Tan Bistro and Bar

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Tan Bistro & Bar｜鵝肝飯撞邪惡Tiramisu！大蜆鮮到跳海，甜品顛覆認知！ 🍚 香煎鵝肝意大利飯｜罪惡核爆 - 鵝肝厚切2cm巨磚，焦糖脆皮蓋住燉飯山丘 ✅ 鵝肝油滲入每粒Arborio米，飯芯保留阿爾卑斯山式微硬⚠️ 膽固醇警報：配酒解膩必備，單吃三啖即遭油封喉嚨 🐚 白酒蒜香大蜆｜海洋起義 - 蜆殼堆成火山口，目測8+顆肥蜆無沙 ✅ 蜆肉飽滿到「肚凸」，咬下爆出海水鹹香 ✅ 白酒汁偷藏番紅花，蘸法包嗦汁值回票價 ⚠️ 隱藏雷點：附送酸種包僅1片，搶汁戰爭一觸即發 🐟 香煎海鱸魚｜脆皮控聖物 ① 魚皮煎出龍鱗紋理，刀叉輕敲「咔」聲響徹全場 ② 肉質蒜瓣狀分離，叉子一挑骨肉自動解體 - 檸檬蒔蘿奶油醬打發成泡沫，輕盈托住魚鮮 - 底層藏烤茴香頭，異香勾魂度+50% ☕ 解構版Tiramisu｜咖啡因核彈 - 馬斯卡彭混海鹽焦糖，鹹甜交織如電流

同老婆兩個人過嚟食晚餐食物環境都合格，但係有兩點需要改善：第一點：餐湯同餐包唔係一齊上，餐包到先，之後餐湯黎嘅時候，餐包已經凍晒硬晒。第二點：當晚set dinner,主菜海魚冇，店家冇比其他取代菜式，而係得兩個選擇豬或者牛，兩樣都要加錢，變左逼客人加錢咁，我去過其他高級西餐如果餐牌set菜式冇會比其他菜式取代,唔係逼客人加錢，店家需要改善。埋單$1093 cp值低

如果你鍾意一班人食嘢飲酒吹下水，咁我一定要推介旺角呢間樓上bistro & bar！佢哋嘅Party Set Dinner 食物豐富又有酒飲(1L生啤)，講緊有湯有小食有main有甜品食到超飽都只係$1388，加埋一除返開每人都係四百有找，真心抵！佢哋嘅食物好有誠意，例如手打忌廉蘑菇湯係用咗白菌、啡菇同冬菇整，味道超濃郁🍄‍🟫 清酒煮蜆份量十足，用上蒜蓉清酒辣椒非常惹味～ 講嘢唔洗驚太大聲，因為呢度成個vibe就係casual同friendly，真係超岩一班人輕鬆吹水chill下🍻🍾Party Set Dinner $1388 for 4-6 手打忌廉蘑菇湯 | 清酒煮蜆小食炸物拼盤 | 鵝肝煙三文魚多士火箭菜風乾火腿薄餅 | 芝士肉醬千層麵巴斯克芝士蛋糕1L 生啤 or 4杯無酒精飲品

呢間餐廳以西餐為主，主打扒類、意粉、意大利飯同甜品🍴🍷Set Dinner ($580/ 2ppl)💗是日餐湯野菌忌廉湯用新鮮蘑菇打碎製作，每一啖都飲到蘑菇粒，口感更豐富🍄‍🟫💗清酒煮蜆選用本地新鮮花甲製作，加入清酒同蒜蓉煮成，花甲鮮甜無沙🐚另外可以用香脆嘅法包蘸上清酒蒜蓉汁一齊食🥖💗鵝肝南瓜意大利燉飯 (+$128)意大利飯軟硬適中，每粒米都沾滿濃郁香甜嘅南瓜忌廉汁🎃最特別係飯中加入豬油渣，除咗多咗一份脆脆嘅口感外，仲添加一份油香。面頭放上肥美嘅香煎鵝肝，同燉飯撈埋一齊食充滿鵝油香，搭配少許黑醋中和油膩感🪿💗西班牙伊比利亞黑毛豬 (+$168)由於伊比利亞黑毛豬係食橡果長大，廚師推介medium熟度係最好食🇪🇸黑毛豬煎至表面焦香，內裡保持粉嫩，食落去肉質超級軟嫩鬆化，充滿肉汁，完全冇豬騷味🐖配搭幼滑嘅薯蓉同烤羅馬生菜🥔

