Seoul Noodles (加連威老道)

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談及「刀削麵」，相信絕大部份人首先都會聯想到中國著名五大麵食之一——山西刀削麵，雖然曾經嘗過無數間韓國餐廳，主打韓式刀削麵的卻是前所未聞。Seoul Noodles正正以韓式刀削麵打響名堂，餐牌上主要只有各款湯麵及湯飯，名副其實「貴精不貴多」，然而至今分店已遍及中環、灣仔、銅鑼灣、旺角等多地，而且每次經過都依然大排長龍，人氣不容小覷。排骨辣湯麵 ($98)刀削麵每日新鮮人手製作，將麵團以低溫發酵24小時後再反覆搓揉而成，較山西刀削麵幼身故口感亦相對軟滑，但同時亦保留恰如其份的彈性；排骨肉量多之餘燜煮得軟腍鬆化，湯底香辣惹味。配菜方面除了有兩款泡菜之外更有一小碗拌飯，加上紫菜、芽菜、粟米、辣椒粉及麻油，簡單但滋味。蜆湯麵 ($78)相對之下蜆湯麵風格截然不同，蜆份量十足惟部分帶沙可再改善，湯底既清而鮮，帶有陣陣胡椒香氣，感覺上更加輕盈。豬肉餃子 ($38)餃子皮透薄而餡料飽滿，豬肉混合韭菜及粉絲肉汁豐富。泡菜餃子 ($38)泡菜餃子同樣皮薄餡多，加上泡菜酸辣惹味。冷白肉 ($128)五花肉肥瘦相間，肉質軟嫩並富彈性，只有鹽及黑椒調味但毫不帶絲毫臊味，配上包飯醬及蒜香醬油，肥而不膩。菜包肉

啱啱去完呢間韓國餐廳，經常見到好多人排隊，啲食物非常之好食，職員嘅態度亦都非常之好，工作態度非常之認真，讓我感到非常之好，亦都有一個非常之好的體驗，相差速度非常之好，服務質素亦都非常之好

韓國辣牛肉湯麵，湯頭濃郁，融合了牛肉的鮮美與香辣的韓式調味。麵條滑順，吸附著湯汁，讓每一口都充滿層次感。搭配新鮮蔬菜和香葱，增添清爽口感，讓人一試成主顧。辣味適中，既能喚醒味蕾，又不會過於刺激，是寒冷天氣中的暖心選擇。

經過尖沙咀呢間鋪都成日大排長龍由韓國人主理，主打韓式湯麵和湯飯$100就有有韓式小菜+主食+小食的套餐二人套餐（包2款湯麵或湯飯+2款小食+1款肉食）$308可以加錢加餸！大顛！我冇諗過咁多料我另外加左排骨、雞肉和蜆都只係$100係多到變左一個餐出黎-排骨辣湯麵招牌推薦！排骨超大塊！排骨肉煮得很軟腍配搭微辣湯底非常開胃麵條充滿彈性很有口感-雞湯麵半隻雞配湯麵超級飽足我仲加左雞肉冇諗過係多半隻雞原隻雞真係飽到天靈蓋2人餐可以變4人餐！因為麵既份量都好多講番個雞湯都好高質簡單自然的調味雞肉都煮得骨肉分離好滑呀好有韓國媽媽煮的味道另外+既蜆肉又係多到媽媽都唔認得係加一碗滿既蜆肉！蜆肉大粒又好鮮甜-菜包肉是跟餐的肉食可選菜包肉和冷白肉五花肉好嫩滑，完全唔會乾柴碗搭豆瓣醬和泡菜一起吃味道更提升-紫菜包飯-泡菜餃子/豬肉餃子手掌咁大粒！內餡好飽滿

Seoul Noodle 店的韓式麵口感彈牙，令人一試難忘。今次叫咗水冷麵同凍五花肉，冷麵爽滑冰涼，湯汁酸甜開胃，配上煙韌五花肉，油香四溢，味道層次分明，令人食指大動。份量十足，性價比高，食完有滿足感。佢嘅配菜都好出色，例如泡菜、醃蘿蔔等，味道地道又惹味，為整體餐點加分不少。店內環境舒適，位置寬敞，裝潢簡約有韓風，令人放鬆。服務親切，出餐速度快，整體體驗非常愉快。價格合理，無論係朋友聚餐定一人獨食，都係喜愛韓食者不可錯過的好選擇。

第一次同朋友過嚟食呢間感覺唔錯！地點都好方便佢喺位於尖沙咀the one後面好容易就可以到達B1出口行5分鐘就到店員都好有禮貌，上菜都好快如果有興趣嘅朋友可以過嚟試吓佢有套餐優惠，你揀單人或者雙人都得雖然款式唔多，但係都好有韓國嘅味道呢個價錢係尖沙咀唔算太貴不過講真，個冷氣可以再大啲因為坐咗近門口位道門離開之後，感覺上着咗背心都覺得幾熱如果可以喺門口位加返部製冷空調會好啲而家呢啲小店喺香港都比較少有

