Kiuki Sweet Bakery

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屋企人生日，成日比佢話我無新意，買嚟買去都係連鎖店出品嘅蛋糕🙈好啦，今次呢間係朋友介紹嘅ig店舖，見佢網站款式都幾精美，仲寫住以低糖低油為主，就決定試吓新嘢，揀咗佢最鍾意嘅伯爵茶口味🤩🎂招牌海鹽焦糖 x 伯爵茶戚風(配蜂蜜焦糖脆脆）呢個蛋糕有分4寸、6寸同8寸，我呢個係6寸，啱曬我一家人食，隨蛋糕仲附送一包蜂蜜焦糖脆脆，食嘅時候可以放上蛋糕上面，賣相好精緻，切開入面好有層次，鬆軟軟綿嘅蛋糕，夾住一層滑溜嘅特濃伯爵奶涷，再有一層半流心嘅牛奶可可脆米醬，超濃郁嘅朱古力味，令到成個蛋糕口感層次更加豐富，入口好清香的伯爵茶味，茶味突出，甜度唔會太甜，伯爵茶控一定鍾意😋

情人節除了和另一半共享燭光晚餐外，一個情人節蛋糕為浪漫節日添加儀式感，更顯窩心誠意，不過大集團連鎖店流水作業的模式總是離不開千篇一律的口味，最近我就發掘到這間以戚風蛋糕為主打的IG網店KiuKi Sweet。品牌持有食物工廠製造牌，堅持選用優質食材，包括日本百年品牌麵粉及日本零膽固醇油，無添加物，以新西蘭進口的頂級忌廉為原料，以純手工製作低糖低油為主的戚風蛋糕，不含任何防腐劑，網店款式繁多，​客人可以把自己的創意元素和店主相討，再製作成獨一無二的蛋糕款式，包裝夠穩固，即使長途跋涉返回家中，內裡的蛋糕都沒有走樣變型。今次我就訂了一個4吋大的草莓百香果 x 水晶珠戚風蛋糕，造型走小清新風格，粉嫩色調瀰漫著甜美夢幻氣息，多了一份少女心的浪漫，單看已令人賞心悅目。蛋糕工序皆由純手工打造，滿載着烘焙職人的心思，春季又到了士多啤梨最香甜多汁的當造季節，果肉熟成度剛好，天然清甜而毫不酸澀，於味蕾綻放草莓果香，與入口即化的百香果乳酪忌廉互相襯托，剛好取得一個完美的平衡。滿滿空氣感的草莓戚風蛋糕質地濕潤，鬆軟又滑溜，中間夾雜著草莓果肉果醬和QQ煙韌的水晶珠，層層相間，口感層次極其豐富，交織出情人節專屬的

最近朋友生日，打算買生日蛋糕。由於今次有充足的時間準備，所以可以不買連鎖店的蛋糕。所以上IG 搜尋一下觀塘區的生日蛋糕。今次選了香港的手作小店，支持一下！！這間的蛋糕外貌主要以清新、簡約風為主。且他們主要以低糖、低油製作，岩哂我地女孩子們，愛吃甜品又唔會有罪惡感！朋友喜歡草莓，且正值當做的季節。所以訂咗一個四吋的草莓百香果 x 水晶珠戚風蛋糕🍰雪白色的忌廉配上鮮紅粒粒的士多啤梨蛋糕主要分為以下幾層。包括鬆軟的草莓戚風蛋糕、甜甜酸酸的草莓果肉果醬、淡淡清新的百香果忌廉和有口感的水晶珠。配搭有層次，唔會太heavy，愈食愈好食，朋友們都好喜歡💕網店還有散水餅、盒子蛋糕、訂製蛋糕生日、節日、送禮、情人節之選愛拍照的我，不敢為蛋糕影左好多相，當然唔少得我的好朋友！！Happy Birthday To My Best Friends

