OOULI

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久不久一次Fine Dining，為忙碌的生活增添一點期待和幸福。這間在銅鑼灣維園附近的韓國菜Fine Dining不但環境闊落舒適，居高臨下望向繁忙的街景、大片草地和海景，令人心曠神怡，心情靚爆！食材選用講究之餘，賣相和味道都留下深刻印象。Oouli 5-courses Lunch Menu $399/pax1. 韓式蔬菜沙律Mixed Salad in Korean Style韓式柚子醬汁清新酸胃，爽脆沙律蔬菜夾雜卜卜脆炸菇片，味道不錯。2. 韓式傳統粥韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥Traditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable在首爾吃過韓國粥就知道韓國的粥品與廣東粥是不同類型和吃法。看Menu介紹，這個用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉以自家大米，經過15小時以上烹調的傳統粥，綿密到極致，米飯已融入整個粥品中。味道濃郁清甜，加入金黃脆米，賣相吸睛又可增加口感。3. 主菜韓式炆LA骨Korean Braised LA Galbi牛肋骨肉質軟嫩，油脂在烹煮過程中溶

𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 𝟗-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ($1480 pax.)➿ 𝑶𝒐𝒖𝒍𝒊 𝑩𝒖 𝑮𝒂𝒌 紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻第一次食咁新鮮嘅炸海苔，好脆好脆，海藻口感鬆鬆的，好有趣，3種豆腐醬濃稠度適中，唔會蓋過海苔、海藻嘅原味道🤓➿ 𝑱𝒂𝒈𝒂𝒍 – 𝑪𝒉𝒊 韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚好少食嚟自韓國嘅海鮮呢，都幾新鮮～ 醬油漬過嘅大蝦、三文魚，鮮味依然！➿ 𝑫𝒆𝒖𝒍 𝑲𝒌𝒂𝒆 – 𝑱𝒖𝒌 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢碗韓國傳統粥綿滑又好味，集合韓牛嘅味道同蜆肉嘅鮮味！鐵飯腳話用一碗好足料嘅湯嚟形容佢更適合😆 ➿ 𝑯𝒂𝒏 – 𝑰𝒑 章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治橡子果凍盡顯大廚刀功，成件藝術品咁🤩 果凍醬汁酸酸甜甜，先食炸物，再食果凍，係個幾舒服嘅配搭～➿ 𝑩𝒐 𝒀𝒂𝒏𝒈 – 𝑺𝒊𝒈 韓式參雞湯燴飯記憶點幾高嘅燴飯，除咗因為上菜前會噴一噴人參醋嘅儀式感，仲有因為味道好難忘，係濃縮版嘅參雞湯味Risotto，雞絲撕成幼絲作為點綴，口感上、外型上都加分！➿ 𝑱𝒊𝒍𝒊 – 𝑻𝒂𝒏𝒈 海鮮清湯配烤釜

讓你體驗特別嘅韓式fine dining之旅，位於銅鑼灣嘅OOULI，絕對難忘嘅9-course tasting menu，品嘗到釜山嘅精華與傳統美味嘅結合！望住銅鑼灣嘅夜景，加上內𥚃情調嘅裝潢，一絕☺️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻：打頭陣嘅開胃小菜以紫蘇油炸海苔和風乾的海藻為主角，超鬆脆，唔係普通嘅海苔，兩個嘅口感都好獨特！一試難忘😍韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚🍣 韓國新鮮進口！左口魚刺身，搭配醬油淹漬嘅蝦同三文魚，味道鮮甜，左口魚清甜爽口，醬油大蝦口感彈牙，醬油三文魚好入味！韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥🫕 好出色嘅粥！以新鮮材料烹製而成的粥，韓國自家米好綿滑，充分吸收各種海鮮和韓牛的精華，滋味濃郁且富有層次感。章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治🥪章魚片搭配香滑的橡子果凍，配搭獨特，炸豆腐和鱈魚籽的三文治，口感豐富韓式參雞湯燴飯🍲 濃郁的人參雞湯浸入米飯中，雞肉鮮嫩，滋補又美味，韓式risotto 😍海鮮清湯配烤釜山鮑魚🥘 好深刻嘅一道菜式，鮮甜海鮮清湯配上口感鮮嫩烤鮑魚，賣相又靚，好濃郁，但清新。主菜揀咗同鰻魚烤頂級

