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港鐵銅鑼灣站 A 出口
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電話號碼
84041283
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近同friend喺銅鑼灣無意中發現到依間日式餐廳.餐廳環境優雅舒適, 無論係同朋友慶祝生日定係見客食飯, 都係一個唔錯嘅選擇.服務質素亦都令我留下深刻印象.Lunch Menu (HK$368 +10% per pax)前菜 (Appetizers）選擇豐富.有魚生、玉子燒、茶碗蒸、螢光魷魚…全部都好精緻, 好好食.燒物 (Grill Dishes)有燒雞腿同埋鮭魚南蠻漬.燒雞腿外皮脆, 燒得好香.魚肉都keep到嫩滑.主食我揀咗釜飯同埋鰻魚飯各一.兩者可以先試原味, 再加入盒內自己鍾意嘅香料, 體驗唔同風味.釜飯 (Kamameshi)我就揀咗和牛.成個飯都好香牛油味, 飯粒煙韌, 兩者真係絕配.除咗原味品嚐, 仲可以加入高湯變成茶漬飯.加埋啲脆脆, 口感層次勁豐富.再加入少少芥末, 我覺得味道更上一層樓.鰻魚飯三食 (Hitsumabushi Unagi)鰻魚有蒲燒同埋白燒兩款製法.兩款鰻魚都好好食.我鍾意食白燒多啲, 因為香脆啲.同樣可以加入高湯變茶漬飯, 味道令人一試難忘.真係超好食呀!豆腐紅豆雪糕 (Dessert)最後點少得甜品.依個雪糕都幾濃豆腐味, 配埋甜甜地嘅紅豆味道唔錯.依間餐廳無論環境、服務定食物質素都唔錯, 絕對值得一試!
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。前排同老公慶祝生日，嚟到銅鑼灣皇冠假日酒店嘅MASA Satori Charcoal Dining食Omakase ，餐廳裝修高級有格調，非常舒適。慶祝生日紀念日都好適合，而且呢間餐廳大有來頭，Masa San曾經係飲食集團嘅傳奇壽司師傅 ，今次我哋都係慕名而來❤️非常期待。-前菜好豐富，有煮響螺、玉子配海膽醬、煮八爪魚、鵪鶉蛋、扇貝，仲配有芝士。特別鐘意煮響螺同玉子配海膽醬，響螺又大隻又彈牙，味道仲好鮮甜。而玉子亦都媚滑嫩，配埋海膽醬一齊食，超好食。-跟住刺身3点分別係拖羅、真鯛、馬鮫魚，刺身都係醬漬過，食落更加有風味，拖羅特別好食，食落更加有油脂感。-雞白湯入面嘅雞肉丸爽口彈牙，豆腐非常嫩滑，而且湯雞味濃郁。-炭燒物2點分別係炭燒雞同炭燒羊架。雞肉用酥皮包住非常特別，中間有一層牛肝菌，味道好濃郁，味道同口感都有層次。而炭燒羊架都好正，羊架燒得啱啱好，非常Juicy，而且好有炭香味，真係好食到想再encore。-接落黎食個凱撒沙律清一清味蕾，沙律菜爽口新鮮，仲有啲好脆嘅炸物同紫菜。-下一道嘅煮物我地分別食左豚肉同金目鯛，豚肉煮得好軟腍，肉汁好濃而且有好香濃嘅炭燒味，上面仲鋪滿薯蓉，好好食。而金目鯛係用菠菜汁，非常特別，金目鯛肉身都幾厚實，咬落好有口感。-跟住係我好期待嘅炭燒和牛，和牛好滑嫩，油脂感好豐富，簡直入口即溶，另外配有蘿蔔蓉同松露兩種醬汁，食既時候點上，又有唔同嘅風味。-海鮮釜飯亦好出色，材料好豐富，有魚籽又有海膽，而且米飯亦都好香口。加埋個湯落個飯度食，更加有鮮味。-最後食埋個芝士豆腐雪糕，真係大滿足。-
