SLOW COW

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休息中

試咗K11 art mall呢間人氣慢煮熟成牛肉丼飯店，原來係HOW to Live Well團隊聯乘日本插畫大師原田治OSAMU GOODS打做嘅首間海外主題餐廳. 小店以木系日式crossover 美式復古裝潢, 格局走簡約快餐路線. 餐牌簡而精貴精不貴多兩頁紙, 不過高度彈性完全可以配合自己口味挑選食材醬汁配料等. 嘩親民價食到優質肉排隊都抵啦. 套餐最平$88起，包左自選肉類（90g/120g/150g)+主食（飯/意粉/沙律/蔬菜）+topping + 醬汁+ 自家製忌廉+飲品（酒精類或軟飲料）. 加$68仲可以upgradeA5和牛㖭啊. 兩個人食，梗係盡量試多啲唔同款式啦. ⭐️秘製熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條薯條新鮮炸好香脆薯味十足. 辣肉醬份量幾多，味道香濃有肉味，咬落好有質感. 個人覺得撈飯仲好味過配薯條因為真係好惹味. ⭐️慢煮熟食牛肉餐廳主打嘅熟食牛肉係產自美國優質牛肉，經過嚴格嘅溫度濕度等要求自家熟成21日再經慢煮1小時，所以片片薄切牛肉都保持鮮嫩，肉味濃郁. 紅酒醬汁配熟成牛肉係相當好嘅配搭感覺更有層次. 另外加咗半熟日本溫泉蛋，撈埋食味道更滑. 日式炒雜菜有驚

日本大分和牛丼飯/ 慢煮北海道四元豚丼飯大分和牛，不論油脂、味道、口感都屬於頂級的逸品，入口即溶的感覺叫人難以忘卻，鍾愛吃牛的人絕不能錯過。四元豚是由日本四個最佳的豬種混種育成。色澤紅潤，肉味濃卻沒有半點豬羶味。另外加了炸得香脆的蒜片，滋味倍增。另外加錢配上蒜香醬油炒飯+日本蘭王生雞蛋黃，奪目誘人的蛋黃爆開的瞬間，實在令人慾罷不能。蛋黃汁與肉片和米飯完美地融為一體，滋味滿滿。如果你屬於肉食系人士，一定要前來嘗一嘗。

今日同兩個好朋友去尖沙咀食飯，諗住離開一下中環呢個繁囂之地，始終香港依家經濟真係比較麻麻哋，大家有目共睹，所以去尖沙咀可能會比較開心一點嚟到尖沙咀，梗係要睇吓有冇啲好嘢食，見到呢一間餐廳喺間日式傢俬舖裏面，覺得感覺都唔錯，裝修簡單得來有少少外國風，就諗住入去試吓，見到佢個Menu其實都幾簡單，有牛有雞，配白飯或者意粉，我哋就嗌咗個牛肉飯，都係比較力推嘅菜式，因為呢度主要係食牛肉飯最近就唔使食吉野家，因為個荷包都幾充裕下放牛肉飯嚟到啦，首先就冇覺得香噴噴或者熱辣辣嘅感覺，牛肉就一片一片好整齊咁樣鋪喺白飯上面，但係白飯咬落去，點知發覺係未熟嘅，都唔知係咪因為想屙健康啲定係想我食少啲飯，所以覺得幾差，另外就係鋪喺牛肉面上面有一Pat cream，就明顯地唔係好夾，因為佢係甜甜地嘅忌廉，但係牛肉就輕輕火炙過，又唔算得好香，所以變咗好奇怪再加上佢俾個牛肉汁係甜甜地的，唔係醬油又唔可以話係壽喜燒味，就係甜甜地咁樣，變咗成個飯食落口其實都係甜甜地，然後飯又唔係特別出色，雖然話係珍珠米，但係未熟嘅飯就係唔好食啦，所以總體嚟講，係零分

