Keyaki

營業中

休息中

上星期我大佬生日，諗住請佢食餐好，點知：店內有漂白水味道ハイボール無氣無味燒雀無風味罐裝モルツ啤酒$88無禮物之後走地面濕滑，爭啲跣死所以都應該冇下次。早幾年唔係咁㗎

I think I’ve been to this place years ago. Last time I was sitting at the counter and the smell from the grill was very strong. This time they changed the setting and perhaps I also sat at the table rather than the counter, there wasn’t a slight charcoal smell in the restaurant at all, which was excellent! Getting the authentic grill without having the smell on my hair and clothing.👍🏻Since I booked a table, they wrote my last name (in English) on a little card with the rest of the text in Jap

講起日本野、串燒真係其中一樣我特別鍾意食既日本菜，最近就去左中環既【Keyaki】，全間餐廳都係主打串燒、燒物同少量佐酒小食。餐廳氣氛好好。分別叫左呢幾樣食物包括自家制免治鷄肉串、鷄翼、雞軟骨、大葱鷄肉、牛舌、鱈魚西京燒、照燒魷魚筒、甜番薯、明太子洋葱、山葵八爪魚、味醂魚乾、燒鱈魚乾、燒芝士年糕、茶漬飯明太子、燒飯糰：醬油、味增、蘋果雪芭個人最推薦以下食材自家制免治鷄肉串：已經包括醬油蛋黃、免治鷄肉串肉質緊實、調味不錯、搭配醬油蛋黃非常creamy惹味。鷄翼：燒到皮脆肉嫩、非常juicy。大葱鷄肉：對比出面真係分量大好多、鷄肉juicy、大葱非常香。鱈魚西京燒：呢個價錢性價比高、肉質非常嫩滑，調味又唔會蓋過魚既鮮味。照燒魷魚筒：呢個都CP值好高、全條魷魚燒得外面脆、肉質爽口。味醂魚乾：甜甜鹹鹹、佢地呢款厚肉過其他地方，又比較軟身，非常推。燒飯糰味增味：外面燒到好脆有飯焦、好香，外面再塗上味增，好惹味。

約埋中環返工嘅朋友上咗蘭桂坊食串燒😌朋友話呢間舖頭21:30 後入座，成張單有85折💰食完覺得真係好唔錯，而且啲串燒仲要係用備長炭燒架❤️燒鳥類叫咗食日式串燒必叫嘅免治雞肉✨好爽脆嘅雞軟骨✨嫩滑多汁嘅大蔥雞肉✨同送酒一流嘅雞腎✨仲叫咗我超鍾意食嘅牛舌✨邪惡但超好食嘅黑豚腩肉✨鰻魚皮微脆，鰻魚肉軟腍嘅蒲燒鰻魚✨芝士味道濃厚嘅芝士年糕✨呢碗和牛湯烏冬嘅和牛口感軟綿綿，烏冬份量都幾多🥰外脆內軟嘅味噌飯團，估唔到幾好食喎🍙Draught Beer✨好香麥味，而且好清爽🍺柚子梳打✨柚子味道非常突出，呢支汽水水仲日本直送架😛

今日黎到中環，經過見到呢間居酒屋裝修有格調好有日本既感覺，就決定入去試吓炙燒明太子明太子經過炙燒，外層略微焦香，內裡卻依然保持著鮮嫩的口感。每一口都散發著海鮮的鮮甜，搭配著淡淡的鹽味，讓人一試成主顧，配上一杯啤酒更是絕配瑩光魷魚魷魚散發著誘人的鮮味，每一口都讓人感受到海洋的味道。搭配的醬汁清新，增添了層次感，令人無法抗拒免治雞肉雞肉棒口感滑嫩，內餡鮮美。搭配生蛋黃，讓整體味道更加醇厚。每一口都能感受到雞肉的鮮香，蛋黃的滑順更是為整道菜增添了奢華感紫蘇墨魚卷墨魚新鮮，包裹著清新的紫蘇。墨魚的鮮味與紫蘇的香氣相輔相成，讓人感受到獨特的風味。每一口都帶來驚喜，既清新又富有層次感，讓人難以忘懷燒黑豚腩肉黑豚腩肉油脂分布均勻，經過烤制後外焦內嫩，口感極佳。每一口咬下去，肉汁四溢，香氣撲鼻，讓人感受到極致的美味。搭配一些醬汁，更是美味加分

