The Sanctum (已結業)

本人大概早兩個星期透過open rice向這間餐廳訂座，但在原定預訂前的一天晚上，被無故取消訂單，令當晚安排失了預算，亦沒有被告知原因。以近期市道情況，被取消預訂，相信亦不難物色其他另一家餐廳，所以最大問題並不是擔心難以找到另一間餐廳光顧，只是感覺做法有欠周到和被無禮對待。如果碰到有客人未察覺訂枱被取消，如約赴會便只能被下逐客令。由店家致電通知一句原委，這樣會比較妥當，也符合待客之道，未知有何難度。我以後都不會試嘗光顧。

有時想同朋友去Happy Friday🥂都唔知邊到平靚正🥹最近朋友帶左我去中環樓上餐廳，都近LKF，其實有一刻諗住去完行一轉，最尾都係冇😂因為飲太多而間餐廳而排做緊優惠，佢地每個月會隨機兩個星期五有無限添飲香檳優惠🥂 每位只需要order最少一杯Cocktail，即可以當晚任飲指定香檳🍾 真心抵！仲要當晚飲Mumm! 同埋周不時會有DJ注場！然後我地都叫左幾杯Cocktail去試比較鍾意既有2杯-Dionysus🍹加左White Rum，同菠蘿提子等既juice落去，整體易口入-Artemis🍸好重Banana Tanqueray Blend🥥好fresh!另外野食方面都叫左小小，因為要食啲野飲酒先開心😌-Chicken Popcorn🐣每粒炸雞外酥內嫩，裹著金黃的麵衣，口感相當酥脆，邊飲酒邊食一流！-Lasagna🍝層層疊疊的麵皮中夾著好多菇！而且上面好多芝士-US Rib Eyes (Medium)🥩Medium讓肉質保持了柔嫩~ 搭配左一點海鹽和黑胡椒，令牛既味更出！不過記得唔好點太多😂

嗰日同朋友去咗The Sanctum，享受咗一個絕妙嘅晚餐體驗，環境舒適又有氣氛，特別適合朋友聚會。餐廳提供咗多款精緻雞尾酒，唔少得提到三杯特別推介❤️Dionysus 帶有椰子，尾段豐富，令人一試成主顧。Artemis 左二 椰子香味比Dionysus更濃郁，口感清新，飲落去令人神清氣爽。Ambrosia 右二甜度適中，係完美嘅消暑飲品。更吸引嘅係，餐廳每個月會隨機選兩個星期五提供無限添飲香檳優惠，只要每位客人最少點一杯雞尾酒，就可以享受當晚的指定香檳無限暢飲，優惠的日期會在餐廳官方社交平台公佈我哋當晚嘅餐點選擇非常不錯US Rib Eyes (Medium)牛肉煮得剛好，配搭粗獷嘅鹽，更顯肉質味道，配上特製醬汁同厚切薯條，口感一絕。Lasagna層次分明，麵皮與肉醬融合得恰到好處，令人回味無窮。Chicken Popcorn，作為配酒小食絕對一流，外脆內嫩，每一粒都充滿雞肉嘅香味，十分開胃。此外，餐廳仲有Happy Hour優惠，3點至9點之間，雞尾酒只需$280，超值！如果你鍾意同朋友enjoy吓呼吸，亦可以選擇特別嘅呼吸套餐，例如兩杯混合雞尾酒加呼吸只需$400，真係物超所值。

