LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

今晚去食一間特別嘅西餐～Lab Eat Restaurant～，特別在係一間好正式嘅西餐廳，特別在係一間好優質嘅西餐廳，特別在係環境寬敞舒適，好好chill嘅西餐廳。也許價格係比較高，但環境，食物，高質嘅服務，各方面都覺得係值得。餐廳外閃閃發光，靠住店內掛上白色嘅小燈泡。位置剛好喺街角，隔離係學校，所以街上絕對唔會有人來人往嘅情況，私密度好高。店內燈光柔和，枱上放有小燭台，加埋播放優雅嘅音樂，整個環境幽靜浪漫，十分舒適愜意。 先黎個餐前麵包，麵包嘅質地軟熟得黎又煙韌，配上有提鮮作用嘅黑醋橄欖油，更加相得益彰，簡簡單單嘅餐包已經覺得好好食。 豬不太敢食生蠔，主要怕自己頂唔住生蠔嘅腥味，但今晚好想試下呢個法國生蠔，試下原汁原味嘅食法，所以都order左個。生蠔好肥美，原來新鮮生蠔真係好好食，充份試到海水同生蠔嘅鮮甜味，質感係爽滑。怕腥的話，加d新鮮檸檬汁同CocktailSauce，提升蠔嘅鮮味，都一樣好食。配上kessler riesling，白酒嘅果酸味道可帶起蠔嘅鮮味，亦唔會蓋過蠔味。 另外杯 Masca Monte Porzio Catone係配紅肉喺menu見到呢個海膽多士，兩眼

This is our first time booking through openrice. We booked using the 25% voucher for dinner. At the initial page of the T&C of the 25% voucher, what we didn't know was that after clicking book now, there will be a different T&C. Ordered, and was promptly told by the waitress there is a minimum spend of HKD350/person. So we discussed if we want to hit, and topped up, only to find out later that this is HKD350/person minimum charge is AFTER discount, meaning one needs to spend around 500 per perso

想食一間高質既西餐，朋友就介紹左呢間LAB EAT，原來我之前都去過旺角果間分店食過！確實質素很不錯👍🏻坐底不久，就為我哋端上熱騰騰既麵包！口感好有拿破崙既感覺，先脆後軟，係我鍾意嘅質感😋😋House Oyster呢款生蠔叫taylie，口感比較滑，有淡淡既海水味，唔會太咸！同時亦好鮮甜！Lobster Tail Risotto龍蝦汁意大利飯超好食😍加左啲鮮蕃茄仔，蕃茄汁與龍蝦汁融為一體，Super match！龍蝦肉起埋肉出嚟，真係啖啖肉！Roasted Chicken外皮烤得好金黃，雞皮係脆卜卜的，平時唔食雞皮既我，都忍唔到要食埋去😝而且充滿肉汁，唔會乾爭爭！肉質夠哂嫩滑😋

Weekend黎到呢間fusion法國菜食晚餐，如果唔係朋友帶路都唔會識得黎，不過食完就知道｢酒香不怕巷子深｣既道理。 餐包非常脆，食落仲好暖，點一點醋同埋橄欖油食就會冇哂乾既口感。 牛肝菌湯牛肝菌湯好令人驚豔，飲落有濃厚既菇菌鮮味，不自覺一口一口咁就乾咗佢。澳洲M5和牛牛柳配法國鵝肝牛柳都算嫩，但冇乜肉汁，配鵝肝食先有種油脂感去包裹牛柳入口。事先未問客人幾成熟，雖然燒完出黎入面既肉都還可以，但外表比較燶，食落焦味比較突出。甜品Opera蛋糕既咖啡味同朱古味都好濃，甜而不膩。雲尼拿Gelato好夠creamy