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知名Masa San (藤澤昌隆主廚)又有新店要朝聖❗️Masa San大有來頭，曾任新加坡米芝蓮一星食府，以及東京百年歷史、傳統江戶前壽司名店，超過 30年的烹飪經驗，好多顧客為了親身體驗慕名而來🫶🏻，今次新店主打碳烤，高級格調並設於酒店內，絕對能提供高質素體驗。環境 SATORI TASTING MENU $980+10% 前菜 前菜三味，醋鰻魚、青瓜雞皮啫喱、海膽白身魚肉及慢煮燒鴨胸配蜜糖芥末醬，青瓜雞皮啫喱、海膽白身魚肉十分特別，前者完全將雞皮嘅肥膩感消除，而後者整成玉子狀，入口好滑身，好考功夫嘅小點。 刺身3点 Menu寫刺身3点，但實際是日供應有4点😆 吞拿魚配柚子胡椒醬、燒香魚皮嘅馬交魚、螢光魷魚及鰹魚，刺身選材新鮮。 雞白湯 燒物前有雞白湯先暖暖胃，以即燒炭燒雞肉丸子配上豆腐及雜菜粒，令整體香氣提升，看似簡單卻不失誠意。 焼き物2点（ラムチョップ、鮭ハラス） 焼き物2点有鹽燒三文魚腩配甘筍洋蔥，三文魚腩十分肥美，鹽燒更令其油脂逼出，口感上更豐腴，故配上甘筍洋蔥作中和。另一物為日本菜相當少見嘅炭燒羊肉，完全不羶控制大約7成熟，肉質細緻。 サラダ (Salad) 進入主食前嘅沙律亦絕不馬虎🩷以水八爪魚佐南瓜沙律及薯仔絲，再上一碟漬物清清味蕾。 煮込み料理（魚/角煮） 主食煮込み料理（魚/角煮）分別為銀鱈魚及北海道豬腩肉，銀鱈魚魚肉十分嫩滑，而北海道豬腩肉燒至皮焦香，豬腩肉肥而不油溢，份量剛好。 和牛サーロイン炭焼食過羊、魚、豬，仲有和牛サーロイン炭焼，炭燒和牛配上兩個Sauce，炭燒和牛約5成熟，用碳烤都能準確烤至皮剛微焦以鎖緊肉汁，和牛鬆化，肉味亦濃郁，重點肉脂分佈平均，唔係得肥膏嘅和牛，入口舒服。 釜めし（豚／海鮮、和牛＋$98）及味噌汁 釜めし3選1，有豚/海鮮/和牛+$98，我哋揀咗海鮮，用料好豐富，有海膽、三文魚、蝦、蜆肉，最尾仲會加三文魚子，炆釜飯嘅湯汁唔會太鹹，食完一碗可以第二碗食茶漬加天婦羅脆脆、昆布。 白玉小豆アイス 最後以赤面鼓湯、豆腐雪糕配紅豆蓉白玉作結。酒店內嘅高級餐廳配超有名氣嘅Masa San 晚市$980享10道菜，性價比高。
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Masa-san藤澤昌隆主廚曾為知名飲食集團的傳奇壽司師傅，知道他打造的新品牌MASA Satori Charcoal Dining最近在香港銅鑼灣皇冠假日酒店開幕，立即和友人慕名而來✨餐廳主打獨特的碳烤美食體驗，晚市Tasting Menu ($980/pp)共有十道菜式，當中的釜飯二食更是令人一試難忘🥹 精緻的美食、酒店餐廳的格調及親切有禮的服務，整晚的體驗真的是太好了🤎 十分推介大家來慶祝和應酬呢！· 前菜：慢煮雞胸 | 三文魚 | 牛脷三款前菜各有特別的調味，非常開胃～尤其喜歡慢煮後再炭燒的牛脷👅· 刺身：真鯛 | 馬鮫魚 | 鰤魚 | 拖羅刺身非常新鮮，當中馬鮫魚的煙燻香氣令人難忘，亦很喜歡拖羅蓉的爽口口感！