WATERMARK

營業中

休息中

很久以前已經想來這家餐廳試試,襯著這幾天陽光超好，又有openrice午餐第二客半價的coupon,今天就來試試，怎料超‧失‧望!午餐menu 確實不貴，大約$138 – $188 不等，包餐湯、餐飲第二客半價後每人大約一百二十左右，在中環食西餐而言，價錢確實幾吸引，但是，質素也是很重要!我的主菜是香煎鱈魚配檸檬牛油汁，份量十分少，配菜亦只有蕃茄一粒及茴香數條，對女生而言都不太夠鱈魚煎得有點過火，魚肉不滑，最重要是沒有檸檬牛油汁的味道，照片上都可以看到碟底十分乾身，一點汁都沒有男友的炭燒肉眼就更不堪外表不錯的，看上去很juicy, 但一切開就發現肉眼十分不新鮮肉色是淤紅色的!我們要的是medium, 理應是有點血水，而肉應是粉嫩色的男友食了一半已不想再食下去了排除食物質素，餐廳的環境確實okie今天天氣十分之好，我們又幸運地被安排坐窗口位置，望望海景望望天星小輪不斷的往返，確實十分舒服真希望餐廳能改善一下食物的質素，否則有coupon 也不值。

晚上來到watermark，出面走廊已經好靚，入到去就更加有情調，岩哂情侶慶祝談心，食物份量較細，大食嘅可能要叫多幾樣！蟹餅好好食，好多蟹肉好香，羊架煮得岩岩好，冇over done，龍蝦都唔錯，加上環境舒適，食得好開心！有機會會試下中午來食lunch!

☀️ FRIDAY with DAY OFF! 去開中環, 想要環境舒服, 食物質素好, 而又正常價的午餐. 好似好難, 但又搵到喎. Watermark 喺中環碼頭, IFC 出口行條天橋就到了. 門面感覺好GRAND, 好闊落, 入到去落地波璃, 海景, 樓低高, 空間感好正. 侍應小姐帶咗我哋坐近窗口位 (之前book 位最好request 定). Set lunch menu 有1個頭盤同main, 價錢$100-$200. 我哋揀咗鰽魚和牛扒. 上菜速度十分驚人, 但可能要配合返上班一族. 一落order 轉個頭已上餐包同前菜. 雖然快, 但食物賣相一流, 包是微暖的, 西蘭花湯又香又湯. 三文魚係薄咗D, 不過幾fresh. 一收碟, 即刻又上main 了. D dishes 好賞心悅目. 槽魚皮脆內軟, 牛扒(比較似牛柳) 好入味, 好軟熟. 2份嘅配菜都係potato, 一個係薯粒芝士汁, 一個係千層薯, 2個都好好味, 睇得出有heart, 唔係就咁薯菜or 薯蓉. 食飽原來有tea/coffee, 不過menu 冇寫. 用openrice coupon, the se

是日公司請食飯，於是大家在烈日當空下出發去碼頭，當時lunch set有四個選擇：沙律、意粉、肉眼扒和龍蝦，頭盤可以選餐湯或沙律，另包一杯餐飲。最後我選咗餐湯和龍蝦。餐湯忘了影相， 但其實沒什麼好影，只是普通的番茄湯加雜豆而已。至於主菜，就係上圖所見嘅龍蝦了。龍蝦尚算新鮮，單以牛油去焗就足以逼出龍蝦嘅鮮味，只可惜份量太少，龍蝦肉寥寥無幾，兩啖已經食完，於是我唯有慢慢去品嚐那幾舊薯仔和蘆筍，但食完以後，還是沒什麼飽肚感，像吃了陣風似的。撇除食物質素，其實餐廳整體環境不錯，放眼望去，整片維港映在眼前，當日天朗氣清，實在令人心曠神怡，而且餐廳不時晃動，有如置身於船上，倒也別有一番風味。

