共融
聽覺有困難一樣可以落單打奶泡
相關餐廳:
有情有意
(
意大利菜
)
及其他1間餐廳
7
MAR 17
分類:
港飲港食
關鍵字:
餐廳專訪
/
聾健共融.紅磡
/
意大利餐廳
/
加勒比海飛魚籽海鮮球
去紅磡,通常都是吃個快飯,然後就去聽演唱會,感受音樂。幾街之隔,在紅館附近的商場內,有一間餐廳卻是一個近乎沒有聲音的世界。那是一間聾健共融的餐廳,現時約有95%...
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【班戟食譜】煎班戟小實驗 應不應該落油煎?
06 Sep 2024
1830
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最近McGriddles當道,連班戟也開始受到重視。煎班戟看似簡單,但其實小小的技巧已經有很大分別,例如在煎的時候,到底要不要加油呢?實測之下,粉漿不加油受熱會更均勻,煎出來的色澤平均而且更光滑;如果抹上少許油,油的溫度會令粉漿起小泡泡,上色時便會有像白孔的感覺。無論加油與否,煎的時候切記要看到表面有泡泡才可以翻轉,色澤最為好看,即看煎班戟小實驗。
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