Vission Bakery

營業中

休息中

vission由舊年到今年人氣依然 唔只有其他地方遊客最鍾意嘅抹茶酥皮 tiramisu撻 自從新開左隔離嘅vission nine（蛋糕version）之後更多左其他口味嘅撻同蛋糕🗻matcha fuji mountain 抹茶富士山💰85呢個係撻之中唯一幾個我會鍾意嘅（因為唔食酥皮haha） 表面係撒過抹茶粉嘅mascarpone 由於撒粉位置嘅關係 可以見到由白色到綠色嘅漸變 似足富士山咁 入面揭開係抹茶海綿蛋糕 口感類似被浸濕過 所以已經冇乜蛋糕體嘅感覺 再下面一層係抹茶生朱古力（類似royce） 最下面就係撻皮 一開始會覺得好滿足 以內抹茶生朱古力同抹茶蛋糕加抹茶粉三重口感但係都強調左抹茶真係好正 但係越食越漏 同埋撻皮雖然係曲奇但係硬到用佢地比嘅紙叉係唔會篤得碎 而且冇咩香味🍫fudgy chocolate block💰65雖然好想揀brokkie 但呢款好似更特別 表面係朱古力+堅果脆皮 緊接著就係一層薄身嘅朱古力醬（或者可以形容係融化左嘅生朱古力）下面就係厚身嘅朱古力蛋糕 冇話去到brownie咁厚重嘅質地但係都幾密實 食到後面都會偏漏🥐milk tea danish💰

Tried the much-raved-about Matcha Mochi Brioche and Pistachio Pastry at this popular bakery🥐The matcha brioche looked promising, but the crust crumbled too easily, and while the mochi inside added texture, it didn’t quite hit the chewiness I hoped for😕The pistachio pastry? Aesthetic perfection💯but the filling could use some crunchy pistachios—right now, it leans heavy on sweetness.If you’ve got a major sweet tooth, this place is for you. But if you prefer lighter flavors that let the bread shine

Matcha Mochi Danish，外層丹麥酥烤到金黃酥脆，咬開直接爆漿！軟糯麻糬夾住濃郁抹茶忌廉，微甘茶香勁清新，完全唔會膩～重點係個分量超誇張，手掌咁大個Tiramisu Danish巧克力啡色酥皮鋪滿可可粉，一口咬開，巧克力咖啡奶油直接湧出黎，甜中帶苦超有層次！兩款都係大大件，下次要試埋其他口味！

I am angry about my experience with the 9-inch Oreo cake I preordered for 1400 HKD. I expected a top-notch cake for a birthday party, but what I received was nothing short of a disaster! The cake was stale, hard, and dry—completely unacceptable! When we sliced it, the layers fell apart.How could you serve something that was clearly days old? Just slapping a “Happy Birthday” sign on it doesn’t make it right! I feel completely ripped off. I could have gotten a better cake from Maxims for a fractio

环境中环集中的街区里面，还是蛮好找到的，在蛋挞饼屋旁又开了一家蛋糕店。原料：很棒，能吃出都是很不错的面粉和材料口味：他家属于耐处型，越吃越觉得好吃Matcha mochi danish 制作水平挺高，层次丰富，抹茶味浓郁，我因为买多了，第二天再吃的时候发现除了外层塔壳有影响，内里的流心抹茶仍然保持的挺优秀。但是吃多了一定会腻，建议两到三人分食比较好。点了一款色彩绚丽非常童年的蛋糕颜值派，确实偏甜了，上面的樱桃也腌制的很甜的齁

朋友話呢間嘢開心果danish超正,決定去試吓☺️第一次超多人排隊仲賣晒😭今日早D去碰吓運氣,居然唔使排隊比我買到😁叫咗開心果danish同埋macha mochi danish. 店員話快食,即刻企出門口就開動啦🥰真係唔係假,堅係好味. 開心果醬滿滿鋪係上面,味道好濃,tar皮又脆...一件$68, 係贵㗎😅另外件macha mochi danish, D抹茶醬濃得嚟但唔苦澀,流晒心,mochi軟糯,tar皮脆😋原來仲有蛋糕賣,有好多款式,見到忍唔住,食完lunch返轉頭再買, 一件開心果cream cake,另外一件 Twice Baked Chocolate Cake.唔食dinner, 買double expresso 配蛋糕.

