Le Port Parfumé (已結業)

餐廳好有歐洲小店的感覺。友善的店員帶位，食物極有水準，定能另你暫且放下煩憂享受一頓愜意的午餐。點了Soft boil egg 做頭盤。蛋煮得剛好,驚喜係低層的蟹肉Mash!Main 點了oven cook salmon. 外香內嫩又juicy!Dessert 點了floating island(叫做floating iceberg 更佳）蛋白打得幼細,甜度剛好,杏仁香加上caramel 和用vanIla seed 造出來的sauce真係為完美的午飯劃上完美的句號。唯一美中不足係杯coffee,有待改善。

給美女友人補賀生辰，順道談心八掛，也犒賞她在工作上的努力，各有各忙的幾位便約成了這頓飯局。地點選了在位於九如坊的Le Port Parfumé，吃的是法式Bistro食物，餐廳同時也以每日限量供應的新鮮海鮮為主打。訂位之時其實有猶豫要不要來這裡，因為友人準備了生日蛋糕，而餐廳表示他們不能為客人雪藏蛋糕。不過之前到同一老闆的Piccolo和Bistro Du Vin用餐感覺不錯，所以還是想來一試。未點餐便已先上來數片餐前麵包，暖烘烘的味道很不俗。Menu款式不是特別的多，跟記憶中上次經過時看到的也截然不同，之前的Menu跟Bistro Du Vin的很相似。依推介點了三款頭盤，趁熱先吃Prawns A La Plancha($220)，紅蝦雖體型較小，但十分鮮甜，肉質也爽彈，是貨真價實的鮮蝦。另一款是Seared Scallops, Vanilla Butter($180)。表面煎得金黃的帶子沒加入太多調味，只有底下些許雲呢嗱牛油提味，更能吃到帶子自身的鮮甜味。還有Green Asparagus & Escargot in Herb Butter($200)。在Bistro Du Vin

We went to Le Port Parfume on an evening when it was just raining like mad. Any port in a storm, as they say. I was admittedly wary at first. There are lots of French people in Hong Kong obviously, but none at the restaurant, either serving or dining. Additionally, they started off giving us hot water which sort of screams "we've sold out." But... actually I liked the place. When the bread came out it was delicious and my concerns were softened.The escargot here were enormous. I mean, snails can

少吃法國菜，所以感覺新鮮，夠不夠法國也不敢評論，只是覺得跟soho的餐有些微的分別。即日11點book 12點位, OK!可能是因為人數不多的關係，但11:50到達都不能就座，正12點才可入座, 並且有時間限制，大概1小時20分鐘。set lunch 黑板一大塊擺在你桌旁，讓你慢慢選，落單後才會取走，職員友善可親，上菜速度休閒，不會令人覺得要趕緊走。第一個set點了:starter: brandade with soft eggsbrandade是混和了potato,salt cod,cream等的法式傳統前菜, 就是相中盛著蛋的mash.我個人覺得好好味!main course: threadfin是一種中文叫馬鱍的魚，香煎但肉質極滑及juicy!第二個set點了:starter: pan-fried goat cheese濃又香，但吃兩塊已經好夠。main course: pork cheek 好好好稔, 汁好味又不會太搶。請留意﹕以上的食物名並不是exactly餐廳menu的原名，只是食物大概的材料和烹調方法。coffee +$15Tea+$20以上是2 courses,$128

just like nearby french restaurants, menu is a board. we asked to see the regular menu, but this is their only menu.for starters, some greens. its eggplant caviar salad. yum! because i don't eat eggplant. it tasted and felt like tuna. squid ometlette. didn't like the chorizo. sundried tomatoes would've sufficed. I love eggs in general so felt like i was eating all day breakfast. yes!oven-baked snapper. apparently its fresh caught and never frozen, hence they charge $300. overall it was pretty go

Floating Island 是我最喜愛的法式甜品，但在香港不容易吃到，即使吃倒，水準和味道也不好。見報紙報導介紹Le Port Parfume 有這款甜品，我二話不說即時訂位。雖然這天只是平日，亦不是公眾假期，但在接近除夕的日子，餐廳沒有提供午餐，只有散點。既然一場來到，我和同屋主決定豪吃一頓，順道慶祝新年。White onion & cheese crouton soup ($90)：洋蔥湯的水準算是不過不失，材料和味道都對辦，只是不夠香，不算出色。Smoked eggplant caviar mesclun salad tomato confit & lettuce ($110)：這道前菜的擺盤很漂亮，看見嫩綠的菜葉和鮮紅的車厘茄已令人食欲大增。味道方面，生菜葉清甜爽脆，配上茄子蓉味道更好，芝士和橄欖的鹹香，還有車厘茄略帶酸甜的鮮味，令味道的層次更豐富，配麵包同樣好吃。Beef cheeks in Guinness stout ($280)：不少西餐廳都有用紅酒烹煮牛肉的菜色，這道牛面頰卻用上黑啤，即時吸引了我的注意，要叫來一試。這道菜是連鍋上的，一打開鍋蓋便聞到陣陣黑啤的香味