最近去咗中環一間樓上酒吧，以希臘神話為主題，每款雞尾酒背後都有storytelling，吧枱好decent，酒吧亦設戶外座位。當晚仲有駐場DJ，超有氣氛～ 依家每個月隨機兩個星期五做緊無限添飲香檳優惠🥂 每位只需order最少一杯雞尾酒，即可於當晚任飲指定香檳🍾 優惠日期將於餐廳官方社交平台公布，記得密切留意‼️ 同一大班朋友開party就啱曬！Chicken Popcorn ($98)黎到酒吧必定要嗌少少佐酒小食✨ 雞粒炸得好香脆，而且都幾大盤，送酒好fit！US Rib Eyes ($498)牛排肉味濃郁，富有嚼勁，略嫌中間有少少根，伴碟嘅薯條則非常出色，粗薯熱辣辣上枱，口感極脆，令人忍唔住一口接一口🍟Lasagna （$158）千層麵表面層芝士勁邪惡！入口散發陣陣菇菌香，中間亦食到蘑菇粒、麵中間加入洋蔥，增加風味之餘亦可以減低膩口感Cocktails 大部分都係$118-$138左右，整體酒精感都唔太重，好易入口，推薦以下呢杯～🍸 Artemis （$128）以Tanqueray Gin為基底，加入Banana、Pandan Tonka Syrup、Malibu Rum同Lemon

呢晚同幾個朋友Happy Friday想飲下酒傾下計，就嚟咗中環呢間天台酒吧🥂🌙唔單止環境舒服，重點係老闆同員工都好chill好搞笑🤣最後仲請我哋飲shot🙂‍↕️😝超有氣氛！🌟𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙋𝙤𝙥𝙘𝙤𝙧𝙣 $98大大兜炸雞粒，外皮炸得香脆，但略嫌肉質有啲乾😳🌟𝘾𝙧𝙖𝙗 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 $188幾高質嘅軟殼蟹墨魚汁意大利飯🦀意大利飯粒粒分明，口感煙韌creamy，配上大大隻軟殼蟹夠晒鮮味～🌟𝘽𝘽𝙌 𝘽𝙖𝙗𝙮 𝘽𝙖𝙘𝙠 𝙍𝙞𝙗𝙨 $238呢個豬肋骨絕對係MVP!!!😋經過慢煮同烤焗之後一切落去已經骨肉分離，肉質係超級軟腍！面層再搽BBQ汁烤焗，每啖都好入味🤩重點係超大份～絕對夠四個人share!🌟𝙐𝙎 𝙍𝙞𝙗𝙚𝙮𝙚𝙨 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠🥩 $498400g嘅美國Prime肉眼扒🥩雖然肉汁唔算多，但勝在肉味夠香濃，而且肉質柔軟唔會韌～🌟𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 𝙇𝙖𝙫𝙖 𝘾𝙖𝙠𝙚🍫 $88心太軟外脆內軟心，朱古力味好濃郁，而且唔會過甜，配上冰凍嘅雪糕有冰火交融嘅感覺😋🌟𝙂.𝙃 𝙈𝙪𝙢𝙢🍾 $1088四個人叫咗支香檳慶祝Happy Friday!!!

Located in Central, The Sanctum is a vibrant bar and restaurant with a lively atmosphere. Start with the crispy **Chicken Popcorn, paired with a spicy Mexican chili aioli. The **BBQ Baby Back Ribsare a highlight—tender and smoky, served with coleslaw and fries. Don't miss the creamy **Crab Risottowith crispy soft-shell crab, offering a delightful contrast. The **US Ribeye Steak is generously portioned and bursting with flavor, while the **Chocolate Lava Cake is a perfect sweet finish, with a mol

The Sanctum 📍中環士丹利街11號Stanley 11 3樓━期待了許久的朋友聚會 約在這間位於中環的bar! 聽說餐廳最近會更新menu可以下次再來試試新品~ 慢慢食慢慢飲很是愜意餐廳有室內與室外座位 秋風起坐室外亦開始涼爽起來 不過室內可以看到調酒師的表演 亦是個好選擇~━🐔 Chicken Popcorn $98 +10%▶︎ 炸雞炸得乾爽 搭配微辣蘸醬更好吃!好味指數:●●●◯◯━🦀 Crab Risotto $188▶︎ 墨魚汁燉飯搭配炸軟殼蟹 口感微帶黏糯 一口滿足~好味指數:●●●◐◯━🐷BBQ Baby Back Ribs $238▶︎ 很久沒有吃到過烤得這麼軟的豬肋骨! 搭配BBQ醬則更入味 好味指數:●●●●◐━🥩 US Ribeyes Steak $498▶︎ 美國肉眼扒是剛剛好的五成熟 肉質緊實 調味剛好~好味指數:●●●●◯━🍫 Chocolate Lava Cake $88 +10%▶︎ 微微流心的熔岩朱古力心太軟 搭配雲呢嗱雪糕則有冰火兩重天的感覺~好味指數:●●●◐◯━🍾 G.H Mumm $1088▶︎ 開一隻champagne大滿足OuO━