平日大排長龍嘅面包店今次經過竟然唔洗排隊原來因為佢哋最受歡迎嘅開心果tart賣光光但都照入去八下有咩買我買左個肉桂包，唔貴$40有兩個番到屋企加熱會更好食希望下次再去買到個tart try try

可麗路與肉桂包的甜蜜邂逅這次的甜點體驗是一場溫暖而誘人的味覺之旅，可麗路和肉桂包的組合，讓人感受到濃郁的烘焙香氣與甜蜜的滿足感，完美適合一個悠閒的下午茶時光。首先來談談這顆可麗路（Canelé）。它的外觀非常吸引人，表面呈現深邃的焦糖色，帶有微微的光澤，顯得小巧精緻。咬下去時，外層的焦糖硬殼發出輕微的「喀滋」聲，口感酥脆，與內裡的柔軟濕潤形成鮮明對比。內部質地濃密且滑嫩，散發出濃郁的香草與焦糖香氣，還有淡淡的蘭姆酒風味，讓人感受到法式甜點的經典魅力。甜度適中，不會過於膩口，每一口都能感受到烘焙師傅的用心，是一款讓人回味無窮的小點心。接著是這個肉桂包（Cinnamon Roll）。它的外觀看起來非常誘人，表面烤得金黃酥脆，層次分明的麵團捲曲著，散發出濃郁的肉桂香氣，讓人忍不住想立刻咬下去。麵團口感鬆軟，帶有一點嚼勁，肉桂的辛香與糖霜的甜美完美融合，入口時能感受到溫暖的香料氣息，甜而不膩。雖然圖片中沒有明顯的糖霜或額外裝飾，但肉桂包本身的風味已經非常出色，簡單卻充滿幸福感，讓人感受到一種家的溫暖。整體而言，這兩款甜點的搭配非常和諧。可麗路的濃郁與精緻，與肉桂包的溫暖與樸實形成有趣的對比，兩

位置在中環與半山自動扶手旁，中途位就會見到此餅店，當天平日所以門口排隊人士不多。KINAKO AZUKI Mochi $55這個超酥脆！內層餡料也充滿驚喜，先忌廉之後紅豆再之後牛奶麻薯。TIRAMISU DANISH $58咖啡味偏濃烈掩蓋了甜，因食完另一個再食此，酥脆馬上對比下很弱。

經過呢間店嘅時候，係門口就已經聞到陣陣飄出嘅香味深深吸引住喇🤩🤩喺路邊食完，即刻俾個味道驚艷到兩眼放光，即刻返去店入面買咗好幾個😆🥧開心果流心撻真係爆炸驚艷😍😍撻皮超級酥脆，咬落去嗰一剎浓郁到近乎霸道嘅开心果酱，就好似火山爆发一样。但又完全唔會覺得太甜太膩，滿滿嘅油脂同果醬每一啖都充滿幸福感冇走寶‼️🍵TIRAMTSU DANISH抹茶麵包係佢地嘅🔝 1⃣️，抹茶質地類似巴斯克仲帶流心加上麻薯，口感層次豐富非常綿密，最重要嘅一點係佢地嘅抹茶唔會太甜‼️隨便點呢個都嘚，絕對唔會出錯嘅一款😍就算去到買唔到抹茶蛋撻都唔驚，隨便揀一款都係非常好食🌟🌟

Vission Bakery是大坑著名的曲奇店Cookie Vission的分支，這裏的烘焙品和大坑的本店有一物相通的地方，就是夠大，和很大，以前吃過大坑那家的曲奇，與其說是曲奇不如說脆的大包，而且那裏也不只有曲奇，也有不同類型的烘焙品，這裏也是。當然受注目的除了是烘焙本身，其包裝盒的型格以及深橙色，也是令人一看就知這品牌。光顧的時候最出名的開心果他已經售罄，所以就點了外表很好看的富士山酥，還有童時回憶，也就是忌廉筒，吃完基本上不用吃晚飯，因為本身味道重甜偏膩，特別是其忌廉的濃厚度和甜度，幸好前者還有抹茶蛋糕及抹茶粉中和，但後者相當純粹，有點吃不消，當然比起同樣以忌廉筒成名的Soft Thunder口感更酥脆，件頭更大，更為抵吃。Vission Bakery, an offshoot of Tai Hang’s famed Cookie Vission, shares its parent store’s signature oversized baked goods – their cookies resemble crispy large buns. The eye-catchin

