Oak Tree Ristorante (已結業)

今次來到位置佐敦彩鴻酒店二樓的Oak Tree Ristorante 。令人意外的是竟然有現在live，增添不少氣氛，意點真的加分不少。享受懷舊英文歌時，可以一邊享受美食。Oak Tree Ristorante 招牌菜純正意大利卡邦尼意粉選用意大利煙肉和36個月醃製芝士。師父仲會即場在客人面前製作。首先燒熔芝士，再放上意大利粉。整體真的十分滿意，無論意大利粉的軟硬度，醬汁夠杰夠濃，味道適中，份量足。點了香濃海鮮湯，質地濃郁。寶雲蘇羊架，味道較燶，能保留肉汁，不錯。甜點作結，想不到甜點都有驚喜，做法傳統，香口，甜味適中。^_^意間餐廳環境氣氛食物都能做到合度到位，真的不錯👍

今晚相約一位移民多年既舊朋友出來一聚, 我特意搵左間酒店同佢地食餐飯。係酒店食一般價錢都偏貴, 但呢間酒店唔算出名, 所以價錢係出奇地便宜得多...餐廳內環境昏暗, 很有格調。當日我地旁晚六點多入座, 所以暫時未見人流, 但約近7:30, 餐廳已經爆滿, 有Walkin客入黎已經冇位而失望而回。所以想黎食既朋友就記得預先Book位喇!!餐廳上除左有set dinner, 仲有唔少散叫既沙律、餐湯、小食、意大利飯、麵食、Pizza、甜品等等西式美食, 更有多款酒類提供。我就order左個set dinner, 呢款set dinner有牛柳同豬柳扒選擇, 照顧埋唔食牛既朋友。set dinner包括有前菜、餐湯、主食同埋加HK$15多一個甜品。加埋一都唔洗三百蚊, 對於酒店餐廳黎講, 認真少有!三文魚撻撻麵包烤得超級脆, 切開時脆得有聲, 配上三文魚醬同埋另一款既沙律蛋, 三文魚醬果款帶點鹹香味, 味道很夾!法國龍蝦濃湯果然味道好濃, 蝦膏味幾重主菜終於黎: 【鵝肝拼牛柳】HK$248 (SET)不得不讚呢度既鵝肝真係超超超超超正!!! 表面煎得略帶香口, 入口即溶, 很有驚喜!!!至於

It was my second visit for Oaktree. I came for the carbonara in cheese wheel last time and thought it would be good for a revisit for set meal. I was right. High food quality though I liked the cheese wheel pasta more. I had the tenderloin and foie gras set at $248 and my friend took the German pig knuckle set at $238. Starter: smoked salmon tar tar, smoked salmon saladNice. Like the greens more as a matter of personal preference for salad as starter. Soup- lobster b

朋友在佐敦附近收工，行經酒店區，見到有間餐廳，係樓下望到餐牌，set lunch 都好似幾好咁，dinner 都應該ok，就走左入去食。 入到餐廳，第一眼就覺得餐廳好啱傾計談心，位置寛闊，我們選了餐廳最入的位置，可能時間比較早，附近無太多其他食客，談心一流。至於野食，因為我地得兩個人，所以食得唔係太多，只點了黑松露飯，三文魚扒及牛肝菌湯。第一個飯睇落平平無奇，但真係好食，好濃郁的芝士同黑松露味。 三文魚扒自己略覺得濕了一點，如果乾身一點會更可口。最後的湯也很好，值得推介。本來還想點甜品,因為被個menu 吸引咗，可惜真係飽，所以無點到，免得浪費。 menu 有其它special 推介，例如唔同種類的生蠔，carbonara, 有d 菜仲話會有主廚出黎整比你睇，下次黎真係要試下。

