Kachimushi

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農曆新年留港度歲 🎊 其中一日諗起有網友介紹過依間日式cafe，之前都想試下，就趁依日冇特別嘢做，就去錦田分店食lunch，再嚟個輕度郊遊 ⛰🍜 香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵 😋😋😋😋😋好幾塊鴨肉浸喺濃郁嘅鰹魚汁，入味得嚟，保留到鴨肉同菇香～ 最吸引係京蔥，又香又甜又爽 👍🏻 蕎麥麵淥得啱啱好，乾爽唔會漿住，容易夾得沾汁食！☕️ Cappuccino 😋😋😋😋😋奶泡打得非常好，綿滑幼細，而且奶泡維持到好一段時間都唔會散 👏🏻 拉花線條依然清晰可見，咖啡香濃、順喉 😚 (小編聽到咖啡師係講日文㗎 😉) 午餐 💵💵💵 約港幣$140/人💁🏻‍♀️ 依間cafe之前都想試下，去過西貢幾次都的唔起心肝 😜 依次嚟到錦田試到唔錯，店員服務態度真誠 🤗 疫情期間嚟過錦田行過一圈，依次又再行入啲，去埋「港版鴨川」同「樹屋」睇睇，算係🧧蛇年之始行個大運 😚🙆🏻‍♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk！

星期六同朋友到錦上路走走，遇見這間日式cafe, 未到午餐時間還有座位，可選榻榻米或日式桌椅。環境寧靜適合慢慢享用餐點。我們點了3 款食物，有soba, 有甜點及coffee.【SOBA】和牛醬油蕎麥沾麵 $120(A4和牛,香菇,京蔥,蘆荀,蕎麥麵)和牛軟滑，湯汁清甜！【CHEESE & SNACK】烤比爾芝士配吐司 $68(比爾芝士,蒜香橄欖油)加熱後的芝士配上一口吐司，一試難忘！【DUTCH BABY PANCAKE】檸檬蛋黃醬 $82(檸檬蛋黃醬,藍苺,蜜糖)非常清新的雪糕pancake, 同樣出色！

📍Kachimushi (元朗)元朗錦田永隆圍77號地舖錦田純白色咖啡店，日式簡約風格，店門外設有木色板凳，可以慢慢享受咖啡，見網上圖片設有榻榻米座位同露天日式庭園，可以打電話預約，但即日就留唔到榻榻米座位，餐廳以安靜為主，有一個收音可以見到分貝。🧊KAMO NANBAN SOBA $98香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵鴨胸有四片，材料有鴨肉，香菇，京蔥，鰹魚汁，蕎麥麵，蕎麥麵煙韌彈牙，同出邊食嘅唔同，食材配搭清新，如果鴨肉份量添加會更好🧊LEMON CURD $82檸檬蛋黃醬荷蘭鬆餅用一個熱辣辣鑄鐵鍋上枱，要小心熱，外面微酥，邊位焗到好香脆，好香雞蛋同麵粉味，蛋味突出，加上檸檬汁及雲呢拿雪糕，雪糕非常大嚿，冰火交融，好好食當日見到山羊同靚花💓#錦上路#錦上路美食#錦田#錦田美食#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#情侶好去處#閨蜜好去處#日式餐廳#Coffee #Dessert#drinks#cake#relax#eating_and_working_in_h_錦上路

前幾日遠征大西北，去發掘一下錦田附近的咖啡店。Kachimushi 是一間室內有榻榻米和戶外有日式庭園的日系Cafe。如果想坐榻榻米座位的話可預先在網上預約，用餐時間會是90分鐘。榻榻米座位像私人空間頗適合一大班朋友聚餐，但要記得穿襪子來入座喔。戶外日式庭園之前在網上有見過人打卡，不過現在沒有開放。這有點可惜，而且看出去就是有點荒廢感，部份位置已見雜草叢生。作為一間日式Cafe，這裡都有提供日式的主食和飲品。焙茶 (HKD 52/Hot) 這裡的茶具很有儀式感，也讓茶保持著溫度。玄米茶鮮奶 (HKD 42) 若覺得只喝茶太單調可試這杯。玄米茶那種淡淡烤米香都幾突出。亦有抹茶、烏龍茶可以選擇。另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 會配一杯冰。當然還有咖啡這個選項，進店的時候有聞到很香的咖啡香氣。Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)配搭 Kachimushi 自家製的巴斯克芝士蛋糕還不錯，幾香濃綿密。黑松露蟹肉沾醬配吐司 (HKD 110)香濃的黑松露加上滿滿的蟹肉，這個醬如果直接吃都很滋味。烤比爾芝士配吐司 (HKD 68)兩款