The Sanctum係中環一間餐廳，今次襯番工時試左佢哋嘅Lunch Set，有Prawn Risotto同Mixed Seafood Spaghetti。Prawn Risotto：呢碟燉飯，蝦仁鮮甜，燉得啱啱好，飯粒軟糯，味道唔錯。不過可能係啲蝦仁可以再大啲，會更添食慾。Mixed Seafood Spaghetti：呢個海鮮意粉，海鮮份量幾充足，番茄汁啲酸酸甜甜，意粉煮得夠彈牙。唯一可惜係海鮮有啲過煮，失咗啲鮮味。佢嘅Lunch Set食物質素唔錯，味道不錯，份量適中，賣相都ok。

這間位於中環的樓上酒吧，除了充滿熱鬧氣氛的室內位置，更設有室外露天雅座，場內配以柔和的燈光和現場的色士風演奏，為食客帶來愉快的微醺之夜。Bar Bites🌙Roast Beef Sliders $138🌙Chicken Popcorn $98🌙Chicken Taco $98🌙Mini Pizza $88🌙Meatball $88佐酒小食當然不能缺少，推介包括有迷你漢堡配以焦糖洋蔥和蜂蜜芥末醬，賣相可愛又好味；爆谷雞肉粒香脆可口，配上微辣的墨西哥胡椒蛋黃醬，叫人一口接一口；雞肉玉米餅搭配甜椒和洋蔥，風味獨特，充滿墨西哥風情。Main🌙US Rib Eye Steak $398美國肋眼牛排，肉質粉嫩，保留了牛肉的原汁原味，滿有口感，肉食愛好者必食推介。🌙Linguine Carbonara $188卡邦尼意大利麵加入意大利煙肉、奶油和帕瑪森芝士，加上誘人的流心蛋，完美的經典組合。🌙Baked Whole Barramundi $358烤全鱸魚配上蕃茄、蒜頭和珍珠洋蔥，魚肉嫩滑，鮮味突出。🌙Truffle Mushroom Risotto $178松露野菌意大利燴飯，加入洋蔥、白酒和蘑菇，

上星期同朋友去左哩間酒吧餐廳聚會。餐廳有室內及室外位置，室內的位置可以望到調酒師製作飲品嘅過程，仲會有玩火表演🔥🤣食食吓嘢亦會有樂手表演色士風🎷🔥小食🔸Roast Beef Sliders $138🔸Chicken Popcorn $98🔸Chicken Taco $98🔸Mini Pizza $88🔸Meatball $88🔸Buffalo Wings $118店舖提供多款Bar Bites小食，啱晒同朋友嚟飲嘢share ～當中我最鍾意Roast Beef Sliders，入面嘅牛肉配搭焦糖洋蔥及蜜糖芥末醬，相當好食；而Chicken Taco亦係另一項推介，上面有雞肉、燈籠椒、洋蔥，口感相當豐富，味道濃郁。🔥主菜🔹Linguine Carbonara $188卡邦尼用上忌廉及帕瑪森芝士，食落質感Creamy，撈埋溫泉蛋一齊食更加正～🔹Truffle Mushroom Risotto $178意大利飯質感Creamy，有濃濃嘅黑松露香氣，混合蘑菇一齊烹調，味道唔錯。🔹Baked Whloe Barramundi $358哩條魚真係不得了，相當嫩滑，上面仲有蕃茄、蒜頭、洋蔥，配菜豐富

