Puff Bake

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晚飯後，經過尖沙咀人氣麵包店-Puff Bake，見到買四件麵包或曲奇，可享半價優惠，即入店內睇睇，由於當時已接近關門時間，所以大部份的麵包已沽清，我哋唯有買了四件合桃朱古力曲奇試試😆 ，合桃味香可口，曲奇的甜度又啱啱好，餅的質地軟硬度適中😋👍🏻👍🏻，絕對係㗎啡的好伴侶，下次有機會，一定要試試這店的麵包和蛋撻🤣🤣🤣

尖沙咀Puff Bake 超人氣開心果撻‼️外層超脆，好食到停唔到口🤤之前食過呢間嘅酸種蛋撻，好正，最近就見到開始有人推呢間嘅開心果蛋撻，外層非常香脆，蛋漿做得唔錯👍🏻佢哋嘅咖啡都非常之唔錯，好有特色，例如有Spanish Latte 西班牙咖啡，Pistachio Latte 開心果咖啡，同埋幾有特色嘅Créme Brulée Latte~今次我仲嗌咗開心果巴斯克蛋糕，中間嘅開心果味好濃郁，加埋面層嘅巴斯克蛋糕又有唔同嘅風味，味道好有層次，正！

在尖沙咀的烘焙店中，除了廣為人知的遊客名店外👯‍♂️其實還有一間由五星級酒店前廚主理的小店🎖️售賣多款西式烘焙🥐當中包括港人最愛的蛋撻🍳引起不少關注😃———————————————————————這裡的蛋撻撻皮比一般蛋撻深色😮光看賣相或會以為是烘焙過度所致🔥但入口撻皮非常酥脆💥並沒有絲毫過火或燒焦的味道，牛油香味亦非常之重😋但同時也因而偏油膩，未夠乾身😗蛋漿方面質感十分滑溜🤗蛋香亦充足，雖然較甜但不算太膩👌🏻另外蛋撻每日只會在四個指定時間出爐⏰而且去貨速度極快💨確保售賣時蛋撻仍在熱辣辣的最佳狀態🤩有別於另一間尖沙咀知名烘焙店，puff bake的開心果口味蛋撻未有將開心果醬混入蛋漿😗只將開心果醬和果仁碎撒在原味蛋撻之上😮本人反而更加欣賞這裡的做法👍🏻能凸顯開心果濃厚的香味之餘，同時也沒有蓋過蛋撻本身的蛋香🥳各方面的味道都得以平衡。但考慮到售價差唔多是原味的一倍🫨個人認為開心果味的性價比就未算太高🫤———————————————————————Puff Bake的烘焙水準高超👍🏻與另一間遊客愛店相比絕對毫不遜色，甚至有過之而無不及😎實在值得推薦🙌🏻

出左尖沙咀站，見到一間黑媽媽唔太養眼既麵包舖入左去睇下😆 佢d 蛋糕幾得意就買黎試下異國風情椰子蛋糕蛋糕外觀好特別，仲有裂口，還原度好高😆搭配椰子的香氣與柔滑的口感，有熱帶feel。蛋糕的底部脆脆，與柔軟的椰子奶油形成對比，口感層次豐富。檸檬巴斯克芝士蛋糕檸檬香氣濃郁，酸甜平衡得恰到好處。Raspberry Smoothies & Passion Fruit Smoothies顏色鮮豔，有淡淡既果香，酸酸甜甜感覺清新。

📍「Puff Bake」-尖沙咀📷Bakery 店有好多唔多種類嘅麵包、西式撻同甜品，仲有飲品，呢度主打酸種蛋撻、牛角包、Bagel 、Pie & Tart等等，今次就試住幾款先😋🍴開心果醬酸種蛋撻✨推薦指數：8/10呢款賣相勁吸引，千層撻皮包住開心果醬嘅蛋漿，面頭灑上滿滿開心果碎🤩食落外皮超酥脆而且好薄，蛋漿幾滑溜，不過面頭只有開心果碎同少量開心果醬，所以開心果味略厭不足，但蛋漿幾滑唔漏，食哂成個都無問題😋如果原味新鮮出爐應該好正😝🍴泰式紅咖喱牛肉批✨推薦指數：9/10超巨型嘅一個批，外層嘅皮幾香口但厚身咗啲，切開中間係滿滿嘅牛肉絲😍😍😍牛肉餡充滿紅咖喱嘅香辣，非常惹味，食完真係超夠飽肚，好食有驚喜，必試‼️🍴Pistachio Latte✨推薦指數：7.5/10呢排潮流興開心果，見到有開心果味嘅野都要試🤣🤣🤣好少見到有開心果味嘅咖啡，所以見到即刻嗌😆咖啡味幾香口感細膩，飲落奶味好出，不過就飲唔到開心果味，就係杯唔太甜嘅Latte😕🍴Original Chocolate ✨推薦指數：8/10呢杯飲落唔係死甜嘅朱古力，係淡淡可可味甜度偏低，唔錯🤣

