SHY Dance Cafe (已結業)

囝囝話肚餓要食野，我又想去駱漆凍肉店買野，於是試下廠廈的食店，囝囝鐘意飲華田，於是點了一個華田朱古力多士同埋佢嘅招牌菜「超級蛋牛麵」.雖然蛋牛麵不是一個很特別的菜色，不過佢弄出來的賣相都不錯，食物都整得有水準. 至於囝囝的多士，囝囝食完就叫下之要再來。店員的服務都很好

蛋牛治在每個人心目中都有不一樣的定位。有人會覺得它是茶餐廳云云港式食物其中一種，微不足道！有人會珍而重地將它好好研究，成為食店的招牌食物，而在我的童年回憶裡，蛋牛治讓我擁有一份衝動，從家跑到兩三條街外的餅店，看著餅店老闆怎麼下鹽、打蛋、下油，炒蛋......，整個即製過程連包裝才不過兩、三分鐘，跑回家裡依然是熱燙、流心，香氣洋溢的蛋牛治。「Shy」設在觀塘工廈之內，以蛋牛治作招來，特意從東涌老遠而至，當然是挑選最經典的口味嘗試。招牌蛋牛治沒有套餐 $22元，另再要一杯熱飲，合共 $40來元。友人則要了田園蛋牛治套餐，蕃茄、生菜的蛋牛治連一杯熱飲 $42元。麵包尚算鬆軟，當然不能與日式麵包相提並論，反而薄薄的餡枓沒有想像那般澎湃。一咬餡心多汁濕潤，碎碎的牛肉份量豐富、兼帶點沙嗲的香與鹹，可能牛質較具咬口，加上密集的關係，感覺不夠滑溜。以個人的口味而言，蛋的比例太輕，加上沙嗲的味道偏濃，入口只有牛肉味，而失去了蛋香作平衡，未能做到蛋與牛互相輝映的恰到好處！食物經歷著不同年代的演變，因而產生不同的風格與口味，蛋牛治也治一樣，因此我不敢隨意亂碰，怕觸動那美麗的回憶！「Shy」背後隱藏著年青人的

見上網有介紹，噱頭係其中一位老闆深水埗深馳名蛋牛治店嘅老闆個女婿，話味道似足深水埗店，所以立即嚟試下，點知，大失所望早餐時段去，只有兩枱客同朋友一齊去，叫左一碗沙爹牛肉面&蛋牛治一齊share ~個面就一般，無乜特別但無乜沙爹味，唯一好嘅就係落足料，好多牛肉蛋牛治⋯⋯⋯⋯⋯牛肉好乾冇味⋯⋯啲蛋好明顯炒到過左龍，燶左⋯⋯⋯都照拎出嚟⋯⋯⋯店員服務態度係幾好嘅⋯⋯不過唔知我同朋友係咁啱唔舒服定點⋯⋯兩個都有少少作嘔同反胃⋯⋯（唔係難食嗰種，係過左半個鐘先開始有少少⋯⋯⋯）應該不會再光顧了

Shy Dance Cafe開業時都幾係威係勢，因為其中一位股東係藝人，又話師承乜乜名店咁。吹到咁大，我都走左去試。呢度最出名係蛋牛多士，我怕熱氣，就點蛋牛治，而午市係無就咁蛋牛治的套餐，我就叫左個雜菜蛋牛治。打開黎睇，外形都算唔錯。跟住繼續食就出事，一路食，d菜水同汁一路滲出黎，搞到個包濕晒。大家都知濕左既麵包係幾咁難食，再加上有部分鮮牛都幾韌，午餐價錢唔平架，性價比好低，食一次，夠了。

