Taylor Shellfish Farms (新村街)

營業中

休息中

見主打生蠔，就嚟試下。。。book位時有要求甜品上寫上生日字句。。但原來佢地無甜品，佢地就另外安排咗一個蛋糕俾我地，無額外收費，都幾貼心。至於生蠔方便，都算新鮮，中規中矩。。但有好幾款想食嘅款都無貨。。。炸魚薯條~炸魚唔錯，脆醬算薄，薯條就不過不失坐上層比較有壓迫感，因為有橫樑，加上空間不大。。

星期五突然想食生蠔，下午先走去打電話book檯，非常幸運地俾我地book到最後一張４人檯7:30準時黎到，發現個位真係如侍應係電話中所述既特別細張，由兩張圓型的２人檯組成。建議想食既朋友都係乖乖地早Ｄ訂檯吧，長方型檯睇落舒服好多龍蝦湯－味道濃郁30 Ham生蠔 - 肥美,新鮮,各有特色我地食左5款生蠔，全部都好新鮮其中美國君御的味道最冇特色，可以不試反而愛爾既Majestic有驚喜，法國既三款蠔都推薦一試黑松露薯條-有成樽醬俾我食帶子象蛂蚌-鮮美，但差不多要400蚊，唔抵食

在這個聖誕普天同慶的日子，很多人都會選擇街外用餐，不過節日裡在餐廳消費除了費用加幅大一倍，就連Book位都要快人一步。自問是個眼闊肚窄的人，預期要用多一倍價錢去buffet食大餐，倒不如用同樣的價錢去吃更高質的西餐廳，所以最後決定和朋友到大坑的Taylor Shellfish Farms進餐。餐廳分有兩層，樓上為indoor，地下的中門大開，幸好這晚天氣不算很凍，坐門外吹吹微風也挺舒服的。餐牌就像兩頁的外賣紙，分有生蠔、海鮮、湯、沙律、意粉、意大利飯，新鮮青口/馬尼拉蜆、啤酒脆漿炸魚配薯條和小食。餐牌上一共列有三十幾款生蠔，但當然不是全部有齊，但在蠔吧就擺出二十多款不同品種的生蠔，包括來自美國、澳洲、愛爾蘭、法國品種，也是筆者首次以黎見到供應得最多生蠔的餐廳，全部即開即食。小妹自問並不熟識所有生蠔的味道和口感，但有幸員工會主動走來按我們的喜好需要而介紹各款不同的生蠔。最後點了三款不同口味的生蠔，先來的是French st Michel，蠔肉是三者中最為肥美，海水味道濃郁而生蠔郡邊位很清爽。接著吃是White Pearl，肉質特別爽滑海水味適中，入口不太咸。 相對上Gillardeau海

第一次嬲到要打食評平安夜,失望夜熱食不值一試蠔既質素同價錢不成正比

.Once getting in September (as old school teaches oyster should be eaten in September, October, November and December), just want to go for my favorite food - oysters.Table was reserved in advanced for the Saturday evening for four of us. It was not easy to get there even we were by taxi and followed by Google map as the street name in the map was a little bit confusing. Anyway we got there right on time on the booking time at 7 pm and were led upstairs to sit on a table on the second floor of

想係大坑食飯relax下因小妹幾鐘意大坑有種脫離煩囂既感覺所以Search之下比我揾到呢間幾好咁喎一行3人就入去試下一見到佢有個蠔吧咁pro咁所以就想試下係我地要考慮下既時候個職員好好咁過黎細心介紹下我地叫咗幾種蠔而我地都唔太好海水味所以職員介紹既都迎合女士食既US standard生蠔 - 甜得黎爽口法國紅寶石 - 鮮甜有少少甘香味法國黑珍珠 - 蠔味濃黎重礦物味海洋女神 - 比較creamy浪漫之蠔 - 有好微既菇味，一般都唔錯下次會再試下其他種類清清地叫咗蟹肉沙律啖啖蟹肉之餘仲用咗醋代替沙律醬Fresh之餘仲好開胃仲有白酒美國青口可能只係得白酒煮有小小貝殼類既臭味可接受到既但啲青口勁肥美呀水牛雞翼鐘意食辣既要試下小妹唔太辣得但係好味既卡邦尼意粉好creamy好好味呢晚實在好滿足慢慢食下傾下幾好下次會再黎試過