今晚老公訂了這裡7:30，因為他知道我有時會吃西餐，他在Openrice 食評見到這裡好多食評都推介生蠔及carbonara ，原來是在酒店內一樓，如果唔係老公帶我來，我都不會知道。😂😂呢度地方都幾闊落，就算旁邊坐滿人，都唔會覺得嘈吵，適合傾計閒談。我們揀了每月精選Pacific rock(USA)-$10隻，叫了六隻，不過質素無因爲平而變差，反而吃完六只，覺得叫少咗，想再叫已經賣晒，下次一定要叫定一打，因為叫一打以原價$16，即$192就送紅酒一枝，味道鮮甜帶少許海水味。😋😋😋老公唯有叫多兩隻Fine de Claire(France)-$28隻，呢兩仲好味，果然一分錢 一分貨👍👍我們要了一個鵝肝牛柳餐($248)，包括三文魚撻撻、龍蝦湯、鵝肝牛柳，另加$15就有tiramisu 。頭盤係三文魚撻撻，三文魚係熟咗，味道除了三文魚味仲有少許魚子的味道，所以有點醎味，而且加埋塊硬麵包，又脆又鮮，另一塊就有沙律醬鋪蓋著麵包，好味道。至於龍蝦湯，味道濃郁，香味一流，好正宗。鵝肝煎得很香脆，而內𥚃好軟滑，火候掌握得好好，而牛柳煎到六成熟，肉質鮮嫩而淋身，係一塊靚牛柳，可惜少D😋😋😋我們叫了這裡

一早已經睇過雜誌，呢間專用成舊芝士煮意大利粉嘅餐廳，今日終於有機會一試！一嚟到要左貨凱撒沙律，我啲菜好新鮮，特別係啲雞嘅肉味好重唔似一般凱撒沙律嘅雞胸肉，值得一食!另外個黑松露Pizza都好鍾意，食落口有黑松露嘅味，而且個pizza餅底都做得好好，不過食得多就好漏...係食個意大利粉之前仲要咗個田螺小食，味道不過不失，如果鍾意食田螺嘅人都可以帶一盒你試吓不過我就覺得性價比唔高🙈主角終於來啦！估唔到係個主廚親自為我地處理一個意大利粉😍😍😍，係一個好好睇嘅表演！見佢係咁落啲芝士同埋加唔同材料，真係好吸睛！而且唔單止賣相同埋煮法吸引，食落個芝士味都好重，好似有一啲goat cheese既味道，以每一條意粉都包住用咗嘅芝士真係好好食但係真係差不多因為會非常之漏！個意粉真係唔可以凍左食 因為會好黏口

我係一個芝士控，自從在網上見到咁大個芝士炒意粉之後一直念念不忘～原來香港都有得食呀！超興奮既我黎到就即刻點左呢個Special Carbonara $168Special Carbonara係呢間餐廳既招牌菜，附近既客人都有點，意大利籍既大廚推架餐車過黎煮既時候，我問佢可唔可以影相，佢好熱情一口答應，仲話陣間我個Order佢可以教我落手落腳自己整添！　幸福來得太突然啦～～我一直參與曬成個煮既過程，真係好好玩呢！1) 首先，將Cream加入到煎Pan，加入已煮熟既意粉，同埋一隻生雞蛋2) 之後一直攪拌，直到Cream索曬入意粉內，再加Parma Ham3) 用火槍燒熔芝士，燒到開始焦焦地就用大匙括芝士片出黎4) 到戲玉啦！將意粉倒入大芝士內撈撈撈～～5) 撈完上碟，加黑椒調味，就大功告成啦！有得食有得玩～呢個Carbonara自己有份參與煮既真係覺得特別好味咖意粉每條都好掛汁，蛋黃令到忌廉汁更香更濃郁。芝士帶點甘甘既味，濃淡適中。Parma Ham好有咸香，大推薦！成個煮既過程好互動好好玩，果然美食可以將人與人之間既距離拉近呢～下一味要介紹既係Pepperoni Pizza $140呢個