餐廳位於｢韓國街｣金巴利道既末端，由佐敦過黎仲近過尖沙咀，對面就係近年熱潮稍過既榴槤樂園。門口裝修幾亮眼，但唔會過於輝煌步入門口後就會見到幾有情調既佈置，掛起既燈飾就好似點點繁星咁，燈光比較柔和。吧檯、酒櫃同酒架分佈係餐廳唔同角落，顯示出佢地對酒既自信。我地選擇咗性價比最高既二人餐，由頭盤到甜品全包，仲有一枝香檳飲。落完order後好快就上咗枝香檳先，係倒酒前侍應會簡單講解枝酒既名同埋口感，等我地可以更易enjoy到枝酒，呢枝酒雖然份量唔多，但兩個人簡單chill下飲都好適合。 生蠔每日都會根據入貨既質素去提供唔同既優質生蠔，今日就係法國Dooriel蠔，入口順滑，海水味好充足，鮮味係齒頰留香。 煙燻意大利沙甸魚及香醋魚籽用一塊小脆片裝住哂所有材料，魚粒帶住淡淡既煙燻味，同蔬菜粒好夾，令我覺得清新開胃。 煎北海道帶子配菠菜蓉可能調味重手咗，帶子食落偏鹹，一定要同底下既菠菜蓉食，可以中和鹹味同增加層次感。 法式洋蔥湯表面上既芝士可以再熱溶一點，令到芝士同湯可以融和入口，避免而家有種分離感。 西班牙紅蝦及海膽意粉配魚子醬紅蝦夠哂大隻同爽甜，兩個人分都食到滿滿既肉。海膽份量足兼有鮮甜味，係意

今晚食既所有菜式都係同白酒好夾What a perfect wine pairing night 🥂「welcome bread」我呢個麵包控真係好鍾意食麵包呢個麵包脆得黎仲好軟熟「Taylie Oyster」呢款係法國生蠔🦪，有一種淡淡既海水味，好快就轉為鮮甜味口感細滑Size好大！「Lobster Risotto」呢個意大利飯黎到既時候已經好吸睛好大舊既龍蝦肉，仲幫手起哂出黎不過龍蝦肉始終比較難handle，食落有啲位都比較韌～～但個risotto超級好食龍蝦汁好濃郁，但又唔會有苦味👍🏻啲汁包裹住每一粒飯，太好食了！「Roasted Chicken」烤雞完全做到皮脆肉嫩，不過可能係春雞既關係，雞味唔算特別濃，不過燒得真係好香「48mths Iberico Ham」哈密瓜好清甜不過ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ就太多肥膏了，而且係48個月既關係，質感比較硬！我都係比較鍾意食18個月既ʜᴀᴍ「Sweet Corn Gelato」粟米味既雪糕真係第一次食原來味道很不錯不過如果可以整得再滑啲會更好！

朋友就嚟生日，我請佢食生日飯～想喺尖沙咀搵間有氣氛嘅餐廳☺️係OpenRice搵到呢間好多好評既餐廳😍✨LAB EAT Restaurant and Bar 餐廳環境充滿浪漫情調，燈光好柔和。入面有個酒吧🥃餐枱同餐枱之間都有一定嘅距離，唔會迫，坐得好舒服～૪ Avocado & Beetroot Quinoa Salad紅菜頭藜麥牛油果沙律🥗成碟都有好多紅菜頭藜麥～成個沙律配埋黑醋汁一齊食，好夾🤗食到底，會食到切成正方形嘅紅菜頭，口感好好～越食越開胃🤤全部沙律菜都好新鮮～份量亦都好夠👍🏻૪ N1 Oyster 🦪 呢隻品種嘅生蠔叫做”Dooriel” 😍朋友最鍾意食生蠔～佢食到津津有味。生蠔蠔邊爽脆，好鮮甜同滑。生蠔同海水嘅鹹味恰到好處🤤點醬汁食有另一番風味～૪ Lobster Tail Risotto 🦞呢個菜式真係不得了😍外觀靚到唔可以唔打卡！唔單止睇得，味道都一流😚成條龍蝦尾肉喺個Risotto上面，肉質好爽口，食起嚟啖啖肉～龍蝦尾既肉味好清甜，充滿鮮味。連埋充滿龍蝦汁既Risotto一齊食，絕對係每一啖都好滿足🤤龍蝦汁包滿住每一粒飯粒，真係好正～食到唔想停😆૪ Blue Ocea

