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| 餐廳: | 美心皇宮 (愛丁堡廣場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至六
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期日
09:00 - 15:00
17:30 - 23:00
公眾假期
09:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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最近知道美心中菜出咗一系列由青海直送食材製作的新菜式，以青海獨有食材入饌，大廚精挑配搭以粵式手法烹調，味蕾的享受。青海位處高海拔地帶，保存到原始無污染嘅生態環境，加上獨特氣候，生產出唔少稀有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，而家唔需要去青海都可以品嚐到😋。避風塘青海三文魚(虹鱒)扒🐟生長在海拔2,600米嘅龍羊峽 ＃虹鱒魚，係青海著名水產，肉質細膩有嚼勁，脂肪含量較高更加嫩滑同多汁，將三文魚煎香，一上枱已經聞到你香氣，入口惹味！蘿蔔清湯氂牛腱🐮選用高蛋白低脂肪嘅氂牛，以充滿香港地道風味嘅清湯腩方法烹調，肉質細膩同時嚼勁的口感，蘿蔔吸收晒湯汁好清甜。枸杞魚湯水耕生菜🥬青海特大枸杞色紅肉厚，特別滋補。枸杞熬魚湯，再把菜浸熟，帶出青海杞子及生菜的清甜。香菇氂牛肉拌麵🍜選用有「植物皇后」美譽的青海香菇入饌，肉厚味香，混和氂牛肉以牛肉醬烹煮，入口濃郁，配搭順滑而韌勁十足的拉麵。高原枸杞桂圓糕用糖水先浸青海枸杞，大大顆有如紅寶石，雪棗、桂圓及黃糖熬水做出晶瑩通透，味道清香的糕點。
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📍 老牌酒樓人氣爆棚 今日同同事去中環大會堂美心皇宮飲茶，雖然提前拎飛，但都等咗10分鐘先入座。餐廳依然保留傳統點心車文化，不過安排有啲混亂，最後仲要食唔到最想食嘅點心⋯⋯ 🥢 點心體驗✅ 正常發揮： - 🐮 金錢肚：夠淋夠入味，醬汁濃郁 - 🐟 鯪魚球：彈牙有魚香，配喼汁好夾 - 🥟 瑤柱餃：餡料足，瑤柱絲提鮮 - 🌿 韭菜餃：皮薄餡多，韭菜新鮮 ❌ 伏位： - 蝦餃燒賣全軍覆沒！等足一粒鐘都冇車推過嚟，問職員先話「賣晒」 - 叉燒例牌：份量超大，但肉質偏柴，蜜汁都救唔返 - 炸鮮奶：外皮唔夠脆，餡料偏甜 🍵 飲茶安排- 點心紙只限熟食，蝦餃燒賣等要等點心車 - 點心車流動慢，部分熱門點心好快清倉 - 職員忙到踢晒腳，換碟、加水都要主動叫 💰 性價比- 5個人食咗$1100+（連加一），人均$220 - 飽係飽，但冇食到招牌點心有啲唔抵 📍 美心皇宮（中環大會堂）中環愛丁堡廣場5號大會堂低座2樓 ⏰ 建議非繁忙時段去，等點心無咁煎熬
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🌟 高原珍饈 宴彩雲南 🌟一直都想帶媽咪去雲南旅行，睇睇當地嘅壯麗嘅自然風光！🏔 好似香格里拉、元陽梯田，仲有好多少數民族文化。聽講 #美心中菜 將當地嘅珍稀食材帶嚟香港，例如諾鄧火腿、樹番茄、鹿茸菇等，好多都係第1次食，忍唔住帶媽咪嚟試！今次全新「高原珍饈 宴彩雲南」系列令人驚艷！🍽️✨ ，每一道都展現了雲南的風味與文化。