Spade by Lassana (已結業)

謝謝店方邀請，今天和M小姐來到這間Cafe用餐環境地點Cafe在家樂商場的地下層，我和朋友還真是第一次發現原來家樂有地下層…店內與現時一般的甜品、雪糕店格局相近，也有三分一的座位是沙發座位，可以坐得比較舒適。我們於周一晚饍時間到達，人流不算很多，輕易能找到位置！食物品評我和M小姐各選了一款Lassana All Day Set，這款套餐可以選一款餡料法式三文治(約$3x)，再按個人需要追加飲品、餐湯及雪糕，追加一款+$20、兩款+$35、三款+$45，真的相當划算！黑松露蘑菇湯是日餐湯是黑松露蘑菇湯，這個湯的蘑菇味非常濃郁、creamy，每一口都能吃到滿滿的蘑菇粒粒，是誠意之作！蟹肉法式香草包法式香草包香草味道十分突出，麵包吃起來外脆內軟，帶點咸香，相當不錯！蟹肉醬則相當鮮美，充滿蟹肉甜味與香味，加上滋味的沙律醬和新律的配料，口感豐富，滋味好吃！而伴碟的沙律菜也新鮮爽嫩，以香醋作為沙律的dressing，感覺清爽，愛吃沙律的M小姐對此評份很高，認為店方可以考慮推出沙律menu看看，應該也大有市場！三文魚法式墨汁包這款三文魚法式墨汁包伴配和配材的沙律菜也同樣鮮爽，主角三文魚也咸香軟膩，用

開心，吃甜。不開心，更要吃甜—我想這不單是我的，更是許多女生的心聲。這天被氣到了，便決定大開食戒，來個雪糕盛宴。想起了在旺角新開了分店的Spade by Lassana，一邊底頭也不回的往家樂坊走，一邊按著手機跟朋友們吐了兩句苦水。「還是跟雪糕談戀愛好了，親吻也來得特別甜蜜。」幸有好友們跟我傳著訊，情緒也不至失控。  除了雪糕甜點，它還有賣咖啡、自家甜餅和好些鹹點等。跟Holly Brown形式甚相似，可以價錢就便宜多了，猜是跟它們店舖選址有關吧！廢話少說，先來一客「前菜」。小的炒雪糕芝麻開門(小$32、中、大)，芝麻雪糕中加入了花生醬和Oreo。不過不知是芝麻味跟花生味相撞還是怎樣，不大能吃到花生醬味。芝麻雪糕的芝麻味也不夠濃郁。雪糕好像比印象中Holly Brown小的炒雪糕小球，但就比其便宜$18。千島醬好像沒意識我準備要狂吃，給我買了客Lassana Tower($68)。送到面前沒不吃的理由，拍過照我都不管他逕自吃了。厚格窩夫外脆內鬆軟，配搭雪糕是一流。上頭的放了兩球雪糕，草莓味的還不錯，但牛奶味的味道曖昧不突出，又欠乳滑口感，給比下去了。窩夫上除了加了杏仁片、忌廉和雜莓，中

去年12月FHY才在油塘大本營參與Spade by Lassanna的試食，感覺十分滿意；其後小店果然好評如潮，最近還在旺角家樂坊也開了新分店，實在可喜可賀呢!6月中FHY及文迪很慶幸再獲邀出席旺角Spade by Lassana試食，當晚首次走進家樂坊，原來開了不少新店，場內人氣頗旺的；而Spade就在入口位轉右，很好找，地方雖沒油塘店大及樓底高，但也是年輕一代聚腳好地方。當晚一進到店內，就聞到一陣濃烈的甜香味，超級吸引，雖然搞不清香味來源到底是甜品、pastry，還是盛載炒雪糕用的scoop? 總之就令人甜性大發，好想盡掃啦!    心情實在太激動，還是先來一杯飲品冷靜一下吧! 劉總及文迪都要了荔枝味的 Floating Soda($35)，大大球的雪糕非常誘人，以致我忍不住筆了劉總一大啖雪糕來吃，好爽呢! CEO則選了 菠蘿梳打($32)，單看賣相已知清新無比，而且很欣賞成品不會超多冰! 雖然凍飲非常吸引，不過是晚我超乖，點了熱飲的 Tropica Green Tea($30)，成品清幽得來帶有熱情果的清新氣息，熱暖的飲下去很舒服!其實淨食甜品、多士也絕對夠飽，但當晚得知

