Kinsman

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前The Aubrey客席调酒师开的港式鸡尾酒bar从酒单设计到小食，再到壁画地板都把复古港风运用到极致尤其是酒单里每一支都有详尽的灵感来源从香港的地名/酒厂/文化出发进行设计喜欢香港文化的会超惊喜！相比其他bar 他家signature的选择非常多小吃的种类也很多，而且更偏向广东风味🍸Maotai Espresso Martini来这家店就是因为这一杯酱香的味道被咖啡的香气掩盖了很有趣的是它里面加了芝麻油多了一点特殊的油香和顺滑的口感Overall是蛮好喝蛮有意思的🍸Rednaxela这杯酒有两个很有意思的地方首先名字是Rednaxela Terrace 引申也就是半山扶梯地带而这个拗口的名字又是因为本来这条街是为了纪念Alexander但因为抄写方向的不同所以才成现在这样其次是这杯酒用了来自广西的罗汉果红米酒和山西的汾酒有天然果味甜香和清新直接的白酒香气🍸Sago Sago是期间限定的一杯酒是前Mixing room 的bartender做的喜欢pina colada的可以试一试像是更多菠萝更少椰汁的版本基底是Ming river白酒来自美国酿酒厂的四川白酒🍞Bites小吃也同样出

充滿港式味道的中環復古酒吧建民號🇭🇰雖然裝潢保留復古情懷和特色但在設計上也有注入新元素 Bar枱更有色彩繽紛 以香港街道設計的特色牆🎨而有店名名牌的小圓枱更是主要打卡位！#想坐到可以提前預約或早點到Cocktail 上點了都杯口味較清爽的「堅道竹林」裡面有白糯米酒 紅棗和葡萄柚 清爽微甜很易入口我點的是口味重一點的「大龍鳳」混入蛇酒和威士忌🥃而且有蜜糖和山楂餅拉起平衡 甘苦口味也不錯～小食蝦多士比想像中厚實香脆！看似沒有很大但超飽肚～～

最鐘意試特別Cocktail嘅我，一見到呢間主打用香港出產嘅酒調製雞尾酒嘅建民號即刻要去試，Cocktail係預期中嘅好，食物Option唔多但款款精👍🏻🌟為必點推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ 🌟堅道竹林 ℂ𝕒𝕟𝕖 ℝ𝕠𝕒𝕕 $𝟙𝟙𝟠ᵂᴴᴵᵀᴱ ᴳᴸᵁᵀᴵᴺᴼᵁˢ ᴿᴵᶜᴱ ᵂᴵᴺᴱ, ˢᵁᴳᴬᴿᶜᴬᴺᴱ ᴶᵁᴵᶜᴱ, ˢᴼᴰᴬ, ᴿᴱᴰ ᴰᴬᵀᴱ fᴼᴬᴹ, ᴳᴿᴬᴾᴱfᴿᵁᴵᵀ ᴮᴵᵀᵀᴱᴿˢ話說嚟之前已經諗住要點呢杯，因為我係堅道長大住咗廿幾年，再加埋米酒、蔗汁、紅棗呢個配搭絕對係我杯茶(酒)，果然真係冇失望，好味好清新🌟 薩摩飄雪 𝕊𝕒𝕥𝕤𝕦𝕞𝕒 𝕊𝕟𝕠𝕨 $𝟙𝟘𝟠ᴶᴵᵁᴺᴵᴬᴺᴳ, ˢᵂᴱᴱᵀ ᴾᴼᵀᴬᵀᴼ ˢᴴᴼᶜᴴᵁ, ᴮᴸᴬᶜᴷ ˢᵁᴳᴬᴿ, ᶜᴼffᴱᴱ ˢᴴᴼᶜᴴᵁ, ᶜᴵᵀᴿᵁˢ, ˢᴱˢᴬᴹᴱ ᴼᴵᴸ朋友話唔係好想飲酒，但係見呢杯Cocktail有酒釀話有助幫助消化同血液循環所以就叫咗😂 試咗啖番薯味好重，另外黑糖、咖啡燒酒、芝麻油都係我鐘意嘅配搭🌟 蝦多司 𝕊𝕙𝕣𝕚𝕞𝕡 𝕋𝕠𝕒𝕤𝕥 $𝟡𝟠ᴹᴬᵞᴼ, ᶜᴴᴵᴸᴸᴵ ˢᴬᵁᶜᴱ我係好鬼鐘意食蝦多士，由陸羽、鳳城、太平

🥰AmusingSurprisingTaste NiceContemporary-Traditional 🐍DRAGON & PHOENIXSnake wine, duck shit oolong-infused bourbon, agave syrup, hawthorn lollipop🧡PAPAYA VAN WINKLEPapaya wine, Roselle liqueur, N.I.P gin, tomato, ginger, snow fungus🐖🥕LAP CHEONG PLATTERAssorted Cantonese cured meats, house pickles

位於Soho嘅建民號，係用香港懷舊嚟做主題嘅一間Bar。入面嘅音樂，裝修同擺設都係懷舊style。Cocktail同嘢食當然都會加入本地嘅元素。今次試咗 兩款cocktail，雖然唔係好啱口味，但呢度個vibe係正嘅試一次無防，不過就唔會嚟等二次了。Starling Spritz $118Satsuma Snow $108

蘇豪斜路頂新開酒吧 -健民號裝修十足老字號茶餐廳設有懷舊卡位及鏡子加上員工制服如茶記伙計想不到老土的廣東烈酒都可以配出多種特別口味cocktail 而食物供應暫時還在調節menu中當天試的熱食與甜品都好好味到店之前兩天看了金手指所以特別投入於這老香港氣氛中。Papaya Van Winkle。Milk & Honey Rum。Shrimp Toast。雪梨雪耳糖水

They've expertly combined traditional Cantonese liquor with local fruits and herbs, resulting in cocktails that redefine the meaning of innovation. But here's where it gets really exciting: they've gone above and beyond by infusing dessert and cocktail concepts. Get ready to experience the perfect balance of sweetness and mixology magic. If you're seeking a unique and unforgettable taste adventure that pays homage to Hong Kong's culinary culture, make your way to 建民號Cheers to tradition, innovati