HOHON Eatery

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休息中

꧁𝗛𝗢𝗛𝗢𝗡 𝗘𝗮𝘁𝗲𝗿𝘆💛꧂ #黃店推介久違嘅黃店系列，今次係誠心推薦嘅心機小店，雖然西環係遠遠地，不過真係值得一去！餐廳小小的但裝修幾有格調；雖然得四、五張枱，但當晚咁啱全部枱都差不多時間落單，變相兩位老細兼大廚要一次過起十幾人分量嘅餐點，所以等候時間都比較長，要有啲心理準備，不過老闆都好好人，除左係咁講唔好意思，知我地等左好耐都送左件蛋糕「賠罪」♥︎↬ 多汁牛堡 | 𝙳𝚘𝚞𝚋𝚕𝚎 𝚙𝚊𝚝𝚝𝚒𝚎𝚜 | 麻辣蛋黃醬 $𝟷𝟶𝟼 (+$𝟹𝟻)呢度嘅漢堡全部都係用上自家竹炭薯仔包包，先烘到兩邊少少脆，再組合其他食材而𝘱𝘢𝘵𝘵𝘺就係用意大利牛肉造嘅，面層煎到焦脆，拎起大大啖一咬完全係爆汁，勁𝘮𝘦𝘴𝘴𝘺😂𝘣𝘶𝘳𝘨𝘦𝘳入面仲夾左煎到香脆嘅煙肉、粒粒洋蔥、自家製酸瓜、炙燒過嘅車打芝士、沙律菜同解膩兼增加口感嘅蘋果！自家蛋黃醬絕對係𝘩𝘪𝘨𝘩𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵之一，揀左麻辣味，麻度同辣度都恰到好處，但仍會有少少搶左牛肉嘅風頭𝘴𝘪𝘥𝘦可選薯條、薯餅或蔬菜，我地揀就左薯條佢係波浪形嘅粗薯，新鮮炸起勁熱，仲𝘤𝘰𝘢𝘵左好惹味嘅香料調味粉↬ 𝚁𝚒𝚐𝚊𝚝𝚘𝚗𝚒 𝚠/ 𝚑𝚘𝚞𝚜𝚎𝚖𝚊𝚍𝚎 𝚜𝚊𝚞𝚜𝚊𝚐𝚎 𝚒𝚗 𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖𝚢

If you're looking for a delicious meal, head to @hohoneatery opened by two talented young chefs! Their spicy prawn pasta and handmade beef burger are divine, and the cocktails are simply amazing. You won't be disappointed😋.西環發現驚喜小店，餐廳雖然得兩位老闆兼大廚打點一切但依然會介紹menu出餐又唔會慢，呢點好加分✨ @hohoneatery 嘅竹炭牛堡果然係招牌，用上自家製嘅竹炭薯仔包，外面香脆但咬落超鬆軟，除咗塊超厚嘅爆汁牛肉patty同蔬菜外，仲加上秘製紫菜蛋黃醬真係會食唔停口😛 另外佢哋不時都會轉menu，可以keep住去試新嘢～

💎總評分：8.0/10-某日經過呢間小店已經俾佢墨綠色嘅門口吸引，聽講係由兩位喺米芝蓮餐廳出身嘅年青廚師主理👩🏻‍🍳，舖頭細細但從佈置嘅細節中睇得出好有心思，而且落地大玻璃直望街境感覺開揚🤗！店內主打burger，特別之處係全部都用竹炭麵包，所以清一色黑蚊蚊🖤~好多嘢例如醬汁、麵包等都係自家製，配搭有心思，按季節加入時令時材，特顯主廚對味道嘅執著👍🏻。1️⃣ Homemade Meatball $48巨型肉丸浸喺蕃茄醬入面🍅，冒出熱煙一切開更係香味撲鼻，肉丸mix左牛🐂豬🐖兩種肉仲有不同香料，自身調味己經好到位，再加上自家製tomato sauce同灑上parmesan cheese，超級推介💯！2️⃣ Grilled Salad $685種蔬菜🥬包括couliflower、mushroom、tomato、秋葵、翠玉瓜，加左醋調味，而且佢係熱食嘅♨️，菜葉烤到脆身幾特別！3️⃣ 多汁牛堡 $106 (+$38)竹炭麵包近年已經變得普遍，但餐廳version有所不同，製作過程加入薯仔🥔，令麵包口感keep住鬆軟，即使俾澎湃肉餡砸住再加埋醬汁，最底層嘅burger bun依然軟熟唔會變得濕淋淋👏🏻！同為