雞湯清澈，很新鮮，值得推介，,有韓國正宗風味，價錢並不昂貴，還有我吃這個羅汁牛肉湯飯，湯底清澈，牛肉新鮮，適合不喜歡吃辣的人，而且泡菜味道也很不錯，이거 마시네요🤪🤪

夏天食冷麵超級jeng😛😙好似去咗韓國咁樣，有好豐富嘅小菜，仲有紫菜飯。麵嘅質地似刀削麵，煙煙韌韌好有口感。💯💯價錢都唔算太貴，下次會同朋友再黎！！❤️‍🔥🫶🏻

經過尖沙咀見到一間裝修十分韓國風的餐廳🇰🇷點了一個雞湯麵餐，雞的份量10分足夠，湯底濃郁。酸蘿蔔和泡菜也很出色。😋🤤豬肉餃子，皮薄餡靚，味道很好。裝修主打韓式復古風，打卡一流。

這碗韓國辣牛肉麵，是嗜辣者的狂歡！湯底濃郁熾熱，深紅色的辣油浮在表面，一上桌就散發辛香侵略性香氣。牛骨熬製的湯頭醇厚帶微酸，韓式辣椒粉的辣度直接卻不嗆喉，辣中藏著一絲甘甜，越喝越上癮。麵條選用粗韌的刀削麵，咬勁十足，完美吸附湯汁；主角燉牛肉給得大方，筋肉相間燉到軟嫩，用筷子輕撥即散開，吸飽辣湯後鮮香爆發。配料有脆口豆芽、醃蘿蔔和半熟蛋，尤其酸脆泡菜是神來之筆，適時中和辣感。整碗層次豐富，從舌尖燒到胃裡的過癮辣感，配上冰涼麥茶，痛快淋漓。愛辣的人必試，怕辣者請備好解飲——這是一場痛並快樂著的味覺挑戰！

聽朋友講前排試左依間韓國麵食店,趁臨飛前同男朋友去食左一次🤭因為超肚餓既關係, 我地叫一個二人套餐加一個蜆湯麵(hk$78)同菜包肉(HK$128)二人套餐(HK$308)包括兩個主食同兩款主食:✅雞湯麵-包左半隻雞,份量算係咁👍完全冇諗過咁大份✅羅洲牛肉湯飯-牛肉大概5-6片,肉湯方面既油脂處理得幾好✅原味餃子&泡菜餃子:兩粒一籠,泡菜個款係堅辣😂比伴菜用既泡菜後勁還要強額外點既菜包肉見每枱都有叫😆屬半肥瘦,配埋佢地附上既醬料,一款係帶點芥辣既蒜蓉醬料,另一款係甜麵豉醬~將肥膩感降低左🤭

😆份量十足既雞湯麵 👍🏻👍🏻👍🏻足足有半隻雞咁多，仲有碗飯 包保飽肚😆仲有韓國小菜 好彩今次夜晚黎食唔洗排隊坐左一陣 就已經坐滿晒人😗證明食物有保證😗

尖沙咀这家首尔制面所的牛肉面绝了！汤清润不腻，牛肉爽口，肉质嫩得脱骨，米饭吸足精华。配的辣萝卜超解腻，最后喝口汤，暖到胃里。服务也贴心，值得N刷！泡菜饺子必吃！！！面也很有劲道

今天在Seoul noodles點了辣排骨湯飯，一上桌就被濃郁的香氣吸引！湯頭辣度剛剛好，不會過於刺激卻非常夠味，搭配燉到軟嫩的排骨，肉一咬就脫骨，超級入味。湯裡還有吸飽湯汁的米飯，每一口都層次豐富餐廳環境乾淨舒適，服務生態度親切，上菜速度也快。小菜種類多樣，尤其是泡菜和醃蘿蔔非常爽口，誠意十足。整體份量很足，吃完超滿足，價格也非常合理，CP值超高！ 如果你喜歡韓式辣湯料理，這家的辣排骨湯飯絕對值得一試，香辣濃郁的滋味讓人回味無窮，已經決定下次要帶朋友來分享了！大推

在尖沙咀區而言價格實惠而正宗的韓國餐廳實在少有我剛吃過「雞麵」套餐質素不錯， 雞鮮嫩，湯頭鮮美，最重要有很多不辣的選擇，令我可大快朵頤！可惜今天壞了兩部空調，吃起熱湯麵就有點熱。其他餐點價格相宜， 下次必定重訪。希望空調足夠，使人在愉快環境下用饍， 享受美餚。