❤️‍🔥 = 極力推介的單品✌🏻自家製免治雞肉 $48 x2 大蔥雞肉 $48雞腎 $42 x2 ❤️‍🔥牛舌 $52 x2 ❤️‍🔥豬頸肉 $42 x2大蝦 $88 x2 ❤️‍🔥紫蘇墨魚卷 $50 x2❤️‍🔥鰻魚白燒 $98豆腐 $36甜番薯 $36燒芝士年糕 $50🔸中環呢間炭火居酒屋真係好有日本深夜食堂嘅感覺，環境舒適，燈光柔和，令人一入去就覺得放鬆。食物選擇多樣，雖然價位輕奢，但真係好食，值得一去。晚上9:30之後入座仲有85折🤓以下係我嘅推介：🔸最鍾意嘅四款首先係雞腎，呢個真係出乎意料地好食，炭火燒得啱啱好，外脆內嫩，味道香濃🤓而牛舌厚薄適中，燒得非常juicy，加埋少少鹽就已經好美味；大蝦肉質鮮甜，燒得恰到好處，蝦殼輕輕一剝就開。紫蘇墨魚卷係特色之選，紫蘇同墨魚嘅搭配好有新鮮感，口感彈牙，味道清新😍🔸其他推介仲有鰻魚白燒，肉質鮮嫩，白燒保持住原汁原味；自家製免治雞肉都係一時之選，點住蛋黃咁食口感層次都好正😎

《特色串燒居酒屋🎎》———————————————-#Keyaki 🏯-呢間位於中環蘭桂坊附近嘅日式居酒屋好有feel，啱哂同同事收工嚟chill下happy hour🥳位置旺中帶靜，裝修好有心思，充滿日式風格～ 喺吧檯可以睇住師傅以炭火爐燒串燒，食材質素亦好有驚喜😋-❤️ 串燒自家製免治鶏肉，沾滿蛋醬幾唔錯🐥鶏軟骨、鶏皮好香口，仲食得出佢嘅雞皮油香🤩牛肋肉、黑豚腩肉同豬頸肉全部都好唔錯，啖啖肉🥰-🦀 蟹味噌甲羅燒蟹殼裡鋪滿蟹膏蟹籽蟹肉絲，味道濃郁，充滿鮮味，仲要配搭焦香煙韌嘅小飯團，熱辣辣好好食😙-🦑 魷魚筒調味帶微甜，醬汁帶甜好惹味😝睇住佢原隻咁樣燒都幾特別😍-💛 海膽豆腐海膽完全係主角，味道鮮甜美味😉喺嫩滑嘅豆腐上面鋪滿高高嘅海膽，層次豐富，足本準備😜-✨ 鹿児島A5和牛西冷牛肉輕輕煎過後加埋香蒜片，將A5級數嘅和牛牛肉味發揮到極致🐮 油香突出，大滿足！-2130後Walk in或者訂位都有八五折，sake仲要係半價，飲！-⭐ 參考價錢︰（另收加一）$48自家製免治鶏肉$42 鶏軟骨$42 鶏皮$52 牛舌$368 鹿児島A5和牛西冷$60 牛肋肉$50 黑豚腩肉$42 豬頸肉$1

After a few years, I revisited Keyaki for their skewers, and they’re still fantastic. If you arrive after 9:30pm, you get 15% off the entire bill! Each of us got fried burdock as complimentary starter. The standout of the night was the beef tongue—grilled to perfection and very juicy. The grilled black cod was wonderfully smooth and easy to swallow, while the lamb chop was tender and flavorful. We also enjoyed grilled veggies with a homemade minced chicken sauce. For dessert, we had cheese rice

中環呢間居酒屋位置係內街，幾有格調。裡面環境好舒服，超似日本居酒屋。仲可以睇到整個燒烤過程！楯野川 三十三 純米大吟釀，香甜清醇，係一杯好高汁既sake 。螢光魷魚好爽口彈牙！醬汁都好濃郁！免治雞肉，雞肉好鮮嫩同埋調味都剛則好，啖啖肉好正！雞腎、牛舌、羊架，雞腎有口感，而牛舌就夠哂惹味同好juicy!!羊架都好高質，外脆內軟，相當足料！甲羅燒蟹膏都好多，再配埋香脆燒飯團食真係好吸引！令人回味無窮。銀鱈魚西京燒，香甜鮮嫩既魚肉！西京燒控必點。和牛湯烏冬好大碗，同埋牛既份量都唔少，所以都幾飽肚。水果雪葩除左係釀左係蘋果同檸檬之外，佢個味道都好香甜，連埋個蘋果肉一齊食都幾過癮。