前排朋友HKU畢業🎓 影完相環去醫肚呢區真係好少黎🥲 都係經過有位就入～點知今次誤打誤撞去左間有heart🫶🏻cafe🤙🏻店鋪唔大～staff都係得2位 但服務good主打Burger 同粗管粉🍝 小編2樣試哂真心推‼️📍脆嫰魚堡 ($106）Burger 可以配薯條、薯餅、蔬菜或者可以好似小編咁樣加$10食番薯條🍟另外個醬汁可以揀紫菜/麻辣蛋黃醬小編唔係太想辣所以揀咗紫菜🤗出面好多魚堡以炸魚為主 但呢個係比目魚🐟所以成個感覺健康啲同埋冇咁膩～Burger用咗竹炭麵包 外脆內軟(因為烘過）咬落去好濕潤 唔會口乾 魚身好嫰滑😈最值得讚係紫菜蛋黃醬🤤🤤個紫菜味真係好出同比目魚好夾🫶🏻 真係好好食👍🏻📍自家意式豬肉 蕃茄忌廉汁 粗管通粉 ($126)粗管粉真係唔係到到有得食👅今次想開胃d >>>> 所以叫咗蕃茄汁🍅賣相好靚📸 除咗碎豬肉、蕃茄仔仲有香草🌿食落去個汁係好濃蕃茄味✨而且醬汁、碎豬肉撈埋好易去到粗管粉空心位所以掛汁力強～每啖都好重味！雖然menu寫住微辣 但小編覺得還好可接受👌🏻📍Homemade Meatball ($48)呢個肉丸係期間限定🍴用牛肉

脆嫩魚堡100分❤️❤️竹炭包唔淨係得個樣食落有少少甜味又好軟熟👍比目魚好嫩滑 有魚油香亦煎得好香口仲要估唔到塊梨係咁夾 可以中和左油膩感😍所有野都恰到好處🥲一路食 內心一路家燕姐mode 好 好 味 呀～牛堡都一樣好好味😋兩款都好鍾意🫣另外再叫左homemade cheesecake 夠creamy但芝士味就唔算好濃提帶一提老闆好nice 見到我地係share食主動提出幫我地切開個burger易分d🫶成個用餐體驗都好愉快☺️

📍香港大學站驚喜小店‼️• 超足料牛肉burger🥰 — HOHON Eatery🍔•======================Hohon位於香港大學站附近嘅斜路上，鋪面細細但係人流不斷👍😆兩位店主分別喺意大利餐廳同米芝蓮餐廳任廚，經驗豐富😛今次就同朋友嚟試咗鋪頭嘅招牌burger同通粉‼️😛------------------------------ ⭐️多汁牛堡 $106 (4.5/5)+$35 雙重牛肉Burger用咗竹炭薯仔麵包，表面香脆，味道甜甜哋～兩塊牛肉肉味濃郁，好juicy!!最特別係加咗水果片，令整體更為清新🥰‼️•⭐️芝士青蔥粗管通粉 $106 (4.7/5)+$16 煙肉碎呢個真係必試😍‼醬汁用咗水牛芝士、車打芝士同巴馬臣芝士製成，好creamy😆加埋煙肉鹹香十足🥰店主仲巧妙地加咗啲檸檬汁，所以食落完全唔會覺得膩濟👍粗管通粉口感煙韌，中空嘅位置充滿醬汁，啖啖滿足😍•⭐️自家製焦糖脆面芝士蛋糕 $58 (4.2/5)面頭嘅焦糖燒到好脆！蛋糕體富芝士香，不過口感再軟滑會更喜歡😍------------------------------整體嚟講食物高質有誠意🥰兩位店主都非常ni