其實新開張時食過一次，果次叫蛋牛治和蛋包飯。味道其實唔錯，可能新開張，老闆親自睇場和下廚。果次蛋牛治多汁軟滑。今日，帶屋企人去試，叫左，1。蛋牛治-味道唔錯，但已經唔及之前咁軟滑多汁。d蛋熟哂，牛肉碎左d出來，乾淨淨。令外侍應唔會主動問你要唔要toast. 侍應好後生，對餐牌跟餐飲品我仲熟過佢。2. 家人叫左兩客蛋包飯。其中一客跟雞扒，食到中間發現件雞唔熟，不過餐廳換過一塊比我地。仲有個飯應該叫蛋蓋飯而唔係蛋包飯，因為只係煎好塊蛋餅鋪在炒飯上面。但問題不大。3。皇牌焗肉醬意粉。枉佢叫皇牌。我話係全場最難食。上枱時意粉在錫紙兜裡，但個錫紙兜完全唔熱又無焗焦的一般情形，何來有焗的效果？撈勻來食，感覺肉醬比較少。一入口，好清啖，仲食到意粉用水煮果浸味，即係意粉還意粉味，肉醬又無咩茄膏味，我地要自己另加茄汁。飲品：一般，冷飲及熱飲味道都比較淡。平時好少會寫食評，但因為感覺太差，希望餐廳除左用明星效應之外，食物都有一定水平。

同女朋友係新假期見伍生開就試下 入到去d伙記係電視mon播FFX播到鬼咁大聲強姦我地隻耳仔都算！超級蛋牛治44$ 西多士size 值唔值見人見志皇牌芝士焗肉醬意粉 肉醬芝士少得可憐 最過分係意粉用沸水煮熟放落錫紙兜用火槍燒焦芝士就扮焗過 仲要係淡而無味！點解我會知?因為見住個伙記用火槍 個錫紙兜仲要係有水！從未寫過食評既我都忍唔住上黎寫 呢間野唔會有第二次！

網上看到片段介紹SHY加上由伍文生開的餐廳就慕名而來地點- OK但要預時間等Lift餐廳環境- 十分一般但茶餐廳，沒甚要求餐廳用具-飲品杯全是即棄，有點不環保食物-1) 超級蛋牛餐蛋麵難食，麵質軟，賣相差如有出前一丁，絕不介意加錢😅店內只有Tabasco 而沒有辣油辣醬👎🏿2) 超級蛋牛芝士治+烘底味道ok, 麵包烘得脆脆但連飲品過$40, 有點貴

開飯啦整體上，也很不錯 。味道不會太濃，很合我心意。 點了一份田園蛋牛治餐+ 凍奶茶。47 元 一定要少冰，否則大半杯都是冰。外型雖然不算太討好， 但蛋唔會太老。 飯係西炒飯底(我覺得係用茄膏)。

去開觀塘行駱駝漆大廈既outlet，有些少肚餓但又唔想食太多，咁見佢有唔少人講佢係師承新香園既蛋牛治！試下佢先，野食當然要試佢地既蛋牛治烘底，飲品點選兒童鴛鴦，總結係個蛋牛治烘底係幾得，可以再食，杯飲品就普普通通！下次試埋蛋包飯先。

午餐時間，無訂檯要等位是常識吧，門口有張紙，自己寫名同人數，然後等，其間，有個waitress 出黎問，填第四格既人係唔係到，填第五格有無？其實，大家唔會記得自己填第幾格既，點解唔直接叫名，一開始唔係有寫名咖咩?經過一輪混亂，終於入到去坐，繁忙時間，執唔切檯，明白既，執檯後叫落單，亦叫左好多聲先有人理會，其間，侍應們是不停係我地張檯經過，其實，講句等等，轉頭幫你，唔難，但你唔應我，我唔知你聽唔到，定唔得閒理我地。最後，order 左蛋牛治烘底 + 雞扒蛋包飯（配燒汁），蛋牛治，完全無問題，好食！但個蛋包飯，真係好咸，食左半碟都無，頂唔順走人。