一直好想去Lab Eat飲杯好靚好特別嘅Blaster Cocktails，今日就去尖沙咀嗰間喇🥰環境好有氣氛好浪漫，坐低傾計好Relax👍🏻店員仲話Lab Eat每隔幾個月就會研究新菜式轉新Menu，想顧客有新鮮感😍食到唔同美食👍🏻以下五星為最高🥰介紹咗最出名嘅飲品先😍慕名而來的！1.Queen Blaster and Blue Ocean Blaster 評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️飲品最特別就係用咗分子料理嘅做法👍🏻在Cocktail 🍸打入一些輕煙形成一個輕氣球🎈最啱就係用嚟打卡📷 賣相已經100分💯輕煙好有迷幻感，撲朔迷離🥰氣泡有煙燻嘅味道😳好有創意嘅料理👍🏻👍🏻兩個人摸着酒杯底好浪漫😳呢兩杯係新口味兩杯🍸底都係用咗雪碧做嘅，酒精不會太濃味道方面，Queen Blaster 紅色嗰杯係荔枝味，果味好濃，好好味😋😋Blue Ocean Blaster🍸係藍色個杯，佢係用咗橙皮同橙去做呢杯Cocktail嘅，甘甘甜甜，唔鍾意太甜嘅朋友呢杯就啱你啦👍🏻👍🏻👍🏻好鍾意依兩杯飲品😍🥰👍🏻2.新鮮生蠔Dooriel Creek Oyster No.1 🦪😋 評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叫咗半打生蠔🦪好新鮮好肥

餐廳位置係尖沙咀佐敦之間，附近較靜，好隱世既感覺，好易令人可以暫時忘卻日間的繁忙節奏。餐廳將燈光較暗，更添浪漫氣氛。 60個月西班牙橡果飼黑毛豬火腿超好味！餐廳配上特製意大利醋同哈密瓜，絕配。 白酒煮澳洲藍青口好新鮮好肥美既青口，同個汁好夾，帶出鮮味但又唔會蓋過晒青口既味道，恰到好處。 海膽黑松露意粉海膽超新鮮，好甜好正，十級推介。 煎鯛魚店員介紹呢個係米芝連餐廳菜色，魚肉和魚鱗一齊上，魚鱗炸至香脆，魚肉煎香。魚下面鋪左薏米，食落既口感好多層次，上脆下軟。一樣係十級推介。 榛子忌廉蛋糕蛋糕分左幾層，口感有層次，又唔會太甜，唔錯。

頭盤先來個60個月西班牙橡果飼Ham, 難得同老公撐枱腳, 嚟到梗係試最高月份嘅黑毛豬火腿🐽食落真係非常非常香, 食完喺口裏留住香味好耐Lavare Mocktail店員介紹呢杯巨峰提子乳酸🍹近近地聞有淡淡清新既薰衣草味，飲落唔會太甜巨峰味道好突出青口每一隻都好肥美，蒜蓉&白酒味都入晒味，同埋青口一定係新鮮，完全冇雪藏味海膽黑松露意粉出邊多數食海膽意粉都係比海膽醬，冇諗過呢度係俾咁多原粒海膽，每一粒都好Juicy，仲好厚身意粉就非常重黑松露味，口感彈牙鯛魚呢道菜攞過米芝蓮獎🏆以半煎炸方式烹調，上面魚鱗炸到十分脆口，下面配左一d薏米飯，配搭埋一齊食豐富d