OOULI 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓━原來銅鑼灣原來有間高級海景精緻韓食! 晚餐時間到訪能看到維港夜景也太值~餐廳的菜品也很有創意! 把傳統韓食以另一種精緻面貌呈現 入口便會有煥然一新的感覺 餐廳均選用來自韓國的食材 甚至連米都是在自家農場種植而成 超有誠意~是日享用7 道菜晚餐($780 +10% ) 這個地段性價比都高!━🥗 Mixed Salad▶︎ 蔬菜沙律用上柑橘調味 清爽開胃~━ 🌿 Oouli Bu Gak▶︎ 釜山海苔及濟洲海藻天婦羅 搭配原味 泡菜 海苔醬 很有特色!━🐮 Beef Tartare▶︎ 韓式牛肉他他更為清爽 加入脆爽的梨肉 與芝麻油 和蛋漿 口感不錯~ 🐟 Tuna Tartare▶︎ 吞拿魚軟糯微帶鮮味 韓式都一樣好食!━🍲 Deul Kkae - Juk▶︎ 選用韓國當造特色蔬菜 韓牛及蜆肉等 經十幾小時慢煮的粥 粥底超綿滑每一口都很鮮美 搭配脆米口感更豐富━🐮 Grill Hanwoo. Beef 1++
▶︎ 烤韓國頂級1++韓牛 油花很靚 肉香濃郁 醬汁都是很韓國feel的醬香🐷 Slow Cook Jeju Pork Belly▶︎

一入餐廳，就望到靚靚海景，感覺非常舒服，可以喺靚景下品嚐精緻的韓式料理資深韓籍主廚，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，大米更加係來自店主在韓國的自家農田，炮製正宗的韓式精緻料理，保留最傳統的釜山風味～𝟵 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗢𝗼𝘂𝗹𝗶 𝗕𝘂 𝗚𝗮𝗸紫蘇油炸、三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻，配搭三款醬一齊食，香脆可口𝗝𝗮𝗴𝗮𝗹 -𝗖𝗵𝗶韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，味道幾特別，醬油大蝦非常好食😋𝗗𝗲𝘂𝗹 𝗞𝗸𝗮𝗲 - 𝗝𝘂𝗸韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米，經過15小時以上烹調的傳統韓國粥，鮮甜美味，配搭脆米片，非常可口！𝗛𝗮𝗻-𝗜𝗽炸豆腐鱈魚籽三文治，香脆可口，配上清爽開胃的章魚片、韓國橡子果凍～𝗕𝗼 𝗬𝗮𝗻𝗴 - 𝗦𝗶𝗴韓式參雞湯燴飯燴飯軟綿入味，再即場噴上人參酒，加上雞絲，真係幾出色🫶🏻𝗝𝗶𝗹𝗶 - 𝗧𝗮𝗻𝗴海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮清湯可以突顯釜山鮑魚的鮮甜，口感彈牙，泡沫輕盈，增加口感，仲有清甜的蘿蔔粒！𝗝𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶烤澳州和牛賣相唔錯，肉質軟淋有牛味，配上特製醬汁，好食😋烤釜山鰻魚鰻魚炸到好香，皮脆肉厚，配上微辣甜甜地的醬汁，香口！𝗝

🌟 **Deul Kkae - Juk** 傳統韓式粥，用咗韓國當造蔬菜、韓牛同新鮮蜆肉，粥底係自家大米煮足15個鐘，超級綿滑！蜆肉鮮甜，韓牛嫩滑，每一啖都係滿滿嘅幸福感🥣 🌟 **Jili- Tang** 海鮮清湯配烤釜山鮑魚，湯底清甜得嚟好有層次，鮑魚烤得啱啱好，彈牙又唔會過韌，仲帶少少炭香，好正！🐟 🌟 **Jan Chi Grill** 我揀咗烤韓國頂級1++韓牛，肉質真係無得輸！外層微微焦香，內裡粉嫩多汁，配埋自家製嘅蘿蔔蓉，味道更加豐富。朋友試咗慢煮濟州黑毛豬五花，都話入口即化，豬肉香氣十足🐷 🌟 **JinSu - Sung Chen** 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯，米飯粒粒分明，鰻魚湯濃郁得嚟唔會膩，仲有五種時令伴菜，好有韓國傳統風味🍚

韓國菜嘅fine dining都係第一次食，呢間喺銅鑼灣嘅餐廳位於商廈高層，可以望到維港景緻，餐廳雖然唔算好大，但環境闊落舒適，約會dating就啱晒。我哋今次就叫咗餐廳嘅9道菜嘅tasting menu （$1480@)，有成6款前菜咁多，另外仲有1款主菜、米飯同甜品，每道菜都好精緻。紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻海苔同海藻經紫蘇油炸過之後非常香口，食落脆卜卜，炸海藻平時比較少機會食得到，咬落去非常酥脆。食嘅時候可以配上3款唔同口味嘅豆腐醬，增添風味。韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚刺身夠新鮮，韓式嘅刺身同日式嘅唔同，點嘅係麵豉醬同辣醬，估唔到到幾夾。左口魚味道鮮甜，大蝦用醬油醃過好入味得嚟肉質爽彈，三文魚亦都好肥美。師傅仲整咗d左口魚裙邊俾我哋，入口即融。韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢碗粥用咗15個鐘以上去煮，口感非常綿密，而且因為加咗新鮮蔬菜、牛肉同蜆肉，味道非常鮮甜，配埋少少麻油同薄脆一齊食增添口感。章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治三文治炸到外面脆身，入面係軟滑豆腐同鹹香鱈魚籽。配嘅果凍酸酸哋可以中和返炸三文治嘅

