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所有分店 (2)
電話號碼
27150511
營業時間
今日營業
11:30-22:30
星期一至日
11:30-22:30
*Food Truck: 星期一至五: 07:00-17:00 星期六至日: 09:30-17:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
140
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
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電話訂座
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加一服務費
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食評 (36)
等級6 2017-10-18
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大人物賺大錢,我這些小人物只懂省些少錢,反正要消費的同時,都會找找有沒有甚麼優惠,慕名已久的 Plat Du Jour,這個月推出2款 Food Vibes 味蕾盛宴套餐,最驚喜的是開心價,每位三百幾,是四道菜的全餐,合符我的預算,辛苦得來志在食,我當然把握良機。 Plat du Jour 是一家富法式情懷的小酒館,位於地庫一樓廣場內,感覺開陽。 門外放置了一部紅色的貨車,非常燿眼。 店內裝潢簡約舒適。$350的味蕾盛宴套餐設計,盡是店子招牌,例如我挑選了的法國鵪鶉沙律,鵪鶉煎得香嫩;酥皮白鴿清湯,湯清味醇厚;法式紅酒燴雞,醬汁濃郁,滋味無窮;熟成牛排,袐訣是以鴨油浸醃過;最後的甜品亦有驚喜,美貌與美味並重! 品嚐過後,發現大廚的強項、是並不容易做得好的家禽類,可見功力,亦正合我意,絕對是性價比高的一餐,心水推薦! 詳情如下:Pineapple Mocktail今晚不打算喝酒,Mocktail 依然少不了,這杯菠蘿 mocktail,採用新鮮菠蘿,果香濃郁,冰涼可口。風乾火腿配法包餐前加料,風乾火腿配法包,沒有投訴的空間。 法國鵪鶉沙律 以為是普通的沙律前菜,竟然豐富至有原只鵪鶉,一分為二鋪在生菜上,見到兩只小腳脾,真可愛又可憐! 連胸帶脾的鵪鶉,調味豐富入味,肉質香嫩細緻,肉味濃郁獨特,煎得香惹,吃得我津津有味! 沙律亦不隨意,精心配上提子、火腿、松子、西芹及香料,口感爽脆豐富,無需加進任何醬汁,味道已經很好。 真是悉心炮製,非一般的沙律前菜。 酥皮白鴿清湯工序繁多的手本名菜,據說大廚需要用上份量極多白鴿胸肉熬出濃湯,湯內之鴿肉及配菜皆以鴿油處理過,而造成小球狀的 garnish 配菜,亦是功夫。 喝之,醇厚清香,鴿肉味濃,豐富多彩,錦上添花是面頭的酥皮,不止花巧,實際為口感增層次,絕對是令人回味無窮的一道湯。 法式紅酒燴雞 這個紅酒醬汁實在做得濃郁入味,甘香甜美;雞肉肉質緊緻,有理由相信並非本地貨,話說是走地雞,可信程度亦高,預先煎香,醃得入味,我喜歡。 甜品之前,先談一談朋友的選擇。 燒雞肉凱薩沙律 雞肉同樣燒香,雞皮脆的,雞肉香滑,凱薩沙律內除了有慣常的煙肉及炸麵包粒外,最有意外驚喜的是、混以鹹香出眾的意大利鹹魚 White Anchovy,有畫龍點睛的妙效。 香煎鯛魚柳伴薯蓉 賣相得分,擺設如一份三文治,底層的薯蓉最有視覺效果,看來似一層層雲團,頂層本是配菜,全部砌成幼粒,令外表看來美觀得多,相信是番茄瓜菜等材料; 三文治的餡料當然是主角鯛魚,煎得非常香嫩,魚皮薄脆,魚肉嫩而有汁。 熟成西冷牛扒 +$120 造型漂亮特色,三塊脆片在頂端,牛扒仿似帶上帽子。 四面微焦,切開中央見粉紅肉嫩,卻無一滴血水,煮至恰到好處。 特別選用 Cedar River Farm 的牛肉,熟成製法不算甚麼新鮮事,但據說大廚先以新鮮鴨油、醃浸牛扒3小時,令肉質更香及油潤,絕對與別不同,吃起來真的香嫩不膩,原來烹調真有秘訣! 法式焦糖橙酒煮薄餅 招牌甜品確有實力,橙酒酒味香,薄餅質感香軟,吸汁力強,口感豐富多汁甜美。 白酒燴梨 外表幾型仔,葫蘆身形,滑溜雪淨,站在豐富奶白的蛋黃醬汁上,看見已感美味。 梨子新鮮香甜,隱隱透出白酒之甘香,蛋黃醬濃郁香滑。 食物水準超乎預期,味蕾享受難以論盡,難得價錢卻不進取,性價比非常高。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-10-16
1907 瀏覽