Watermark 位於中環7號碼頭2樓，餐廳全部落地玻璃窗旁邊維港海景，而且地方寛躺，美食加靚景絕對可以抒緩辨公室壓力OpenRice推廣午市套餐第二客半價優惠，賣單時出示OpenRice e-coupon，賣單二人約＄300。每人百幾蚊可以對維港海景嘆美味lunch！環境一流，不過食物份量偏少，啱晒keep fit女仕們粟米湯打得好滑，而且有粟米香甜蜆肉青囗鮮蝦欖油意大利麵 $148意大利麵軟硬剛好微微蒜香配上海鮮，食落好鮮甜，不過份量唔多鳕魚配茴香香蒜配檸檬牛油汁 $168鱈魚好滑，魚皮煎到脆卜卜，加上脆卜卜香蒜好野味海鹽焦糖蘋果配冧洒果凍、金寶碎及椰子雪糕 +$40甜品需另加$40，蘋果用玉桂丁香煮過灑上金寶碎，一軟一脆口感好好，另外椰子雪糕好香椰子味而且好滑Menu

一直都不知道中環7號碼頭內暗藏這餐廳，餐廳正門裝修十分有格調，有條小隧道，牆兩旁配以流水設計與餐廳名互相呼應，仿佛帶你走進另一國度餐廳內位置不多，三面是落地玻璃，可以看到中環碼頭海景及渡輪近距離經過。近窗位置只有少量，所以需要預早一個月前訂枱。但餐廳環境十分寧靜舒適我們12:30到，正值午餐既段前菜我們點了鴨肝配炸小麥、核桃、酸提子及榛子鴨肝打碎得很滑，味道很香濃，配上有奶香的空氣感多士條，再加上酸提子乾，令人有驚喜，但份量真的太少（主菜）牛肝菌及蘆筍意大利飯配巴馬芝士火箭菜巴馬芝士味比牛肝菌味出眾，意大利飯每粒都包裹著汁，軟硬度亦適中，但對大食的小妹來說，不出十口已經扒光光（主菜）烤爐魚配青瓜及蘿勒蓉、青瓜絲及檸檬爐魚表皮烤的香脆，配上淡淡香料味，味道不差但份量也是太少飲品及甜品不包括套餐內，餐品需另加$120，而甜品需另加$40正值餐廳推午市優惠，我們獲得第二客（已套餐最平那款計算）半價，計上加一服務費，約300元二人總括而言，環境的確一流，但食物價錢及份量成完美的反比，以女孩的食量來說，最多都只有7分飽

這是第三次來這餐廳用膳 頭一㳄是晩餐 今次是午餐 訂位用apps 算簡單方便 星期日中環 本應以為很多人 點知12點半到達 只有十枱客左右 可能因為人少 反而可以安靜地吃 不用同其他人迫搶食物食物方面 種類整體較少 冷盤五種 熱盤八款 反而蛋糕有四款 雪糕沙律都有 但食物質素不錯 尤以燒牛肉同酒煮青口好吃 磨菇湯很香但味道偏淡！店員服務幾好 笑容滿面 收碟清潔快價格在中環區其實不算貴 美中不足是不包括任何飲品 如果要飲品（包括咖啡或茶）要加收每位$120 環境方面 因為對住海 其實很舒服 但最好選擇晚上維港燈色襯托下會更靚更正 （早午時間景觀較為失色）

七號碼頭上的餐廳，維港的日與夜一覽無遺，吃了多年情人節套餐，這次算是像樣點，雖然不是五星酒店，但水準也不錯，頭盤用生蠔也是常見，但味道很好，配上檸檬魚籽相當醒胃，鴨肝牛脷凍批很好吃，香而不腻，西洋菜湯味道沒有甚麼特別，但混裏的田雞肉質爽脆，想不到西式煮田雞是這個效果，我的主菜A4和牛十分肥美，雖然不是入口即融，但也相當軟滑，肥瘦分佈均勻，齿夾留香，男人的brown butter龍蝦也有驚喜，龍蝦肉質爽脆，汁香而不油腻，而面菜更是一點都不馬虎，配得起主角，最後個甜品要拍手掌，玫瑰香檳芝士餅，超好味，香桃jelly 和raspberry sorbet 好味，完美配搭，美食美景，食得好開心，唯一美中不足是服務麻麻，待應不夠專業，收得二千几，服務員傾計仲大聲過d客，又係間餐廳跑，真是怪怪的😅

