Pantry Bread & Pastries (已結業)

早陣子, 難得到銅鑼灣shopping去, 記起網友們推介過這間新的餅店, 愛新鮮的我當然不能錯過了!地點一點都不難找, 很方便, 而且我星期天下午到達, 人不多, 可以細心的慢慢挑選呢!!! 說實在, 我不是超級朱古力迷, 但他所有的chocolate cake也十分誘惑人, 不論是外表或內在, 故我思前想後, 還是買了朱古力蛋糕回去, 結果? 當然絕對沒有失望啦! yoghurt chocolate cake: 看樣子就知道一點也不欺場吧! 朱古力味極rich, yoghurt? 其實我不太能感覺出來, 不過整體上一點也不會過甜, 而且脆餅底做得很有層次感, 每一口也有豐富的"aftertaste", 是百份百的滿足呢! blueberry cheesecake: 我只淺嚐了一點, 但不是因為味道不佳, 只是我的心已被佔據了, 但說實在, 這個也是非一般水準, 甜度較朱古力蛋糕低,不過但層次口感也很一流,blueberry 味道吃下去頗清新,多吃亦不覺肥膩, 質感亦算細密, 不錯呢!另外, 不得不提的是它的麵包喔! 雖然款式不多, 價錢亦不便宜, 但我買的剛好很有水準, 絕對是我

果日同朋友起對面飲杯野，見到Pantry Bread & Pastries未關門，所以就買左香桃酥 & 芒果酥同男朋友試下。兩者比較，芒果酥好味d，因為香桃酥有d苦....可能因為係罐頭既關係。整體上個酥做得幾好，$38係貴左小小不過試下都抵!

之前情人節, 收到老公買的情人節蛋糕, 已經好開心. 個蛋糕好靚, 仲好好味, 兩個人都食得晒.點知星期日, 揸車經過CWB, 老公突然問去唔去食蛋糕, 話好好食. 原來個情人節蛋糕係係PANTRY 到買.之後, 帶埋仔仔一齊去食, 一去到已經好多人, 出面d table full 晒, 老公係出面等位, 我就同仔仔入去睇cake.好多cake 都好想試, 之後d staff 就介紹個apple strudel 俾我, 仲俾咗兩粒試食我地, 佢地真係好nice, 仲推介個燉蛋白俾仔仔.好好彩, 睇完之後就有位. 最終買咗一件mango strudel 俾自己 (很脆, d custard 又唔甜, 好好味), 一個燉蛋白俾仔仔 (好滑, 好好味, 仔仔自己食晒), 仲買咗一件coffee cheese roll 俾老公 (佢話好好味, 蛋糕好軟, 芝士味恰到好處).如果再經開CWB, 我一定會再去食cake.如果佢地有多d table 就好喇...下次去, 我諗都要早d, 俾開d 人.

週日閒逛銅鑼灣，下午茶時段到百德新街的Pantry Tea 一 Tea。店內的麵包蛋糕都幾精緻，當然，價錢也不便宜。試了一件咖啡芝士蛋白卷及紅桑子牛奶朱古力餅。咖啡芝士蛋白卷的咖啡及芝士味不算十分濃烈，平衡感適中；蛋白味道洋溢淡淡蛋香，亦有助滑溜口感。至於紅桑子牛奶朱古力餅，賣相更加討好，蛋糕足足有八層厚之多，由面上的朱古力醬，到朱古力蛋糕夾層、牛奶朱古力忌廉、紅桑子啫厘，到杏仁餅底等等，製作用心，味道都幾好食，亦不會過甜過膩，只是紅桑子啫厘的味道稍稍弱了一點，少了一份清新味道。

見openrice pantry都幾多人讚, 今日都去銅鑼灣, 所以就決定試吓去到好多人, 出面滿晒人, 舖入面都好多人俾啲麵包吸引, 嗰提子合桃包好細好cute, 啱晒我呢啲要食晒成個包有怕肥嘅人只不過, 今日嘅focus係cake, amanda s. 之前講過青蘋果奶凍好好食, 所以家姐一早已經鎖定要咗佢另外媽咪買咗個DARK CHOCOLATE BANANA PASTRIES俾我嗰好鍾意食香蕉同朱古力嘅二家姐我見OPENRICE啲食評話個紅豆綠茶蛋白卷好食, 所以要埋佢!合恭$105, 價錢合理服務好好, 我影咗好多相啲店員都冇黑面仲同我地講唔好意思等咗咁耐, 抵讚包裝好靚, 一個盒加紙袋但係番都屋企, 啲CAKE已經東歪西扯, 之前睇食評都有呢個問題, 店方應該有所改善食完餐好飽嘅飯之後, 就係雪櫃度羅番啲CAKE出黎食LU青蘋果奶凍講真, 賣相已經知道唔好食, 唔係唔靚係隻色令我有唔好食嘅感覺不出我所料, 真係好唔好食唔係好明點解AMANDA S.鍾意佢入面啲JELLY好韌, 應該係太多魚膠粉嘅關係啲JELLY我自己用JELLY粉整仲好味JELLY不但韌, 仲要冇味, 係真