呢排成日喺IG見到呢間小店嘅蛋糕，原來除咗蛋糕，佢仲有賣盒子蛋糕🍰細細個，可以一次試多幾隻味，今次就揀咗三款試食，每個都細細個👍🏻特濃黑芝麻麻薯盒子蛋糕：黑芝麻蛋糕配黑芝麻忌廉，口感順滑 又唔膩，夾心有口感軟糯的牛乳麻薯同埋牛乳奶凍招牌伯爵海鹽焦糖盒子蛋糕👍🏻斑斕香芋麻薯盒子蛋糕：中間夾心係芋泥，唔甜，算滑身，夾心係牛乳麻薯，底成斑斕蛋糕，蛋糕唔多食到斑斕味道作為散水餅都算係個唔錯的選擇😂

 《KiuKi Sweet - 觀塘》觀塘工業區出名多手工製作嘅甜品小店，我自己都有幾間食開🤭唔想買連鎖店嘅蛋糕西餅的話，我都會首選手作嘅小店啦😉前排見到朋友嘅男朋友生日蛋糕整得好靚，感覺好似好高級咁，我就即刻問個朋友係喺邊度訂蛋糕😌佢就介紹咗呢一間新開嘅手作蛋糕店俾我🤓上網見到佢嘅蛋糕外型都比較清新風，唔係行花巧路線，網上介紹話佢係用低糖低油嘅方法製作，相對嚟講比較輕盈冇咁罪惡感😍其實啲蛋糕簡簡單單用忌廉同生果去裝飾已經好靚啦😉我第一次訂咗一個四吋嘅草莓百香果 x 水晶珠戚風蛋糕🍰雪白色嘅忌廉配上鮮紅嘅士多啤梨😍睇落幾吸睛味道方面，蛋糕食落唔會太甜，切開咗之後你會見到個蛋糕有好多層layers，中間有一層係有百香果醬喺度，酸酸地唔係死甜，連我媽咪都話個味道balance做得幾好，而我就最鍾意上面嘅士多啤梨🍓食得出好新鮮同埋有揀過，因為我好唔鍾意出耐嘅蛋糕個士多啤梨係浸都軟晒同埋係瘀咗，呢度全部都係好通紅好靚仔㗎😉四川嘅蛋糕夠晒我一家四口食🤭下次有機會的話要試吓佢嘅芋泥蛋糕先，絕對會encore啦😎

今次推薦呢間【KiuKi Sweet】主打戚風蛋糕、盒子蛋糕🍰本人最中意食朱古力🍫所以買咗呢個香蕉朱古力戚風蛋糕買個大蛋糕返去可以一家人一大班人一齊分享，個個都話好好食，食到津津有味！🔸 香蕉朱古力戚風蛋糕 $450採用新鮮嘅香蕉以切片嘅方式鋪排，可以帶出香蕉嘅鮮味！有三層嘅朱古力戚風蛋糕，好軟綿綿而且好實在好有口感，唔會好似食空氣咁，裏面仲有一啲脆脆朱古力及一層新鮮香蕉，好豐富！蛋糕採用Valrhona 朱古力🍫被業界譽為巧克力中的Hermes，通常都是用殿堂級來形valrhona的巧克力品質和地位！所以個朱古力好香濃好滑，而且又唔會太甜，食到停唔到口！小店除了呢款招牌蛋糕之外，仲有其他口味嘅蛋糕或者盒子蛋糕

LOVE has 4 letters, and so does CAKE呢間小店兩年前已幫襯過買士多啤梨蛋糕、賣相靚又好味。過年前見店主推出芋泥流心蛋糕即刻訂返個試下，新正頭食糕(高)好意頭Pandan Chiffon Cake with Taro, Sea Salt Coconut Lava and Mochi芋泥爆漿流心 × 斑蘭戚風蛋糕> 喜歡食芋泥甜品的嘅朋友仔肯定同我一樣無法抗拒呢個芋泥戚風嘅魅力：小店嘅自家製芋泥夾心香滑綿密，秘訣在於低糖所以芋頭香氣和味道更出，淡淡的紫芋色調柔和無人工色素，加入椰絲增強口感。斑蘭戚風蛋糕輕軟蓬鬆有彈性也帶點濕潤，還食到斑蘭葉獨有的淡雅清香。另一亮點就係切開蛋糕、中間有香甜幼滑嘅海鹽椰子流心，為蛋糕注入南洋風味。底層仲有QQ嘅牛乳麻糬、煙韌香軟不太甜。每層蛋糕之間抹上輕芝士忌廉又滑又唔漏。面頭有小小椰汁糕和水晶珠做裝飾，可想而知店主落足料比晒心機整，我係唔會食厭佢哋啲蛋糕、day day都想食