位於中環蘭桂坊附近行到和安里盡頭有間隱世日式串燒 餐廳位置旺中帶靜 裝修充滿日式居酒屋氛圍 坐在吧枱位置可以看着師傅以炭火爐燒串燒🍢🔥氣氛特別好🍶餐廳用心挑選時令優質食材質素有驚喜💕✨前菜山葵八爪魚八爪魚晶瑩剔透 鮮味彈牙有口感🐙帶微微芥末辛辣味 味道開胃好獨特✨海鮮類蟹味噌甲羅燒｜照燒魷魚筒｜銀鱈魚西京燒｜蒲燒鰻魚🦀甲羅燒會配上烤得焦香煙韌的小飯團比較特別🍙蟹殼裡滿滿的蟹膏蟹籽蟹肉絲 味道濃郁鮮味🤤魷魚筒調味帶微甜保持嫩滑口感🦑銀鱈魚燒得表面金黃焦脆肉質細緻 加入檸檬及蛋黃醬味道更豐富🐟燒鰻魚夠肥美入口即溶 醬汁帶甜好惹味✨肉類A5和牛西冷｜黑豚肉腸｜免治雞肉｜雞腎｜雞軟骨｜雞頸肉A5和牛西冷牛味濃郁 肥瘦均勻入口即溶💯脆皮黑豚肉腸肉汁豐富🤤免治雞肉有混合脆軟骨的口感沾上金黃色的蛋黃 味道更濃郁更嫩滑🍳雞頸肉比較少見 肉質爽口有彈性✨蔬菜類北海道白粟米｜大香菇｜蕃薯｜豆腐北海道白粟米可以生吃非常特別 粒粒飽滿甜度高好爆汁🌽大香菇燒得好香有白蘿蔔蓉墊底🍄‍🟫小蕃薯口感綿密香甜🍠豆腐先炸過再燒 放上薑蓉蔥花味道好夾✨飲品飲品選擇幾多亦幾特別 酒精及無酒精飲品都有 試了鶴梅完熟梅酒🍸梅果香

放工時間相約朋友到中環食日本串燒，餐廳位於蘭桂坊小巷子。我哋被安排到Bar枱，睇住廚師整嘢食，每一碟上嚟嘅餸菜都係熱辣辣。總括而言，每一道餸菜都有質素，我最喜歡燒雞翼及燒蠔。雞翼皮脆肉嫩，燒生蠔肥美新鮮。大根煮熱辣辣兼調味適中，也值得推介。燒銀鱈魚也是我喜愛的。也叫了獺祭純米大吟釀, 跟串燒是很好配搭。下次會叫啤酒搭串燒😋😋雞翼免治雞肉牛舌秋葵豆腐米茄子大根煮銀鱈魚燒岩蠔蕃茄茄沙律鵪鶉蛋

過往在中環工作不時都會探訪此炭燒串燒店,今次再到,質素依然的好.地點方便,隱蔽度高.餐廳更在留座牌寫上名字,更顯貼心.微黃燈光加上長長吧枱,客人可以一面看著師傅席前燒煮,一面飲住清酒,氣氛極好!🔸油甘魚餃($88)🔸紫蘇墨魚卷($50)🔸燒白鱔($98)🔸汁煮翡翠螺($80)🔸大根煮($38)🔸芝士年糕($50)🔸免治雞肉($48)🔸雞亦($42)🔸牛舌($52)🔸牛肋肉($60)🔸青椒仔($40)🔹三連星白生詰•純米吟釀($180)🔹House Sake($100)串燒用上備長炭火 greedy,更能好好鎖住肉汁,表面亦會燒得更焦香! 【油甘魚餃】魚皮脆口,魚肉雪白帶油香. 【紫蘇墨魚卷】墨魚滑彈牙厚身,配著清香紫蘇葉味道.當中煮物甚有驚喜! ✨最愛 【汁煮翡翠螺】非常大隻,入味香濃,咬落有彈性. 【大根煮】入味又清甜.居酒屋串燒必配清酒,店家因應客人喜好而介紹.將把枡倒滿,直到產生表面張力.眼見一合清酒,滿滿被盛載,見到已興奮!清乾一合約180ml,酒鬼都被滿足了!