上周六和媽媽到西環區覓食! 知道香港大學站一帶有不少特色小店 今次到訪的漢堡店超受街坊歡迎～👍 全店大約提供10-12個座位 而到訪當日下午約1:00全場滿座呢!! 看到街坊都特意支持 又跟老闆互動聊聊天 很有人情味!-小店由兩位主理人合力經營 希望將高質素美食帶入平民區🫶 透過和米芝蓮主廚/意大利廚師的經驗 令菜式質素變得驚喜🤩👍🔻🔻🔻🔻🔻 ✨ 香脆炸蠔 ($58) 餐廳特別選用了日本蠔🦪 每樣菜式都即叫即製 保證熱辣辣! 金黃色外層 上面放了醃製過的甜菜頭 清爽鮮甜 配上自家製麻辣蛋黃醬 麻辣口味突出但不會過辣 少少麻同時有蛋黃醬的鹹甜 很特別很過癮😍-✨ 自家意式豬肉 蕃茄忌廉汁 粗管意粉 ($126) 最近大愛濃厚的蕃茄忌廉醬 蕃茄忌廉比例好完美～🥹再加上少少辣椒 有點像韓式玫瑰醬😆 配上煙韌的粗管意粉 好有咬口!🍝 豬肉粒粒多汁惹味 吃下去有煙肉香😍 簡單的意粉但味道超好👍-✨ 多汁牛堡 ($106) 🍔 爆餡多汁牛肉漢堡🤩 一大層牛肉 手握下去會感受到澎湃的肉汁!! 配料有煙肉、青瓜漬、洋蔥、苦苣、芝士 最amazing的是它的紫菜蛋黃醬 紫菜味令到burger更鹹香 有點

這家只有十餘座位的餐廳由兩位情侶Kay和Ivy創辦，主打意粉和漢堡，菜式精緻又貼近民生，是西區的一個小驚喜。這裡的菜式不多，但每一個都是精心打造，讓人一試難忘。👌除了常設的七款意粉和三款漢堡，餐廳也會根據季節推出限定菜式，像是他們的招牌脆嫩魚堡，用的是連皮煎比目魚，口感鮮嫩多汁，再搭配上春夏季限定的香茅口味蛋黃醬，清新酸甜，完美平衡煎魚的油脂。👍除了菜式，餐廳的裝潢也很有質感，用色低調卻又不失搶眼，裡面的氛圍讓人感到舒服自在，非常適合約上三五好友來享受一頓美食。🥂如果你也是個愛吃意粉和漢堡的人，那麼一定要來試試好漢 HoHon Eatery啊！這家餐廳是西環的一個小驚喜，絕對值得一試！👀

餐廳兩位老闆開店前分別於意大利餐廳以及米芝連餐廳任廚，以時令食材入饌，每季都會轉新menu。店舖的骰但食物水準極高，之前仲喺附近讀書嘅時候行過已經留意到，拖到宜家先返嚟試，簡直係相見恨晚(⚲□⚲)。𖦹 芝士青葱粗管通粉 $106 加煙肉 +$16 招牌菜之一就係呢個變奏版mac & cheese！用上水牛芝士、車打芝士、巴馬臣芝士調製醬汁，巧妙地加入檸檬汁解膩，所以食落完全唔濟，口腔頓覺清新。醬汁唔係行杰身、厚重嘅路線，亦唔能夠拉絲，但佢嘅芝士味極為濃郁且富層次，啲汁多到撈完之後仲有好多喺碟底。通粉煮得恰到好處，咬口十足，中空嘅位置全部都係滿滿嘅醬汁，加埋煙肉增添鹹香，必須趁熱食！𖦹 多汁牛堡 $106 雙重牛肉+$35每日限量發售嘅竹炭薯仔麵包表面香脆，牛肉富肉汁，最特別係加入 蘋果（定係梨嚟sls，睇得唔清楚）令漢堡充滿果香。原來漢堡中嘅水果、醬汁會隨季節變換，春天用蘋果、夏天用芒果、冬天就會用梨（咁宜家係冬天定春天HAHAHAH），今次試到自家製嘅紫菜蛋黃醬，紫菜味突出，對成個漢堡嘅風味有畫龍點睛之效。薯條份量多，如果再脆啲就好了。𖦹 自家製焦糖脆面芝士蛋糕 $58面層嘅焦糖非常

有一段時間見到有幾個Walker都推介呢一間嘅芝士通粉但係香港大學站對我嚟講真係好鬼遠！終於上個月同朋友約定左一定要去所以就識到呢個芝士通粉，完全冇令我失望通粉好掛汁，每一條通粉都有忌廉汁，另外再加左錢要煙肉令口感更加好😉