熱夏總較人不願走在街上，而商場就絕對是一個避熱之最好地方至從Spade by Lassana油塘總店吃過以後，感覺良好、所以今回在商場內遇上它總不求它選，步伐已往店內走．．．眼睛被門外之大號裝set餐牌所吸引著，一款法包可加上$20.分別可配有咖啡/炒雪糕/餐湯任擇一款其實很是划算講真之前因在總店知道包類平日(一至五)是沒有供應，有點失望、現在連平日也可吃到實在太好了店內之雪糕柜內也有多款可供選擇、揀上雪糕，師傅就會将雪糕先過磅、後放上冷凍板上炒再加上特定配料，三爬兩撥、很快手地將配料跟雪糕混上喚來一份套餐以墨汁包為招來、內餡以三文魚、蕃茄、青瓜及港土出產之沙律菜為配搭內餡的分配不是太平均，三文魚片較為少，反之言啖啖蕃茄跟青瓜在口不過於挑剔還是會過關、這款包我想還是愛上總店多點點，來得慷慨得多 論於包身，聽聞是自家製式、亦懶理這個賣點，鬆身而微脆的口感、反而值得一讚沒有一般預做而後加熱、另其包身因酱汁而變得濕軟，口質上絕對可取加上$20.之抹茶紅豆炒雪糕，更是個人值得推介配上套餐包後，這個分量來得剛剛好、一人享用不會過於浪費抹茶雪糕混上紅豆來炒，加上味道之同時亦增添一份粒粒口感、冰凍

天天這樣熱，有時在街上久了，真的很想來杯冰品，特別是在旺角這個人多車多的地方，更加令人想休息一會。不知道大家有沒有聽說過Spade by Lassana，最近在旺角開了分店。一直都沒有到過家樂坊basement，還是頭一次來這邊。一直走，好像走到一條食家似的，最遠處便是Spade by Lassana，非常光猛的店舖，單看裝潢已令人心情開朗。如果這店是在地面，在人煙稀少的街道上，感覺會否更好?一坐下，店員為我們送上menu，食物種類有三文治、飲品、咖啡和雪糕等，無論想甜食或鹹食可以滿足你，特別在這樣的夏日，吃這些食物是最舒適不過的了。店內有個雪糕櫃，放了十款自家製的雪糕，此店有自家工場做雪糕，不用再吃那些大型生產的雪糕，比較特別吧；大型生產都不是問題，問題是小店用的大多是普通質素的雪糕，這裡除了有雪糕球外，還有炒雪糕。這些配料全都是用來粉雪糕的，眾多配料之中，我最喜歡新鮮水果，看上去很新鮮很美味喔。另一樣令我印象深刻的是這個甜品櫃，裡面的蛋糕全都是由餐廳的糕餅師傅製造的，這令我份外欣賞。大多這類的輕食店所售的甜點都是從外入貨的，這裡不計成本，把最好的給顧客，看其貌真的很吸引。這次肚子沒

I first noticed this icecream parlour at Yau Tong's Domain Mall where they mix ingredients into the icecream just like Turkish icecream.There is a gorgeous sweet smelling scent that you can smell when you are in the shop.As well as savoury sets, there are sweet sets.The savoury sets are quite a good deal and the portions are big too.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Salmon and egg mayonnaise toast:I couldnt resist showing the croissant sideways so that you can see there are so many layers in the croissant.