聽說這間餐廳的蛋牛治很好吃，今天我和男友便來試吃。我們叫了雞扒蛋包飯，香煎魚柳蛋包飯，蛋牛治。味道方面，蛋包飯很好吃，雞蛋煎得剛剛熟，有蛋汁，和飯一起吃很美味。但雞扒煎得太久，肉質太（鞋）。另外，魚柳味道一般。蛋牛治方面，牛肉很好吃，不會太難咬，又有牛肉味，和雞蛋一起吃很美味。而且蛋牛治即叫即做，熱辣辣吃很美味。飲品方面，凍檸茶都很好喝。不過，BBQ汁雞翼太細隻了，沒有太多肉，又煎得太久，不好吃。

聽說此店的配方是來自深水埗的名店-新香園堅記！所以今日放蛇試下係米咁「堅」先😎我喜歡他和堅記一樣使用的牛肉是新鮮牛肉而不是罐頭咸牛肉！味道不會過咸和乾！感覺較健康呢！蛋也沒有炒至乾身反而保留蛋汁，吃下去很juicy!不過奶茶有待改善，待應遞到桌子時，奶茶不熱只是溫暖！喝下去，茶底不濃。總結味道ok.特登去就不會啦放蛇提示🌟地鐵B2出口穿過觀塘廣場，直行就到！

早前為了一件三明治, 香港搞得沸沸揚揚。一件本來在產地約買港幣6元的三明治, 來到香港漲價幾倍, 港幣40元。筆者也湊熱鬧買了一次, 有奶油的甜三明治的確是頗有趣, 卻絕不是HK$40的貨。瘋狂, 一家引入, 三家模仿, 但依然是供不應求。鬧哄哄了一段時間, 終於因為有食客食物中毒, 三明治被禁入境, 才告一段落。網上的人議論紛紛, 有的罵, 有的踩, 也有人問, 為什麼要運來賣, 難道我們香港沒有自己的三文治嗎? 問得真好。在香港, 當然要吃餐蛋治、腿蛋治, 或者是蛋牛治。是日在觀塘, 特地摸上來駱駝漆大廈的SHY Dance Cafe, 為的就是要一試這裡的蛋牛治。蛋牛治烘底 HK$22+2 | 凍奶茶 HK$18全港最好吃的蛋牛治一定是深水埗的新香園堅記。而令我對SHY Dance Cafe的蛋牛治產生興趣和期望, 也是因為堅記。要知道, 此Cafe的老闆伍文生, 可是堅記老闆的女婿!人稱文生哥哥, 以前可是TVB的藝員。只是在電影圈打滾多年, 一直是半紅不黑的。先是移民澳洲, 然後是回流香港。不再發明星夢, 咬咬牙, 在外父的茶餐廳堅記從低做起, 這條路不易走。落單、收錢、做外

公司附近開左間蛋牛治原來係新香園(SHY)一早就已經聽過個名了但係之前未有抽空去拜訪今次開左係公司附近就一定要試試啦同公司同事一齊叫左外賣蛋牛治同埋蛋牛麵好似標題咁講個蛋牛治真係好多好多牛肉，用料方面十分足味道岩岩好，蛋味亦好香同事話下次可以叫烘底聽到都即刻心心眼另外個蛋牛麵一樣好足料一份蛋牛仲配埋餐肉同埋太陽蛋配埋杯野飲都係 $39下次午餐又多左一個選擇啦

同事昨日攞咗張宣傳單，有新鮮牛肉三文治食。而且新張期內仲要買3送1。所以今早就去買嚟試吓。果然出乎意料之外好食!招牌蛋牛治，用新鮮牛肉煎蛋。肉汁好豊富，但唔會太濃郁。肉質唔韌。而且好有份量好有口感。蕃茄蛋三文治，蕃茄新鮮，味道香甜熱檸檬水都有5片檸檬的。不過最唔明，點解咖啡要加多3蚊，因為同事飲咗之後，都係一杯普通咖啡