提到法國菜,總是立馬想到西裝款款,講究儀態的Fine Dining場景 Plat du Jour走的是輕鬆家常路線,看到門外那有趣過癮的美食車便心照不宣 曾經偕友為其招牌法式薄餅而來,但擔心在主用餐區會太拘謹 幸好餐廳劃分了不同區域,可選吧位或咖啡座,來得自在,不再猶豫不決 法國鵪鶉沙律 Warm Quail Salad 選擇以鵪鶉製作沙律在香港並不常見,畢竟也是風味獨特的野味,未及大眾化 胸腿同上,儘管成色深沉濃焦,但皮香而肉不乾韌,比預計之中表現更佳 以醃豬腩肉碎添鹹香,有趣在於加入紅提及白提,藉由自然果甜作平衡 法式洋蔥湯 French Onion Soup 厚包置中,像海綿一般完全吸收熱湯,輕咬之下湯汁洋洋溢出,濕潤不爛 格魯耶爾芝士味道圓滑順口,本為硬質,融化後帶點彈性,可收牽絲之效 洋蔥煮至焦化,軟腍透明無韌口纖維,留香而不留嗆辣,為牛湯添分清甜 酥皮白鴿清湯 Roasted Pigeon Consomme 焗至金黃適度,酥皮表面光滑漂亮,保持乾爽,沒有可怖油感 有別於一般酥皮湯的濃味重忌廉,師傅卻配以煮製工序繁複的白鴿清湯 取難不取易的結果是湯清如水,卻鮮味十足且味道不覺死實,可見心思 湯中附有少許腍而不霉的鴿肉,沒有大量山珍海味伴襯,只有雜菜以保一口清新 香煎鯛魚柳伴薯蓉 Pan-fried Sea Bream Fillet 鯛魚魚皮煎至焦橙薄脆,魚肉紥實,不嫩滑但不乾柴,魚鮮味甚重 薯蓉緻密潤身得有如醬汁,油香與奶感明顯,幸得蕃茄莎莎清酸減滯意 另加有普羅旺斯香草及醃豬腩肉碎點綴,頓見豐富,也未至於蓋過魚肉原味 熟成西冷牛扒 Dry-aged Cedar River Farm Sirloin 牛扒疊上幾片薯片,與兒時回憶牛仔片如出一轍,但就是微格薄身版本 Bleu d’ Auvergne重鹹相伴,固然味道之濃之刺激,並非容易為人接受 西冷熟度恰到好處,保有肉香,中心部分仍是嫩紅誘人,並且不會硬韌 波爾多紅酒汁以牛骨燒汁作基底,多添了內斂蔥香及淡酸酒意,濃潤帶甜不膩 法式焦糖蘋果撻 Apple Tarte Tatin 焦糖蘋果充分入味,化為琥珀色澤,甜美適度同時存有清香 底層的酥皮脆餅竟然未有吸水軟化,細緻之餘還是層次分明又不油膩 配上自家製雲尼拿雪糕,若擔心焦糖過份甜濃,則有雪糕奶感調和,較易入口 法式焦糖橙酒煮薄餅 Crepe Suzette 焦糖橙酒汁沒有焦苦,酸酸甜甜,淡醺酒香不會過嗆,醒胃無膩 薄餅有點厚度,因此即使浸有微稠醬汁,一貫的煙韌嚼感無受損害 雖說是滿滿的易飽滯澱粉質,但是有咬口又有醬汁加成,作為甜點不為過 繼續閱讀
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等級3 2018-01-05
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年尾總是會想相約好朋友們聚舊, 今晚亦為好姊妹補祝生日; 我地3個女仔, 叫左沙律, 一打蠔, crab cake, rib eyes, 焗田螺仲有兩個甜品, 食量確實有少少嚇親人😝; 呢間餐廳由於枱與枱之間位置較為寬闊, 所以好適合三五知己傾計聚會, 而且講野時可以較為自在同隨意😆; 因為朋友生日book位時已交低要在甜品上加名, 我地叫左兩款甜品, 所以在order時我有特登走出去講聲, 帶位姐姐好友善地為我交待同去廚房跟進, waiter同各職員服務態度都好值得讚賞👍🏻;整體食物質素同價錢成正比, 但甜品是必食的, 我地除左食左個梳乎厘還有Crepe Suzette, 如果我地品唔係食都咁飽..兩個甜品都想加碼😋 繼續閱讀
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等級4 2017-10-26
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在等朋友收工時,看到金鐘太古廣場正舉行「味蕾盛宴」的宣傳, Plat du Jour是其中一家參與餐廳。好喜歡在這餐廳用膳,舒適自在。今次更可以$350品嘗四道菜 (已包10%服務費),而且是signature 菜式,性價比高,推介!沙律有兩款,我的是法國鵪鶉沙律,外邊煎得脆脆的,肉質卻是如此幼嫩,香口不油膩,配以爽脆沙律菜,清新美味。朋友的是燒雞肉凱撒沙律,一人吃的話,肯定會覺得好飽,燒雞肉大塊得像雞扒,皮薄肉滑,調味到位,推介。酥皮白鴿清湯,揭開 誘人的酥皮香, 裡面的白鴿清湯好清好鮮甜,一點油份也沒有,聽大廚說,是用好多白鴿去熬湯,再放入蔬菜去吸走油分,真的好美味!來到主菜,我的香煎鯛魚柳伴薯蓉,是法國入口的鯛魚,魚味較重,在其上澆上了醬汁,魚皮沒有那麼香口。法式紅酒燴雞,是我吃過的紅酒菜式中,味道最到位的,濃稠得宜,雞脾肉與雞胸同樣幼嫩,而且能與醬汁牢牢緊扣著,美味。甜品方面,有白酒燴梨, 終於給我吃到了,採用較硬身的啤梨,就是能避免那爛蓉蓉的質感,經過白酒燴後,清甜梨香與酒香之融合,伴以白蘭地蛋白一併吃, 無可抗拒。法式焦糖橙酒煮薄餅,既有彈性又柔軟的薄餅,加上我喜歡的橙酒,甜度恰當,幾乎不想與朋友分享呢……. 這晚非常滿意,推介啊﹗  繼續閱讀
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等級1 2017-10-02
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shot很好喝,環境也好,下次嘗試海鮮冷盤。麵包很新鮮好吃。吃吃喝喝聊聊一會就過去了。服務都很客氣。滿分的店。每次住在康萊德或者jw,都會光顧這家店。希望大家也會喜歡喔。 繼續閱讀
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