這間位於銅鑼灣的餐廳，裝潢優雅，座位寬敞舒適，空間開揚，可遠眺銅鑼灣及維港美景，令人輕鬆寫意。餐廳主打韓式 Fine Dining ，每款創意菜式，均令人眼前一亮，讓人重新認識韓國料理。🌸9-course menu $1480 +10%💠Oouli Bu Gak 紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻炸漿用米漿造成，酥炸兩款不同的海苔海藻，酥化香脆，配上三色豆腐醬，令味道昇華。💠Jagal- Chi 韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油金䱽魚三款來自韓國的刺身，包括醬油蝦、金䱽魚和左口魚。初嚐蘸韓式辣醬的韓式食法，跟平時蘸日本醬油芥末，體驗截然不同。💠Duel Kkae – Juk 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥選用牛肉、蜆、蔬菜等材料，花上15小時以上熬製，米粒已溶化，粥底綿滑味甜，加上芝麻油及炸薄米餅伴粥，陣陣芝麻香氣，口感豐富。💠Han – Ip 章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治豆腐三文治中間夾住泡菜及鱈魚籽，用紫菜包住酥炸，外脆內軟，沒有油膩感。賣相精緻的橡子果凍，呈以菊花的造型，上面再放上薄薄的八爪魚片，帶微微酸味，醒神開胃。💠Bo

初訪銅鑼灣韓國fine dining 餐廳OOULI！同老公一邊欣賞高層維園靚景，一邊品嘗得獎主廚創作既4道菜午餐，其中包括不同韓國菜式，每一款都試到主廚既創意同技巧👨🏻‍🍳🔸Deul Kkae - Juk第一個course係傳統韓國粥，用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米烹煮15小時以上製成，口感綿密，鹹香及蜆肉鮮甜平衡得宜，配少量麻油更能提升味道！粥上面仲擺放一片以大米壓成既米餅，賣相好精緻😍🔸Jili - Tang用不同海鮮煮成既清湯，上面一層泡沫同樣由海鮮湯造成，鮮味超級濃郁！再配上烤至軟稔既釜山鮑魚，每一口都係海鮮精華🤤🔸烤澳洲和牛煎至medium rare既澳洲和牛入口充滿肉汁口感柔軟，配以蘿蔔蓉更能平衡牛肉油份；配搭大蔥及煎菇作配菜，份量十足🔸 36小時慢煮濟州黑毛豬五花濟州黑毛豬五花肉慢煮36小時後肉質軟嫩，脂肪瘦肉比例剛剛好；上碟時一塊塊排係perilla leave及蘿蔔片上，配上調味到位既自家製燒烤醬捲起一齊食，充滿韓國風味之餘亦能突顯餐廳風格🔸JinSu - Sung Chen最後一道菜係釜山自家農田珍珠米飯，店員會另外端上五種時令特色釜山伴菜，全部

第一，當日正式菜單與事前提供參考菜單並不相同，事前話有和牛最後冇左。第二，安排入座混亂，作為fine dine叫客企係食客隔離等位，唔知以為去左快餐店，有其他客人見狀直接走人。第三，上菜混亂，竟然俾少咗鰻魚，最後check單先發現，但有下輪客人就被迫趕住走。第四，太貪心想一個晚上做三輪，客人一個鐘左右已經開始催埋單，用餐途中好有壓力。小結,如果想做多幾輪，可以考慮轉型為24小時韓式連鎖快餐店，唔好扮fine dine👎

如果您也熱愛細膩精緻的韓式料理，這間餐廳絕對會是讓您驚喜連連的選擇♥️-慶祝結婚週年紀念日👰🏻‍♀️ 選擇了位於銅鑼灣 Sugar+ 23 樓的韓式餐廳Oouli 🇰🇷 餐廳以高雅的韓式風格設計，落地玻璃窗讓人可以俯瞰維港美景，尤其是夜晚燈光璀璨時再配上音樂，更添浪漫氣氛。空間感十足，座位間距適中，提供了舒適的用餐環境，非常適合情侶約會或慶祝特別場合。餐廳內的燈光柔和，營造出溫馨的氛圍，服務員態度親切且專業，讓人感受到賓至如歸的感覺-Oouli 9 courses tasting menuOouli 九道菜的韓式精緻料理，每一道菜都展現了主廚對韓國傳統與創新的融合-🔸Oouli Bu Gak［紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻］開場菜以酥脆的海苔佐以自家製的三色醬（原味、菠菜、泡菜），讓人耳目一新。海苔的清香在口中彌漫，而醬汁的酸甜和濃郁讓每一口都彷彿置身韓國的傳統市場-🔸Jagal-Chi［韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚］生魚片選用當季最鮮美的魚，配上紫蘇葉的清香與濃厚的海鮮醬、韓式辣醬，帶來一種清新又富有層次的口感，每一口都充滿大海的氣息-🔸Deul Kkae-Juk

