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2020-06-22
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挤不上的早高峰地铁，盛夏里无处安放的热浪，唤醒我治愈我的热咖啡，咖啡馆里一两个小时的专心致志，构成了我近日生活的主调。看似不新鲜的日常里，好在还有新鲜的地方。·无奈开启了本地深度游，咖啡馆就是我的路标。记得Pause It是前年在旺角开了第一家店，我在去Knockbox的路上种草了它，名字也好记。在香港这么一座高速运转的城市里，也许更需要按下暂停，获得片刻的喘息吧。·二店开在北角，位于写字楼临街，跟周围好几家咖啡店争做办公人士的宠儿，到了周末又变成宠物友好的社区咖啡店。新店早起友好，选择也更加丰富，工作日早晨少有久坐的人，周末接近中午才变得热闹，两次到访，氛围都充满安静和舒适。·黑白相间的门面很有辨识度，室内则是纯白简约风路线，裸露的层顶和水泥色地面，明亮的灯光和优雅的木质家具又将粗犷的线条柔和了很多。一切陈设都很新，即使没有夺目的装饰，整个空间看起来也清爽舒服。它正好背对着熙熙攘攘的主街道，透过宽大的落地窗，眼前舒展的是一幅不疾不徐的情调。·随着独立咖啡馆竞争日趋激烈，越来越多的店开始注重服务了，比如这家，没有服务费，但态度很真诚。饮品和食物密密麻麻写满了两版菜单，风味拿铁的齐全程度
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无奈开启了本地深度游，咖啡馆就是我的路标。记得Pause It是前年在旺角开了第一家店，我在去Knockbox的路上种草了它，名字也好记。在香港这么一座高速运转的城市里，也许更需要按下暂停，获得片刻的喘息吧。
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二店开在北角，位于写字楼临街，跟周围好几家咖啡店争做办公人士的宠儿，到了周末又变成宠物友好的社区咖啡店。新店早起友好，选择也更加丰富，工作日早晨少有久坐的人，周末接近中午才变得热闹，两次到访，氛围都充满安静和舒适。
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黑白相间的门面很有辨识度，室内则是纯白简约风路线，裸露的层顶和水泥色地面，明亮的灯光和优雅的木质家具又将粗犷的线条柔和了很多。一切陈设都很新，即使没有夺目的装饰，整个空间看起来也清爽舒服。它正好背对着熙熙攘攘的主街道，透过宽大的落地窗，眼前舒展的是一幅不疾不徐的情调。
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随着独立咖啡馆竞争日趋激烈，越来越多的店开始注重服务了，比如这家，没有服务费，但态度很真诚。饮品和食物密密麻麻写满了两版菜单，风味拿铁的齐全程度在香港的咖啡店中屈指可数，食物性价比很高，边吃边感叹，岛上难得还有物价这么感人的地方！
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【燕麦卡布】，大杯双份浓缩，杯量实诚，比只有单份浓缩的小杯划算很多，果断pick。它家的两支拼配均出自Urban Coffee Roaster，选择了巴西、危地马拉、哥伦比亚这款三拼豆，水洗中烘。整体风味不算厚重，柔顺感和甜感却非常足，可可粉在绵滑的奶泡中若隐若现，燕麦奶的清香包裹着鲜明的回甜。早晨一杯甜甜的奶咖，滑落一股温柔抚摸着胃。
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【燕麦竹炭拿铁】，竹炭粉、燕麦奶、浓缩咖啡的融合，口感浓醇细腻，尾段又浮现出了磨砂感。咖啡味淡淡的，没有额外加糖，燕麦奶的清甜就足够把滋味衬托得十分饱满，颜色像极了黑芝麻糊那样滋润动人。
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【烟熏鸡肉红石榴沙律】，藜麦sold out，于是换成了红石榴，但总觉得少了点什么，大概藜麦在沙拉中扮演着不可或缺的口感吧。烟熏鸡肉咸香细嫩，黄瓜、石榴多汁脆口，食材单调了点，但只要给我辣椒汁，我就能开开心心地吃。
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【烟三文鱼蘑菇菠菜芝士贝果🥯】，份量出乎意料地足，味道的发挥也有被惊喜到。超大三片三文鱼卷成花朵状，层层花瓣诱人地开放，咸香滋味中展现着肉质的丰腴。油煎蘑菇太鲜美了，菠菜和搭配的沙律也散发着水灵灵的新鲜，超耐吃。复烤后的贝果，外层呈现出了焦脆感，内里组织也是柔韧耐嚼，被融化的芝士覆盖着，被蘑菇和菠菜的汁水浸润着，也不会觉得干涩，但就是缺了点麦香。
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