更多
2009-04-26
9 瀏覽
大角咀近年已儼然成為一個新興的美食區,單是一條埃華街就已有十數間食肆了。最常去吃的當然是"四條魚"的魚湯米線及車品品的蝦籽白粥及八喜撈最近在街頭發現了一所較高檔的西餐廳,格局比一向大熱的金船長來得高級些。這類餐廳究竟在大角咀的舊區有沒有市場 ? 實在值得令人商傕....當然的一點是,若果食物質素是有的話,正所謂"有麝自然香",自然不乏知音人也....跟太座找一天去證實一下。專程挑了一個weekday去光顧,看見人雖然不算多,但也不至於門堪羅雀的。坐多一陣子,客人也陸陸續續的來到。可見中高檔的西餐,在這兒仍是行得通的....對當夜的chef recommendation很有興趣,先來一份炭燒M4和牛臀肉扒,再另加太座的美國極黑豬扒。是夜就放開懷抱,做一隻切頭切尾的食肉獸吧太太很想喝熱湯,叫了一客很typical的蕃茄湯。試了一口,味挺濃且頗杰身,吃落還覺有點起"沙"的texture,是出乎意料的出色伴吃的麵包雖然沒有很特別的款式,但勝在烘得熱騰騰,邊位是夠脆及flaky。用來醮湯吃,是最佳的配搭湯及麵包這樣的"基本嘢"做得不錯,料不到主菜的水準就差得遠了那份和牛肉扒的肉質是全然不夠嫩,儘
當然的一點是,若果食物質素是有的話,正所謂"有麝自然香",自然不乏知音人也....
跟太座找一天去證實一下。專程挑了一個weekday去光顧,看見人雖然不算多,但也不至於門堪羅雀的。坐多一陣子,客人也陸陸續續的來到。可見中高檔的西餐,在這兒仍是行得通的....
對當夜的chef recommendation很有興趣,先來一份炭燒M4和牛臀肉扒,再另加太座的美國極黑豬扒。是夜就放開懷抱,做一隻切頭切尾的食肉獸吧
太太很想喝熱湯,叫了一客很typical的蕃茄湯。試了一口,味挺濃且頗杰身,吃落還覺有點起"沙"的texture,是出乎意料的出色伴吃的麵包雖然沒有很特別的款式,但勝在烘得熱騰騰,邊位是夠脆及flaky。用來醮湯吃,是最佳的配搭
湯及麵包這樣的"基本嘢"做得不錯,料不到主菜的水準就差得遠了那份和牛肉扒的肉質是全然不夠嫩,儘管已要求medium-rare的火喉,但肉吃進口還覺是有些"渣"的,很是失望完全吃不出是甚麼M4和牛的貨色;伴碟的薯蓉頗見牛油香氣,特別之處是混入了少許火腿粒在內,多了一份咬口,很不錯
極黑豬扒沒有想像的那樣的肉汁豐盈,失去了極黑豬應有的彈牙口感,跟上次在上環Bonheur及五樓廚房吃到的都相差得極遠唯一的賣點是夠大件也很厚身,名符其實的以量取勝;這份的伴菜捨棄了mashed potato而取最back to basic的蕃茄意粉。出奇地意粉做得蠻煙韌的,不過感覺上茄醬是有些下得不足,不然會更好吃...
看見放在近門口的甜品櫃內的dessert款式不多之餘,樣子也像不太對路,還是放棄吧走多兩步路,到車品品大吃一頓飯後甜品可也
張貼