還記得半年前曾經一口氣吃過Lassana Limited在油塘及觀塘的兩家店子, 感覺是相當不錯的. 近日, 受到店方的邀請, 前往集團的第三家分店試菜, 在此先要說聲謝謝. 其實看到店方能夠在短時間內再開設分店, 實在是不容易的, 也真的替他們高興.這家分店位處家樂商場, 環境光猛, 裝修帶點型格. 星期五的晚市來到, 人客也不少, 看來店子也慢慢在這區建立起客人的網絡了. 看看餐牌, 選擇也不少, 就在當中的各個範疇中揀選各自的心水分吃吧.特色梳打 $34: 8分, 未開始吃, 先來點喝的吧. 天氣炎熱, 就在Lassana Chillers那一欄當中揀了特色梳打, 菠蘿味的, 相當清涼的選擇, 不會太甜, 實在透心涼的好選擇.飄浮梳打 $38: 文迪跟劉總也是選擇了荔枝味的飄浮梳打, 跟特色梳打不一樣的是加上了一球雪糕, 更為消暑. 試喝了一口, 荔枝味幾清甜, 也很討人喜歡的.火腿芝士牛角包 $34: 6分, 因為是晚大家是當晚餐來吃的, 當然要找點鹹食來試吧. 店方供應的All Day Set, 提供了六款鹹食供客人選擇, 都是一些三文治或者法包的類型, 如這客火腿芝士牛角包

咖啡店，愈開愈多，五花百門。要令客人回味、回頭，不是一件容易的事。最近，光顧了一間於旺角家樂坊開業不久的咖啡店 Spade by Lassana，便成功在我們心中，留下好印象。這間店子就像是咖啡店、輕食店、甜品店的 Crossover 融合，以自家製食材，特色甜點輕食招徠。Spade by Lassana 在油塘和旺角都有分店，今次幫襯的旺角店，店面色彩繽紛，予人一種歡樂的感覺。　　店子除了提供咖啡、特飲之外，亦供應多士、麵包、西餅等等咖啡店常見的西式輕食。不過比較意想不到的是，他們更供應自家製的雪糕，一些特飲和食品所用的雪糕，正正源於他們每日鮮製的產品，保證新鮮。　　夏日，最快樂的事情，一定是飲冰冰和食雪糕。這杯飄浮梳打，就一次過滿足了我們的冰雪欲望。紅莓味的梳打特飲上面，飄浮著一球雪糕。喜愛它微酸的味道，既開胃又解渴，相當清爽。自家製的雪糕，散發濃濃果香，香而不漏。是炎夏冰涼之選。　　我們亦試了另外一杯冰涼特飲－－野莓梳打。橙紅的梳打面，一片葉子正在浮游，賣相討好。口味比飄浮梳打甜，清新怡人，同樣透心涼。　　雖然已飲過兩杯特飲，但必須要試一試 Spade by Lassana 的自

曾有一段時間在旺角上班，午飯時，間中也會到附近的「家樂商場」閒逛，後來被調派往港島區工作，雖然之後獲悉這商場已易名為「家樂坊」，但就一直沒再踏足這裡。早前和食友一起收到一間甜品店《Spade by Lassana》的邀請，可到其「家樂坊」新店，一試店裡出品。看過這店的其它食評，發現店子除了自家烘焙法式麵包及意式咖啡外，還有自家製的炒雪糕、吐司、甜點及飲料等供應，而且花款繁多，賣相更令人一見愛上，實在令人期待。約了兩位食友一起到訪，座落於「家樂坊」的 《Spade by Lassana》，店子面積唔算大，座位不多，設計以簡約為主，不過由搶眼的粉紅色招牌、門口位置的高身吧檯凳、以至室內整體裝潢，都明顯是走年輕人路線。入座後先點飲品，知道店子其中一位老闆是第一屆  Hong Kong Grand Barista Championship  的冠軍，相信店裡咖啡有一定的水準，不過和食友都非咖啡迷，反而見  Lassana Chillers 有款巨峰飄浮梳打，狀甚吸引，本想一試，可惜這晚巨峰缺貨，於是轉點了旁邊的特色沙冰。其實這杯芒果沙冰 ($38)，芒果味唔算好濃，不過味道唔錯，甜度適中，況且