錦田一直都有唔少隱世小店，今次黎左依間都算幾多人推介嘅cafe - Kachimushi ，喺網上預約左榻榻米嘅和式座位☕️。餐廳以輕食為主，主打分別係蕎麥面同荷蘭鬆餅。今次就叫左香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵同埋黃豆粉年糕荷蘭鬆餅。日式年糕口味有少少fusion 嘅感覺，用鑄鐵鍋烤製而成，外酥內軟，再配埋煙靭嘅年糕，口感層次好豐富，再加上黃豆粉同雲呢拿雪糕，令到成個賣相同味道都好出色🍨。至於蕎麥麵就口感比較乾，應該係蕎麥嘅比例較高，所以冇坊間食嘅蕎麥麵咁順滑，但就多左一份蕎麥嘅香。🦆而鴨肉就份量都算正常，係個沾麵湯比較鹹。🍵飲品分別叫左iced long black 同 mocha latte，咖啡係偏酸，而mocha latte就一般發揮，不過不失。整體黎講環境為成個用餐體驗加左唔少分，單獨評論食物嘅話其實算係不過不失，但配埋簡潔嘅日式風格裝修，令到成個vibe有所提升。weekend黎飲杯咖啡chill下係一個不錯嘅選擇。🙌🏻🙌🏻

一個十分之差又失望嘅體驗，忍唔住喺OpenRice同埋網路搜尋平台留下一個好差嘅負評.Menu更新咗無人update，而家已經冇晒嗰啲吐司同蛋糕食!而且呢個和牛沾麵嘅份非常少，性價比極低，裏面只有兩片和牛，和牛亦都唔容易去咬，份量又少.Dirty仲離譜，啡同奶嘅漸層可以話係冇咁滯.唯一覺得算係咁嘅，就係個比較簡潔你哋認為嘅日式裝修，同埋咁啱今日平日，中午時段都係得一台客人，人比較少所以坐得舒服.除此之外，我搵唔到其他優點.

今日同朋友想去cafe chill 下，於是揀左呢間西鐵錦上路站行10mins左右到達既日系cafe - Kachimushi 正門一身簡約白牆設計，打開玻璃門，就被木系裝潢設計包圍，餐枱仲係塌塌米配矮身設計，好似返左日本咁呀唔單止咁，餐枱旁邊隔住趟門玻璃就會望到一個日式庭園，鍾意既話仲可以坐出木檻打卡，好有feel睇下menu , 餐廳食物分類清晰，包括麵食、湯及沙律🥗 、芝士及小食、難搵到既芬蘭小鬆餅、咖啡&茶☕️忌廉南瓜湯超重南瓜味🎃南瓜蓉blend到超細滑，配返法包食狸貓蕎麥麵材料有：腐皮、魚板、海帶湯底係香濃鰹魚汁，整體口感清新，健康低卡主食之選燒飯團配麵豉湯呢個小食食法好特別，就係將麵豉湯倒入燒飯團碗🍙 為燒到金黃色既脆飯團增加一份濕潤感，幾特別蟹肉多士蟹肉醬超多蟹肉，配熱化包點黎食都幾鮮美creamy Mocha Dutch baby pancake 可以話係成餐飯我最期待既一刻，熱烘烘既荷蘭鬆餅上抹茶粉加上綿綿紅豆蓉已經好香甜，配埋冰涼既雲呢拿雪糕，冰火交融軟滑口感真係一試難忘Long Black & dirty 朋友點左凍黑啡，啡豆味偏酸，而dirty 用左muji

