Shiro Bakery (已結業)

次次生日都食蛋糕都幾悶下，所以今次屋企人生日就要求買捲蛋👩🏻因為都幾急先話要買，好多出名嘅ig shop都已經full曬🤥咁啱見到pickupp個排做緊promotion，而其中 @shirobakery 有賣捲蛋所以就決定試下😝~~~🍰焙茶黑糖蕨餅捲蛋(平衡版)($192)🪄7.4/10送過黎個陣係連埋保溫袋，屋企人簽收之後好「醒」咁直接放入雪櫃，到食個陣我先發現…所以搞到佢望落變曬形咁… 🙃🙃🙃另外，到我打開個陣佢係翻轉左🥲好彩上面啲cream冇完全扁曬屋企人聲稱冇郁過，所以就唔知本身送黎個陣就係咁定係點啦😑.👅味道一打開就聞到好香培茶味🍵蛋糕同餡嘅比例適中，蛋糕食落鬆軟，中間啲cream好味但唔會好滯而成個捲蛋最impressive就係中間嘅黑糖蕨餅！🤩🤩出面捲蛋多數夾麻糬，但估唔到蕨餅都好match(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)黑糖味啱啱好唔會好甜，食落Q彈，覺得自己好似食緊啫喱🤣~~~另外我仲搭單買左幾粒達克瓦茲，size真係幾大😂兩個人share一件都ok～之前睇過ig佢話係特登訂製加厚嘅模具整，所以餅殼比一般厚身，加埋啲餡好似食緊三明治咁🥪🤣佢厚身+特別嘅質地，所以食落似帶杏仁味嘅甜多士

呢間小店係誠品既pop up store我幫襯過好多次，差不多每個味道都食過。大部分都係茶味為主。我本人好鐘意茶味既野，因此就算貴，我都一直有幫襯。今日買左個鐵觀音朱古力味卷蛋，真係真心好好味！佢好香茶味不特只，朱古力味都夠濃但唔會太搶，最重要係一啲都唔甜。食到中間仲有朱古力脆粒，不同嘅口感，真係好滿意。當然佢真係唔平。見到呢個價位，對佢要求一定好高。況且太古城呢頭要買蛋糕既話，選擇大把，所以要客人回頭再買，真係要用心既產品！！我就俾佢滿分！另一個推薦既係焙茶味。今日想買特濃版，但係已經賣晒！所以買左平衡版，茶味無甘濃但都夠茶味，中間仲有蕨餅，好煙韌！其實佢地仲有dacquoise, 但我本人嫌佢比較甜，所以我無特別係度介紹。

✨Shiro Bakery✨最近這家IG蛋糕店在太古城誠品內開了實體店 👏主打健康配方的茶類卷蛋和戚風蛋糕和坊間比較少見的法國甜品Dacquoise最喜歡它其中一點是它不只是IG打卡店它的蛋糕顏色沒有很色彩繽紛反而賣真材實料和食材原本的味道 👍🏻🍰 焙茶黑糖蕨餅卷蛋(平衡版) $34還有另一款特濃版但第一次想先試試正常版的蛋糕很鬆軟 有少許水份之餘還保持彈性焙茶味非常突出 真的很香濃 😋是想一口接一口的程度卷蛋裡的Cream很滑很清新 😀個人本來就沒很愛黑糖蕨餅 它的黏度比一般的高黑糖味不算太明顯 但覺得這樣的配搭剛好如果黑糖味太多或太甜的話 焙茶味就會被蓋過去了大推這款! ❤️❤️❤️🍰 和風紫薯紅茶卷蛋 $44使用自家製的紫薯蓉 加入日本靜崗紅茶粉茶味很香濃 ☺️重點是紫薯味不像坊間那麼假感覺像在吃真的紫薯蓉 (事實上也是真的XD)只是真的很足料 👍🏻

細個既時候好唔鍾意食蛋糕上面既忌廉, 覺得味道太甜又假, 食多兩啖會有反胃既感覺。但自從係大概10年前食過Sevva既Marie Antoinette's Crave之後, 我對忌廉蛋糕完全改觀, 原來忌廉都可以比到人甜而不膩, 輕盈而且順滑既感覺。自始之後, 我就開始左尋找好味既忌廉蛋糕之旅。而近年蛋糕店亦相繼推出不少高質素的卷蛋。唔再好似以前咁蛋糕同忌廉既比例係9:1分配。Shiro bakery係一間instagram網店, 知道佢啱啱係太古誠品開左一間實體店, 個位置咁方便我地, 一於買黎試下。買左焙茶黑糖蕨餅(平衡版),桂花釀寒天烏龍同海鹽焦糖芝士達克瓦茲。我比較鍾意焙茶黑糖蕨餅多過桂花釀寒天烏龍, 可能因為焙茶本身比烏龍無咁苦, 加上我覺得Shiro bakery卷蛋既甜味係黎自個蛋糕體, 佢地既忌廉係無落糖/極少量糖。所以焙茶黑糖蕨餅卷蛋味道會比較平衡一點, 蛋糕既少甜配上焙茶忌廉既淡淡回甘, 好味。而桂花釀寒天烏龍我就覺得有點太苦了。同埋我亦都比較鍾意黑糖蕨餅煙韌既口感, 桂花寒天口感較硬。佢地既蛋糕比軟綿綿再軟綿綿多一點, 再加上每一件既厚度比其他蛋糕店供應的再切得薄