📍 @thesanctum in CentralCocktail barFood: 💛💛💛💛🤍Décor: 💛💛💛💛🤍Service:💛💛💛💛🤍Price Value: 💛💛💛💛🤍Price: 💰 $3000Favorite:💖 US Rib Eye steak —————————————————————✅ Located at Stanley Street, only take 3 minutes from Cenrtral MTR station. Super convenient.✅ Cozy terrace in the heart of the concrete jungle✅ The menu offers a wide variety of delicious and mouthwatering food. Incredibly varied menu✅ High-quality cocktails and bar snacks ✅ US Rib Eye steak is my fav! New Zealand Ribeye 200gr with asian chimic

一開lift門已經見到有人包場開緊Party💃就算Party 完咗， Founder會表演火魔術之外， 仲有樂手表演色士風，氣氛超正💫 10點左右仍然陸續有人上黎，原來餐廳開到2am, 岩晒夜鬼黎飲返杯🫶🏻 As soon as the lift doors opened, I was greeted by a private party in full swing.💃 Even after the party ended, the founder dazzled us with fire magic, and there was a saxophonist performing, creating an amazing atmosphere.💫 People kept arriving even around 10 PM, and no wonder, the restaurant stays open until 2 AM—perfect for night owls wanting a drink!🫶🏻

年紀愈大，我知道我內心世界有幾dirty，我知道我每一日對住d dirty work可能得返好少年命，我知道每日食既lunch令我長期dirty bulk，所以今晚我決定一洗頹氣，過黎「The Sanctum」轉一轉運，保佑我今晚飲完，第二朝即刻中六合彩，財務自由！👇🏻📌Dinner · Menu - ▪️ Truffle · Mushroom Risotto - $178▫️ 第一道先黎個「黑松露野菌·意大利飯」，成個飯Truffle同埋野菌都好足料，食落夠creamy，飯身煮到帶少少咬口，配搭白酒汁、洋蔥點綴，睇得出大廚功架，絕對唔係普通中環Café做到果種貨色，好好食。▪️ US Rib Rye · Steak - $398▫️ 第二道「美國·肉眼扒」又係必食，而且比我想像中有驚喜，事關一上枱已經比佢嚇親，足足超過12安士咁大份，仲要聞到陣陣炭燒既香味，而肉質軟腍，食落牛味濃郁之餘，外層帶少少焦脆，裡面油香十足，又夠juicy，額外仲有一兜即叫即炸既薯條，整體係完全對得住價錢，兩個人share岩岩好！📌Bar · Bites -▪️ Chicken · Taco - $98▫️ 加左個bar

昨天一班朋友聚舊,嘗試這『型格餐廳 』-The Sanctum 位於 11 Stanley Street , 3/f （ 陸羽對面）. 座位舒適,食物飲料,環境都很棒. 2/3 course lunch. 超級抵. 吃得開心.可收藏為朋友 chil 一 chil 的好去處. 聞說星期四有 LADY'S NIGHT , 有幾晚還有 Live Band 或 Saxophone Music， 會結伴再去探索.

看似主打為酒吧的裝修，有戶外及室內選擇，驚喜發現抵食午餐。其中一個服務員是餐廳的合夥人，是位法國人，他很友善亦主動與食客交談，並講述他的故事，及餐廳近期的活動。在中環區的午餐時段，眼見有超過一半以上的食客是外國人。Still or sparkling water 免費供應。午餐之食物：磨菇湯味道好，但稀。個Cobb salad 非平時Cobb salad 的材料：煙肉、雞胸肉、烚蛋、牛油果、藍芝士皆欠奉，只有番茄、生菜同一些假蟹柳絲，所以放棄影相。兩個主菜我們選了要加錢的盲曹(+$40)和肉眼扒(+$90)，兩樣都好，由其是肉眼扒，全個餐加一連免費bottled sparkling or still water 及餐茶/啡 $240. 我的薄荷茶有Twinings 茶包再加上新鮮薄荷葉，認真！當日的甜品是lemon tart with gelato. 我朋友跟有法國藍帶資格的甜品師傅學藝，她也覺得這裏的lemon tart 正宗。聽法籍合夥人說，gelato 是每日自製的。