其實這不是第一次來這間café 第一次來是🍯在我生日時帶了我到訪然後過了生日那天後便一直想再來☺️今次我們叫了以下食品/1） 燒飯團茶漬飯 $58 This is the encore one! 燒飯團太好吃了、倒入一些茶 有脆有軟的口感2） 香蔥鴨南蠻蕎麥沾麵 $98 這款是新叫的、 鴨肉好吃 沾麵十分爽口 份量適中～ 3） 烤比爾芝士配吐司 $68 這個都是encore! 因為實在太邪惡了👿 Brie cheeseeee食到濟濟濟～飲品照常叫了Matcha Latte & latte已星了這間餐廳 因為會再來～

So relax 😌 錦田必去打卡cafe ，門口到裏面，周圍都係打卡位💗好靚既日本風設計，仲有榻榻米，再加上自然既陽光，chill住咁享受😌😌食物同咖啡我都好喜歡💗難得平日去冇咩人，享受左一個好休閒舒服既brunch🍽Enjoy this moment 😌😌😌😌

日式榻榻米，後背靠坐得好舒服、好自在、好休閒😊仲有一個優雅而寧靜嘅小庭園，比人一邊食嘢，一邊望住，真係覺得好 relax 🥰 望住放空好舒壓！❣️ 黃豆粉年糕班戟最鍾意呢個菜式，有驚喜班戟 係鬆餅咁，薄薄一層，食落去好軟綿綿☁️，外在少少酥，內裡鬆軟濕潤。黃豆粉年糕口感非常軟熟，帶d 煙韌🤭，加埋一齊食好正，層次感 好特別，口感好完美上枱時，已經感到个鐵盤熱辣辣🔥，所以食落時食，將班戟夾埋雲呢拿雪糕一齊食，溫度溫度兩大極端～冰火兩重天❄️👍❣️ 燒飯團茶漬飯面上2片煙熏鯖魚十分鮮味，口感又軟熟，真的幾好。燒飯團燒幾香口，玄米茶，味道唔會 有調味嘅甜，係純正嘅茶，淡淡茶香，勝在夠清香。以主食嚟講，份量唔多，可以仲有空位食其它嘢😜❣️ 黑松露蟹肉沾醬 配吐司朋友十分鐘意哩個吐司💯蟹肉 份量極多，入口好有蟹肉味，而黑松露味唔會好濃。吐司焗得香脆、熱辣辣，自己攞起攞塊吐司，然後放滿醬，一啖放入口，好滿足🤩❣️ 香蔥鴨肉南蠻蕎麥沾麵湯底 濃郁，味道 唔會單調，而鴨肉 口感軟熟，唔會乾柴，厚薄適中。大蔥 鮮甜嫩口。冬菇 厚身，充滿肉湯味。蕎麥麵條軟硬度適中，沾入熱湯食，十分滋味。❣️ Matcha Latte朋

Kachimushi 🎴係一間日式風格咖啡店🍡店舖最裏面位置有榻榻米座位🪑去到出面仲有個日式庭園🎋影相好靚📸但因為嗰日太多人所以就冇去到。🍑 黃豆粉年糕班戟 🥞佢上枱係用一個熱辣辣小煎pan，所以食落去每一啖都熱辣辣🔥佢上最上面有一個雲呢拿雪糕，撈埋下面熱辣辣班戟一齊食，真係冰火兩重天❄️好好食👍佢黃豆粉味道好重，年糕可以拉絲好煙韌🤭加埋一齊食係好完美組合✨️而pancake 採用德式鬆餅做法🥞薄薄一層但食落去好軟綿綿☁️幾好食👍🍑玄米茶🍵🍑Flat white ☕️