一入餐廳見到個落地玻璃望住個靚景，今次食咗lunch set🥳($538)⭐️Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米15小時以上烹調傳統粥：勁香，食落唔似我哋食嘅廣東粥，所有材料加埋落去好香，第一次食呢個菜，幾特別😋⭐️Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚：好好飲，特別讚賞入面嘅白蘿蔔，好香好甜，成個湯清清地，配埋個鮑魚，好味🤤⭐️Jan Chi澳州和牛：煮到啱啱好，好香烤釜山鰻魚：好好味，條魚勁彈牙⭐️JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜：鰻魚湯清清地，配埋個飯都幾好味，白飯粒粒分明👏配埋佢哋嘅伴菜好開胃😎侍應服務唔錯，每個菜式嚟到都會介紹一下，再加上個靚景，食到人心曠神怡😚

紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻分別係釜山海苔,濟州島海苔點三色豆腐醬.韓國左口魚刺身72小時醬油大蝦醬油三文魚好特別，醬油唔會咸，仲食到海鮮既甜味.韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥好香麻油香,粥好綿好濃郁.章魚片韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治果凍配左牛骨湯底好清新，微酸幾開胃，炸豆腐鱈魚中間有微辣，成舊炸得香脆.韓式蔘雞湯燴飯做成risotto,上菜再噴一噴人蔘香氣.海鮮清湯配烤釜山鮑魚將魚湯打成泡沫，鮑魚鮮甜彈牙.主菜揀左36小時慢煮濟州黑毛豬五花bbq醬豬五花包紫蘇葉同蘿蔔食.烤釜山鰻魚配菜係薑粒薯蓉,鰻魚肉質彈牙.釜山自家農場珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜珍珠米軟硬適中,真係有米香.糯米年糕窩夫餅配自製雪糕呢個窩夫係糯米做,好軟糯,有糯米既甜味,同雪糕好夾

平時韓國菜食得多，今日同朋友慶祝生日搵到呢間好有特色嘅韓式Fine dining食午餐，生日當然要有儀式感🥳。餐廳由韓國主廚主理，環境落地玻璃可以望住個維園，4道菜午餐菜單看起來非常精緻且充滿韓國風味，用餐氣氛一流。好適合慶祝特別日子～Oouli 4 courses Lunch Menu $538Deul Kkae - Juk 韓式傳統粥用上韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、自家大米。經過15小時以上的慢煮，呈現出濃郁的傳統粥品風味，搭配韓國當季蔬菜、高品質韓牛及新鮮蜆肉，口感豐富且營養滿分。Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚釜山鮑魚以烤製方式烹調，保留其鮮甜與彈性，麻油搭配清爽的海鮮清湯，帶出鮮味。Jan Chi 澳州和牛高品質的澳州和牛，肉質細嫩多汁，經過精準的烹調，展現出和牛的油脂香氣與入口即化的口感。Slow Cook Jeju Pork Belly 慢煮濟州黑毛豬五花經過36小時的慢煮，黑毛豬五花肉質軟嫩，油脂分布均勻，入口即化，帶有濃郁的豬肉香氣。JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜使用釜山自家農田種植的珍珠

睇完黑白大廚之後就好心動想食下韓式fine dining 朋友推介下就黎左OOULIDeul Kkae - Juk選用韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傅統粥粥煮得綿密 米香十足 每一啖都食到唔同嘅配料 口感豐富 仲可以配埋脆卜卜嘅米餅享用Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮湯不單止好清甜 海鮮味仲好濃郁烤釜山鮑魚 味道鮮甜 口感彈牙Jan Chi烤韓國頂級1++韓牛韓牛烤到岩岩好 肉質粉嫩 肉汁豐富 非常juicy 果然真係名不虛傳JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜staff會用手推車推住係 係壓力鍋裏煮緊嘅釜山飯 好有儀式感一打開壓力鍋 就聞到陣陣米香 入口軟糯 仲可以配上唔同時令嘅伴菜一齊食而鰻魚湯就好鮮甜 配飯食又有另一番風味Coffee/ tea with traditional Korea snack