位於蘭桂坊附近隱蔽內巷一間超有日本居酒屋氣氛的餐廳，裡面每個角落及氣氛都令人感覺身處日本的居酒屋內！店內使用無煙的備長炭，串燒高質不乾柴，仍保留到肉汁，且帶有淡淡炭香～想飲酒的朋友可請店員介紹，專業又詳細的講解幫你找到合適自己的酒！而我選了這個帶花和果香的上手Santa Claus清酒，味道清甜！同時必點配酒小食少不了味醂魚干！串燒特別推介：牛舌、紫蘇墨魚卷、大蔥鴨胸、免治雞肉！牛舌大片又Juicy，每枱必點！每次必定例牌吃免治雞肉串，簡直是日本串燒界的靈魂人物！紫蘇墨魚卷上有蟹籽，口感及味道豐富大蔥鴨胸味道清新牛肋肉配了濃甜的醬汁與炭香～羊架的表面燒得很香脆，內裏很Juicy，味道也不會很騷另外亦必吃7至8月時令的北海道白粟米，味道像雪梨，清甜多汁！燒油甘魚鮫多肉又Juicy，配了一款酸酸甜甜的醬汁！除了串燒，另外還有牛肉烏冬及茶漬飯等～⋯⋯⋯⋯ 𝕞𝕪 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣 ⋯⋯⋯⋯𖤣 上手Santa Claus（$190）𖤣 味醂魚干（$92）𖤣 和牛湯烏冬（$90）𖤣 三文魚茶漬飯 （$58）𖤣 免治雞肉（$48）𖤣 雞腎（$42）𖤣 大蔥鴨胸 （$48）𖤣 牛舌（$52）𖤣 羊架（$70

keyaki @ 中環話說上次安和里打邊爐…見到街尾有間日式串燒店好好生意…八卦的me當然要試下啦呢度裝修好有日式串燒店風情…昅到連個爐都係日本貨。 氣氛好熱鬧…個個坐bar檯…邊飲酒邊食串燒邊傾計…師父就係bar檯內不停燒燒燒…牛舌 爽口 重牛舌味 加七味粉調下味仲正豆腐 外脆肉軟帶少少薑味唔錯銀鱈魚西京燒 魚肉好滑…皮又燒得脆。點沙律醬最夾雞翼 皮脆 肉質仲好滑好juicy免治雞肉棒 燒得好香…入面帶少少雞軟骨…好味豬腩肉 賣飛佛 燒到微微焦香 油香好濃雞軟骨 正常發揮啦牛筋肉 燒汁加左少少黑椒雞肝 呢個燒得啱啱好…入面仲好粉嫩大蔥雞肉串 雞肉嫩滑juicy燒白鱔 皮膽…肉質好彈牙…油香仲好好重…肥美大根 見到人人都點…我都唔執輸。蘿蔔係高湯煮翻熱…吸飽湯再點少少芥末就帶出甜味…唔錯。仲有甜蕃薯同銀杏🍙呢度sake價錢都ok…店員推介都幾易入口…我就點左支汽水飲…個樽幾靚呢度串燒做得唔錯…現場好熱鬧好有氣氛。重點係服務好細心…串燒慢慢黎…店員係特定串燒…例如燒白鱔就會俾樽山椒粉你調味有機會再同朋友黎開心下

🍱餐廳：Keyaki🏫地址：中環和安里14號地舖今晚去咗一間非常有日本風味的串燒店，所有客人點的食物都係即叫即做，食材高質，所以全部都非常美味🤗～鱈魚乾非常脆口，好似食薯片一樣，魚味濃郁，美味可口😀～牛舌、紫蘇墨魚卷牛舌非常爽口；清脆的墨魚卷配上清香的紫蘇，兩樣好味的程度都係100分😍～秋葵、茄子、大香菇 、蘆筍師傅燒得恰到好處，各款蔬菜係健康美味兼備的選擇😊～豚肉、豬頸肉🐷肉質鮮嫩多汁，並配以適當的調味，食得到肉的鮮味👍～鵪鶉蛋🥚蛋黃味道香濃，蛋白滑嫩，係一道營養豐富、口感極佳的美味小食😀～雞翼、雞皮、雞腎🐓雞翼賣相吸晴，個外層煎得靚到唔捨得食落口，雞皮及雞臂亦都非常香口，係不錯嘅特色小食，美味之選❤️～銀鱈魚西京燒、油甘魚鮫🐟 師傅選料高質，兩款魚都鮮嫩多汁，展現出獨特的風味，特別欣賞銀鱈魚的嫩滑，入口即溶的感覺😬～和牛湯烏冬🍜軟嫩的和牛配彈牙的烏冬，食落去的感覺係暖心溫暖，非常好的主食選擇😬～芝士年糕🧀️鹹甜交錯，質地綿密，絕佳甜點😍