Paul Lafayet (已結業)

上年既平安夜,我去老佛爺度買左兩件pastry,一件係法式千層酥,另一件係macaron tart!!先講賣相,千層酥係長條形, 個酥皮焦糖色好靚!而Marcaron tart 就唔更加唔駛多講,有玫瑰花瓣又有靚靚macaron,朋友見到話靚就即刻揀左呢件!味道方面,千層酥真係bravo! 中間D cream好重vanilla味! 酥皮好香好脆,食得出有焦糖o係面。同平時食既拿破倫真係好唔同!而Macaron tart呢,tart底係朱古力餅底,入面既pastry cream唔會太甜! 仲有d新鮮既barries同埋好出名既macaron,好rich呀!! ;P呢兩件pastry我同朋友都食得好開心呀 以前去開k11間舖買,但依家旺角都開左就更加方便!!!另外一提,買呢兩件cake時間舖都幾多人等緊,輪到我既時候,d staff都好nice,笑容好好,令我對呢間舖既印象加左唔少分^^

簽好了合約，可暫時鬆一口氣，倆口子再出發覓食每逢假日，我倆也怕在旺角逛街，連忙離開這地方正想行進閘口時，架架仔突然提出想先吃點下午茶好吧！走進了朗豪坊地庫，便是法式甜品店Paul Lafayet櫥窗內的多款馬卡龍看似與我們招手一樣(這個是很不錯的藉口)，我倆相腳不由自主地就行過去了上次未吃到烏龍茶味馬卡龍，另還點了兩款蛋糕深灰色的馬卡龍，單看還以為是芝麻味在店子多款茶味的馬卡龍中，這款與抹茶味算是較突出的兩款烏龍味清幽宜人，不算是十分濃烈，反而入口後茶味慢慢滲出Tiramisu以瓦窯盛著，賣相份外優雅，瓦窯亦成為不少客人的珍藏品(包括架架仔在內，也總算儲齊各款形狀的瓦窯了)甜品本身質地濕潤且軟糯，咖啡味道芳香濃郁，效果不錯既可吃到店子招牌馬卡龍，又試到蛋糕，這個是必然的選擇了!蛋糕面放了一件意大利咖啡味的馬卡龍，比起單點的馬卡龍，餅面的質地明顯不夠鬆脆內裡的咖啡味道依然十分香濃，如想吃到真味，還是建議單點馬卡龍有紅莓及藍莓，兩者味道清新，與撻內的吉士醬挺配合朱古力撻底，皮有點硬身，但吃落仍不失鬆脆吃過甜品，胃口一開，沒有離開旺角，反而繼續在旺角覓食

此店舖的macarons 圓圓的外型，顏色繽紛，十分吸引。我點選了圖中的幾件，與朋友一同分享，因為要獨食所有甜品，實在怕會吃滯。Earl Grey macaron味道清新，淡淡英式茶香，不會過甜，今次巳經是第三次品嚐，依然十分喜歡，值得推介。Lychee macaron略帶荔枝味道，但朋友說有點兒太甜，脆脆的餅皮，質感不錯。反而那件 Chocolate Craquelin 的餅底有點兒過硬，難以切開，蛋糕的朱古力味濃郁，都是頗甜的蛋糕。

身邊的朋友經常說（好好吃....！）行過見到就買了一個來試下！看著服務員把糖灑上之後再用火槍燒，給我很大的新鮮感，吸引，吸引！味道適中，很滑！而這個價錢是合理的，因為可看到即場表演燒火槍！值得推介😋

行完街準備離開朗豪坊發現有間PAUL LAFAYET，洗開錢有條癮，買左D marcaron諗住同老媽子分享！買左5個marcaron ($15/一個)，都叫職員介紹D岩老人家口味食GE，佢地都好細心咁介入茉莉花 (媽媽話清清地都OK)Raspberry (媽媽話得個甜字…乜都食唔到好難食-_-，我覺得OK)“UN””叔”花味 (我同媽都覺得得個甜字…灰左)芝麻味(我覺得幾香芝麻呆GA..但媽媽就…唉)薑咪 (唯一一隻媽媽讚好GE！YEAH！)經過今次…決定以後唔買比媽媽食…自己獨食好過…

是日姊妹帶來了這裡的特別版甜點, 在此再一次說聲謝謝.Macarons: 8分, 其實特別版只是包裝, macarons 依然是相同的出品, 質感對辦, 夠香脆, 甜度適中, 特別喜歡開心果味的, 帶點開心果香, 是幾平易近人的.雖然城中吃macarons的店子委實不少, 但這裡的出品始終是比較高水準的, 一吃再吃也沒有問題.

一心不是來買甜食，好像是要做別的事，但一走到本來是賣雪米米茲店面的位置，竟然發現「新大陸」？﹗這不是我最愛的法式小圓餅馬卡龍嗎？光亮的白燈下，一個個小圓餅，分不同顏色/口味整整齊齊地排好，這樣的場面任何一個女生都會被吸引，都會心動吧﹗$15/個都不算貴用來獎勵一下自己都不足為過，買一盒圓形盒裝，一共12個不同口味回家~嚐後感﹕吃過馬卡龍的人都知道，馬卡龍有多甜，就像一粒方糖放進口內，店員建議兩小時內返HOME放冰箱，但係我個日冇咁早返HOME，可能因為咁樣有少少影響個餅的硬度掛…有D偏軟，於是我將餘下的放到冰格內再享用，個效果出來OK BO~ 最推介你怕太甜的話，可以TRY 血紅色略帶酸味的覆盆子，橙黃色熱情果，兩款都富有水果的香氣，喜歡花的，推介經典口味的玫瑰和嶄新清香的苿莉，而大眾化的口味有巧克力、CAPPUCINO、焦糖、抺茶、薑，喜歡獨特的可選成熟帶有酒香的BAILEY’S、灰姑娘(烏龍茶)、EARL GREY…未嚐的口味有芝麻(覺得唔MATCH太，所以冇要)、開心果(唔係好中意食剛果類)、雲呢拿(太普通)，而想TRY但SHOP冇貨的有POPPY、最想TRY的荔枝、BANANA

Paul Lafayet 終於係旺角開分店, 仲要係人流極高嘅朗豪坊底層; 此舖地方細細, 只設外賣.第一款梗係要招牌甜品Crème Brûlée.入盒前店員會即席加焦糖再以燒槍處理,更叮囑一定要係45分鐘內進食.外賣返家雖然已經凍咗,但依然好食; 面層薄薄一層焦糖夠脆, 仲有少少雲尼拿香味, 裡面燉蛋亦唔會太甜.不過個人喜好,我總覺得店員重手咗, 燶咗少少...第二款揀咗朱古力慕絲.同樣以自家器皿盛載, 開始食先發覺原來面層係一層朱古力漿,就好似包裝一樣, 掀開先食到下層嘅慕思. 面層朱古力"睇落"質感似橡膠, 但食落口感細滑; 但我更愛下層朱古力慕絲質感柔軟, 黑朱古力味濃郁並帶少少苦.跟住我問店員水果系列有乜推介,佢介紹芒果半球, 話係熱賣之一.原來芒果半球體裡包住雲尼拿籽奶凍, 開心果蛋糕片和芒果果肉. 個人覺得相對朱古力系列, 這款實在失色不少; 正確來講三款材料每樣少少又唔夠香,食落最重味就只有中心嘅芒果肉.件裝蛋糕甜品一律$40/件, 係好食, 但細細件老實講都幾貴.