今日來訪依間位於尖沙咀，主售咖啡輕食嘅Puff Bake🤩 餐廳設計裝修型格時尚，拎住杯飲品打下卡都幾chill🤣 店舖雖以外賣為主，但同時設有少量企位，供有需要的客人堂食用📍 今次買咗兩款甜點和兩杯飲品😚 甜點㨂咗榛子果仁醬蛋糕同埋酥脆朱古力焦糖🥰 兩款甜品滋味濃厚，甜而不膩，醇香迷人😋 賣相味道都好高質👍 飲品㨂咗一杯款法式焦糖咖啡，同埋一杯士多啤梨冰茶😚 咖啡濃香中帶有焦糖嘅甘❤️ 飲落順口滑溜，奶香味足😋 冰茶充滿士多啤梨嘅果香🥰 入口清新爽甜，解膩又開胃✅ 

呢間cafe環境好型格係賣蛋糕同咖啡既餐廳，外賣為主，小編推介呢間餐廳既蛋糕，榛子朱古力蛋糕真係好好味，外面有朱古力醬汁再用左榛子果既造型黎整成既蛋糕，入面咬落外面朱古力皮脆卜卜，入面既口感好有層次感係朱古力慕絲同榛子蛋糕加埋酸梅既梅味好夾，隔離仲要開埋咖啡店。 開心果latte入面香濃開心果味，latte好飲。 西班牙咖啡就無甘sweet但咖啡味濃郁。 必食推介係酸種蛋撻外層勁脆，入面口感好軟滑，焦糖味濃郁即焗即整。

基本上見到麵包店就忍不住要進去，而這間之前朋友同我提過蛋撻好吃，所以本身打算買一個試，但來都來了，所以🤣……🔅酸種蛋撻撻皮不錯，偏甜少少，但夠滑。🔅蘑菇蛋批最出色！最好吃！一定要試！皮又好吃，餡又出色，感覺被低估了！🔅開心果忌廉包開心果控有點不能抗拒，不過好大一個，罪惡感超重😂。如果只可以揀一件，一定一定要吃蘑菇蛋批，太好吃了！其實我另外還買了一些給朋友，如果喜歡酸種麵包的話，也可以試試，挺酸的。

而家最潮嘅莫過於係「千層酥皮蛋撻」又一間新開嘅Bakery由前五星級酒店烘焙主廚主理人氣千層酥皮蛋撻賣相好靚質素高，酥皮好出色，即使凍左都非常之鬆脆，新鮮出爐一定更正。牛角包又大又抵！仲有不同味道！記住配返杯咖啡，他們的咖啡豆很出色！環境比起其他人氣烘焙店，環境更大有多張枱，方便即買即食，唔需要喺門口或街邊食用，正！服務服務員大部份是外籍人士，得一兩個識講廣東話，十分之友善。

今日經過呢間尖沙咀既puff bake，應該係新開無耐，入面有好多選擇，有麵包蛋糕，連咖啡都有😻Exotic coconut：我係比呢個椰子🥥造型吸引左，佢個外殼真係整得好似椰子殻，係用朱古力整既，入面有d cream同生果，唔會太甜，打卡一流🤙🏽開心果醬蛋撻：呢個蛋撻開心果味好濃，加埋開心果粒喺上面，外脆內軟，開心果迷一定要試吓，佢既蛋醬都做得好好，幾香雞蛋味🥳另外叫左Matcha Latte，佢勁濃抺茶味，同埋叫左organic green tea，配埋蛋撻食好match🤩