第二次來到Taylor Shellfish！跟預期中的一樣好！唯一美中不足就是餐廳比較狹窄沒有太多座位，當晚樓上超級嘈，無奈要坐到室外座位，幸好當晚天氣不是太熱。每一次來到店員都很用心介紹，因應客人口味推薦不同品種的生蠔。Taylor Shellfish Farms 是美國的生蠔批發商，所以品種凡多，必定有一款適合你口味！店員推介的法國Ostre Regal 和 La Boite a Bijoux 好正好新鮮 外脆內軟的薯條配上黑松露醬 黑松露醬的份量剛剛好，不會像某些餐廳只給丁點。這裡的醬足夠點一份薯條有餘！龍蝦汁意大利飯也很不錯當然不少得青口！Causal的環境，一邊食生蠔一邊飲杯白酒，值得推介的餐廳！

果日book左八點黎到無乜人叫左三款蠔同cherrystone, 無乜特別Cherrystone好腥再叫左clam and mussel, 白酒煮完全唔入味Creamy sause好d路明點解咁多笑臉整體黎講麻麻

As April comes to a close, so does XO's birth month celebrations.  For the final celebration, XO's cousin treated him to dinner at Taylor Shellfish Farms, and I was invited to the special occasion!  XO's cousin said that this is the farm she used to order her oysters from when she lived in the US!I was running late on the day of the dinner, so I rushed to the table as soon as I got to the restaurant and didn't get to take pictures of the decor.Since we're here to celebrate XO's birthday, we orde

五月將近，表妹就襯XO仔生月未過，週五請表哥去大坑一家叫「Taylor Shellfish Farms」o既酒吧餐廳度食蠔慶祝，仲捉埋契妹做陪客添。 食店雖然位於較入o既新村街，不過可能近住樓梯口，對附近啲街坊最為方便，單睇人流及入座率，感覺似乎係區內最旺o既一間食肆 。店子內外o既燈光同屬柔和，外牆簡單吊有盆栽作裝飾。地下中央位置為水吧及開放式廚房。除咗有室外座位之外，窗邊亦設有一列高櫈位。XO仔因已預先訂座，並早到咗半個鐘頭，故三人好幸運地被安排入座私隱度較高，而又最為舒適o既角落位四人枱 。牆上及餐桌上都可見誘人o既蠔相，農場主打邊款貝類極之明確 。門外o既易拉架所示，午市套餐只有炸魚、青口及蜆o既菜式，睇黎午餐要食蠔都一定要散叫。食物及飲品餐牌主要有兩頁。只係列印成自助點菜紙後就變成四頁之多 。週末剛臨，又話明係慶生活動，我地就應哥哥仔推介，叫咗枝白酒飲，準備配食主角生蠔 。生蠔種類繁多，全印於餐牌上，雖則可細閱各款蠔種o既特徵，無奈輪流閱讀實在費時，結果都係等肥叔叔因應三人不同o既喜好，代為度身揀選 。淨食生蠔唔易飽肚 ，所以我地好醒目地額外叫咗沙律、蒜蓉包

真係超級超級超級好味😍😍～生蠔超級推介，間店係美國有自己嘅生蠔場，仲供應俾好多香港嘅酒店，所以有廿幾三十種生蠔。 餐廳兩層，我揀左高椅窗邊位。望住出面好似係外國嘅感覺。☺️ 佢地好細心，會慢慢講解不同國家嘅生蠔，又會跟你嘅需要提議邊款啱你口味。 我今晚就試左香港好少食得到嘅生蠔～法國嘅「皇御」「紅寶石」「水中花」同愛爾蘭生蠔～痴線㗎，真係同平時食嘅好唔同，呢間可以滿足你唔同嘅口感～「紅寶石」週邊係爽口但中心係厚肉質感，全部after taste好強😋😋 最後真係要叫個Fish and Chips呀，我揀左青衣魚，肥美厚肉。加杯白酒完美呀。有咩需要店主好細心介紹俾你～有時唔需要高級貴餐廳，要食到好好好新鮮生蠔又要環境靜，呢間真係已經可以滿足到你。 我一定會再嚟。😍😍