今日放工未婚夫話帶我去酒店食意大利餐。下？我今日着到爛撻撻喎。點知原來係一間小型酒店嘅一間貼地意大利餐。餐廳環境寬敞，唔算多人，現場仲有結他手周圍為各檯演奏。我地叫咗個生蠔，鵝肝牛扒餐同carbonara。Gillardeau 生蠔好新鮮又肥美，仲有海水味，$38 呢個價錢，我覺得係超值啦。宜家優惠，買夠半打仲送支白酒。鵝肝牛扒餐嘅前菜有三文魚他他多士，龍蝦湯。三文魚他他多士好香，新鮮嘅味道，仲有一件雞蛋碎多士，味道正常啦。 餐湯係龍蝦湯，有少少普通，因為平常嘅都有少少料。鵝肝拼牛扒不嬲都係好好嘅配搭，不過medium rare 嘅牛扒唔夠rare 亦唔夠牛味。而鵝肝就香膩，兩份食就唔怕太油膩喇。最期待嘅係 carbonara，由餐廳老闆煮理，仲會喺你隔離烹調。佢仲好細心咁問我地係咪第一次食carbonara，佢話如果個係第一次食就唔整得咁濃。我地當然食過啦，佢最好係整得最原味最正宗！佢先喺鑊煮淋意大利麵條，之後再喺一大個芝士上面撈。麵條熱熱地會溶化芝士，令到芝士可以勻循咁沾滿麵條上。最後加上咸火腿肉。未食就知好味！芝士香再加上咸火腿肉，令成碟carbonara 味道層次更顯分明。另外

Oak Tree Ristorante中文名翻譯為橡木意大利餐廳，感覺上很傳統，有點時光倒流，而實際上從彩鴻酒店踏上一層到達餐廳的確有如斯感覺。餐廳燈光有點昏暗，餐椅用上藤製，亦有駐場外籍歌手自彈自唱經典英文金曲。餐牌選擇很多，有set dinner亦有集團名菜鵝肝拼牛柳，a la carte選擇亦很多，不過為求簡單，選擇套餐就好了。煙三文魚沙律煙三文魚切條，混上新鮮沙律菜同食，加上點點黑醋，清新中帶點煙燻鹹香。另一頭盤有三文魚撻撻或碎蛋沙律放在法包上，試了碎蛋沙律法包，法包十分鬆脆，蛋黄醬跟烚蛋碎非常匹配，味道甜美。黑松露牛肝菌忌廉湯黑松露味道不太濃，反而加入牛肝菌令菇菌湯味道更香更濃，菇菌湯入口亦見順滑。加錢叫了懷舊小食法式焗田螺，田螺薯蓉入口綿密，芝士味不濃亦減低了厚重感。主菜挪威三文魚皮脆肉滑，切開內裡依然帶粉嫩紅色，香草忌廉汁亦味道甜美。鵝肝拼牛柳，鵝肝放在牛柳上，面積與牛柳相約，外層煎得香脆，入口口感柔軟綿密，肝味不重，就算少食肝臟亦容易接受。牛柳略為難以切開，不過入口亦未過熟。鵝肝拼牛柳餐可加錢選擇甜品意大利芝士餅或紐約芝士餅或焗朱古力心太軟，最後選擇咗意大利芝士餅，因為

