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6天前
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位於西環石塘咀嘅 HOHON Eatery 係一間低調嘅西式小店，主打漢堡同意粉，近香港大學站B1出口，步行兩分鐘就到。店面唔大，堂食位只有十個左右，全係高枱同櫈，環境帶點工業風，感覺年輕又唔失溫馨。今次我試咗一份 脆香雞堡配薯波（$108），入面有車打芝士、洋蔥、酸青瓜、辣椒、沙律菜，配自家製蛋黃醬，仲加咗一份 芝士青葱粗管通粉（$106），同埋一份 香脆炸蠔（$58）。落單後要等一陣，因為係即叫即整，感覺廚房好用心。先講雞堡，包皮用咗黑炭，煎得外脆內嫩，雞肉有少少汁水，配料同蛋黃醬混在一起，味道帶點微辣同酸甜，幾開胃。薯波炸得金黃，表面香脆，份量適中，唔算太油膩。意粉方面，粗管通粉煮到al dente，芝士同青葱嘅香氣混得好好，掛汁唔算多，但味道濃郁，食落滑溜又唔會太膩。炸蠔外層酥脆，內裡新鮮，配上佢哋嘅自家製醬汁，帶點清新嘅酸味，幾特別。整體食材新鮮，味道平衡，食完有滿足感。總括嚟講，HOHON Eatery 係一間細小但用心嘅西式食肆，漢堡同意粉嘅味道真係有心思，炸蠔亦都係一個小驚喜。
今次我試咗一份 脆香雞堡配薯波（$108），入面有車打芝士、洋蔥、酸青瓜、辣椒、沙律菜，配自家製蛋黃醬，仲加咗一份 芝士青葱粗管通粉（$106），同埋一份 香脆炸蠔（$58）。落單後要等一陣，因為係即叫即整，感覺廚房好用心。
先講雞堡，包皮用咗黑炭，煎得外脆內嫩，雞肉有少少汁水，配料同蛋黃醬混在一起，味道帶點微辣同酸甜，幾開胃。薯波炸得金黃，表面香脆，份量適中，唔算太油膩。
意粉方面，粗管通粉煮到al dente，芝士同青葱嘅香氣混得好好，掛汁唔算多，但味道濃郁，食落滑溜又唔會太膩。
炸蠔外層酥脆，內裡新鮮，配上佢哋嘅自家製醬汁，帶點清新嘅酸味，幾特別。整體食材新鮮，味道平衡，食完有滿足感。
總括嚟講，HOHON Eatery 係一間細小但用心嘅西式食肆，漢堡同意粉嘅味道真係有心思，炸蠔亦都係一個小驚喜。
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