朋友推介嚟試呢間餐廳，喺旺角樓上舖。餐廳唔算好大，場地氣氛夠chill，適合同朋友gathering。上菜方面我哋覺得太慢了，員工都有解釋話得一個廚師；因為收工過嚟吃實在太肚餓，每吃完一樣下一樣菜就要等15分鐘左右。除咗呢個感覺不太好，食物嘅味道同服務都good嘅。OpenRice訂枱飲品第二杯半價 2人套餐$580💚是日餐湯-蘑菇湯 （2碗）夠晒濃郁，好好飲，我哋算係為咗呢個湯而嚟，冇令人失望😃💚餐包正正常常💚清酒蜆肉 清酒香味岩岩好 蜆肉大粒鮮甜，攞麵包嚟點啲湯食都好正😋💚卡邦尼意粉 醬汁夠濃 煙肉脆得嚟但有小小硬 整體系好味💚是日海魚-煎馬介休配茴香忌廉魚外脆內軟，配上茴香忌廉吃好夾，又唔會腥💚Cocktail楊貴妃 $108淡淡的荔枝香 較清香 💚Snowball $98 易入口 味道略甜的

於2024年12月4晚去了試他們的聖誕菜單及點了幾項單品。作為Tan的忠實粉絲，自他們在觀塘開店以來，我一直支持著他們。見證了銅鑼灣、尖沙咀店的開張，直到如今在旺角的扎根，轉型餐飲業，實在感慨萬千。是日餐湯🍄‍🟫這碗湯以冬菇、啡菇和白菇三種菌類熬製而成，湯底水分極少，卻濃縮了蘑菇的精華，令每一口都充滿了天然的香氣和滋味，令我回味無窮。香煎北海道帶子配牛油氣泡酒泡沫🍊煎帶子外酥內嫩，搭配清新的橙醬和鮮橙肉，另有白酒氣泡增添輕盈感，酸酸甜甜，令人愉悅，完美呈現廚師的用心與創意。清酒煮蜆🍶每天在街市打撈的新鮮蜆肉，沒有沙石。清酒的香氣恰到好處，既提升了海鮮的鮮味，又增添了一絲微妙的甘甜，搭配著清新的洋蔥，讓人感到無比清爽。卡邦尼意粉🥓傳統式的卡邦尼意粉，意粉煮得恰到好處，帶點麥味。濃郁的雞蛋奶油醬汁裹著意粉，每一口都香濃可口，配上香脆的豬頰肉，口感像豬油炸，一咬落去就䆁放出培根風味。立鱗燒甘鯛配茴香忌廉🐟甘鯛魚皮炸到像龍的鱗片，外表焦脆，肉質鮮美，搭配茴香忌廉醬，令整道菜更加升華，帶出魚的鮮甜與茴香的清香，配上菠草，完美的搭配。鵝肝南瓜意大利燉飯🎃這道意大利燉飯呈現出迷人的橙黃色，讓人一眼就

❀ Tan Bistro and Bar #油麻地 ❀❗臥虎藏龍超水準餐廳 酒吧都食到驚喜菜式❗——————————————————每次嚟到呢間餐廳都唔會令我失望，真係一定要同大家分享❣️超高水準嘅驚世美食🤩質素絕對媲美高級意大利餐廳。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Set Dinner for Two $766二人set只能選擇一款飯麵及一款主菜，份量係雙倍！仲會送上蜆肉及餐湯，飽到傻🤣.♥ 是日餐湯先有精心炮製嘅蘑菇湯，絕非普通水準。每一啖都有超級濃郁真材實料嘅蘑菇，唔重忌廉味但又可以整到香濃又稠杰，好似仲有淡淡嘅果仁香氣，超好飲🥰.♥ 清酒煮蜆蜆肉大粒鮮甜，簡單用清酒蒜蓉煮已經非常好食，最後仲用麵包點晒啲湯嚟食😋.♥ 鵝肝南瓜意大利燉飯 +$128飯粒嘅軟硬口感烹調得剛剛好，每一粒飯粒都沾滿醬汁，入口芝士味較重，南瓜嘅甜味相對冇咁突出。另外鵝肝超大塊，入口即溶，鵝油同埋燉飯撈埋一齊食滋味無比😚.♥ 煎馬介休配茴香忌廉 外脆內軟，點埋茴香忌廉一下子就清晒。——————————————————✨整體味道: 4.3/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.8/5✨再訪興趣: 4/5