📍⛱️給個理由讓自己往郊外走走～ 錦田附近有不少特色咖啡廳 滲透出慢活氛圍🏕️ 純白色小屋的門外設有木色板凳 帶點日式簡約風格!🎏 內裡仲設有榻榻米座位 同露天日式庭園🌀 Dutch Baby Pancake (檸檬蛋黄醬)餐廳以輕食為主 但亦不乏鹹甜餐點🙌🏼 幾unexpected! 餐廳主打荷蘭鬆餅🥧 4款口味中 我就揀咗檸檬蛋黄醬😌用鑄鐵鍋烤製而成 膨化後中間呈凹陷形態 好可愛!😻 外在微酥 內裡鬆軟濕潤 有點像麵包口感 檸檬香比蛋味更明顯!🙆🏻‍♀️ 配搭藍莓 檸檸汁及雲呢拿雪糕🍨 同少許糖霜 賣相同味道都很不錯～☕DIRTY漸層略為失色 但啡香濃郁🔹 Cappuccino表層泡沬做出奶蓋效果 綿密感十足～

呢間都出名唔使多介紹放假可以chill 下好地方，食物同環境都好岩影相📸️！情侶約會朋友聚會下午茶好地方。錦田呢間出面就無得泊車駕駛人士都要泊對面露天停車場！Wagyu Beef toast $124Toast 岩岩好 配上嫩滑和牛 十分滋味！黑松露蟹肉沾醬配吐司🍞$108蟹肉很多 ，黑松露醬很濃 配上吐司加咖啡下午茶之選！Matcha lattle $42

Throwback on my birthday brunch in last week)謝謝🍯帶了我到一個十分chill之一間cafe☺️讓我可以避世了半日～當日我們點選了以下食物♥️1/ Dutch baby pancake - Matcha & Adzuki beans $78 利用鑄鐵鍋烤焗—比較少見的荷蘭班戟，外脆內軟，連埋抹茶粉+雪糕+紅豆🫘一起吃，口感超正🩵 2/ Baked Brie Cheese wif toasts $68 一整舊Camembert cheese😍 半溶的cheese 塗在細細的多士麵包上 說好的減肥要再另日再開始吧😅 非 常 好 吃 🤤3/ Iced Matcha Latte $42 and Iced Mocha $46總括來說，食物不錯、環境十分寧靜，是在近郊的錦田。這次我們更被安排坐榻榻米的位置，日系風十足呢。

落咗幾日雨，難得天氣放晴，就臨時計劃去郊區走走😎。朋友介紹錦田有靚靚cafe，咁就當然要去朝聖。真心估唔到呢度有日式榻榻米，仲有一個小庭園比人打卡📷。可以一邊食住嘢，一邊望住寧靜嘅庭園，真係覺得好relax 🥰 !-💛花椰菜忌廉湯 (配麵包) $78 忌廉湯口感濃郁，花椰菜打碎之後完全融入湯入面😋，入口順滑之餘仲有香濃嘅花椰菜味，濃厚得嚟唔會好似一般忌廉湯咁膩😳，我個人超級鍾意❤️。-💛蟹肉薯仔沙律 $64薯仔沙律整成三個球狀，賣相一流👍🏻，加上清涼嘅口感，食落十分開胃。面頭有大量蟹肉，只係食個前菜已經感到非常滿足😆。-💛黑松露蟹肉沾醬配吐司 $110依個吐司絕對係必食💯，吐司本身唔會過硬，店家貼心切成小片，方便點醬一口過食到😍。黑松露蟹肉沾醬本身都極度出色，香氣十足，而且份量極多🤩。-💛燒飯團茶漬飯 $58鯖魚、紫菜、飯團，係出色嘅組合。清甜嘅綠茶將三者合而為一😉。以主食嚟講雖然佢嘅份量唔多，但勝在夠清新，唔會食完之後飽到食唔落其他嘢🤓。-💛無花果荷蘭寶貝班戟 $82一直好期待嘅荷蘭寶貝班戟果然冇令人失望😍，即叫即整嘅餅底，香甜嘅無花果，軟滑嘅雲呢拿雪糕，冰火交融之餘仲帶粒粒碎核桃嘅口