想試Vission Bakery好久了，適逢這天午餐吃的較輕盈，想起附近有這家店，正好和朋友來湊熱鬧。平日下午2時多，店外排了5~6人，不過店員節奏爽快，人龍流轉速度高，用不了排多久。點了人氣No.1的 Matcha Mochi Danish（$60）。聞名不如初見，撻好大一個，拿上手也很有份量。撻是室溫的，丹麥酥皮摸上手不油不膩，乾身硬淨，薄身而中間滿滿都是餡料：最底層是流心而濃厚的抹茶醬，中層是軟身而相對較淡味的抹茶吉士（其實吉士也很濃郁），店家好像恐怕抹茶味還不夠濃似的，撻面還灑了抹茶粉。一個撻就有齊抹茶三重奏，「抹茶控」肯定受貨。丹麥酥皮微脆而帶牛油香，厚些許的部分有麵包似的質感，和拿破崙酥皮的硬脆不同。可能因為貨如輪轉，撻底也沒有因厚重的餡料而吸水變軟；厚厚一層的吉士醬非常軟滑，中間還有一大塊白白的麻糬，偏軟身，但不至於如「鬼口水」般，黏度與撻相配。一咬下去，滿口都是抹茶的甘香，微微的甘苦味平衡了餡料的甜膩，流心而份量慷慨的抹茶醬更會流得一手都是；微脆的外皮、滑溜而濃厚的餡料加上軟燸的麻糬，整體口感實在而豐富，吃半個已經非常滿足了。抹茶撻的甜度不算高，不過個人覺得減些甜會更佳

難得放假去中環 諗起有間Vission Bakery好出名 所以慕名而來 到今時今日都仲係咁長龍 今日見有時間就去試吓 終於明點解佢會咁出名開心果丹麥酥 $68一見到外表以為佢係好濃好膩會好飽 點知食落好有驚喜 第一啖咬落個丹麥酥度 完全係聽到酥脆嘅聲音 口感好輕身又唔會好油 再加上開心果醬好濃 好流心 就算一個人食晒成個都唔會話好滯 見到舖頭有好多唔同嘅選擇 下次會再嚟試其他口味 P.S.: 隔離開咗另一間Vission 隔離啲蛋糕都好靚 有一半以上都係cheese cake 又好大件 今日食得太飽 下次再試過

今次我想講講一家好好食嘅麵包舖，佢哋嘅流心忌廉芝士綠茶撻真係好出色！一咬落去，流心的芝士同濃郁嘅綠茶味瞬間爆開，真係好正！綠茶味好濃，絕對係茶迷嘅最愛，唔會失望。另外，佢哋嘅Tiramisu撻都唔可以唔提！酥皮好鬆化，口感一流，搭配住香滑的Tiramisu餡料，食完真係令人心情愉快。每一口都感受到層次分明嘅味道，真係好享受！至於開心果撻，開心果味亦都好濃，咬落去有種香脆感，配合撻皮嘅鬆化，味道非常完美。雖然價錢有啲貴，但我覺得絕對值得一試。畢竟，咁高質素嘅撻，真係唔多見。不過，要注意嘅係，因為人氣太旺，排隊排咗15分鐘，等得有啲耐性，但一試就知，值得等！如果你都鍾意食甜品，記得一定要來試下呢間麵包舖，保證你會愛上佢哋嘅撻！

中環一間超人氣的烘焙店，需然與中環港鐵站有點距離，但沿着中環至半山自動扶手電梯往上山的方向，中途就會看見這間店，不是很難找。商品有很多不同的種類，蛋糕、可頌、丹麥酥、蝴蝶酥…每款看着都很吸引，讓人選擇困難。而且全部商品都擺放整齊，一目了然。隔着玻璃還可以看到廚房裏師傅們製作的過程。這次嘗試了栗子焙茶酥，酥皮非常香脆，淡淡的栗子奶油，和流心的香濃焙茶，味道配合得很好，很好吃，而且超大的一個，吃完會很飽。