Order咗Set Dinner，揀咗 法國水晶藍蝦蕃茄意大利麵 Spaghetti alle CRISTAL-BLUE PRAWNS a la ， 立鱗燒甘鯛配茴香忌廉 Amadai Uroko-yaki，再跟蘑菇湯，同 清酒煮蜆Sautéed Clams，2個人食都好飽2樣都好好食，意粉比較有咬口al dente，蝦汁濃郁，藍蝦肉新鮮彈口；甘鯛馬頭魚嫩口，魚皮炸到脆卜卜，配忌廉同BB菠菜好夾後尾同大廚傾計先知佢之前都係米芝蓮餐廳做開，而家自己開咗呢間餐廳

朋友介紹嚟呢度食，喺旺角嘅樓上鋪嚟講質素算好好每樣食物嘅味道比較有層次，聽店員介紹全部都係真材實料，廚師係意識米芝蓮餐廳做過，價錢合理，上嚟食西餐飲杯嘢幾好。推薦蜆肉蒜蓉意粉，可惜冇影到相，蒜蓉味重，意粉偏硬身，但相當掛汁。feel到有心煮嘢食，每道菜店員都有同我哋介紹烹調嘅方法，但出餐比較慢，啱一路飲吓食吓。見到隔籬枱有一杯飲品有好大朵花，幾啱打卡😂同埋呢度唔會太大太嘈，環境幾chill幾舒服

平時都在旺角試了很多cafe，今次來了這家意式餐廳試試，食物很有驚喜 點了cocktail 楊貴妃，淡淡的荔枝味 比較清香 很適合女生喝～小食點了炸雞軟骨，因為平時Cafe唔係全日都有，所以今次特登試咗！唔錯 熱辣辣好香口主食叫左蜆肉意粉同埋 carbonara賣相本身已經唔錯，所以好期待食落嘅口感。我鍾意意粉冇咁軟身，呢個意粉滿足到我 同埋好掛汁 yumyum Feel到餐廳都好用心，因為員工都會仔細介紹烹飪手法 和推介cocktail俾我哋 可能見我哋一行幾人都係女仔同埋我鍾意個氣氛氛圍 夜晚啲音樂燈光都幾好 chill chill 幾適合同朋友gathering～會有回頭！真係有驚喜

旺角終於唔係得劣食 可以食到啲有質數既野比尼個價錢食到尼做質素絕對合理今次食左兩個意粉，Al dente 的口感絕對合格，掛汁都做得出色。烹調時間有啲耐 但睇到師傅係刻場處理食材 唔係現成環境上黑色既色調感覺好舒服，成個感覺都好有誠意。食物質數同環境帶女伴同行一啲都唔失禮。大推

平時好少過海 一出油麻地A1地鐵站出口 初次到訪呢間Tan嘅意式餐廳🤤😆試左五道菜式 真心 媲美到中環嘅水準👍🏻✨嗌左一個頭盤兩個主菜一個意粉一個燉飯🙈💖全部都好食到想再嗌多次🥰🥹佢哋有dinner set menu 亦可以 a la carte! 都有finger food, cocktails 同埋甜品😜聽講個廚師以前都係唔同嘅米芝連餐廳到工作過 本身都冇咩期待 試完之後 果然浪不虛名😌啱啱新開冇幾耐 估唔到咁有驚喜 真心推介💯😊