Schnurrbart (已結業)

這數年間，在尖咀吃過提供德國及奧地利菜的pub restaurant已不少 --- Holiday Inn地庫內的Delicassan corner、尖東站旁的King Ludwig、河內道的Biergarden、亞士厘道樓上小店Weinstube等，水準大致都相差無幾，都是很不差的....沒有到過的，就是在寶勒巷內的Schnurrbert。聽說這兒有很高水準的pork knuckle，於是又相約老友新兄到來大吃一番....對小弟來說，這次來只能是"大吃"而不能"大飲"一頓，因已從酒壇退了下來，於是只能叫杯cranberry juice用來伴豬手吃。實在是大煞風景相反新兄仍是酒量如昔，先來一杯Veltins，聽他說面頭的泡沫口感細滑，入口不過份的濃烈，很順喉。真的聽得小弟牙痕痕，恨不得馬上來一大杯宣飲一頓第一次來試新店，例牌有的當然佐酒佳品燒鹹豬手Pork Knuckle及雜腸拼盤Sausage platter。這裡豬手的肉最特別的是沒有其他店做的鹹，那麼淡口的豬手還是首次吃到。喜歡鹹香的朋友可能不會愛吃，但小弟卻又覺得可以接受，始終跟新兄年紀也不少了，吃少一點鹹，健康也會好點吧雖則謂

八月初七‧炎熱識我的朋友，都應該知我喜歡汽酒多過白酒，又喜歡白酒多過紅酒，喜歡泡盛、燒酌，多於清酒。但最喜歡的，卻是各式生啤。是在東京認識這位朋友的，說起飲啤酒，她絕對是我的啟蒙導師。因為工作關係，她要到處去試，而我就天生愛吃，所以也有一段不長不短的時間，是聯袂穿梭大街小巷各大小酒吧居酒屋燒鳥店麵館，我說吃的，她解釋喝的，是一個很有意義的交流。她來港公幹，當然要出外吃吃飯，而在數個選擇中，她選了去德國酒吧。在香港也有幾間有水準的德國酒吧，除了供應多款德國啤，也有美味的豬手吃，這裡是其中一間。中環店是時常去，是日就帶這位朋友來喝喝啤酒，吃吃豬手。先來啤酒，這裡供應的德國生啤也有好幾款，順著酒牌上的次序來喝，第一round就來了Warsteiner及Konig。兩者皆清新爽口，而Warsteiner麥味軟濃，Konig則泡沫幼滑豐富，味道是「輕」一點；第二round就是兩款個性較強烈的Maisels Weisse及Veltins，相比之下，後者酒味重，來配襯味濃的菜色如豬手就剛好。因為來的時候是差一點才八時，所叫的啤酒俱納入「歡樂時光」時段內，全部也只是32至35蚊，非常抵飲！食物方面，二

這間德國吧已來超過 3 次，昨晚去見到其老闆，為人風趣抵死，說話非常搞笑，仲好寸 XD。由於前數次試過 KONIG 和 HOLSTEN 生啤，今次試埋 WARSTEINER PILSEN 和 VELTIN S，3 款都好正，另點咗支 PAULANER，麥香甚重，正！前數次沒有點過食物，是晚首次點了一隻去骨豬手，豬手皮脆，肉夠鹹香，與芥辣同吃，好好味，隻豬手份量頗大，吃完後覺得自己變咗食肉獸。

I goto this bar almost 3 year ~ everytime I order Dark Erdinger 1st ^v^ about 3 round's than I will order the food "salon steak" than one more Dark Erdinger ^o^ at this time I will drink with my best friend Chris , he's shop manager , we will drink our favorite Linea shot by shot ^w^, everyone can goto try & challenge him " He's a nice guy ~ if you can win "maybe" , he will pay your bill ~