慶祝老婆生日，想揀一間坐得舒舒服服，靜靜地的餐廳食個晚飯，最終揀左黎呢間位於中環碼頭的Watermark。由於一早於Openrice訂左檯，去到馬上就入得，要求盡量安排的窗邊位都算是滿足了。可能由於時間太早的緣故，場內人丁單薄，完全滿足我想要靜靜地的要求，甚有包場的架勢，哈哈！餐廳的環境唔錯，坐得都舒服，而且有靚景睇，全落地玻璃可以看到維港同對面的九龍半島尖沙咀一帶。由於餐廳的位置正正就在中環碼頭上面，每當有船隻泊入餐廳旁邊的泊位時，餐廳都能感受到少少“地震”，頗為有趣。食物的質數不過不失，無咩驚喜的作品。我地兩個人連埋甜品一共點左5樣野食，頭盤我地叫左個三文魚，上面有一件稍稍煮過一下的三文魚，上面伴有少少青瓜、三文魚子等等，作為頭盤呢個菜都幾清新。三文魚雖然稍煮過，但肉質仍然好滑，但味道就比較淡。三文魚子味道正常，無腥味，青瓜好清甜。頭盤我地仲要左個青口，青口約十隻，味道麻麻，反而個個汁又幾正，用黎點伴上的乾麵包好鮮味。主菜我地分別要左一個比目魚同埋牛扒. 比目魚燒得岩岩好，魚肉好嫩滑，最重要的是有魚鮮味的。 魚下面伴有少少秋葵，再加上個醬汁，成個菜非常平衡，算是今晚最滿意的一道菜，

某天外地的朋友問我如果想在香港找一間能看到維港海景的餐廳，要選那一間好，朋友們提起Watermark，我之前沒有吃過，找了一個晚上跟朋友一起晚餐。餐廳就在中環七號碼頭，環境非常優美，外面就是維多利亞港，用餐氛圍佳。這裡有單點菜式，亦有新推出的海陸主題主菜，我們都點來嚐鮮一下。Sauteed Mussels - pancetta, leek, tomato sauce讓我們大讚的青口，從澳洲來的新鮮貨，以番茄汁、大蔥，配料簡單，但足以引出青口的鮮甜，青口肉飽滿鮮嫩，是城中吃過品質好的青口。Grilled Crevettes Roses - brown butter capers, parsley, lemon蠻特別的阿根廷玫瑰蝦，擺盤做成玫瑰型，帶另一半來吃這個應該為晚餐更加分吧。我欲不是很豐厚的那一種，但10分鮮甜，配以簡單的調味，輕微的牛油香和檸檬汁味道已讓蝦肉更好吃了。Warm Asparagus & Poached Egg Salad - pancetta, popped rice, wild rocket, Madeira dressing我很喜歡的一道沙拉，有暖蘆筍、煙腩肉、

因為老公生日，佢好鐘意去食環境既地方，結果上網揾到e到。好彩之前打左底，睇過e間野既食評，講過d食物係一般，服務態度都麻麻，但價錢唔算貴，又係一個好急即情況下即日book左e到。去到食佢個晚餐，上層無開，下層都係得一半滿既平靜環境下用餐，果日有D霧，但樓底夠高，所以入到去都舒服既，只係有船黎時，有d暈船浪既感覺。但D員工果然成日掛住傾計😂成日留意唔到我地，同我地想叫左佢海鮮冷盤先，再慢慢諗，結果個侍應有DD黑面，同講左句“只係冷盤炸?”。