🥘 *西雙版納樹茄石斑魚* 以新鮮的樹番茄為主角，由雲南直送，有助抗氧化和養顏，酸甜清新的湯底，搭配肉質鮮嫩的石斑魚，讓人一口接一口，停不下來！🍗 *鹿茸菇香燒脆皮雞* 嚴選雲南 #鹿茸菇，香氣四溢，放入三黃雞內一起於焗爐燒約半小時，鹿茸菇盡收雞油香味，雞肉外皮酥脆，真是完美的組合！🍜 *三七鮮石斛海螺汽鍋雞* 滋補No 1! 雲南直送嘅三七同石斛係「陰滋聖品」，有助於增強免疫力，用雲南特色嘅汽鍋烹煮，每一啖湯都係精華所在！🌶️ *皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑魚* 雲南特產 #黑皮雞樅菌 相當驚喜！微辣中帶香的風味，鮑魚的鮮美與黑皮雞樅菌的獨特口感，真是讓人驚喜！🥟 *諾鄧火腿野菌生煎包* 一定要試！將諾鄧火腿、加入黑皮雞樅菌、 本菇和杏鮑菇，配埋香菇醬製成餡料，鹹香味濃，令人垂涎欲滴。🍰 *玫瑰花香鮮奶凍* 雲南出產嘅玫瑰花唔止，仲可食用！主廚採用雲南 #玫瑰花醬 加入濃厚鮮奶製成奶凍，盡是花香，仿佛春天嘅味道！依家嚟全線 #美心中菜 分店，就可以食到「高原珍饈 宴彩雲南」系列菜式，絕對值得一試！✨ 仲有多款粵式、潮式及京准菜式等我帶媽咪去食！
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之前都同屋企人去過雲南，對雲南菜都好有興趣今次見到 #美心中菜 新推出呢個 「高原珍饈 宴彩雲南」嘅限定菜單所以就專登帶爸媽去中環美心皇宮試試啦! 之所以食得返當年喺雲南食過嘅味道，原來有好多食材都係雲南直送㗎!📍三七鮮石斛海螺汽鍋雞 汽鍋雞用汽鍋烹調，入口已覺得雞湯醇厚加埋海螺就更加鮮甜，最後回甘仲有三七同石斛嘅草本清香📍皺皮椒雞樅菌炒鮮鮑魚 用咗雲南獨有嘅黑皮雞樅菌同皺皮椒同鮑一齊爆炒，雞樅菌菌香加埋皺皮椒既香辣感食落鑊氣十足超級惹味📍西雙版納樹茄石斑魚石斑魚起肉後熬湯，再加入雲南新鮮樹番茄小翠瓜同青檸檬、百香果及酸菜等配料；令魚湯酸甜清新鮮美味📍諾鄧火腿野菌生煎包 生煎包煎得金黃香脆裡面係雲南既諾鄧火腿，味道鹹香醇厚油香十足，一咬開菌香同火腿鹹香爆晒出黎每一啖都超滿足！📍玫瑰花香鮮奶凍 用咗雲南特產嘅玫瑰花醬，加入鮮奶同忌廉製成。奶凍質感滑溜入口即溶，而且唔會太甜，每口都有滿滿春天氣息今次同屋企人用味蕾重遊雲南真係太滿足啦！依家「高原珍饈 宴彩雲南」系列菜式已經登陸全線 #美心中菜 分店， 仲有多款粵式、潮式及京准菜式！係時候帶埋屋企人去試吓啦！推廣日期由即日起去到9月14日咋～～
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飲食業寒冬，星期日Family Day 同兩老飲茶實在已經冇咩地方好選擇，難得中環大會堂美心皇宮多年來仍屹立不倒，重點景靚、坐得舒服、氣氛好，而且仲保留了香港特色點心車、煎腸粉、煎糕檔，以及多款懷舊點心可以選擇，呢個星期再次Encore。出發前最好用手機APP拎定飛，因為試過去到現場等真係要企好一陣，老人家係會辛苦。今次做仔女的先到現場等，等到差唔多再叫兩老出門口，時間剛剛好。推車仔個氛圍係會勾起大家的好奇心及興趣，每次黎到都會不知不覺地比平時去酒樓用APP落單叫得多又食得多。鵪鶉蛋燒賣、魚翅餃、百花釀魚肚都係每次來必點的。鵪鶉蛋大大粒，釀魚肚上面的蝦滑都非常好食！呢日難得見到有薑汁雙皮奶，二話不說都截停了姐姐整返碗先。兜左一圈，仲見到細細個酒樓個種糖水車仔，回憶返曬黎。煎腸粉、煎糕檔就要行出去落單，不過兩次都隔好一段時間先會送到台上，唯一的美中不足。
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