早到老尖,找個地方等朋友,口喝還是找間酒吧Happy Hour,身處寶勒巷,只有Schnurrbart這間德國酒吧.入到門口竟播著Oasis的Don,t look back in anger,在德國吧播英國音樂,如果在早六七十年,班蓋世太保老早捉你去嚴刑逼供.就算到了今天,有些英人或者"崇英"人,仍然對德國的一切充滿仇視.客人全部老外,歡樂時光一律特價,來到德國吧當然飲德啤才夠入形入格.這杯Konig,話須是生啤,但口感較其他的生啤圓滑.亦沒有其他的強勁Finishing.再來杯Holsten,大家對其認知,還是多年前,曾是英格蘭大球會熱刺的長年贊助.味道剛好同之前的Konig相反,較為強烈,後勁強橫.說回店內的音樂,由頭到尾是播著Oasis全著What,s the story morning glory.來源來自部自助點場機,入$5有兩首,$10有五首.選擇並不多,大多也是Various Artists精選,出奇地,又有Kasier Chiefs的新碟供選擇.入個$5,繼續延續Oasis,"I sold my soul for the second time..."友人珊珊來遲,滴酒

同朋友昨日即興出來飲野, 可以食煙吹水TST呢度會係一個好既選擇Maisel's Welsse, 紅酒等之前都提過, 今次就講下D食物羊肉伴薯仔- 羊肉切得細細舊, 有D蘿蔔一齊煮, 加埋D汁撈埋, 賣相有D似五香肉丁, 而羊味唔重同個汁有D淡, 薯仔無加調味原個烚, 總之成碟既味都偏淡咸豬手- 原隻豬手已去骨, 啖啖肉食得比較方便, 皮依然好脆, 而肉焗得有點兒乾身, 味道亦唔夠咸香磨菇湯- 有切粒磨菇, 好香菇味

星期六8點到, 剛過了Happy Hour, 不過依然飲得盡興Maisel's Welsse x 5 - 偏好呢隻啤酒, 可能呢期鍾意飲麥味重既酒, 每次必叫嘉仕伯牛扒伴炒薯仔- 洋蔥滿滿蓋在牛扒上, 牛扒外層煎香, 切開內裡粉紅帶肉汁, 而薯仔用香草煙肉同炒, 香口但味偏淡沙律- 跟牛扒另上, 普通朋友本來仲有追酒, 但因另約了朋友轉戰Soho, 所以到此為止

又來這Happy Hour, 同朋友一坐底都各自叫左杯Maisel's Welsse($35x3), 麥味重, 泡夠滑, 送豬手一流, 之後仲追加多杯.首先叫左個小食($10), 齋睇個名唔知係咩, 來到原來係凍青瓜條, 朋友唔食我一人包辦, 配豬手食可減油膩感.豬手($99) - 選左唔連骨, 皮唔夠脆, 肉味偏淡, 不過配德國啤依然係個好配搭.德國白酒($33x2) - 味偏甜智利白酒($38x2) - 易入口埋單$356, 同朋友飲下食下, 又渡過一個歡樂時光.

朋友2點幾打來想去飲杯野, 呢間野開3點順理成章就去呢間German White($33x3) - House Wine, 入口有點dry, 不太甜我喜歡YT Chardonnay GL($38x1) - 朋友喝的, 試飲了一啖, 味很甜, 但易入口Erdinger Weiss B($35x2) - 本來叫Maisel's Welsse但來錯了呢隻, 淡淡的, 麥味唔重, 雖然後來追加了杯, 但還是喜歡另一隻多點Cold Fr Herring($15x1) - 叫的時候waitress已提醒是凍的, 口感和外型都似沙甸魚, 味道咸咸地, 賣$15幾抵

同上次一樣同朋友食飯前來呢度Happy Hour先, 叫左杯Maisel's Welsse($35), 而朋友就叫了另一款啤酒($35), 想叫點小吃, Waiter介紹了個雜腸拼盤($115), 有5款腸, 每一款既味道都唔錯, 但份量都幾多, 所以有一半都拎走雖然今次只是第二次來, 但我卻對這店印象不錯, 貌似老闆同Waiter都比到人有種好nice既感覺, 我喜歡

朋友之前來過覺得唔錯所以昨晚就帶我試下, 店子細細, 客人差唔多全是外國人同朋友各自叫了兩杯德國啤來飲, Maisel's Welsse 麥味重, 而另一杯叫了黑啤, 但唔記得叫咩名, Happy Hour 時間, 500ml/$35, 我覺得好抵飲另叫了兩款小食, Germany Meat Ball($28)同冷肉腸($76), 埋單$244, 不用加一, 以後又多一個Happy Hour好去處