今日排咗半小時，終於食到呢間小店～🐮Slow Cow 招牌（自選肉類＋主食+醬汁＋自家製忌廉）我同朋友揀咗日本大分和牛和慢煮熟成牛肉。和牛每日限量20份，手快有手慢冇，切得好夠薄，有入口即溶的口感。熟成牛肉較厚身，但經過慢煮，一啲都唔會乾身。兩款肉保持粉嫩，美味。食肉獸可以加大牛肉嘅份量。之後，就到揀飯。本身想揀炒飯底，可惜賣晒，唯有揀番珍珠米～醬汁方面，我揀咗咖喱蛋黃醬，估唔到咁惹味，咖哩味濃又唔辣。另一款，紅酒照燒汁就似日式燒汁，甜甜地。兩個風味，配搭埋自家製鮮忌廉，又幾趣緻。想令到碗飯賣相靚啲或者牛肉再滑啲，提議加隻日本蘭王生雞蛋黃～除咗日本丼飯，仲有美式小食-經典脆炸薯條。

在K11的小角落發現一間可愛的餐廳，以慢煮牛肉作為店名，照片看上去很美味，趁時間還早人潮不多趕緊入座嚐嚐。丼飯的餐牌有很多項目都可客製，從肉的選擇，飯的種類，到配料醬汁等等。🍚慢煮熟成牛肉招牌的慢煮牛肉丼飯，牛肉呈現誘人的粉紅色澤，上頭放了塊鮮奶油，看上去好可口。牛肉很薄切，肉質很軟嫩，入口即化非常讚。飯使用的是日本珍珠米，口感彈性十足。🍚頂級美國三角脊扒牛肉預算較高的朋友可以試試稀有部位的頂級牛丼，相比於慢煮牛肉，口感更有彈性且肉更有厚度，油花更為均勻。整體而言，慢煮牛丼十分出色，份量適中，值得一試。

#pb食在尖沙咀 #pb日式系列 尖沙咀慢煮熟成牛飯專門店🐮呢間位於尖沙咀K11嘅慢煮熟成牛飯專門店都開左一段時間 次次經過都想試下😋 佢係同 @how_dept 同一集團 店內外裝修幾搶鏡、幾特別 好似美式快餐店咁😍 店內環境幾大 不過座位之間都幾逼🥲 假日晚市都見唔少人排隊 估唔到佢咁受歡迎🤪.佢嘅招牌牛飯可以自選肉類、主食、醬汁 價錢基本$88👍🏻 當中有d款式要另外加錢😋 好似我今次呢兩碗 一碗就要$94 一碗就要$174 所以加下加下其實都唔平🥲 除左牛飯 佢仲有4款Burger Set、1款三文治 價錢$68-$88不等🤪🔹Slow Cow招牌🐮✨Meat✨🔹慢煮熟成牛肉🐮普通份量（90g) 轉120g要另加$28、轉150g要另加$48🤪 普通份量嘅牛都幾多 已經足夠食👍🏻 佢用左慢煮方法 肉質好淋 不過牛味唔太濃🤪✨Base✨🔹蒜香醬油炒飯（+$5）🍚炒飯口感偏濕潤 但味道唔錯 幾重蒜香味👍🏻 不過份量可以多少少🤪🔹蕃茄醬洋蔥意粉🍝好普通嘅港式蕃茄醬意粉 味道冇咩特別🤪✨Topping✨🔹日本「蘭王」生雞蛋（+$6）🥚加左蛋汁 撈埋炒飯食幾正👍🏻🔹馬糞海膽（+$68）🐚

昨天的遗憾今天就要弥补❤️‍🩹日本鹿兒島A5和牛 蕴涵了无限的绵软丝滑，蛋液、牛肉、炸蒜、奶油、米饭多重口味叠加，互为表里也相互衬托💘，软嫩的牛肉在嘴里更是迸发出香甜汁水和奶香低温慢煮熟成牛肉 相比之下没有那么嫩，但依然很满足🛠️店有点小隐蔽，在买床垫的后面哈哈哈哈

今日係尖沙咀食咗一間新餐廳，位置係K-11入邊。專門食牛丼。佢哋主打熟成加慢煮，令牛肉味道提昇到極致。丼飯有4項選擇，第一選肉，有慢煮熟成牛肉，或者加錢做頂級美國三角脊扒牛肉，又或者日本和牛， 唔食牛又可以選擇慢煮北海道四元豚或者日式炸雞。第二就係揀主食，有白飯、蒜片醬油炒飯、蛋白炒飯、意粉又或者沙律底。第三就係揀配料，可以加隻煎蛋、溫泉蛋、水耕菜、仲有夢王嘅雞蛋蛋黃。最後就係揀醬汁，都有成七款嘅選擇。我揀嘅就係慢煮熟成牛肉、白飯、紅酒照燒汁、同埋夢王雞蛋黃，上面其實仲有一啲鮮忌廉喺度。牛肉經過慢煮同埋熟成，質地一定係滑嫩，加上佢用火槍輕輕彈過，加多一倍嘅焦香感。夢王蛋黃加埋忌廉同埋照燒汁撈飯食，甜甜地好開胃。正常份量有90g 肉，我知一定唔夠，所以就升級做120g，果然一定要多肉先至係好食。