小店嘅舖頭細細地但係點樣都好Nice 咁同我哋解釋每一款食物有乜嘢推介！每一款食物都feel到店員係好用心咁樣整😍佢嘅牛肉漢堡係我每次去都會必食嘅食物，牛肉漢堡煎得好香同埋好多汁，係小店自己整嘅😚

經過香港大學站附近，想搵食🤤 就OpenRice 一下～見到呢間冇負評嘅漢堡包好似好吸引😳就入去試一試～🧄🦐🍝香蒜櫻花蝦意粉意粉好香🧄蒜蓉味，🌶辣味亦到十足😳意粉口感al dente✨表面亦鋪滿櫻花蝦🌟十分足料😋😋🐥🍔脆香雞堡呢個超級推介，佢個竹炭🥔薯仔包帶微微甜味而且經過🧈牛油烘過，好香～中間塊🐥雞扒炸得香脆入面又嫩滑juicy🤤再三回味中～ 另外可以揀配🥔薯餅都比較特別～推介指數：⚡️⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️⚡️⚡️再訪：yes

繼續同大家介紹一啲有心嘅小店💓今次就黎到香港大學站附近哩間 #HoHonEatery！佢鋪仔細細，只有約十個位，食物方面主要係各種意粉同漢堡，有啲比較特別嘅款式🌟。🍔多汁牛堡配蕃薯條 $116 🌟🦁🐰推介🌟個飽係自家製嘅竹炭麵包，食落都幾鬆軟🤤，塊牛肉好厚，而且都幾Juicy，配埋好豐富嘅配料，包括煙肉🥓、酸瓜、芝士🧀等，好滿足😋。加埋自家製嘅紫菜蛋黃醬，幾香紫菜味，好加分💯！另外蕃薯條都炸得好酥脆，好食！🍝鴨肉粗管意粉 $136意粉配搭紅酒汁🍷，同埋鴨肉絲。整碟意粉口味偏重，所以配合比較容易掛汁嘅粗管意粉幾適合😀。鴨肉絲嘅份量唔少，食落有鴨香，都幾唔錯🥳！不過如果可以有多啲配菜，增加意粉嘅層次感就更好啦🤔！💸人均消費: $125📍HOHON Eatery 西環皇后大道西419M號地舖

/ / 勁 高 質 良 心 小 店 ， 烹 調 落 足 心 機 / /距離同朋友𝘉𝘰𝘰𝘬𝘮𝘢𝘳𝘬呢間餐廳好久後先食到主要係因為西區對新界人太遠了但食過先後悔點解咁遲先嚟食🥹因為實在太 — 好 — 吃 — 了❕所有食物都由兩位店主烹調用上好多出色的自家製醬料同食材從食物配搭同味道都感受到店家的誠意𝒫.𝒮. 一定、一定、一定要趁熱食！⊱ 芝士青蔥粗管通粉 ( ᴴᴷᴰ 106 )本想著應該會是平平無奇的粗管通粉, 沒想到吃下口的瞬間, 味蕾馬上被征服; 以為吃芝士會很膩？店家就下了檸檬汁去掉膩感, 同時帶來滿滿𝘙𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩口感😻 粗管通粉有咬口, 中空嘅位置可以用醬汁填滿, 食過翻尋味！⊱脆嫰魚堡配薯條 ( ᴴᴷᴰ 106 )平日實在太少機會吃到好吃的魚堡了, 這裡的魚不是街邊常見的炸魚而是拿魚塊來煎, 口感嫰滑加分！另外必須對自家製紫菜蛋黃醬示愛💛 配上漢堡來吃真是味道大爆炸, 瞬間就吃光了💫

-{西環特色西餐🍔}🤤多汁牛堡🤤 ($116)竹炭包比想像中鬆 軟肉質幾香牛味😌最特別係個香茅醬都幾重口味😙加咗$10要番薯條 都隨身但係番薯蓉可以再多啲😌👖褲評: 7.5/10🤤芝士青蔥煙肉粗管通粉🤤（$138）個汁啲啲酸幾開胃☺️啲熱溶芝士有啲燶香味 而夾埋煙肉都好香口😉👖褲評: 7.8/10定價貴啲 不過野食係唔錯嘅😝店員都好好👍性價比: 7/10服務: 9/10環境: 8/10🚩 HOHON Eatery 🚩地址: 西環皇后大道西419M號地舖 #fuudjai #fuudjai西環 #fuudjai西餐