· 真丈湯真丈指的是丸子，是日是蟹肉丸子，配上蔬菜湯清甜美味🦀· 燒物2點：雞肉丸子 | 鴨胸 / 羊 選一雞肉丸子一咬滿滿炭烤香味，點上味噌醬太美味了🥹· 沙律：八爪魚南瓜沙律· 煮物：魚 / 角煮個人較喜歡銀鱈魚，肉質嫩滑、味道鮮甜🐟· 和牛朴葉味噌燒粉嫩的和牛西冷帶油脂香氣，味噌醬汁平衡了油膩感，整體恰到好處🥩· 釜飯：豚 / 海鮮 / 和牛 +$98釜飯二食絕對是今晚的焦點！我們選了海鮮，鮮甜的海鮮配上粒粒分別的飯粒，再加上三文魚籽，鮮味十足！吃完第一碗後會加湯做茶漬飯，又是另一種美味🤎· 甜品最後甜品是豆腐雪糕配紅豆及自家製士多啤梨醬，非常滿足的完結這一餐🍨
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MASA Satori Charcoal Dining📍銅鑼灣禮頓道8號銅鑼灣皇冠假日酒店1樓━三位數 神級主廚 銅鑼灣 晚市割烹 是否有些誇張!? 這間位於銅鑼灣皇冠假日酒店內的高級割烹餐廳 新開即爆滿 環境高級寧靜 高質又抵食 應該馬上會成為予約困難店🥹餐廳由壽司屆卓越主廚Masa San策劃 Masa San曾就職於高級Omakase餐廳Masa 其後自立門戶開設VIP制廚師發辦餐廳 新朋友若吃不到Masa San的手藝 不妨先來這裡體驗~ Masa san以炭火為題設計了獨一無二的割烹菜單 是日到訪選擇tasting menu ($980) 精緻又好吃 物超所值~ 聽說午餐超豐富才$3xx 絕對會回訪試試lunch menu!ps情人節就book唔到啦 不如book定白色情人節去食啦🤣━🍱 前菜▶︎ 前菜3點包括 慢煮牛舌 慢煮雞胸 煙燻三文魚 三款各有特色 ▶︎ 個人很愛軟嫩雞胸 搭配番茄與芥末醬酸酸甜甜很特別!━🐟 刺身3點▶︎ 說是三點但當日吃到加碼的四款🤣 分別為石斑 馬鮫魚 鰤魚 吞拿魚蓉壽司▶︎ 喜歡吞拿魚蓉壽司 混入漬蘿蔔酸鹹適當 醋飯也很出色━🫕 真丈湯 ▶︎ 清湯搭配蝦真丈 湯底超鮮美~▶︎ 這裡的真丈是很軟嫩的口感 搭配上超足料蝦肉 格外鮮甜━🔥 焼き物 2点▶︎ 兩款燒物分別為雞肉丸 與 鴨/羊 炭火香頗濃郁呢▶︎ 雞肉丸很多汁 口感軟嫩到入口即化 另外很愛羊肉軟嫩之餘完全沒有騷味 ━🥗 サラダ▶︎ 中場吃沙律有解膩之用 沙律有炸章魚與南瓜 以炸薯仔絲點綴 層次十分豐富━🥘 煮込み料理▶︎ 煮物可以從魚肉與豚肉中選擇 豚肉肥而不膩 調味鹹甜交錯 很不錯~━🐮 和牛サーロイン朴葉味噌焼き▶︎ 重頭戲之一 炭燒和牛搭配味噌醬 和牛軟嫩有油香 鹹鹹甜甜的味噌醬解膩又提味~━🍚 釜めし（和牛＋$98）▶︎ 大推釜飯~ 米飯吸收了和牛精華 粒粒分明的米飯 搭配 和牛 蘑菇 蔥花等 每一口都是滿足▶︎ 再來茶漬飯 私心加上些許山葵 帶些清新感又能多吃一碗!━🫕 味噌汁▶︎ 濃郁卻不過鹹的味噌湯!━🍨 白玉小豆アイス▶︎ 有驚喜的甜品! 豆腐雪糕搭配白玉 紅豆蓉 草莓醬 層次非常豐富▶︎ 白玉超軟糯 搭配豆香濃郁的雪糕 是很完美的結尾~━
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