之前同事介紹oak餐廳唔錯，話環境好浪漫，食物質素唔錯仲要好抵食，所以帶男朋友黎浪漫下。入到黎環境真係好闊落，設計裝修以木材為主，配個餐廳名。餐廳仲有註場歌手整晚不停獻唱，有人生日仲會唱埋生日歌，有時仲會走到桌旁問你點唔點歌，真喺幾搞到氣氛，感覺好有鄉村風情嘅意大利餐廳。我地點了一個set dinner 和一個現場即製卡邦尼，之後加$15仲可以食埋心太軟👍🏻Set dinner 前菜三文魚撻撻多士幾大件，夠哂香脆，2件分別配上三文魚沙律醬同蛋白蛋黃醬，開胃又味美。龍蝦湯來了，賣相非常吸引，香味樸鼻，味道十分可口，龍蝦味濃但又唔會太䶢😋主菜黎啦-鵝肝拼牛柳牛柳非常細嫩,生熟程度剛剛好, 肉質鮮嫩而淋身，係一塊靚牛。而鵝肝肥美，煎過後油脂香濃，軟綿綿,兩者一齊食,相輔相成,絕配。表演時間到啦！！！店員會推架餐車過黎，上面有一大舊36個月醃製芝士，大廚來到我們面前，首先會即場炒意粉，之後再用火槍燒溶大芝士既表面，再將意粉放入去芝士到撈勻，然後加上意大利煙肉就上碟，成功吸引都好多客人過黎影相 🙈意粉表面有好多粒狀的芝士附着，所以每一口都係芝士，另外煙肉肥瘦均勻，加上彈牙既意粉，鹹度配合得宜，有

今晚雖然下著中大雨，但無減我與朋友聚餐的興緻。在眾多酒店餐廳中，我們選了oak tree ristorante作為晚餐，因為朋友喜歡吃意大利菜。法式煎鵝肝的魅力誰可阻擋? 煎得肥美油潤的鵝肝，配上香脆的多士，整個高級的口感都蓋不住，旁邊伴碟的沙律新鮮爽脆，同時非常開胃。巴馬火腿薄餅吃過後只能說它太正了，鬆軟的薄餅皮上面擺了mozzarella芝士，巴馬火腿，還有蕃茄蓉與蔬菜，沒話好說的好吃，而且巴馬火腿味帶鹹香，富意式風味。純正意大利卡邦尼意粉竟然有意想不到的驚喜，意粉配料選用意大利煙肉和36個月醃製芝士增加香味，提高意粉濃郁度。芝士奶滋味入口不膩，醬汁包覆著彈牙的麵條，配上肥瘦，鹹度得宜的煙肉，美味度整個破表。至於法式焦糖燉蛋雞蛋調配的比例較高，所以蛋香濃郁，嚐起來像雪般細緻，又有點彈性，非常滑順，微微甜香，焦糖芬芳盈滿空氣中，幸福又美好。重頭戲火焰焗雪山要來了，服務員把酒調好再點火，將酒倒在雪山上，聞起來芳郁無比，不過火一下子就消失了，然後灑上朱古力醬。外面的蛋白很綿密，吃起來很綿，體積很大，中間是冰涼的雪糕與鬆軟的蛋糕，超飽足。

因為老婆久不久會吃西餐，所以都有留意Openrice 食評，好多食評都推介生蠔及carbonara ，今晚就訂了7:30。雖然係平日，我們來到時都巳經有一半入座率，果然有班識飲識食的粉絲，裝修簡約，不過枱與的空間比較大，所以就算旁邊坐滿人，都唔會覺得嘈吵。見到每月精選做緊Pacific rock(USA)-$10隻，我們因為未試過這裡的蠔，只叫了六隻，雖然咁平，不過質素都好好，味道鮮甜帶少許海水味。😋😋😋結果唔夠喉，想叫多半打，點知已經賣晒，因為差不多每枱都叫，下次要叫12隻蠔，因為這裡有個餐，12隻蠔就連紅酒一支。咁就唯有叫多兩隻Fine de Claire(France)-$28隻，呢兩仲好味，果然一分錢 一分貨👍👍😉另外我們點了一個鵝肝牛柳餐($248)分享，另加$15就有tiramisu 。頭盤係三文魚撻撻，三文魚係熟咗，味道除了三文魚味仲有少許魚子的味道，所以有點醎味，而且加埋塊硬麵包，就又脆又鮮❤️❤️❤️，另一塊就有沙律鋪蓋著麵包，好開胃。至於餐湯就是龍蝦湯，味道濃郁，香味一流，如果有龍蝦粒就仲正😉😉😉鵝肝牛柳，鵝肝表面煎得很香脆，而內𥚃好軟滑，火候掌握得好好👍👍👍牛柳煎到六成

