NUTMAD cafe and dining

營業中

休息中

這家餐廳的菜色味道普通，缺少獨特之處。環境有點狹窄，可能讓人感覺擁擠。另外，缺乏足夠的隨身物品放置空間，這點令人感到不便。總體而言，這裡的用餐體驗並沒有留下深刻印象。

今天和朋友在牛頭角看完裝修後，突然想找個地方吃東西，於是上網搜尋附近的咖啡店。看到OpenRice上的照片都很吸引，於是我們決定去試試。這家咖啡店位於工廠大廈內，起初還以為沒開，因為外面看起來有點冷清，結果走到門口卻發現裡面差不多座無虛席！我們兩個也覺得既然這麼多人，食物應該不錯，果然沒有讓我們失望！這間餐廳最特別的是使用本地新鮮食材，臨走前才注意到門口的標籤上寫著「食本地鮮」。首先要讚讚他們的服務態度，特別是其中一位老闆，細心地介紹當日的精選菜單，以及他們所使用的本地食材和烹調方法。在聽完介紹後，我們選擇了一道中西合璧的fusion菜：馬蹄肉餅墨西哥餅。最令我驚喜的是沙律的配菜，特別是本地的椰菜，吃起來非常爽口！馬蹄肉餅的味道也讓我驚喜，搭配墨西哥餅，別有一番風味，再加上他們的特製醬汁，整個沙律和肉餅的組合真的很好吃。另外，我們還點了一道慢煮西班牙黑毛豬咖啡香料。這道黑毛豬的口感讓我驚喜，半肥瘦的搭配讓我感覺像在吃美味的叉燒，咖啡香料的味道更是讓這道菜更加惹味！至於飲品，我們點了Dirty和Flat White，咖啡的香濃滑順讓我回味無窮，結果整杯都喝光了。總結來說，這裡的服務態度非

2025年享受第一次Food Pairing初嚐來自日本的Minabe Craft Umeshu，加上NUTMAD以日本手工梅酒及南高梅設計的一系列創意菜式，展現從土地而來的美味，一夜品嚐了日本南高梅的特性及本地廚師的精湛廚藝。原來咖啡可以製作cocktail，咖啡師還特別煙燻了飲品才送到食客前，好有意思第一次吃到仍有梅子香甜的梅酒肉，還有非常香軟的手工包，真想一直吃下去。雞胸、梅肉釀雞翼，原來可以這樣嫩滑本地蔬菜做的沙律上，竟然有分子料理梅酒做的魚子粒拌著Burrata Cheese, 原來味道是這樣新鮮，還有驚喜的川式香草醬，好吃得不懂如何形容紅酒牛面肉夠香軟，但竟可拆絲拌入espresso 以吉列炸成塊，細嚼下透出淡淡咖啡香還有我大叫“有無得加飯”的梅肉糯米飯，直接吃到純粹的米香和梅肉真味 最後的蛋布甸，仍充滿驚喜，純蛋黃吉士以低溫烹煮，香滑至極，焦糖還滲著梅酒香，真的吃醉了感謝 minabe craft umeshu 遠道而來到香港，及nutmadhk 廚師及咖啡師團隊的精美菜單，是一場難得的美食之旅。最意外的，原來梅酒可以有如此多樣的佳釀，也帶著日本農民對家人和社區的祝福，真