最近呢間網紅店勁hit經過幾次都好多人今日襯住有啲時間就排下隊果然好出色零失望😍🔺酸種開心果酥🥧呢個真係好正！外脆內軟 蛋味重開心果味道都幾出岩曬加杯咖啡或者茶做下午茶🔺蘑菇咸批🥧咸批外皮夠鬆化 牛油味香裡面嘅蘑菇餡料唔會太重調味忍唔住食完一啖又一啖🔺凍開心果拿鐵🥤開心果香味同咖啡嘅苦味好match好易入口 岩曬平時少飲咖啡既我🔺士多啤梨冰茶🍹冰茶酸酸甜甜 士多啤梨果香好濃飲落超解渴 真係特別清涼又好飲整體黎講 呢間網紅店嘅食物真係好好味每樣都有自己嘅特色，值得一試下次想試埋佢d西餅 好精緻❣️

揾揾吓酸種包見TST又開一間bakery shop聽聞係由前Ritz Carlton嘅烘焙主廚主理舖面幾大分開bakery同coffee兩邊認真望先知係 後者係 MaroufCoffee有啡飲有pastries，真中呢期嘅徉trendGrab n go 同dine-in都有位置左手邊L形麵包櫃最令我眼花撩亂最吸引係酸種酥皮蛋酥（有開心果味！）其次scone、bagel、croissant、pretzel、baguette bla bla 你講得出嘅款都有亦有前排好多人癲咗嘅壓扁牛角包木架上就有幾款 sourdoughssss咖啡正常發揮開心果latte 係迎合到大眾嘅甜度反而鍾意茶澀感嘅話我建議可以try try 個matcha latte有茶感而微澀唔太甜至於pastries 個酸種tart 新鮮出爐好正入口熱辣辣，酥脆香口以酸種撻皮嚟講整體口感唔錯開心果味唔算好濃大概有六分左右另一款係平時我未必會叫但當日偏偏好想食甜就叫咗甜品櫃嘅hazel praline預咗會甜反而覺得呢個又幾出色甜品嚟講味道幾有層次一嚟先係預期中嘅榛子味繼而再食到果仁嘅微微鹹鹹味圓潤收尾Overall 口感細緻

早前在網上看過一段全港蛋撻大比拼的片段後，勾起我對吃蛋撻的慾望；當中嫂推薦我的蛋撻店也受推崇，必須一試。興致勃勃出到尖沙咀，原來要吃到這蛋撻也非易事，有時候未出爐，有時太晚已售罄，前後來了三次才成功購入。原味酸種蛋撻 $16千層酥皮看上去有點過火，但吃下超級脆，牛油香之餘沒有絲毫苦味，中間餡料奶滑，有蛋香忌廉香，出色！開心果醬酸種蛋撻 $30撻皮同樣酥脆，內餡開心果醬味突出，不過個人認為和蛋撻不算合拍，沒有令其加分，考慮上價錢會寧願吃兩個原味XD店內還有許多吸引的麵包糕點，有機會再試。

要數近期大熱的麵包店，位於尖沙咀的《Puff Bake》一定榜上有名。店舖同時亦是一舖兩店，客人同時可以選購麵包甜點之餘，亦可在店舖內的另一邊《Marous Coffee 》購買飲品，店舖的中間位置更是立食區，可以即場享用食物。Hazelnut Praline：我被這個甜點深深吸引，就是以榛子的外型設計，食落去濃濃的朱古力榛子味道，回味無窮！Roasted Beef Sandwich:分量十足，燒牛肉非常美味！店員更細心地問我需唔需要烘熱，熱辣辣的的三文治非常好吃！飲品叫了Mango smoothie及 Pistachio Latte,也是不錯的選擇！

去開九龍公園踢波⚽️，去埋Puffbake買早餐🥣，買咗Plain Flat Croissant 🥐 $16,同Sourdough Egg 🥚 Tart $16,有外賣🥡盒同紙袋，可簽卡。返到樂富先食Sourdough Egg 🥚 Tart同屋企人開心😃share,凍咗，皮都脆，有蛋味。第二🥈朝Plain Flat Croissant早餐🥣，薄脆香口，有焦糖味，屋企人搶住食，雖然有開心😃果味方便打卡，但貴咗要$23，所以都係原味性價比最高👍🏻