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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
53943681
開飯介紹
店名「Takumi」的日文意思為Artisan，你可享受完全客製化的日式手工雞尾酒，為你創造出全新且獨特的品酒體驗。
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營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至四
17:00 - 01:00
星期五至六
17:00 - 02:00
星期日
17:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
位於銅鑼灣的日式酒吧。雖然我不擅長喝酒，但對甜味和果味的酒卻情有獨鍾。恰好這裡主打的水果調酒正符合我的喜好， 即使口味奄尖，也能向調酒師提出個性化需求， 體驗完全客製化的日式手工雞尾酒，創造獨特而難忘的品酒回憶。.所謂靚酒，對於不懂品酒的我，本來就不會分辨品質高低；說白一點，我不過就只懂得欣賞那些好看的「靚酒」。而這間酒吧的每杯日式雞尾酒，都如同藝術品般精美， 不正是我心目中理想的「靚酒」嗎？⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ✿ ꜱʜɪᴢᴜᴏᴋᴀ ᴄʀᴏᴡɴ ᴍᴇʟᴏɴ 日本靜岡皇冠密瓜 $250採用日本靜岡皇冠蜜瓜，滋味清甜且帶有清新果香。 因偏好甜味，調酒師建議以ɴᴀᴍᴀ ꜱᴀᴋᴇ為基底；入口先是蜜瓜的優雅甜香，隨後浮現出清酒的米麴甘醇， 兩者完美平衡，成就夏日最清爽的果酒之選。.✿ ꜱʜɪᴢᴜᴏᴋᴀ ᴀᴍᴇʟᴀ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ 靜岡夢浪漫水果番茄 $250［ꜰɪxᴇᴅ ʀᴇᴄɪᴘᴇ: ᴠᴏᴅᴋᴀ, ʏᴜᴢᴜ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ, ᴅᴀꜱʜɪ, ᴡᴀꜱᴀʙɪ, ʏᴜᴢᴜ］使用高糖度的靜岡夢浪漫番茄，加入柚子胡椒的微辛與山葵的嗆辣，層次鮮明得令人驚艷。調酒以純淨酒體的伏特加為基底。初入口時，柴魚高湯的鮮味突出，有點類似日式冷湯的鹹鮮，然後便能感受到番茄的甜美了。整體風味鮮明，層次豐富，甚有驚喜。.✿ ᴄʀɪꜱᴘ-ꜰʀɪᴇᴅ ꜱᴡᴇᴇᴛ ꜱʜʀɪᴍᴘ飲酒當然要搭配佐酒小食，揀選了脆卜卜的芝蝦。外層炸得酥脆，內裏蝦肉細嫩多汁，鹹香與鮮味層層展現，越食越上癮呢。
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🍸 HOJICHA - ROASTED JAPANESE TEA ($205)調酒師用咗三種不同嘅gin，其中一款更係佢地自家製嘅，飲落口好似檸檬茶不過係加左酒精嘅，味道酸酸甜甜，好易入口；客人仲可以按照自己嘅口味選擇Vodka / Gin / Rye Whisky /Peated Scotch做cocktail base🍵 MATCHA - GREEN TEA MATCHA MOCHI CADILLAC COCKTAIL ($165)用咗Matcha, Aged Barley Shochu, Vodka 同Cream；面頭用左煙韌唔痴牙嘅白玉團子做裝飾，整體好似係酒精版嘅日式經典甜點；第一啖會飲到綿密嘅Matcha然後慢慢到Barley Shochu嘅苦味同回甘，酒味相對HOJICHA濃🐙 蛸の唐揚げ（$88）章魚包左薄薄嘅炸漿，炸得金黃香脆唔油膩，章魚保持Q彈有嚼勁🥜 Snack ($20)🥃 酒吧用左和風木系設計，感覺高貴有格調之餘客人亦可以系舒適氛圍傾下偈小酌兩杯；酒吧唔算好大，建議去之前可以預先預約
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銅鑼灣的日系水果酒吧擁有舒適氛圍，裝潢風格融合了日式簡約的設計。座位設有Bar枱和闊落的卡位。我們食完下午茶決定飲返杯，時間尚早所以walkin 仍有位置。 但建議大家五六日Happy Hour 記得都要打電話預約。 調酒師專業，會按照客人的需要作微調。喜歡新鮮感與創意搭配的你就要試試。因為他們用上水果和茶底配不同種類的酒都非常特別，對於平日少飲酒的我，感覺有點震撼和衝擊，覺得好有層次，好飲，而且非常易入口。1. Kumamoto Honeydew Melon 熊本夢大地蜜瓜（$250）用上日本鮮甜的熊本夢大地蜜瓜，口感非常清甜，帶有濃郁的香氣，與whiskey結合讓整杯多了不同的層次，且相對地濃郁。2. Mochix Mango 白玉團子 x 愛文芒果（$220）望著調酒師製作，用上大量的芒果，配上不同的酒調製而成。飲落第一口感覺似飲芒果汁，香甜 濃稠。第二口慢慢品嘗到三款日本酒的味道，讓人充滿驚喜。最後配上白玉團子，非常軟糯，且充斥淡淡的酒香。
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之前係開平道CUBUS內食壽喜燒嘅時候發現呢間神秘cocktail bar就book好上星期黎試下Cocktail bar氣氛好輕鬆 環境低調優雅有bar枱及小圓枱可以選擇調酒師好細心咁介紹每一款特色cocktail每一個細節及步驟都好細緻 令整個體驗更圓滿Okayama Shine Muscat：シャインマスカットBest with : Gin / Vodka / Shochu / Sake / Champagne / Rum特色果物cocktail menu一共有9款以時令水果調配嘅cocktail我自己今次就揀左自己鍾意嘅葡萄由大量岡山縣晴王麝香葡萄製作再配搭Gin 西柚汁作平衡充滿麝香葡萄獨有清香 甜度清甜不膩GENMAI - GREEN TEA WITH ROASTED RICE除左果物cocktail外亦有焙煎茶cocktail見到menu有平時較少見嘅玄米茶就心郁郁點左一開始先以平底鍋將玄米茶葉加熱 將濃厚茶葉香味帶出 隨後再加入Gin 最後再加入純米氣泡生酒味道充滿濃郁炒米香氣之餘亦帶微汽泡感風味好清爽而且同樣易入口CRISP-FRIED SWEET SHRIMP芝海老唐揚げ除左cocktail外 Takumi Mixology Salon亦有佐酒小食將甲殻薄而且味道鮮甜嘅芝蝦炸香入口酥脆而且鮮味鹹香
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因為見到好多佢哋嘅相同片，諗住同朋友去試吓當日喺銅鑼灣食完飯諗起好想去試，所以想睇吓有冇位。當時check左OpenRice 見到當日有得Book 21:00。但因為當時已經七點幾，所以打去問有無位，係咪9:00可以有位。佢哋答我，你咪夾硬book囉我哋full晒😅 其實點解可以態度差到咁？？ 如果我無打嚟，直接系openrice book左，然後上左去，點知book左嚟到又無位，會唔會系你哋嘅問題呢？ 你哋係咪需要更新吓OpenRice呢？ 點解可以甘既態度？
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