迎接2016的來臨，我們到了大坑的 Taylor Shellfish Farms，「蠔」食一餐，慶祝一下。店面不大，裝潢以海洋為主題，藍調燈光，感覺像置身於海邊的小店，餐廳設有上下兩層，蠔吧於一樓的中央位置，半開放式的空間，感覺開揚舒適，二樓則為樓底較矮的閣樓，那種近距離的壓迫感，從細少的窗邊，吃著美味食物，一邊眺望街景，又別有一番風味。先來，一杯口感清爽的白酒熱身，再點了，熱辣香脆蒜蓉包及龍蝦湯暖暖胃，味道一般的鮮味，不會過鹹。 再來，一客黑椒味挪威煙三文魚，搭配著不少爽脆沙律菜，灑滿黑椒的三文魚，感覺像手撕三文魚，賣相非常「濕碎」，黑椒太多，鮮味被蓋過。 蠔吃太多，未能完全收錄。法國 G 嘜百年歷史老牌 French Gillardeau 信心保證，當然要點，灑點檸檬汁即時送入口中，慢慢咀嚼，肉質鮮美結實，口感極有層次、全屬法國的 Tia Marra、Black Pearl 及 Ostre Diams，同樣清爽鮮甜、愛爾蘭 Majestic 尚算肥美，但口感一般，紐西蘭的 Kiwi，雖然體型較細小，但超乎想像的重金屬口感，回香感覺，就像口裡含著金鎖匙⋯⋯吃罷

朋友生日, 想食生蠔, 提議去這間專食生蠔的餐廳, 我們有七個大人一個小朋友, 仲有一架BB車, 餐廳比較細, 如果咁多人要坐高櫈, 但高櫈好唔舒服的, 所以唯有坐得迫D, 坐係最入面的一張六人枱度. 原來朋友話呢間餐廳係美國係有自己的蠔場架, 都好專業咁喎.未齊人但又肚餓, 我們點左一份炸魚薯條, 係青衣魚柳, 青衣魚柳四方形一大塊, 賣相都好吸引, 魚肉都好滑身的, 外脆肉軟, 好味呀, 薯條好香口呀, 粗身的, 加埋D沙律醬及茄汁一齊食係好配的組合. 龍蝦湯每人一碗, 配一包疏打餅干的, 個賣相好似唔係好濃的顏色, 上面有些香草及忌廉, 我覺得唔夠熱, 同埋好結身, 朋友話正宗的仲結, 不過唔夠香濃的龍蝦味道, 都好飲的.黑毛豬火腿沙律, 都幾多火腿的, 好香, 唔會好咸, 薄薄的一片, YUMMY, 沙律菜加埋檸檬汁一齊食, 好清新的呀.蟹肉沙律, 好多蟹肉的呀, 仲有車厘茄, 沙律菜, 個蟹肉都好入味, 唔會好重味, 個沙律汁做得幾好, 好開胃, 同埋沙律菜好新鮮呀. 好味道.主角出場, 就係生蠔啦, 我們叫左五款, 每人每款一隻, 有美國, 美國是餐廳的養殖場自己養的, 所

 我確實系好少寫食評，原因無非係懶，同時亦因為真心覺得值得推薦的好餐廳可遇不可求，大部分我地食的餐廳都系ok 幾好wo 一般 算系咁啦 呢d級數，所以總是欠缺動力提筆。但係！週末試了這間以生蠔和新鮮海鮮著稱的餐廳，於是又有了衝動寫食評。坐落後有個staff好好笑容咁耐心同我地介紹唔同的生蠔種類，有成廿幾種呢！我地好想每個地方的蠔都試下，所以揀咗美國，澳洲，法國同愛爾蘭出產的四種蠔，後來意猶未盡，更encore了另外一種美國蠔！生蠔好快就端上來了，底下是厚厚的冰，staff姐姐告訴我們從檸檬開始按順時針方向食起，就是食生蠔應該遵從的由淡至咸的順序啦~ 每種蠔下面還細心地附上一張紙仔，告訴你現在食緊的係邊種蠔。我慣咗食生蠔只落小小檸檬汁，以食佢的原汁原味，一啖食落口，好新鮮啊！！！伴著淡淡海水味，每食一隻都好享受！新鮮真的是無敵~美國蠔味偏淡，澳洲蠔又略嫌咸，法國同愛爾蘭則入口鮮甜，層次豐富，after taste抵贊！！至於我最愛的，依然是法國Gillardeau~~另外還order了白酒煮法國mussel，很嫩！！個頭不算太大，但以一百多的價錢來說量真的很多！滿滿一煲仔實在很令人感動，

食飯時間，行到大坑食街，逛一逛，樓下的𧐢吧吸引住，於是我們便入去試一試！由於不懂得𧐢的種類，我們便叫店員替我們選擇一些，由淡至濃味的𧐢，他竟然給我全部也是法國？難道今晚只是法國𧐢提供？第一款，咸，第二，梗咸，第三款梗加咸，咸到苦！原來這就是淡至濃、魷魚小食，較硬身,沒什麼特別！