此店一開幕,已在報章上看到,但終日未經過銅鑼灣,今天一到,但已是9:45pm之時,仲有十幾分鐘關門,蛋糕/麵包所淨無幾。由於一場來到,都不想空手而回。唯有在淨餘物資中,揀選ok想試的。店員一灌消售口吻教道,不日吃的話,可在盒外包一層保鮮紙,便可keep到明天,也一如現在新鮮。所以原本想著買一件cake,也被「游說」,兩件才有盒裝,而再揀多一件。咖啡芝士蛋白卷$29,咖啡蛋糕部份用蛋白造,所以特別鬆軟,有點像台灣piece of cake 的卷蛋質素。雖然他的芝士慕思部份很好吃,但我prefer平衡口感多些,它太多芝士慕思了。朱古力乳酪甘筍餅$38,on top的酸乳酪沒加甜,朱古力mousse很甘濃的朱古力味,加有脆脆珠,論質和味道都很出色。甘筍蛋糕滿滿的甘筍絲,很有纖維。不過覺得甘筍蛋糕,配在朱古力磚下,味道唔夾。湯種超熟方包$10,被名字吸引,實質真的毫無特別出眾之處。如果有時間,在外邊堂食,飲杯咖啡都幾寫意。

這天, 和我的大少行街時大少說想吃甜點, 我便想起這間了, 因為早前同事提及過, 看看這裡的食評也很高, 對於愛作甜品和愛吃的我, 一定不會錯過任何一間甜品店!$38 - 在店員的推介下, 點了蘋果奶凍, 在當日聽到店員說裡面會有一層apple jam, 當我食後發現有點不同, 上來後再看才知原來是jelly, 那時我想, 為什麼jelly連一點彈彈的力也没有?用叉子切開時感覺有點兒死實, 在口中的感覺魚膠在口中一粒粒的散開, 以我的經驗覺得, 應該是蘋果醬與魚膠混合時有温差, 在混合時因温度問題魚膠即時冷卻成為魚膠粒!而mousse方面, 好像忌廉打得有點兒過火, 大約打起該是8成至9成, 所以飲mousse質地不夠柔滑的感覺, 偏硬了一點和不夠smooth另一方面, 最敗筆的可算是蘋果的味道太弱, 很難感受到何謂"蘋果" 奶凍$38 - 另外再點了熱情果朱古力蛋糕, 這個的埋相很美, 在射燈底下可以見到食用閃粉的光, 正當不停地讚賞很美的時候, 邊說邊開動要吃了朱古力中間有一層熱情果餡, 更顯內部層次(顏色)分明, 只可惜, 熱情果層太酸!! 完全像没有下砂糖的一樣! 這款蛋糕,

心思思想食甜品......下午已打咗電話嚟訂咗3件餅.......好驚晚上來時會賣晒.......feb 01, 11, 外買咗 : 1) 蘋果奶凍 (hk$38)-曾在雜誌上見到amanda s介紹呢款餅,所以我來到時見到,就買埋佢-本來個樣好靚的,不過回到家時,頂頭嘅cranberries已倒下,我在拍照前reassembly過-外糖皮很薄,唔會好甜-裡面嘅mousse部份都滑,不是軟腍腍嗰款,但又絶對唔喺膠性重-有sponge cake之餘,仲有蘋果jelly,不過坦然蘋果味很弱 2) 綠茶紅豆蛋白卷 (hk$29)-見好多食家都勁讚呢個,所以呢件餅喺我嘅重點-本頭嘅白色cream很smooth,綠茶味出,蛋糕鬆軟,又夠濕度-中間的紅豆cream,甜度適中,紅豆起沙,也很有豆味-果然喺名物,gd gd gd 3) 香桃酥 (hk$38)-本來喺留咗蘋果酥,但因決定咗買蘋果奶凍,所以轉成香桃酥-睇個頂層就知焗得好鬆,我食最底嗰層,但就食到有好輕微嘅燶苦味-個cream好滑-個桃無嘜點處理過..........所以正常罐頭味道-有機會試番蘋果酥.........睇吓會否擦出火花 4)

今日終於試到!以甜品店來說, 地點是非常好的;裝修得宜, 又有室外位置, 秋天一流.蛋糕今日試了兩件:一是蘋果奶凍, 奶凍算滑, 但蘋果味不太突出;二是紅桑果朱古力, 作用是做到, 但兩者不太配合, 朱古力有回甘, 味長久, 不錯.店員清楚蛋糕資料, 很好.如果蛋糕味道能夠做得更出色, 紙碟改用白色瓷碟, 黑色膠叉可保留,相信會是一間吸引到人慕名前往的小店!

