The Italian Pop-Up Schnitzel & Schnaps (已結業)

三月頭我們幾條冷成員跟Candy慶祝她的生日！找到了間很特別的期間限定意大利餐廳，吃了一場非常滿意又開心的生日晚餐。地點正是位於中環的The Italian Pop-Up Schnitzel & Schnaps，此家意大利餐廳是為期三個月的快閃店，沿用舊餐廳的裝修出來的效果也沒什違和感而且氣氛挺不錯，下層主要是酒吧區而晚餐則會設於上層。甫坐下侍應先送上意大利Grissini！脆脆的麵包條挺可口用來配白酒共嚐確是不錯的開胃菜。餐廳的開瓶費不便宜所以我們於餐廳挑選！點上來自意大利的Attems Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia Italy$480/BT，這枝白酒甜度不高但充斥醉人的花香叫人一喝難忘。三位男士更點上Peroni生啤$65來Chill下！我試了一啖口感順滑帶香氣的苦啤酒花味道挺易入口。而我們三位女士則選了Daily Special Cocktail$80，這杯用上熱情果和菠蘿來炮製的Ccoktail香甜可口，就算不愛喝酒的朋友也會非常喜歡這味道。先來第一轉頭盤美食率先上檯的是Charcuterie of the Day$128，一客內有

同老婆慶祝生日當然高興，但和三五知己一齊慶祝，又是另一種快樂！🎉🎉🎉朋友找到這間Pop-Up 食店，據說只做幾個月，現在先做試業及收集人客喜好，等新店完成裝修後便正式搬過去。😬食店不算大，樓下是酒吧，樓上才是餐廳，估計大概只有26個座位；食物種類不多，價錢也不貴，每樣細細碟，讓你能試多幾味，所以我們接近掃餐牌的叫菜。🤭大部分菜式也在水準以上，尤其喜歡當中的魷魚、三色椒吞拿魚、火腿拼盤、茄子、意粉、青口、椰菜花、吞拿魚牛肉多士及吉列牛扒。😋期間叫了兩支白酒，第一支是Sauvignon Blanc，帶有淡淡的果香，喝起來非常Refreshing；第二支就普普通通，不說也吧。🙄甜品只有三款，包括檸檬撻、Tiramisu及乳酪蛋糕，其中檸檬撻算最出色。😊據說4月便會搬去新地址，想試舊店就要快手了。😙The Italian Pop-Up Schnitzel & Schnaps地址: 中環荷李活道35-37號泉威中心地舖電話: 28891199

見到介紹覺得好吸引，趁有機會去試下。 餐廳有2層，前身就無食過， 裝修都幾有格調， 樓下主要酒吧區， 用餐建議我地上一層。星期五walk-in 入都有位， 問左原來去到4月中， 價錢合理， 我覺得好適合紀念日或者拍拖黎食。♡Manzo tonnato 'soldier', raw beef, dashi $59/pc超好食，一開始送左2條麵包條唔好食， 但前菜生牛肉多士超正！ 生牛肉好軟腍， 多士香脆， 個sauce 好match~♡Paccheri all'amatriciana, guanciale, tomatoes, pecorino $188見到隔離枱嗌呢個睇落幾開胃，又跟著嗌， 芝士蕃茄培根意大利麵。 個培根厚到好似臘肉，鹹香有嚼口。 意麵好特別， 一圈一圈好粗好厚， 掛汁力強， 麵粉味好重，偏硬身。 純粹為飽肚😂 唔推薦～♡Veal milanese, herb salad, black garlic mayo $388我認為好唔好食都必點嘅米蘭小牛肉😂 食落勁似炸豬扒，肉感同味道都似豬， 點解翻譯係小牛肉😂 個醬都覺得似乳豬醬。 雖然食唔到牛肉， 但外面個炸粉係幾靚，

限定三個月的 The Italian Pop-Up 由意大利籍行政總廚 Davide Bruna 以食材為本，係大館對面嘅Schnitzel & Schnaps HK 提供了一個非常精彩的意大利東北menu。David 對於佢嘅家鄉弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) ，精挑細選當地出品的食材整左個menu，lunch同前菜的意式多士配生牛肉及日式高湯，牛肉他他小多士精緻得很，少見濃味的法索纳生牛肉同底有加日式高湯的鰹魚蛋黃醬為主調，個多士脆到一個點，樣子西式但又夾雜日式感，好有fusion感覺。不是只有西班牙才有紅蝦，在西西里的馬扎拉-德爾瓦洛，David為你找到最精彩的紅蝦，加上柑橘，蝦身沒有任何烹調，先嘗炸過的蝦頭，佢嘅醬汁以柑橘及橄欖油做base，點蝦身更突出鮮味。意大利聖丹尼火腿伴藍紋芝士醬、烤梨、合桃及葡萄醋，火腿風格好有鹹香，加甜烤梨、同藍紋芝士醬、香脆合桃同葡萄醋組成一番精彩的表演，唔係平時嘅凍肉盤咁簡單。當你要食意粉，風乾豬頰羊奶芝士番茄大管麵又係要推薦，阿馬特里切一帶最有名生醃豬肉，廚用上最優質的面頰肉生醃，不用太多調味醬汁已好夠，加

自從去完歐洲番嚟之後一直都好掛住當地嘅食物 🥹 最近留意到荷李活道嘅Schnitzel & Schnaps (我最喜愛餐廳之一💖) 有快閃三個月嘅The Italian Pop-Up 即刻Book咗位去試期間限定嘅意大利菜 菜譜仲會因應當日食材供應同主廚靈感每日更新 保證去到日日有驚喜！🤩◍ 「意式多士配生牛肉及日式高湯」 🐮 $59/件打響頭炮嘅係意式多士 多士係生牛肉他他嘅精緻版 靈感來自意大利日常輕食吞拿魚牛肉薄片多士 材料用上法索纳生牛肉、日式高湯同鰹魚蛋黃醬為主調 配上香脆多士 作為前菜絕對冇得輸✨◍ 「意式生蝦、脆炸蝦頭伴柑橘油及馬鬱蘭」 🍊 $125/件今次食嘅紅蝦來自西西里馬扎拉-德爾瓦洛 蝦身不經任何烹調 保留咗紅蝦嘅新鮮原味 而廚師同時將蝦頭炸得金黃 同蝦身形成了強烈對比🤤醬汁方面以柑橘及橄欖油巧製加上意大利馬鬱蘭香草 口感同層次都更豐富！🍊◍ 「意大利聖丹尼火腿伴藍紋芝士醬、烤梨、合桃及葡萄醋」🐽 $138意大利聖丹尼盛產風乾火腿 以鹹香火腿伴上爽甜烤梨同香脆合桃 食落清新宜人 味道十分匹配🤤✨◍ 「意式香蒜牛油薯仔扭奇麵配青口及大蜆」 🧈 $148今次係第一次食