聖誕過後, 緊隨著又是一連串的節日, 農曆新年, 情人節....等等, 有時要找地方慶祝又是一個頭痛的問題. 農曆新年的話可以找家中菜, 不過來到情人節時份, 想找家有氣氛, 有靚景, 但價錢不要太貴的, 確實是有點難度. 不過原來遠在天邊, 近在眼前, 就在宅女上班附近的中環天星碼頭, 原來就有一家可以滿足到三個願望的餐廳! 這家Watermark 位於中環天星碼頭的7號位置, 地面雖然沒有太多標誌, 不過只要走上2層再直行就會看到大大個門面寫著WATERMARK了~ 餐廳看來走高檔路線, 穿過長廊後來到餐廳感覺這裡很有氣氛, 柔和的燈光配著三面全落地玻璃窗, 簡約得來帶點格調.而這裡最特別的是原來餐廳對出有條長長的通道, 全面向著海, 影夜景一流. 原以為要在這裡光顧才可以進去, 但其實這條通道是公眾地方, 任何人都可以穿過餐廳走過來這裡.不過眼看來的人不多, 所以如果吃完飯順道走過來散散步, 感覺滿有情調的. 不過既然這裡有格調的餐廳, 價錢想必會很貴吧? 馬上來看看餐牌, 發現價位其實又不算很貴. 例如前菜或沙律等都是由九十多元到百多元一份, 但一份巳經夠兩個人來分.而主菜方面

4 of us went to lunch on Saturday. In terms of the environment n the food quality, the price is relatively cheap after using the second lunch set 50% off by the coupon. The tuna salad n the steak is highly recommended but not the mushroom soups n the risotto. However, the services of the staffs is quite bad, especially the one who in the reception.

在香港，海景餐廳一向吃香，可是價錢也相對較高。想找一家性價比高的海景餐廳，其實不用東找西尋，在中環天星碼頭就有一間。 位於中環7號碼頭頂層的Watermark，無論從海路或陸路前往都十分方便。由於有玻璃天窗，日間有自然光照射，所以十分舒適，晚上則有維港夜景相伴，我第一次來已經覺得這裡情調很好，數年沒來，風采依然。 或許不是很多人知道，Watermark對出的向海部份是公眾地方，市民可以經由Watermark正門進入，侍應會帶領大家走進這美麗的地方。我一直也覺得這裡是求婚的好地方，先用餐，後求婚，良辰美景，沒有失敗的理由吧？ 餐廳推陳出新是不變的定律，新一年Watermark推出新的主餐牌Land & Ocean around the world，大廚Zero以海洋和陸地的食材配搭出五款期間限定的特式主菜，美日阿法摩五種不同風味，加上無敵維港海景，為人客帶來不一樣的用餐體驗。 這天晚上先由一杯mocktail開始，Tropical Style以椰香為主，菠蘿、香蕉、奶、薄荷為副，味道清新，是我喜歡的類型，沒有酒精，也一樣可以好好享受這浪漫一刻。 這晚頭盤先由豐富的Sauteed Mus

前段時間的X’mas party中了現金大獎，如此幸運當然是要跟department同事一起分享喜悅啦！剛好發現最近Watermark有個午市套餐第二客半價優惠，我們就訂了這家餐廳。餐廳位置就在中環往尖沙咀碼頭的上面，12點剛過，人不多，包場的感覺~早訂檯的時候就聽侍應介紹，他們的menu每兩個禮拜更新一次，組合形式基本不變，dessert是根據個人喜好再另外加錢；基本會有risotto以及spaghetti供客人選擇；至於肉類方面，肯定會保留龍蝦、牛肉以及魚，變化的是烹調方法以及口味。今天大家的選擇都差不多，我們一行五人當中，四個的main course都同樣點了波士頓龍蝦，另外一個選了西冷扒七成熟，而starter則清一色都選了野菌忌廉湯。雖然忌廉湯的賣相并不吸引，但味道卻不是水準。但不知道是不是負責serve我們這一檯的女侍應今天心情不太好，其中一個同事的湯都還沒有喝完，剛放下匙羹聽電話，女侍應就走過來把湯給收走了，問都沒問，真的是讓人滴汗。不過，看到貌似經理級別的外國男侍應為我們逐一送上main course的時候，總算是讓我們笑逐顏開。雖然龍蝦的size比預期中的要小，但是肉