九如坊連接鴨巴甸街及歌賦街, 一段小小窄路內有名食店大班樓及名人坊, 兩者都是中菜, 現新加入法式小餐館 Le Port Parfumé, 其老闆為新加坡籍, 集團內有 Piccolo 與 Bistro du vin, 西環 Bistro du vin 同為主力法國菜, 自開業以來, 一直上座及口碑不錯, 其主力為肉類, Le Port Parfumé 則主攻海鮮, 筆者一直想試 Bistro du vin, 但地點不太方便一直沒有到此品嘗, 直至其下集團在中環九如坊開立其餐館食店。餐廳裝修低調, 簡樸的餐桌, 溫馨中透露著法國風情, 牆上擺滿了各式酒瓶為裝飾, 充滿悠閒氣氛與體驗, 正是法國菜的精髓。待者送上menu, 跟法國當地的餐館相似, 菜色寫在小黑板上, 然後拿到食客面前給其點菜, 在香港不多見,筆者和友人同時點了 3 course lunch。先上麵包  , 水準一般, 切得太薄, 加上麵包質素欠佳, 但算熱, 比其他同樣的法國餐館差。Smoked Salmon with Honey Dressing   煙熏三文魚算新鮮, 都幾大件, 美味又有營養, 三文魚香中透出淡

厭倦了Soho的摘擠迫，又想在星期五晚找一個有氣氛的地方吃飯，所以選擇了這家在九如坊開張不久的法式小餐館 (Bistro)。  從前跟人家說食法國餐，一定會聯想是酒店，Fine Dining，一餐飯食多個小時，但香港近年好像興起這種平易近人的 Bistro.Le Port Parfume 跟西環人氣法國餐館 Bistro Du Vin 是同一個老闆，但這家主打海鮮。早知這兒難訂位，所以預早數天訂位。菜式選擇不多，約15至20款。頭盤點了eggplant salad, seared scallop 及 crab cake.  Eggplant salad  做法簡單，但不失為一個好的開胃小食; Seared Scallop 我比較喜歡，簡單做法，用傳統的牛油及香料煎香做法，外脆內軟有一種食鮑魚唐心的感覺; 至於 Crab Cake 就不過不失。主菜方面，大部份以 Grill (燒烤)，店方推介龍蝦 (HK$600) ，但小弟覺得貴，所以點了烤seabream (HK$300)。烤魚只要條魚新鮮，就冇得輸啦，做法都是簡簡單單啦，不過食起來都不錯，魚皮脆，魚肉嫩，佐酒一流，建議配上那裡的 H

當日 1:55pm 來到餐廳原先不知道的, 但幸好趕得上午餐 2pm last order 時間* 這個埋單時只是收了 $20, 不過當時我亦沒有為意* 膽固醇爆標之作!! 份量很大碟而裡頭有超多魷魚仔的, 不過調味便較為輕手整碟 omelette 夾著吃也仍是偏向淡味* 墊在甜品底部的雲呢拿汁十分香甜, 近看還見到當中充滿雲呢拿籽的; 而這蛋白糕質感鬆鬆軟軟很有趣, 另外糕身不是太甜正好用底部的醬汁拌著同吃, 加埋一堆杏仁片同吃口腔內便有齊又脆又軟又甜的多重口感了* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 看回餐牌這 Lunch Set 大部份也可散叫, 不過散叫是會貴很多呢, 如:- Smoked Eggplant Salad $100 (不過份量應會唔同)- Baby Squid & Chorizo Omelette $180- Grilled Ribeye $240- Floating Island $75- Creme Caram

聖誕節臨急臨忙要找地方晚飯，看到朋友post 的相片覺得這裡的食物賣相頗吸引，於是拿拿臨訂位，竟然又訂到。 當晚聖誕節，坐不滿一半人，原來餐廳只不過開了一個星期，少人知，難怪。 餐廳是法式bistro ，以海鮮為主打，當日供應的食物會寫在黑板上，今次食到，下次未必，看緣份吧。頭盤： Prawns A LA PLANCHA ($220) A LA PLANCHA 即是 Pan Grilled ，用鐵板烤蝦，可以講毫無技巧可言，最緊要蝦靚。這晚我們吃到赤米，赤米是季節性，期間限定，街市買平到笑，不過不是經常會吃到，烤完的赤米熱辣辣，連殻成隻放入口，成蝦唔𦧲骨就係咁解。Josper Grilled wild Sea bream （$320) 他們強調這條魚是即日手釣回來，海魚和塘養尚且食得出分別，但手釣和網捕在味道上的分別又有沒有呢？這個賣點有點奇怪，不過條魚烤得很好， Josper 是一個炭火烤爐，功欲善其事，必先利其器，鮮魚配勁爐，又怎會不好吃呢？ Smoked Pigeon（$290)煙熏乳鴿，煙熏味十分重，應該花了很多時間，乳鴿肉質十分嫩滑，不過價錢就⋯⋯ Cassoulet ($5

A bit of Christmas spirit landed us at this new restaurant on the artsy Kau U Fong, where there’s always interesting new places to check out; we were looking for Christmas presents at the nearby stores and came across Le Port Parfume, a semi open space that overlooked the park across the street and with very friendly waiters. We didn’t know it was new until they told us the grand opening wasn’t until tomorrow (Guess I haven’t been to this area for too long!)The place was a bistro-like setting wi