唔講唔知，原來Spade by Lassana已悄悄地在旺角家樂坊開了新店啦！當筆者收到試食邀請時，真的雀躍萬分。點解? 因為我曾到過其油塘分店，水準真的了得，所以當有間分店更近我的時候，真係開心到難以形容。當然把消息告之我的拍擋，再跟店方約好時間，定了在某個週五的晚上，一行四人前來試食。店子跟油塘的不同，可以大玩燈光效果，相信能夠吸引更多年青人來光顧。服務生很有禮貌也很醒目，主動向大家介紹了很多招牌/ 人氣食品，我們也按他的大部份推介，點選了一些食物。東西未到之前，先喝杯特飲，挑了荔枝味的梳打，更配上一球雪糕，官方名字叫Floating Soda，很清爽，是最適合夏天的飲料。雖然我們吃東西的次序絕對可以先甜後咸，但今次還是以咸食行先，火腿芝士牛角包，包身算不上很大份，但餡料的芝士及火腿係俾足你，感覺充實，牛角包本身亦酥目香口，果然唔錯。另一款包就係巴馬火腿法式香草包，這款包身當然沒牛角酥的脆口，但軟熟的口感，配上柔軟又咸香的巴馬火腿，那會不好吃，再加上餡料夾著爽脆的青瓜和鮮甜多汁的蕃茄，中和一下，同樣合心。再來是兩款吐司，其一是日本風情，在香脆又厚身的丹麥吐司之內，藏著黑芝麻和綠茶口

今日同男朋友食飽飯, 想食甜品, 佢帶左我去家樂坊地庫既Spade by Lassana, 一早就想試下依間甜品店, 但係之前分店只有油塘, 唔多就腳呢. 所以一直都冇機會試下佢. 佢個裝修好新淨, 燈光仲會不停轉變, 唔係死沉沉既氣氛, 一入到去有個擺滿蛋糕既甜品櫃, 啲蛋糕全部都好精緻旁邊就有個雪糕櫃+大大既凍板, 可以比客人揀口味同topping, 之後再比店員幫你炒雪糕, 雪糕有咁多味道, 實在樣樣都想試下, 店員都好nice, 比左多種口味我地試依間甜品店採用半自助形式, 坐低睇完餐牌再出去比錢買, 店員再會為你送上食物最後就揀左野莓盛薈, 同埋waffle setwaffle set大約$40有球朱古力雪糕, brownie, oreo同少少忌廉朱古力雪糕同brownie, 朱古力味好香濃, waffle蛋味好重, 外面脆身, 但裡面都有少少煙un. 夾埋少少雪糕一齊食真係一流!野莓盛薈$48上面有macaron, 士多啤利, raseberry, blueberry, 仲有士多啤利百力滋, 生果都好新鮮, 佢個野莓雪糕酸酸甜甜好醒胃, 好多果肉, 而且用waffle裝住,

哈哈！之前見到呢間甜品店，諗住上呢度睇下食評先，原來未有食評 wor！ 琴晚再經過，得知新張期內有雪糕有買一送一優惠，於是食完大阪王將飽到上心口都要黎食！呢度裝修比較 modern feel. 本人唔算太 like. 其中一男服務員態度誠懇有禮 ，鼓勵我地試左雪糕先揀！有耐性！ 最後我選左 Green tea. 幫男友選了黑芝麻！佢話呢度ge雪糕係自家香港製造 gelato.原來佢D雪糕會再炒！將D預先設定ge材料混入雪糕度，睇住個師傅純熟地將雪糕拋上拋下，炒呀炒呀，又幾有趣！ 由於玻璃牆設計，背住ge人客都可以睇到！等左一陣，裝飾得超靚ge雪糕送到！係人見到都超開心！先講我個＜日本風情＞,即綠茶雪糕，內有紅豆同sorry 唔太知係乜ge白色粒狀物體，雪糕上再配兩個心形酥餅、兩支朱古力條！綠茶雪糕好香濃綠茶味！初時我以為 gelato 會淡D! 得又唔係 wor! 好滑好奶 feel. 由於配料預先炒左係裏面，所以每啖口感同味道都好豐富，上面仲灑了些少黑芝麻，好香口！估唔到上面裝飾，同樣有質素。酥牌鬆脆，朱古力條內有朱古力醬，好味！仲有裝住雪糕ge係 waffle , 建議一邊食雪糕