係MCL睇完戲見無聊所以周圍行下 行到去Food Street 見到有間之前雜誌介紹過既餅店就入左去睇下 去到餅櫃前見到有各種形形式式既西餅 勁靚:-D店員好殷勤咁叫我同朋友試佢地個推介＂蘋果酥＂ 一試即刻愛上♥ 皆因有我最愛custard :-)於是就order左一個呢個酥同之前Amanda S話好食既青蘋果奶涷 另外買左杯熱朱古力加棉花糖 佢用一粒粒既朱古力沖 好好飲；朋友叫左杯Latte佢話奶泡打得好creamy wor~曲奇餅都有得試食 個綠茶同燕麥好正 仲有個合桃芝士包有粒粒芝士好吸引 所以我地仲另外買左合桃芝士包同兩包曲奇餅 雖然朋友覺得個青蘋果奶涷好好味但我就覺得普通啦 可能我本身唔係好鐘意奶涷 但個＂蘋果酥＂實在太好味!!! 簡直愛死佢♥♥ Btw 啲Staff好有禮貌同好殷勤 佢地仲話佢地大廚係Grand Hyatt做過 40蚊可以試到5星級大廚甜品 哈：-）我諗我以後都會黎多啲嚕 呢度仲有免費Wifi 可以坐係度慢慢high tea!!

見其他食評家極力推介呢款蛋糕，所以嚟試試。環境：室外有幾個人煲緊煙，唯有在店內食。店內只得一張枱兩張櫈，太少喇，好彩當時只得我一個人！食物：估唔到都幾好食，蛋糕好鬆軟，紅豆煮得好諗，D綠茶粉都幾靚！服務：OK啦！價錢：$38一件，比帝苑餅店更貴啊！

Finally, I've found a cake shop in which the quality of the cakes is comparable to that of the cake shops in Tokyo and Paris. The nice saleslady said all the cakes and pastries are freshly baked and prepared from their kitchen! She is kind enough to give us free tasting of all the delicious cakes. The green tea red bean Swiss roll tastes like heaven...after we have done with the Swiss roll, the aroma of the refreshing green tea still stayed in our mouths. And for sure they have used the red bean

愛吃甜的, 是會吃完一餐甜的, 又想再吃一餐, 如是日, 就一口氣吃了四餐甜的,都幾誇張, 當中就包括此新店. 百德新街上的愛侶, 變成兩個愛吃甜的人.一入到去, 店員就客氣的讓我們試吃蘋果酥, 怎知道拍完照就被文迪獨吞了. 沒有辦法, 唯有另外要客香桃酥一試, 另外見青檸薰衣草餅也幾吸引, 也要了一件.香桃酥 $38: 8分, 先試的是香桃酥, 正如朋友的食評指出, 這個就是拿破倫的變奏版. 酥皮做得好鬆脆, 加上我喜愛的香桃, 夾在一起同吃, 效果匹配, 比預期中出色, 是想不到桃也能做得出這水準.青檸薰衣草餅 $38: 8分, 賣相幾精緻, 蛋糕的質感幾好, 夠鬆軟, 吃落口有淡淡的薰衣草味道, 不會太濃烈, 就像在喝薰衣草茶一樣, 不過就不太吃得出青檸的味道.拍照時被店員緊張的制止, 但見朋友的食評又拍了不少餅櫃的照片, 是有不同的標準? 不過這店的環境, 食物也是有水準的, 如果春天的時候坐在戶外的位置吃件餅, 喝杯茶, 應該會幾寫意.

最近從朋友口中得知，銅鑼灣有一家新開的餅店，。她所出售的西餅蛋糕，味道及賣相都不錯～咁岩，要跟一位長輩賀生日，於是去買個蛋糕作生日，順便試下蛋糕既「虛實」。間餅店位於銅鑼灣食街，外觀都幾靚。入面放有不同既餅食，職員仲俾左我地試左個蘋果酥。試食已經覺得好好味，其他蛋糕應該唔錯。最後揀左個特濃朱古力蛋糕，佢既賣相真係好特別，仲幾靚～食朱古力蛋糕，最怕佢既甜品大過朱古力味，仲有朱古力太苦亦令蛋糕失色。這個蛋糕甜味適中，朱古力味亦很甘香，蛋糕香滑軟熟，真係好好味。下次要試下其他蛋糕～

27-1-2011晚飯 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2146138) 後時間尚中, 想去加路連山道的新店飲咖啡卻無位, 諗起老師屋企樓下開了間新蛋糕 / 麵包店, 亦好似有咖啡供應, 2 人又嚟坐吓.叫了店員姐姐推介的 "apple strudel" share 食... 明明係 mille-feuilles aux pommes, 或 "Apple Napoleon", 點解會叫 "apple strudel"? @_@ 面層, 中層及底層酥皮全都十分鬆脆, 一咬即「剝落」, 3 層就以 glaze 過的頂層最香甜; 蘋果味道天然又清甜, 味道似足之前喺「沢屋ジャム」新軽井沢店買的蘋果 jam, 正 Cream 質地算輕柔, 食落奶味較預期淡, 不過唔太甜, 都幾討好.另一人一杯caffe latte, 面頭奶泡薄而散收收, 聞落唔覺香, 齋飲咖啡味近乎零, 奶味亦淡, 基本上飲水一樣, 認真大煞風景. 店內只有兩個「高櫈」位, 室外就超多位, 雖然食正對面唔知 El Cid