一樓樓梯望上去就見到個木酒櫃，放滿意大利紅酒。一入到餐廳既環境就好似意大利人地既屋企，好有當地的環境氣氛。首先食左隻生蠔、前菜再配白酒，生超及抵食$10隻好新鮮，有好重海水味。前菜係SET DINNER的煙三文魚沙律，仲有龍蝦湯。主菜叫左美國肉眼扒，仲有依到必定要試的Carbonara意粉。肉眼扒好有牛味，雖然叫左成7熟但肉都好有肉汁。Carbonara意粉，會即時係你會前煮，一問之下煮的外國人原來係意大利人仲要係餐廳經理，唔怪得個意粉可以咁好食。佢地會先用平底鍋加少少水煮，再將個36個月大芝士面用火槍燒燒個面之後將意粉放係芝士中，撈埋之後再加芝士係面最後加上意大利煙肉。意粉外層軟軟地中內層煙煙靭靭加上濃濃的芝士，再飲一啖紅酒，真係不得了。最後係Tiramisu 雖然賣相差少少，不過幾好味。

終於去到正式返工的時候，趁份工仲未特別忙，就約左大學的好朋友一齊去食下好野，順便慶祝下生日!! 今次就簡左一間標榜正宗意大利的餐館，上到去既時候，仲見到有現場的音樂表演，好有氣氛，其實都幾岩情侶一齊食。 因為我地個個人都唔叫好大食啦，所以就叫左個套餐就算。 首先，有一個雞肉沙律同一個三文魚沙律，調味方面做酸酸甜甜，幾開胃，雞肉有微微燒下，味道不錯。三文魚不算特別多油脂，但食落都算滑。 餐湯要左個牛肝菌忌廉湯，方面味道偏濃帶甜，好香既菇味，而且嘗到少少既黑松露香味。主食方面，我地就叫左德國咸豬手，豬手大大隻隻，夠晒我地成台人食，而且煮到外脆內軟，豬手內呈粉嫩的紅色，食落好落，而且醬汁味道偏甜，食晒都唔覺好瀏。另外，亦都點左一個黑松露野菌意大利飯，野菌份量好多，而且粒粒分明，味道亦非常之香，意飯做到有少少生，硬身的口感，十分正宗。最後，黎左個New York cheese cake 就完成左今日既生日晚宴。 總體黎講，絕對係聽覺同味覺既雙重享受。

今日放工後，朋友介紹我黎 Oak Tree Ristorante晚膳，佢話呢到西餐唔錯，仲有生蠔食，叫我一定要試下！地理位置雖然有啲偏僻，但係好近佐敦地鐵站，都幾方便。環境相當寬敞，一啲都唔焗促，坐得好舒服。美國生蠔＄10大減價，由＄32減到＄10隻，點都要試吓！估唔到質素唔錯，頗肥美，海水味好重，非常新鮮，必點！點了個special menu 中的D餐（$358），包沙律、餐湯、主菜、甜品，以及一杯飲品。煙三文魚沙律味道可以，但要注意下賣相🙈黑松露牛肝菌忌廉湯飲落牛肝菌的味道比黑松露味強烈，整體十分濃郁，口感稠密，不錯。美國肉眼扒主菜終於來了，別看賣相平平無奇，食落牛扒嘅質素真係唔錯，牛味非常重，肉質也嫩滑，真有驚喜！單點：肉醬闊條麵$130麵條是扁麵，但比想像中窄身，稱不上真正的闊條麵，口感因而有點失色。勝在肉醬和芝士做得好吃，扳回一城。本來跟餐甜品係意大利芝士餅，但店員好好人，俾我哋轉做朱古力心太軟，價錢相同（$48）。朱古力非常非常濃郁，一吉落去就狂噴朱古力漿，正到爆！單點：卡薩塔（雜錦雪糕）$48第一次食呢款義式冰淇淋，嚐到多款水果口味，其中最突出嘅係菠蘿味，非常清新。偶爾仲