平時買蛋糕都係去酒店或者甜品店好似有D悶😛 今次發掘到一間幾受歡迎嘅網店😚去咗觀塘一間工廈自取 賣相簡約適合打卡之餘📷調味果然低糖低油夠輕盈🌱 見到有好多麻薯同芋泥嘅配搭好吸引 下次試吓先💜⭐️ 草莓百香果蛋糕 🍓蛋糕嘅設計以白色嘅Cream為主感覺簡約🤍 加上面頭嘅士多啤梨同埋絲帶綁住有點微微韓風🇰🇷 草莓加上百香果既口味微酸💛入口一D都唔膩 Cream用料高質夠Smooth唔太甜🍼 切開仲有啫喱既口感好唔錯🍮

呢間 @kiukisweet 係一間戚風蛋糕專門店，佢地有好多款唔同嘅戚風蛋糕，主打低糖、低脂、新鮮食材、健康😛而且全部賣相都好吸引😍唔怪得咁受歡迎🤩🔻最近就試左佢地嘅黑芝麻牛乳奶凍x 牛乳麻糬戚風🥰真係一試難忘🤪佢地個蛋糕係100%純正黑芝麻，所以好香濃，芝麻味好重👍🏽個蛋糕係好有層次，入面有煙煙韌韌嘅牛乳麻糬同埋好似布丁口感嘅牛乳奶凍😛蛋糕就係黑芝麻忌廉加黑芝麻蛋糕，所以成個口感好豐富，食落好軟滑但係唔會覺得好濟👍🏽🔻呢個蛋糕大細剛好，大人細路都啱😹大家快啲follow @kiukisweet 試下佢地嘅蛋糕啦🫶🏼

#📍 kiuki sweet 觀塘成業街19-21號成業工業大廈4樓17號舖🍒點評時間又怕肥又想食蛋糕，盒子蛋糕細細個我成日買黎過下口癮🤭仲可以一次買幾隻味試🤫今次試左kiukisweet 盒子蛋糕就好想同大家分享因為蛋糕採取低糖低油配方，𝗈𝗇 𝖽𝗂𝖾𝗍都可以淺嘗😍▫️斑蘭香芋麻糬好少網店見有班蘭蛋糕賣，覺得幾特別所以買黎試下食落淡淡嘅班蘭味好香👍🏻蛋糕亦好鬆軟仲有層層麻糬同香芋夾心😍好有層次感▫️招牌伯爵海鹽焦糖伯爵茶茶味香濃，海鹽焦糖忌廉經店主調配後微甜不膩👍🏻上面有𝗅𝗈𝗍𝗎𝗌餅乾，底層仲有伯爵茶奶凍超驚喜🫶🏻下次朋友生日會回購原個蛋糕🎂▫️草莓百香果草莓戚風蛋糕十分清新，微甜絕不酸仲食到粒粒士多啤梨果肉🍓中間仲有百香果吉士好特別👍🏻好味指數😋：⭐️⭐️⭐️⭐⭐抵食指數😛：⭐️⭐️⭐️⭐⭐服務指數⚜️：⭐️⭐️⭐️⭐環境指數🧽：/

最近同友人慶生訂咗戚風蛋糕專門店KIUKI SWEET嘅招牌海鹽焦糖 x 伯爵茶戚風蛋糕，一食真係超impressed，鍾意濃郁伯爵茶味嘅絕對要試！蛋糕主要有四個唔同嘅layers，分別係伯爵戚風、牛奶可可脆米醬、自家製海盬焦糖忌廉同特濃伯爵奶涷。戚風蛋糕濕潤輕盈，而牛奶可可脆米醬係超濃郁朱古力味，加上滑溜嘅特濃伯爵奶涷，真心味道同口感都無得彈🥹 想再多啲層次可以放埋蜂蜜焦糖脆脆添！🍯特別一提係佢嘅伯爵茶係以幾種伯爵茶混合調配而成，所以比平時食開嘅更香濃，係bellofood食過最正嘅伯爵茶蛋糕！咁出色搞到我好想試埋佢地嘅黑芝麻蛋糕啊🍰😳