天氣轉冷，總喜歡倚窗飲杯熱咖啡，唔想去大品牌，就走到熟悉的樓上咖啡店。今次店舖推薦自製咖啡牛油，夾在大大個菠蘿包享用。菠蘿油食得多，但咖啡牛油真係未食過，就憑信心來一個，再配上另一杯special 咖啡特飲：薑蜜橙香咖啡，為轉冷的12月周末加添溫暖。坐在open kitchen 的吧枱，可看到咖啡師製薑蜜橙香咖啡，生薑汁、蜂蜜、橙皮加上espresso，入口一陣“聖誕、冬日”味道充滿口腔，心情即時感到愉快剛多飲幾啖喜歡的“聖誕、冬日”味咖啡後，熱辣辣的落菠蘿啡油包便來到，吸睛的不只是菠蘿包的香味和大size，還有點綴在咖啡牛油上食用花，其中一朵好像一隻蝴蝶因被菠蘿包的香甜吸引，停止在牛油上。廚師即時介紹，這些都是食用花，可直接品嚐花的不同味道，還可提升食物味道的層次，但真係有啲唔捨得食聽廚師提醒，快快打卡後，一口咬下冰火菠蘿包。原來咖啡牛油是這個味道：咖啡的濃沒有蓋過牛油的鮮，一口一口吃著，還有少許解膩的作用吃好了。仍在回味…… 口、眼的欲望都被滿足了。看著窗外港鐵的繁忙，能慢慢細味城市中的另一種咖啡香，是福氣。期待下次有新的咖啡菜式

難得放假和朋友行巿集，竟然可以食到十多年前一齊在佛羅倫斯旅遊時的小食，仲要夾在喜愛的豬仔包入面。小店廚師仲特製了麻辣香草醬，增加一份本地味道的獨有香氣。朋友揀左菠菜咖啡油，加杯絲襪奶茶。佢話飲落香滑，小攤負責人話奶茶係傳統配方加左鐵觀音茶葉，所以特別香，我就試多支樽仔奶茶，真係好意外香甜😋另一個吸睛小食係法式栗子瑪德蓮，唔只驚喜栗子造型吸睛，仲有九龍麵粉廠既麵粉袋。大大粒又好食香甜；飲埋杯凍美式咖啡，直頭可以媲美在高度酒店食再到既下午茶套餐👍我同朋友即刻買賣其他特色瑪德蓮同scone，全都都好有香港情懷：咸蛋、咸牛肉、咸檸檬、冬瓜蓉(食落好似老婆餅)。最開心係見到佢地話可以預訂到會同散水餅，以後多一個有意思既選擇啦～😁下次要去佢地觀塘既鋪頭，試下仲有乜嘢好食😉

哇哇哇… 大閘蟹菜單@西餐廳 @nutmadhk 🦀 究竟玩邊科？？一向知道 Nutmad MAD 的理念充滿創意，但西菜做大閘蟹 Special Dinner Menu，究竟好食嗎？蟹粉。魚子。哈蜜瓜。車厘茄滿口清新既果甜、蟹鮮，還有紫蘇油的點綴，意想不到的醒胃😃蟹粉。蝦多士。牛油果。陳皮普洱香脆蝦多士鋪滿香滑的蟹粉，細心的蕃芫荽不只裝飾，也加添香氣，最有趣的是碟上點綴的陳皮普洱啫喱，一點一滴的清新了濃郁的蟹粉膩味😋蟹粉。露筍。薑。荷蘭汁。芝士。半乾蕃茄蟹粉露筍或荷蘭汁露筍食得多，但放在一齊，還用上“氣槍”將薑味荷蘭汁做得輕盈，蟹粉不用醋減膩，而用上半乾蕃茄的天然微酸，真係中西創意的完美成果，可以添食多一份嗎？😆蟹粉。三角意大利麵。日式味噌不用多講，坊間的蟹皇拌麵都不及這個三角意大利麵好食。烹製時，已聞到蟹粉和味噌的香氣，蟹粉藏在三角意大利麵的紋理中，是一碟身心飽足的主菜🥰薑味磅蛋糕。意大利陳醋雪糕哈……薑加醋，唔會係廣東式薑醋吧🤭 吃著，猶似吃了聖誕甜品，又似傳統吃大閘蟹後吃點薑的感覺，溫和驅寒薑。橙。蜜糖。咖啡想不到，這杯咖啡既是飯後飲，也如甜品；橙和蜜糖剛好似中式宴會後的美點雙