今天去的餐廳在尖沙咀的内街，餐廳有個大吧枱，很明亮，與相對較為昏黃的環境，形成頗大的對比。餐廳有不少選擇，亦有二人套餐。點的飲品很有噱頭，有個bubble ，打卡一流。Queen 是該飲品的名，充滿果香，亦有荔枝的香味。沙甸魚多士上面有蕃茄、洋蔥和沙甸魚，配上脆口多士，一軟一硬，非常夾。主菜有西班牙黑毛豬扒肉稔，有肉汁，可以配海鹽或芥末醬。甜品要了充滿粟米香味的雪糕，非常硬身，可以慢慢品嚐，不怕很快溶掉。

疫情稍為緩和，約了很久不見的朋友食晚飯。餐廳店員服務加分，而食物質素亦不錯。青口很新鮮，有一大盤，每一隻都肉嫩而且鮮甜，蒜片、洋蔥、辣椒和酒香等，令味道提升。海膽黑松露意粉令平凡的意粉增加了貴氣，想不到海膽和黑松露的味道可以兼容，如果想保留海膽原有的鮮味，最好一開始不要拌勻，一大口吃，就更香口。黑毛豬鞍用的是西班牙豬，肉質香嫩，蘸上少許海鹽或且黃芥末，令味道更突出。Blue Ocean 竟然有橙味，而且用了氣槍打了個含有果香的泡泡。

Located in Tsim Sha Tsui, it’s not easy to find the restaurant, so just keep walking til the end of the Kimberly Road and you’ll find it near a primary school🍴 ⁣⁣⁣⁣⁣We had the Melting French Raclette Cheese with Spanish Chorizo & Assorted Cold Cut Sausage (HK$218). IT WAS SOOOO GOOD! Not a fan of asparagus and arugula, but with the cheese, I just can’t stop eating! That burning top layer just gave that cheese a bit crunchy and satisfying flavor 😋😋 SOOO GOOD!!! ⁣⁣We also ordered ⁣✨White wine blue

🥢簡介Lab Eat 主打實驗美食，以極具創意的形式烹調優質食材，菜式不但美味可口，而且賣相精緻，更有多款色彩繽紛、造型獨特的雞尾酒。餐廳燈光昏暗，以燈串及掛畫裝飾，氣氛浪漫，適合情侶約會。🌟特色- 創意菜式- 精美雞尾酒👍🏻必試- 熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿：芝士份量十足，足以鋪滿大半份沙律，雖然芝士已經凝固，但依然香味濃郁，令人齒頰留香；火腿味道雖然較淡，但與火箭菜、烤薯等食材味道協調，整體表現出色- 西班牙橡果飼黑毛豬：黑毛豬肥瘦適中，肉質軟稔，肉味濃郁，同時帶油脂甘香；而且配搭紫薯蓉解膩，值得推介- Thanksgiving：雞毛酒乃店內必試之選，款款造型精緻、味道獨特，是次試了以Vodka、果汁和蛋白調制的Thanksgiving，味道清甜，酒精味不重，容易入口💰價錢- 約每人400港幣🎖評分- 4/5

呢間餐廳聽說過好耐，今次終於同朋友黎試下佢地的晚餐。餐廳燈光柔和，什為浪漫。點上來至意大利的紅酒，味道較為濃郁，帶點果香同辛辣感。白酒煮澳洲藍青口，青口份量都幾多而且好新鮮，味道鮮甜又多汁。醬汁用上白酒、洋蔥粒等材料，醬汁酸酸甜甜，帶有洋蔥味，十分開胃。特色卡邦尼意粉，意粉口感較煙韌，醬汁creamy又夠香濃，有香濃的芝士和煙肉味，而且煙肉係厚切的，好有口感。28天熟成西班牙黑毛豬鞍，呢份豬塊大概有300克，分開了兩塊，豬鞍口感鬆軟又多汁，點上鹽食更提起豬鞍的鮮味，值得品嚐。餐廳雖然位於角落，但食物環境和氣氛都很夠，值得再來。