1月尾係姐姐生日🎂，作為一個稱職嘅妹妹😌由月頭開始已經開始幫佢尋覓特別嘅生日蛋糕。終於！揀咗呢間ig shop試吓🤘🏻.📍班蘭椰香x芒果牛乳麻薯戚風($450/4寸‘）網上寫住冇落班蘭香精，用上鮮榨班蘭葉汁見佢咁有堅持最終就揀咗呢款蛋糕🧁蛋糕有4/6/8寸，今次4個人食就揀咗最細size一拎出嚟就聞到香氣，食落班蘭味意想不到地突出💚戚風鬆軟濕潤，口感軟綿綿三層班蘭蛋糕中間夾住芒果同牛乳麻薯外層嘅海鹽椰子忌廉最有驚喜🤩鹹鹹甜甜仲要有椰香🥥，口感輕盈一啲都唔膩食落真係好香，超高質🤍芒果厚切大片🥭，不過唔夠甜牛奶麻糬唔會太韌但如果可以再軟糯啲會更正成個蛋糕食落有淡淡嘅椰香同班蘭香，真係唔錯👍🏻

🍌香蕉朱古力脆脆戚風戚風蛋糕軟綿濕潤。黑朱古力同香蕉嘅口味好平衡，店家採用Valrhona黑朱古力，朱古力味道係市售蛋糕少有嘅芳醇。加埋朱古力脆珠同朱古力忌廉，口感有層次。蛋糕本身甜度較低，但配合香蕉嘅天然香甜就啱啱好！👩🏻覺得呢個蛋糕好食過連鎖店出品太多太多，明顯食得出靚朱古力+天然香蕉味。加埋佢甜度比較低，忌廉都唔會好膩，感覺冇咁邪惡🤣。📍kiuki sweet (觀塘)觀塘成業街19-21號成業工業大廈4樓17號舖

網上人氣蛋糕店Kiuki Sweet主打低糖低油戚風蛋糕店家招牌熱賣款式ꔐ招牌伯爵蛋糕 配 自家製海鹽焦糖忌廉ꕀ附送蜂蜜焦糖脆脆賣相十分精緻，層次分明底層係伯爵戚風蛋糕蛋糕濕潤帶濃郁伯爵茶香中間有半流心既牛奶可可脆米醬 同超濃又綿密既伯爵奶凍 配上細滑不膩口的海鹽焦糖忌廉每口都好幸福，甜度剛剛好口感層次好豐富很喜歡蛋糕散發佛手柑既香氣而中間既可可醬令味道上更多層次臨食前先曬上蜂蜜焦糖脆脆脆脆慢慢會溶化，半溶化口感非常討好為蛋糕帶多一層香甜焦香感

之前都食過一次呢間IG shop嘅原個蛋糕，今次試呢set係盒子蛋糕，有四款唔同口味，細細個每次食一盒就啱啱好。盒子蛋糕🌟草莓百香果呢款底層有奶凍，中間一層cream，然後鋪上蛋糕，面層再加左啲cream同果肉做裝飾，中間會食到味道酸酸甜甜百香果。蛋糕濕潤🌟斑斕芋泥麻薯上面綠色嘅蛋糕體係斑斕口味蛋糕，蛋糕都係好鬆軟濕潤，中間有芋泥、麻薯同cream，有麻薯嘅盒子蛋糕店員建議即日食，麻薯口感都幾煙靭，芋泥綿密帶有甜味。成個配搭都唔錯🌟伯爵焦糖奶凍店舖其中一款招牌口味，底層係伯爵奶凍，奶凍夠滑，中間嘅係自家製海鹽焦糖忌廉同伯爵蛋糕。茶味夠香濃，表面加咗半塊Lotus 焦糖餅作裝飾。🌟黑芝麻奶凍麻薯呢盒有齊晒奶凍同麻薯，而且忌廉係黑芝麻忌廉，配埋黑芝麻戚風蛋糕食，芝麻味真係好香濃，而且唔會好甜，口感亦都係比較豐富嘅一盒。