Selected Slow Cow on this day to have a quick meal based on OpenRice recommendations. It was past lunch time so there was no need to wait for a table. I ordered slow cow set, which included 90g of slow-cooked dry-aged beef. Instead of Japanese rice, I opted for the tomato & onion spaghetti and added an onsen egg. It also came with a sauce of choice, of which I picked the spicy peri peri. Total was $98 (before the 10% service charge). The meal arrived quickly and the presentation was super appeti

呢間餐廳位置係How to live well入面，裝修簡潔有少少可愛！$88 有肉 + 日本米 + 醬汁 & Cream， 價錢唔算貴，一於試下～佢有豬同雞既，唔食牛既人都可以一齊食慢煮熟成牛肉 ( 並盛 𝟗𝟎𝐠 ) 蒜香醬油炒飯 ( +$𝟓 )日本蘭王生雞蛋黃 ( +$𝟔 )紅酒照燒汁 + 自家製酸忌廉牛肉係慢煮再加熟成，聽個名已經無得輸，的確係好有肉味而且唔肥，如果唔落醬汁呢，牛肉同飯都係偏淡味，加左醬就好好多啦～自家製酸忌廉不太似忌廉，食落較似甜品上面D Cream，個人覺得唔係太夾； 炒飯入面有Ｄ一舊舊咁應該未係好炒得均😅；朋友揀左芥末籽肉汁同埋咖喱蛋黃醬，所以我三款醬都試哂～個人最喜歡紅酒照燒汁，甜甜地同牛肉好夾；芥末籽肉汁都OK 唔會太攻鼻；咖喱蛋黃醬係凍既，個人不太喜歡。人手不太足夠，只有兩位，同朋友落完單後，我碗飯好快到左，朋友個碗10分鐘後先到😅有D位置都係有待改善呢，不過性價比來講都OK! 下次有機會再食~🏠店名：SLOW COW🚘地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖

SLOW COW，位於尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖。 店內環境是日系美式復古設計，餐廳主打慢煮熟成牛肉飯， 客人可以自由組合套餐款式，拼出自己喜歡的口味。晚餐🍴 ～ 慢煮熟成牛肉+ 蕃茄醬洋蔥意粉+ 芥末籽肉汁+ 自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋+ 有機水耕菜沙律 + 青森縣富士蘋果 $143， 慢煮北海道四元豚+ 珍珠白米飯+ 紅酒照燒汁+ 自家製鮮忌廉+ 麵豉湯+ 千葉縣和梨 $128。   ▫️慢煮熟成牛肉+ 蕃茄醬洋蔥意粉+ 芥末籽肉汁+ 自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋 ～ 熟成牛肉口感軟腍， 肉香味濃，配上芥末籽肉汁和自家製鮮忌廉， 增添豐富口味。蕃茄醬洋蔥意粉酸酸甜甜， 食起來很開胃。 ▫️有機水耕菜沙律 ～ 加$23 就可以跟套餐有新鮮健康的沙律菜。 ▫️慢煮北海道四元豚+ 珍珠白米飯+ 紅酒照燒汁+ 自家製鮮忌廉 ～ 四元豚肉質細嫩有彈性， 紅燒照燒汁夠惹味，拌飯好滋味。 ▫️麵豉湯 ～ 味道溫和，不會過鹹。 ▫️青森縣富士蘋果 ～ 果味香甜，有陣陣蘋果香。 ▫️千葉縣和梨 ～ 味道清香，清爽口感。 第一次到SLOW COW， 感覺不錯。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐

🔥慢煮熟成牛肉 $78⭐️8.5/10⭐️點了蒜香醬油炒飯、蘭王生雞蛋黃和芥末籽肉汁的組合，整體和牛肉好夾。牛肉肉質軟腍，散發淡淡的牛肉味！蒜香醬油炒飯蒜味非常濃郁，不會太鹹，值得一試！🔥頂級美國三角脊扒牛肉 $126⭐️8.5/10⭐️點了珍珠白飯、蘭王生雞蛋黃和紅酒照燒汁，三角脊扒牛肉味道會比較重點，油花也比普通熟食牛肉多！紅酒照燒汁比較濃味，傳統牛肉丼飯的配搭！🔥日式炸雞 $48⭐️8/10⭐️炸雞外脆內軟有肉汁，小編特別喜歡這個炸雞的蛋黃醬汁！🔥秘裂熟成牛辣肉醬配經典脆炸薯條 $42⭐️8/10⭐️熟成牛肉肉醬有點辣，惹味開胃，小編也特別喜歡炸粗薯條，馬鈴薯味會更濃！

呢日同朋友嚟到K11 Art Mall搵食 見到呢一間食日式慢煮熟成牛肉嘅餐廳大排長龍😮 忍唔住上前睇吓佢個Menu 發現都好啱我哋食喎 慢煮熟成牛肉丼飯話晒慢煮熟成牛肉係呢間餐廳嘅招牌菜 我就揀咗特盛肉 有足足150g肉㗎😻 牛肉係嚟自美國嘅 肉質粉嫩 咬落好軟熟 唔會乾身 當然唔可以錯過日本蘭王生雞蛋黃啦🫢 戳穿蛋黃再加芥末籽肉汁 配住食蒜香醬油炒飯真係好惹味👍🏻慢煮北海道四元豚丼飯呢個揀咗大盛 珍珠日本飯同咖喱蛋黃醬 另加配日本蘭王生雞蛋黃 呢款慢煮豚肉味道都唔錯😌 豚肉切得薄身 食落唔會咁膩同韌🐷 都有好多片 咖喱蛋黃醬同個丼飯好夾 個醬同肉汁唔同 比較杰身 食落好順滑睇返介紹先知原來呢日食嘅呢兩款肉都係用足一小時慢煮製成嘅😮 真係落足心機同時間 所以肉質先咁嫩滑 另外日本蘭王生雞蛋黃可以話係一定要加配嘅 蛋味香濃 撈飯食好正 難怪呢間餐廳咁有人氣 要排隊食啦🤣

本人喜歡熟成牛，特登來試試點知俾佢嚇親，咁既質素都夠膽開舖做生意？$88淨牛肉飯+$6隻蛋黃份量正常一人份，話貴唔貴但質素竟然同快餐店差唔多牛肉切得非常薄而且乾，毫無牛味叫了紅酒汁，估唔到係十分甜，糖水級的甜牛肉冇味，加超甜醬，我唔知自己食緊乜忌廉也是死甜味，吃落很滯膩又口渴好震驚，未食過咁難食既牛肉飯可能Sukiya都好食過呢個飯店舖裝修有特色，影相ok但毫無服務，全程自助式水都冇杯中一次伏就夠希望幫你慳返$100去食碗拉麵好過最終食唔晒

位於尖沙咀k11既slow cow店內裝修帶點復古風桌椅採用日本品牌美式復古家具,燈飾單色調格子地板同好多懷舊風既插圖整個氛圍帶點昭和年代既日系美式復古風裝潢設計才都幾有特色👍🏻而餐牌上選擇都算多 主打係傳統日式生雞蛋牛丼最好係客人可按個人喜好自由搭配喜愛既口味包括肉類,醬汁,配料同份量都可自選肉類有慢煮熟成牛肉,頂級美國三角脊扒牛肉,慢煮北海道四元豚,日式炸雞同和風豚肉片醬汁有紅酒照燒汁,咖喱蛋黃醬, 秘製熟成牛辣肉醬,芥末籽肉汁,霹靂辣椒醬,自家製咖喱汁同香橙肉汁🌟 慢煮熟成牛肉飯 店家既招牌配搭採用美國進口優質牛肉 再自家熟成21日熟成後以60度慢煮一小時肉質好軟嫩柔滑 再配合濃郁既紅酒照燒汁同日本蘭王蛋 督穿後將蛋汁撈勻食更滋味😋🌟頂級美國三角脊扒牛肉飯採用美國優質三角脊扒牛肉呢個部位比較罕有肉味更濃郁 香氣四溢💯